據(jù)農(nóng)業(yè)部蔬菜生產(chǎn)信息網(wǎng)監(jiān)測(cè)，10月份蔬菜供應(yīng)增加，價(jià)格穩(wěn)中略降，預(yù)計(jì)11月份蔬菜價(jià)格呈平穩(wěn)趨勢(shì)。

10月份蔬菜供應(yīng)充足，品種豐富。據(jù)統(tǒng)計(jì)，10月份200個(gè)蔬菜重點(diǎn)縣信息監(jiān)測(cè)點(diǎn)蔬菜產(chǎn)量約160萬(wàn)t，同比增長(zhǎng)1.7%（表1）。分區(qū)域看，六大區(qū)域供應(yīng)量同比五增一減。其中，黃土高原夏秋蔬菜優(yōu)勢(shì)區(qū)域同比增長(zhǎng)4.2%，長(zhǎng)江流域冬春蔬菜優(yōu)勢(shì)區(qū)域增3.1%，華南與西南熱區(qū)冬春蔬菜優(yōu)勢(shì)區(qū)域增2.5%，黃淮海與環(huán)渤海設(shè)施蔬菜優(yōu)勢(shì)區(qū)域增1.2%，北部夏秋蔬菜優(yōu)勢(shì)區(qū)域增0.4%，云貴高原夏秋蔬菜優(yōu)勢(shì)區(qū)域由于面積同比減少，產(chǎn)量減0.4%。分種類看，“五增二減十三類同比變化不大”。20類蔬菜中，芹菜、大蒜、結(jié)球甘藍(lán)、韭菜、辣椒等5類蔬菜10月份蔬菜產(chǎn)量同比增長(zhǎng)3%以上，菠菜、冬瓜等2類蔬菜產(chǎn)量同比略減，其余蔬菜產(chǎn)量同比變化不大。

表1 10月份主要蔬菜生產(chǎn)情況監(jiān)測(cè)

受季節(jié)性波動(dòng)的影響，10月份部分蔬菜品種產(chǎn)地批發(fā)價(jià)出現(xiàn)下跌（表2）。據(jù)監(jiān)測(cè)，1 0月份2 0類3 7種蔬菜產(chǎn)地市場(chǎng)平均批發(fā)價(jià)為2.13元·kg-1，環(huán)比下降1.84%。上、中、下旬價(jià)格依次為2.25、2.13、2.02元·kg-1。從品種看，白皮冬瓜、辣椒等13種蔬菜產(chǎn)地批發(fā)價(jià)環(huán)比出現(xiàn)上漲，大白菜、花椰菜等8種蔬菜環(huán)比出現(xiàn)下跌。白皮冬瓜、青辣椒、甜椒、水果型黃瓜、韭菜、彩椒、櫻桃番茄、圓茄、長(zhǎng)茄、青皮冬瓜、番茄、豇豆、紫皮大蒜等1 3種蔬菜上漲1 0%以上，大白菜、花椰菜、娃娃菜、胡蘿卜、芹菜、飛碟西葫蘆、普通白菜（小白菜）、菠菜等8種蔬菜下跌1 0%以上。

預(yù)計(jì)11月份蔬菜面積增加，價(jià)格由跌轉(zhuǎn)升。據(jù)統(tǒng)計(jì)，10月底200個(gè)蔬菜重點(diǎn)縣信息監(jiān)測(cè)點(diǎn)在田蔬菜面積約10.7萬(wàn)hm2（160萬(wàn)畝），同比增長(zhǎng)2.5%。其中，大白菜、萵筍、辣椒、花椰菜、菠菜、韭菜、菜豆、芹菜等8類蔬菜10月底在田蔬菜面積同比增加3%以上。據(jù)對(duì)近1 0年蔬菜價(jià)格波動(dòng)進(jìn)行分析，進(jìn)入冬季寒冷季節(jié)后價(jià)格預(yù)計(jì)由跌轉(zhuǎn)升，但不會(huì)出現(xiàn)大的波動(dòng)。

表2 10月份主要蔬菜產(chǎn)地批發(fā)價(jià)監(jiān)測(cè)