喬嬌

史前甑皮巖居民謀生手段復(fù)原研究

喬嬌

桂林是世界上巖溶峰林發(fā)育最集中、最典型的地區(qū)，山中多有溶洞，已知的考古資料證實(shí)，自舊石器時(shí)代晚期開(kāi)始這里就有原始先民擇穴而居，其中甑皮巖遺址是嶺南已知新石器時(shí)代洞穴遺址中保存最為完整的一處。甑皮巖遺址位于桂林市南郊獨(dú)山西南麓，其為一石灰?guī)r孤峰，周?chē)堑湫偷氖規(guī)r孤峰——溶蝕平原。遺址屬腳洞型洞穴，洞口朝西南向，背風(fēng)向陽(yáng)，由主洞、矮洞及水支洞三部分組成，水支洞內(nèi)的地下河一年四季提供清澈水源。遺址于1965年被發(fā)現(xiàn)，歷經(jīng)1973年、2001年兩次發(fā)掘，出土資料豐富。經(jīng)研究認(rèn)定，此遺址是距今12000年至7000年之間桂林先民生活的中心場(chǎng)所，它奠定了桂林地區(qū)乃至華南東南亞地區(qū)的史前文化序列[1]，年代可分為六期，前五期分別距今約為：12000～11000年，大體相當(dāng)于全新世初期；11000～10000年，即全新世早期；10000～9000年，即全新世早中期；9000～8000年，即全新世中期；8000～7000年，即全新世中期，第六期為宋代文化遺存[2]。

桂林位于南嶺緯向構(gòu)造帶的西段及廣西山字形構(gòu)造東翼內(nèi)側(cè)，總體為以北窄南寬的帚狀形態(tài)。西面峰林平原的石峰基部多有溶洞，目前估算的該區(qū)域具有一定規(guī)模的巖溶洞穴至少有2000～3000個(gè)。桂林地處低緯度，屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，一年四季氣候溫和，光照充足，年平均溫度18℃～19℃，年最高氣溫39.4℃，年最低氣溫-4.9℃。雨量充沛，年平均降水量1872.1毫米。桂林四季分明，雨熱同季，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，氣候條件比較優(yōu)越。其植物群落屬于亞熱帶常綠林帶范圍的南緣，植被主要有馬尾松林、石灰山常綠闊葉林、石灰山常綠落葉混交殘林、樟樹(shù)加竹類(lèi)及草叢類(lèi)，野生動(dòng)植物資源極其豐富[2]。

而遺址形成年代的氣候和自然環(huán)境與現(xiàn)代略有不同。甑皮巖所處的峰叢平原地貌，其地質(zhì)構(gòu)造在更新世以前已經(jīng)基本定型。流經(jīng)遺址附近的主要河流漓江，在桂林市志里不見(jiàn)有河流改道的記錄。根據(jù)甑皮巖史前動(dòng)植物遺存，參考鄰近地區(qū)自然孢粉組合和石筍分析的結(jié)果，得到結(jié)論：甑皮巖早期居民在此活動(dòng)的時(shí)期，受到全球性新仙女木期氣候波動(dòng)影響，當(dāng)?shù)氐臍鉁乇容^溫涼，主要為稀疏草地植被；到距今約10000年的全新世初期，氣溫開(kāi)始回升，以后大體而言一直都處在比較溫暖濕潤(rùn)的氣候條件之下，主要植被為亞熱帶植物群落，而動(dòng)物群中絕大部分成員都是熱帶、亞熱帶的現(xiàn)生種類(lèi)。甑皮巖人類(lèi)當(dāng)時(shí)主要活動(dòng)的區(qū)域是處在一個(gè)多水的有小型湖沼分布的山間盆地之中。近處的山上，生長(zhǎng)了濃密的灌木叢，遠(yuǎn)處的山區(qū)大概是原始森林茂密地帶，古代人類(lèi)就難以進(jìn)入了[4]。

自然資源包括在上文已述及的土地資源、水資源、氣候資源以及礦物資源、可能為人們提供食物的生物資源等。以上是可供史前甑皮巖居民利用的資源，那么他們實(shí)際利用了哪些資源呢？這里我們主要分析與謀生方式密切相關(guān)的動(dòng)植物資源和礦物資源。

甑皮巖遺址出土的礦物類(lèi)物質(zhì)工具主要包括石制品和陶制品。出土石制品的巖性大部分是沉積巖類(lèi)的砂巖和石英砂巖，次為風(fēng)化花崗巖，此外還有少量屬于變質(zhì)巖的板巖、角巖等[2]。從巖石的比例來(lái)看，現(xiàn)代非選擇性采集所得石料中砂巖比例是56%[2]，而各期的出土石料中砂巖的比例均在80%左右，也許表明砂巖是甑皮巖先民最樂(lè)于采集的石料。綜合對(duì)甑皮巖出土各個(gè)時(shí)期石制品和漓江河漫灘礫石堆積中隨機(jī)采樣的礫石的巖性和石料分析結(jié)果，了解到甑皮巖的石料應(yīng)來(lái)自漓江。

甑皮巖遺址附近屬于石灰?guī)r地貌，大塊的巖石均為方解石。陶土材料原巖有硅泥質(zhì)巖、粉砂質(zhì)硅質(zhì)泥巖、粉砂質(zhì)泥巖等，羼和料主要為方解石[2]。史前的制陶者在長(zhǎng)期反復(fù)的實(shí)驗(yàn)中應(yīng)認(rèn)識(shí)到遇水即軟的泥土，需要混入某些堅(jiān)硬的顆粒使其能夠成型，而且在經(jīng)火燒后不容易破裂。從各期陶器的化學(xué)組成的變化來(lái)看，陶器制作的原料經(jīng)過(guò)了從就地取材的隨機(jī)取土到隨機(jī)選土，到進(jìn)行初步處理的發(fā)展過(guò)程[5]。

史前甑皮巖的生物資源可分為植物與動(dòng)物資源，植物資源第一期有松屬、山麻桿屬、塊莖類(lèi)、豆科、蕨類(lèi)、禾本科、藻類(lèi)等；第二期有松屬、菊科、塊莖類(lèi)、豆科、蕨類(lèi)、禾本科、藻類(lèi)等；第三期有松屬、楓香屬、野桐屬、桑屬、櫟屬、蕨類(lèi)、藻類(lèi)、十字花科、禾本科、塊莖類(lèi)；第四期有櫟屬、栲屬等闊葉喬木、山麻桿屬、刺朔麻屬、無(wú)患子屬、蕨類(lèi)、禾本科、黍亞科、竹亞科、木蘭目、豆科等；第五期有松屬、櫟屬、杉屬、禾本科、黍亞科、早熟竹亞科、蕨類(lèi)和藻類(lèi)、棕櫚科等[2]。動(dòng)物資源有貝類(lèi)47種；螃蟹1種；魚(yú)1種；鱉1種；鱷魚(yú)1種；鳥(niǎo)類(lèi)20種；哺乳動(dòng)物37種，共計(jì)108種[2]。

總體而言，進(jìn)入全新世以來(lái)史前氣候與現(xiàn)代大致相同，當(dāng)?shù)刈匀毁Y源也應(yīng)與現(xiàn)代接近：植物群落為以草地植被為主，少量樹(shù)木為輔，蕨類(lèi)植物多有發(fā)現(xiàn)；其間分布了包括貝類(lèi)、鳥(niǎo)類(lèi)、哺乳類(lèi)、魚(yú)類(lèi)在內(nèi)的諸多種類(lèi)的野生動(dòng)物。文化堆積中普遍出土的骨錐、骨鏟、骨魚(yú)鏢、角錐、牙錐、蚌刀等生產(chǎn)、生活工具說(shuō)明了人們已有意識(shí)選取食剩的動(dòng)物遺骸作為制作工具的原材料。

人類(lèi)機(jī)體正常發(fā)育的三類(lèi)營(yíng)養(yǎng)食物：淀粉類(lèi)、維生素類(lèi)和蛋白類(lèi)食物的獲取。

淀粉類(lèi)植物不僅可以充饑，而且是人體熱量的主要來(lái)源，例如山毛棒科、毛蓑科、百合科、櫟類(lèi)和各種蕨類(lèi)的根[6]。遺址中蕨類(lèi)植物在各期均有發(fā)現(xiàn)，應(yīng)是主要的淀粉類(lèi)食物來(lái)源。廣西石灰?guī)r地區(qū)盛產(chǎn)各種各樣野生塊莖類(lèi)植物，例如，“形如豬肝，大者重?cái)?shù)十斤”的參薯[7]；與芋同屬天南星科的野魔芋、海芋；蕨類(lèi)中的腎蕨等。因?yàn)槭秤貌课皇歉o或嫩葉，采集方法應(yīng)該是連根拔起。在一些石器和骨器的刃部也發(fā)現(xiàn)了附著的數(shù)量豐富的芋類(lèi)淀粉顆粒，或許用于切割或剝削此類(lèi)植物之用。遺址中證明甑皮巖人經(jīng)營(yíng)過(guò)稻作農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的證據(jù)匱乏，但以栽培根莖繁殖類(lèi)植物的農(nóng)業(yè)形式卻可能存在。塊莖類(lèi)植物的無(wú)性繁殖方式使栽培過(guò)程相對(duì)簡(jiǎn)單，要是說(shuō)甑皮巖有農(nóng)業(yè)的話,也只是園圃式的塊莖類(lèi)植物的栽培[8]。

瓜果類(lèi)植物如楊梅科、蕓香科、葫蘆科等，其中蘊(yùn)含的大量維生素、微量元素和無(wú)機(jī)鹽是抵抗疾病、延年益壽的營(yíng)養(yǎng)要素[9]。桂林境內(nèi)的野生果類(lèi)有沙田柚、夏橙、水楊梅、白果、月柿、桃金娘、烏飯、桑椹等，即使徒手也可以采摘。

水生動(dòng)物蛋白類(lèi)食物比較豐富，例如容易打撈的貝類(lèi)以及鯉科魚(yú)類(lèi)。陸生貝類(lèi)即腹足類(lèi)大部分失殼頂，尤其個(gè)體大的圓田螺，殼頂往往無(wú)存，只有小的田螺和環(huán)棱螺尚多保存，說(shuō)明甑皮巖原始先民喜食個(gè)體大的圓田螺，并懂得去殼頂而易食的道理。遺址中普遍出土有骨魚(yú)鏢、骨鏃等與漁獵有關(guān)的器物，先民可能經(jīng)常采用叉魚(yú)、射魚(yú)的手段捕魚(yú)。其他捕魚(yú)的手段可參考墨脫門(mén)巴族的資料[10]：用漁網(wǎng)撈魚(yú)：編網(wǎng)的繩是用“讓如辛”的樹(shù)皮纖維搓成的，網(wǎng)的外圈用兩根硬竹彎制而成，人在水流湍急的礁石上彎腰順流往下?lián)启~(yú)。用魚(yú)籠捕魚(yú)：魚(yú)籠用竹篾編制，頭大尾小，籠中安有倒刺，魚(yú)一旦進(jìn)入就無(wú)法鉆出……這些手段簡(jiǎn)易而實(shí)用，遠(yuǎn)古人可用，近代人仍用。從出土的哺乳動(dòng)物遺骸數(shù)量來(lái)看，狩獵應(yīng)當(dāng)是主要的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)之一，石器中的切割器也有加工獸骨的痕跡[2]，我們猜測(cè)先民可能利用諸如獸骨、竹、木等材料制成狩獵工具（如骨鏃），或者使用陷阱或者其他技術(shù)打獵，包括穿孔石器[2]。參考海南的黎族，其狩獵方式保留著濃厚的原始遺風(fēng)：有裝圈、裝打棒、挖陷阱、掛槍、安網(wǎng)、人群合圍、守候獵殺、巡山、巢獵等，每當(dāng)二月、十月的秋冬季節(jié)出獵[2]。鳥(niǎo)禽有鶴、鸛、桂林廣西鳥(niǎo)類(lèi)等18種。人們可用木器、石器或竹編器打擊或誘捕這些飛禽——臺(tái)灣的少數(shù)民族邵族常利用吊繩陷機(jī)捕鳥(niǎo)：在其消息棒上放些鳥(niǎo)食，引誘鳥(niǎo)來(lái)啄食而觸動(dòng)陷機(jī)吊繩便可縛住其腳爪[11]；而“羅雀”，中國(guó)古已有之[12]。

此外，某些昆蟲(chóng)和植物也可以補(bǔ)充動(dòng)物或植物蛋白。從遺址出土的生物遺存中可以看出，以漁獵捕撈獲取的肉類(lèi)食物為主，采集的野生植物和可能種植的塊莖類(lèi)植物為重要補(bǔ)充，是甑皮巖人主要的食物構(gòu)成。

甑皮巖先民經(jīng)常采集塊莖類(lèi)植物，而此類(lèi)植物多數(shù)要經(jīng)過(guò)燒烤、燉煮才能食用。在甑皮巖洞穴內(nèi)，發(fā)現(xiàn)了多處圓形燒坑和很厚的灰燼，這是經(jīng)常燒火的遺跡；同時(shí)還出土了很多繩紋粗陶罐，在陶罐的底部往往有一片煙熏的痕跡，由此可知這里的先民們是以熟食為主的[2]。從考古資料觀察可知，甑皮巖人的烹飪方法主要有燒、烤、煮幾種[8]。

甑皮巖早期居民在此活動(dòng)的距今12000至7000年間，當(dāng)?shù)卮篌w而言一直都處在比較溫暖濕潤(rùn)的氣候條件之下，而人們當(dāng)時(shí)的主要活動(dòng)區(qū)域是處在一個(gè)多水的有小型湖沼分布的山間盆地之中。植物群落為以草地植被為主，少量樹(shù)木為輔，其間分布了包括貝類(lèi)、鳥(niǎo)類(lèi)、哺乳類(lèi)、魚(yú)類(lèi)在內(nèi)的諸多種類(lèi)的野生動(dòng)物。為制作石制品、陶制品、骨制品等物質(zhì)工具，人們常常選擇遺址周?chē)阌讷@取的砂巖、方解石等石料，食剩的獸骨、蚌殼等動(dòng)物遺骸作為原材料，而各期普遍發(fā)現(xiàn)的蕨類(lèi)植物和以鹿為主的哺乳動(dòng)物、貝類(lèi)為主的水生動(dòng)物為史前甑皮巖居民的主要漁獵采集對(duì)象。在新石器石器的早期階段的洞穴遺址里，當(dāng)人們獲取肉食資源的方式是狩獵與捕撈，馴養(yǎng)動(dòng)物未開(kāi)始時(shí)，獲取的動(dòng)物種類(lèi)往往相當(dāng)豐富；另一方面，原始農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具和用具極少。固然這種狀況不排除遺址年老性的原因，但大量的動(dòng)物骨骼和植物莖核，不能不說(shuō)是漁狩型經(jīng)濟(jì)的范例[13]。同樣的情況還有寶積巖洞穴遺址。簡(jiǎn)言之，史前甑皮巖居民當(dāng)以漁獵采集為主，以根莖繁殖類(lèi)植物的栽培為輔獲取食物資源。

[1]郝冬青.甑皮巖遺址奠定華南史前文化序列[J].旅游縱覽,2004,（2）.

[2]桂林甑皮巖[Z].

[3]中國(guó)地質(zhì)科學(xué)院巖溶地質(zhì)研究所.桂林巖溶地質(zhì)之五[A].桂林巖深地貌與洞穴研究[M].北京：地質(zhì)出版社，1988:55.

[4]李有恒等.廣西桂林甑皮巖遺址動(dòng)物群[A.古脊椎動(dòng)物與人類(lèi)[Z].1978:16,4.

[5]吳瑞等.廣西桂林甑皮巖遺址陶器的科學(xué)研究[J].中國(guó)陶瓷工業(yè)，2005，（4）.

[6]陽(yáng)吉昌.甑皮巖遺址的古植物群[J].大自然，1988，（1）.

[7]（清）屈大均.廣東新語(yǔ)·草語(yǔ).藷：第二七卷[M].北京：中華書(shū)局，1985：711.

[8]蔣廷瑜.甑皮巖考古記[J].文化密碼，2009，（9）.

[9]陽(yáng)吉昌.簡(jiǎn)述甑皮巖遺址群極其相關(guān)問(wèn)題[J].考古，1992，（1）.

[10]關(guān)東升.中國(guó)民族文化大觀:藏族、門(mén)巴族、珞巴族[M].北京:中國(guó)大百科全書(shū)出版社，1995.

[11]余清梅.臺(tái)灣少數(shù)民[M].臺(tái)北：臺(tái)海出版社，2008.[12]史記·卷120汲鄭列傳[M].北京：中華書(shū)局，1959：3114.

[13]張子模.桂林史前洞穴文化遺存探析[J].社會(huì)科學(xué)家，1989，（4）.

喬嬌，暨南大學(xué)文學(xué)院碩士研究生）