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      木耳代料栽培技術(shù)

      2011-08-15 00:42:10王會(huì)濤
      種業(yè)導(dǎo)刊 2011年9期
      關(guān)鍵詞:石膏粉棉籽殼玉米芯

      王會(huì)濤

      (衛(wèi)輝市農(nóng)業(yè)局,河南 衛(wèi)輝 453100)

      1 代料的種類(lèi)及配比

      栽培木耳可利用的代用料很多,現(xiàn)介紹幾種常用配方:

      (1)棉籽殼90%、麥麩7%、蔗糖1%、石膏粉1%、石灰1%。

      (2) 木屑78%、麥麩20%、蔗糖1%、石膏粉1%。(3)玉米芯79%、麥麩20%、石膏粉1%。

      (4)棉籽殼44%、木屑42.5%、麥麩8%、蔗糖1%、石膏粉1%、過(guò)磷酸鈣2%、石灰1%、尿素0.5%。

      (5)棉籽殼50%、稻草49%、石膏粉1%、蔗糖1%。

      (6)楊樹(shù)木屑47%、玉米芯粉20%、麥麩20%,石灰、石膏粉、糖各1%。

      (7)稻草100 kg、麥麩或米糠35 kg、過(guò)磷酸鈣8 kg、尿素0.3 kg、石膏粉5 kg。

      配置方法:按配方選好原料,先將原料暴曬消毒,去雜,按比例拌勻加水,一般料水比1∶1.1~1.4。有條件可采用磁化水,有增產(chǎn)效果。

      2 塑料袋栽培

      2.1 袋裝滅菌

      將配制好的培養(yǎng)料,裝入17 cm×32 cm的專(zhuān)用塑料袋中,盡量裝實(shí),裝料完畢,擦凈袋口套上塑料環(huán),袋口塞上棉塞。用牛皮紙包好,也可直接用繩子扎口。然后在壓力為152千帕,溫度為125 ℃下,滅菌2~3 h,或在100 ℃下滅菌10個(gè)小時(shí)。冷卻至30 ℃時(shí)即可接種。

      2.2 接種培養(yǎng)

      接種應(yīng)在接種箱或超凈工作臺(tái)上進(jìn)行,在無(wú)菌條件下,挑取棗大一塊菌種,移接到培養(yǎng)料上(采用筒袋應(yīng)兩端接種)。接種完畢,塞上棉塞,移入培養(yǎng)室培養(yǎng)菌絲。培養(yǎng)期,保持22~25 ℃室溫,空氣相對(duì)濕度60%~70%,每天開(kāi)窗通氣20~30 min,保持微弱散射光,50 d左右發(fā)菌完畢可掛袋出耳。

      2.3 出耳管理

      發(fā)菌后,把栽培袋懸掛在室內(nèi)或室外進(jìn)行管理,掛袋前將棉塞和塑料環(huán)去掉,袋口用繩扎好,用1%高錳酸鉀溶液進(jìn)行表面消毒。藥液晾干后,用小刀在菌袋上劃開(kāi)長(zhǎng)寬各2 cm呈“十”字形的洞,每袋開(kāi)8~10個(gè)。開(kāi)洞后掛袋栽培管理。栽培室要求光線充足,通氣良好,水泥或沙土地面。每天噴霧水1~2次,保持空氣相對(duì)濕度85%~95%,溫度控制在20~25 ℃,并加強(qiáng)通風(fēng)透氣和光照,促進(jìn)子實(shí)體的形成。10 d左右耳芽大量形成。繼續(xù)管理10 d左右,耳片發(fā)育成熟,即可采收。第一茬木耳采后,停水3~4 d,采取干濕交替的管理方法,促進(jìn)第二批耳芽形成。出耳后管理參照第一茬進(jìn)行。可采收2~3次。有條件的可噴磁化水,以提高產(chǎn)量。

      3 露天開(kāi)放式栽培

      該栽培技術(shù)減少了生產(chǎn)設(shè)備,簡(jiǎn)化了生產(chǎn)工序,降低了成本,提高了經(jīng)濟(jì)效益,適合廣大菇農(nóng)進(jìn)行大規(guī)模生產(chǎn)。

      3.1 栽培季節(jié)

      應(yīng)在氣溫穩(wěn)定在10℃以上,28 ℃以下的季節(jié)進(jìn)行。

      3.2 培養(yǎng)料準(zhǔn)備

      以上述第七種配料為例,先把稻草暴曬2~3 d殺菌,再切成2~3 cm的小段,在1%的石灰水中浸泡24 h,撈出后用清水沖洗或用開(kāi)水燙泡24 h,撈出堆積進(jìn)行高溫發(fā)酵,使堆溫升至55~60 ℃,一周后,把麥麩拌入草中,再把過(guò)磷酸鈣等輔料加入拌勻,使含水量達(dá)65%,pH值5~5.6。

      3.3 耳場(chǎng)選擇與清理

      選擇地勢(shì)干燥,排水良好,通風(fēng)條件好的向陽(yáng)地塊。以樹(shù)林和果園內(nèi)為佳。選好后用50%多菌靈500倍液或0.2%敵敵畏噴灑消毒殺蟲(chóng)。

      3.4 上料

      播種,將用1%的高錳酸鉀消毒過(guò)的薄膜平鋪在清潔好的耳場(chǎng)地面,把培養(yǎng)料均勻平鋪膜一側(cè),厚度10 cm左右,寬70~80 cm,將菌種撒在培養(yǎng)料表面,然后用另一側(cè)塑料膜蓋好。

      3.5 管理

      管理的關(guān)鍵是控制溫濕度。耳基形成時(shí),注意增加光照和通風(fēng)換氣,促進(jìn)子實(shí)體生成。播種一個(gè)月左右,溫度控制在22~28 ℃,下午3時(shí)以后注意加蓋草被,晴天溫度高時(shí)加強(qiáng)通風(fēng)。濕度過(guò)低時(shí)噴水,濕度過(guò)大時(shí)揭膜降溫,保持空氣相對(duì)濕度在80%。

      [1] 劉碧源.毛木耳利用玉米芯袋料栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技,2011(14):155.

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