孔繁

遍及亞洲的多家朝鮮餐廳，可能是平壤重要的收入來源之一。

最近，來自朝鮮的平壤風(fēng)味餐廳在中國(guó)如雨后春筍般冒出來。據(jù)說目前正式進(jìn)軍中國(guó)的朝鮮餐廳共有40多家。朝鮮國(guó)營(yíng)餐館在中國(guó)已有很多年的歷史，以前主要集中在中國(guó)與朝鮮交界的地區(qū)。但在過去的10年里，朝鮮國(guó)營(yíng)餐廳開始了真正的國(guó)際化。2002年，平壤餐館連鎖店開到了柬埔寨的旅游勝地吳哥窟附近的暹粒，這也是在中國(guó)之外的第一家“朝鮮社會(huì)主義餐廳”。很快這里就成了韓國(guó)人到吳哥窟旅游團(tuán)的熱門去處。這家餐館的特色是晚間的朝鮮女服務(wù)員唱歌和舞蹈表演。僅一年之后，這家餐館的成功，就催生了柬埔寨首都金邊第二和第三家朝鮮餐館的開業(yè)。此后，朝鮮餐館又開到了泰國(guó)、老撾、越南、孟加拉和迪拜等地。

雖然朝鮮的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)并不樂觀，朝鮮國(guó)營(yíng)餐館的數(shù)目卻越開越多。一個(gè)勉強(qiáng)可以說屬于中間檔次的連鎖餐館怎么說也不能支撐一個(gè)政府的運(yùn)轉(zhuǎn)，但是對(duì)于國(guó)際經(jīng)濟(jì)制裁的重災(zāi)區(qū)而言，技術(shù)落后的朝鮮珍惜每一分外匯。

據(jù)說，朝鮮國(guó)營(yíng)餐館的生意由在各國(guó)的中間商運(yùn)營(yíng)，他們每年給朝鮮匯款。一項(xiàng)調(diào)查表明，柬埔寨的平壤餐館由胡大式經(jīng)營(yíng)，他是國(guó)際跆拳道聯(lián)合會(huì)朝鮮代表。像朝鮮駐各國(guó)大使館一樣，朝鮮餐館在經(jīng)濟(jì)上是自給自足的，這些餐館必須保證不花朝鮮中央政府的錢。

韓國(guó)國(guó)民大學(xué)朝鮮歷史學(xué)教授安德烈·蘭科夫猜測(cè)，遍及亞洲的100多家朝鮮餐廳，可能是平壤主要的收入來源。很難確切得知這些餐館能掙多少錢，不過據(jù)韓國(guó)《朝鮮日?qǐng)?bào)》估計(jì)，每年大約有12萬韓國(guó)人光顧位于暹粒的平壤餐廳，每年的消費(fèi)達(dá)18萬美元到27萬美元。但這些猜測(cè)都很難證實(shí)。

（陳燕薦自《世界博覽》）

責(zé)編：吉安