【本刊輯】英國媒體日前報道，西班牙和摩洛哥的科學家使用高敏感檢測方式，對分別從2 國國內(nèi)采集的20 份牛奶樣本進行了檢測，結(jié)果顯示牛奶樣本中含有多種用來治療動物和人類疾病的化學藥品成分?！掇r(nóng)業(yè)化學與食品化學雜志》公布了此次牛奶成分檢測詳細的結(jié)果，一杯牛奶所含有化學藥品成分的種類可能高達20 種，大多是消炎止痛的，還有抗生素和生長激素等多類不應(yīng)該出現(xiàn)的成分。例如，牛奶中所含的消炎藥物成分包括尼氟滅酸、甲芬那酸和優(yōu)洛芬，還含有一種名為雌二醇的雌性性激素。 研究人員認為，出現(xiàn)這種情況的原因是奶牛在養(yǎng)殖過程中使用了一些化學藥品或促生長劑，或者這些藥物成分是通過飼料進入動物體內(nèi)的，還可能是牛奶在農(nóng)場受到了污染。他們認為，如果在西班牙和摩洛哥的牛奶中所發(fā)現(xiàn)的藥物成分準確無誤的話，那么產(chǎn)自英國和北歐的牛奶肯定也存在同樣的問題。 據(jù)悉，參加檢測的不僅有牛奶，還有羊奶和人奶。研究成員在羊奶中發(fā)現(xiàn)了尼氟滅酸的成分，在人奶中發(fā)現(xiàn)了止痛藥布洛芬和萘普生的成分，還有抗生素三氯苯氧酚和激素類藥物成分。 雖然這些藥品的劑量非常小，不足以對人們的身體健康產(chǎn)生影響，但是該發(fā)現(xiàn)充分說明了人類所制造的化學藥品在整個食物鏈中已無處不在。 這次牛奶檢測研究小組的負責人、西班牙哈恩大學的埃瓦里斯托·巴列斯特羅斯博士稱，他們所使用的新型快速高敏感檢測技術(shù)也可以應(yīng)用于對其它食品安全的檢測，食品安全監(jiān)督部門可以使用這項新技術(shù)，在食品進入市場之前對其進行類似化學藥品成分的檢測。