羅揚(yáng)志 羅世隨 李光明

賀州市八步區(qū)位于廣西的桂東北，屬傳統(tǒng)蔬菜產(chǎn)區(qū)，蔬菜種植面積大，產(chǎn)量高。20世紀(jì)90年代以來，八步區(qū)蔬菜發(fā)展呈跳躍式增長，發(fā)展迅猛，且日益規(guī)范，2001年被農(nóng)業(yè)部列為全國首批百個(gè)創(chuàng)建無公害農(nóng)產(chǎn)品（蔬菜)生產(chǎn)示范基地縣（區(qū))之一，2004年通過廣西無公害蔬菜產(chǎn)地認(rèn)定，八步區(qū)無公害蔬菜出口基地通過廣西檢驗(yàn)檢疫局備案，2005年八步區(qū)榮獲廣西農(nóng)業(yè)廳授予的廣西蔬菜生產(chǎn)大縣，2006年榮獲廣西蔬菜強(qiáng)縣，榮獲2009年度廣西秋冬種生產(chǎn)促農(nóng)增收突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)等榮譽(yù)，蔬菜產(chǎn)業(yè)已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收的主要途徑。筆者于2011年1月對賀州市八步區(qū)秋冬蔬菜生產(chǎn)現(xiàn)狀與主栽品種展開了調(diào)查。

1 八步區(qū)秋冬蔬菜生產(chǎn)現(xiàn)狀

八步區(qū)地處湘、粵、桂三省交界，轄13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)3個(gè)街道辦事處，是典型的農(nóng)業(yè)大縣（區(qū)），現(xiàn)有耕地面積2.45萬hm2（36.8萬畝)。近年來蔬菜產(chǎn)業(yè)在農(nóng)村經(jīng)濟(jì)中的比重逐年上升，2008、2009、2010年蔬菜種植面積分別為 1.80萬 hm2（26.95萬畝)、1.81萬 hm2（27.16萬畝)、1.87萬hm2（28萬畝)，總產(chǎn)量分別為44.5 萬 t、45.6 萬 t和 50萬 t。

隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的不斷優(yōu)化，秋冬蔬菜種植面積逐年增加，2008～2010年秋冬蔬菜種植面積占全年蔬菜種植面積的72.73%～79.04%，總產(chǎn)量為35萬～42萬t。主要種類有葉菜類4393 hm2（6.59萬畝)、瓜果類1713.3 hm2（2.57萬畝)、根莖類7106.7 hm2（10.66萬畝)、食用菌類等其他種類893.3 hm2（1.34萬畝)。主要特色品種有秋茄子、秋番茄、秋苦瓜、辣椒、大白菜、萵筍、蘿卜、芹菜、荸薺（馬蹄）、馬鈴薯等20多個(gè)。產(chǎn)品除在本地銷售外，主要銷往全國各大批發(fā)市場，部分出口俄羅斯、越南、歐美及港澳地區(qū)，取得了很好的經(jīng)濟(jì)效益。

八步區(qū)秋冬菜種植主要分布在賀街鎮(zhèn)、蓮塘鎮(zhèn)（以苦瓜、茄子、萵苣為主）、信都鎮(zhèn)（以蘿卜、豇豆為主）、鋪門鎮(zhèn)（以芥菜、豇豆為主）、八步街道辦（以菜心為主）。秋菜播種育苗時(shí)間在7月下旬～8月初，產(chǎn)品自9月開始上市，一直延續(xù)到11月；冬菜一般在9月下旬開始育苗，產(chǎn)品上市時(shí)間自12月延續(xù)到翌年4月。八步區(qū)秋冬菜均為地膜覆蓋栽培。育苗以單家獨(dú)戶分散育苗為主，集約化育苗規(guī)模尚小。

2 秋冬蔬菜生產(chǎn)主要措施

八步區(qū)是傳統(tǒng)的蔬菜產(chǎn)區(qū)，地方特色優(yōu)勢蔬菜種類豐富，如在秋冬蔬菜生產(chǎn)中，賀街油茄、賀街香芹、鋪門粉葛、八步馬蹄等均已形成地方特色，并具有一定規(guī)模。

在品種引進(jìn)上，根據(jù)當(dāng)?shù)刈匀毁Y源、市場需求及種植傳統(tǒng)，以鮮銷蔬菜為主，在生產(chǎn)上推廣優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)、耐貯運(yùn)的蔬菜品種，如飛橋萵苣、玉船苦瓜、石頭番茄、雙季茭白等；積極推廣普及測土配方施肥技術(shù)、節(jié)水灌溉、穴盤育苗、三避（避雨、避寒、避曬）、三免（稻草覆蓋馬鈴薯免耕種植、水稻免耕拋秧、玉米免耕栽培）、三誘（殺蟲燈光誘、昆蟲性信息素性誘、黃色粘蟲板色誘）等無公害生產(chǎn)新技術(shù)，促進(jìn)秋冬蔬菜產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展。

3 秋冬蔬菜主栽品種和潛力品種

3.1 瓜果類

玉船苦瓜：主栽品種，種植面積373.3 hm2（5600畝），占八步區(qū)苦瓜生產(chǎn)面積的31%，引自廣東汕頭金韓種業(yè)。其外觀光滑油亮，皮色淺綠，瓜長筒形，長35 cm左右，橫徑約9 cm，單瓜質(zhì)量500g左右，瓜肉厚，口感好，品質(zhì)優(yōu)，抗病抗逆性強(qiáng)，耐熱，適宜春秋季種植。

桂農(nóng)科2號苦瓜：潛力品種，由廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所育成。植株生長旺盛，分枝性強(qiáng)，掌狀葉，葉色綠，主側(cè)蔓均可結(jié)瓜，強(qiáng)雌性，連續(xù)結(jié)瓜能力強(qiáng)；早熟，第1雌花節(jié)位為第8～15節(jié)，氣溫25℃以上時(shí)從定植到采收30～35 d（天）；商品瓜皮色翠綠，瓜圓筒形，肩平蒂圓，大直瘤，瓜長約30cm，橫徑8.5 cm，肉厚1.5 cm，平均單瓜質(zhì)量395 g，最大單瓜質(zhì)量978 g；味甘微苦，肉質(zhì)爽滑；耐冷涼性好，在12～23℃的條件下，正常開花結(jié)果。中抗白粉病、枯萎病和炭疽病。

賀街油茄：主栽品種，種植面積為573.3 hm2（8600畝），占八步區(qū)茄子生產(chǎn)面積的56%，屬地方品種。果皮紫紅色、光滑油亮，皮薄肉白，果實(shí)長棒形，長18 cm左右，橫徑約4 cm，單果質(zhì)量150g左右，適宜春秋季種植。

瑞豐3號紫長茄：潛力品種，由廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所育成。早熟，果實(shí)棒形，商品果長約30cm，橫徑 4.0～4.5 cm，單果質(zhì)量 200～250g，果皮紫紅色、有光澤，皮薄肉嫩，肉白色且切口不易變褐，質(zhì)柔軟，品質(zhì)佳；抗青枯病，耐肥，適合周年栽培。每667 m2產(chǎn)量在4500kg以上。

3.2 根莖類

飛橋萵苣：主栽品種，種植面積達(dá)1333.3 hm2（2萬畝）左右，占八步區(qū)萵苣種植面積的35%，從福建引進(jìn)。植株高大，長勢旺，株高達(dá)60～80cm，葉片紫綠色，肉質(zhì)莖表皮紫色，棒形，直徑5.0～7.5 cm，單株質(zhì)量750～1500g，耐貯運(yùn)，屬高溫感應(yīng)型。

金沙南半洲蘿卜：主栽品種，種植面積達(dá)533.3 hm2（8000畝）左右，占八步區(qū)蘿卜種植面積的45%，由廣東省汕頭市金沙蔬菜研究所繁育。肉質(zhì)根長圓柱形，表皮薄嫩平滑，皮肉白色，單株質(zhì)量1 kg左右，品質(zhì)優(yōu)良、纖維少，宜加工，耐貯運(yùn)。

八步香芋：主栽品種，種植面積1000hm2（1.5萬畝），占八步區(qū)芋頭種植面積的80%，屬地方品種。一年生栽培，球莖紡錘形，單球質(zhì)量一般為1.5～2.5 kg，大的可達(dá)4～5 kg，表皮黃褐色，橫切面灰白色，具有明顯的紫紅色檳榔花紋，肉質(zhì)細(xì)、酥松，營養(yǎng)豐富，香味濃，風(fēng)味獨(dú)特，宜加工，耐貯運(yùn)。

3.3 葉菜類

油綠802菜心：主栽品種，種植面積達(dá)333.3 hm2（5000畝），占八步區(qū)菜心種植面積的31%，由廣州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所繁育。生長勢強(qiáng)，株型緊湊，葉色油綠光亮，外形美觀，耐貯運(yùn)，質(zhì)脆味甜，商品性優(yōu)良，耐寒、抗病，適應(yīng)性強(qiáng)，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

金韓芥菜：主栽品種，種植面積達(dá)200hm2（3000畝），占八步區(qū)芥菜種植面積的65%，由廣東省汕頭市金韓種業(yè)繁育。結(jié)球力強(qiáng)，肉厚，質(zhì)嫩，產(chǎn)量高，單株質(zhì)量2.5 kg左右，宜加工腌制，耐貯藏。

3.4 香辛菜類

賀街香芹：主栽品種，種植面積153.3 hm2（2300畝），占八步區(qū)芹菜種植面積的65%。抗熱耐寒，抗病抗逆，生長速度快，株高60～70cm，葉片呈淡綠色，黃心，白梗，質(zhì)地脆嫩，清香味濃，商品性佳。適宜夏秋季種植。