張怡筠
中午時(shí)分去拜訪一位企業(yè)家朋友,半年沒見的他身材臃腫了不少,臉上掛著掩不住的憔悴。問他近來可好,他連連搖頭:“唉呀,最近真是忙死了。壓力大,睡也睡不好,每天又累又倦,時(shí)間怎么都不夠用,怎么會(huì)好呢?”
他坐了下來,繼續(xù)把午餐吃完。桌上攤著的食物有一大盒炸雞、兩大塊蛋糕,以及一大杯黑咖啡。他大口大口地吃著,并有些不好意思地跟我說:“只有吃東西的時(shí)候,才讓我有一些快感!”
看著他把桌上這些油炸甜膩的食物放進(jìn)口中,我在心中大喊不妙,因?yàn)槌缘貌粚?duì),壓力就更容易作祟。
壓力大的時(shí)候,你都吃些什么來挽救心情呢?事實(shí)上,對(duì)于每一個(gè)放在手中而吃進(jìn)口中的食物,你我都不該忽視,因?yàn)槲覀冞@會(huì)兒吃進(jìn)的不只是食物,更是情緒。
這是因?yàn)槊總€(gè)食物進(jìn)入體內(nèi),都會(huì)對(duì)你我的荷爾蒙系統(tǒng)產(chǎn)生不同的影響,因而進(jìn)一步地會(huì)影響我們的情緒,所以吃什么,當(dāng)然不可不慎!
怎么吃才能吃出好心情呢?
首先,抗壓飲食的第一原則—— “不油、不炸、不麻辣”
萬一你看到這兒,眉頭一蹙,心里想著:“糟糕,自己吃的是又油又炸又麻辣!”那可就大大不妙了。因?yàn)檫^度油炸的食物(如炸雞、漢堡、薯?xiàng)l等)有著過量的脂肪,容易沉積在血管壁上,造成血壓阻塞,換氧能力下降,不但容易產(chǎn)生心血管疾病、氧氣無法有效運(yùn)送的結(jié)果,也因此會(huì)大大影響心情健康品質(zhì),讓自己壓力更大。
抗壓飲食第二原則——“少鹽、少糖、少刺激”
鹽分太多的加工食品,容易使血壓上升,而造成情緒緊繃。高鹽分食物也會(huì)加速鈣質(zhì)流失。
至于甜食,嗯,許多人都深信“吃塊巧克力,煩惱無蹤影”的飲食哲理,所以壓力一大,就會(huì)迫不及待地和甜食談戀愛。事實(shí)上這么做反而適得其反,精致的加工甜食剛下肚時(shí),的確能很快地讓血糖上升,因此心情會(huì)暫時(shí)High了起來,然而緊接著胰島素大量分泌,很快地血糖又會(huì)下降,血糖如此一升一降,情緒反而不易維持平穩(wěn)。
再談?wù)効Х纫?、尼古丁及酒精這些刺激性的成分吧,許多人壓力一大就猛啜咖啡,或狂吸香煙,這么做除了在心理上好似“感覺”受到安慰之外,其實(shí)是在身體中埋下情緒的不定時(shí)炸彈。
怎么會(huì)呢?別忘了咖啡、尼古丁被稱做“刺激物”,因?yàn)樗鼈儠?huì)刺激大腦的中樞神經(jīng),少量使用時(shí)也許能提神,一旦過量,就會(huì)造成焦慮及煩躁的精神狀態(tài),睡眠往往也會(huì)受到影響,壓力感自然就更巨大了。所以如果你真的想找回平靜的心情,請(qǐng)別忘了提醒自己應(yīng)節(jié)制咖啡、茶及可樂的飲用。
我自己以前念研究生時(shí)曾是個(gè)咖啡癡,后來開始研究情商,這才發(fā)現(xiàn),自己已殘害情商多年,于是在一個(gè)星期內(nèi)戒了咖啡,現(xiàn)在的我一年喝不到兩口咖啡,情況大大不同。忍痛割舍摯愛的咖啡,劃得來嗎?
哦,當(dāng)然,有舍才有得,少了咖啡因,但睡眠品質(zhì)大增,更重要的是,心情平穩(wěn)自在許多。只要能避開這些情緒炸彈型食物的誘惑,你我就能在高壓時(shí)開啟減壓的機(jī)制,不再讓壓力肆無忌憚地把幸福扭曲變形。