雷云 曹福泰(青海大學(xué)農(nóng)牧學(xué)院 青海 西寧 810003 ②青海省西寧市天露乳業(yè)公司)
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飼糧中添加尿素對奶牛生產(chǎn)性能的影響
雷云①曹福泰②(①青海大學(xué)農(nóng)牧學(xué)院 青海 西寧 810003 ②青海省西寧市天露乳業(yè)公司)
本試驗在生產(chǎn)班次安排3次/d飼喂,3次擠奶的高產(chǎn)奶牛飼糧中添加尿素替代飼料蛋白質(zhì),并將原料糧中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)向早晚,特別是向早晨轉(zhuǎn)移,結(jié)果表明:與對照組相比,試驗組奶牛的日均標(biāo)準(zhǔn)乳產(chǎn)量提高2.43kg,效果明顯(P<0.20)。其中,早晨乳脂率上升0.64(P<0.20);中午產(chǎn)奶量增加0.98kg,經(jīng)檢驗,達(dá)到10%顯著水準(zhǔn)。
奶牛 尿素 優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì) 轉(zhuǎn)移
在奶牛養(yǎng)殖過程中,用調(diào)整飼料能量蛋白比來提高產(chǎn)奶量的方法已經(jīng)在試驗和實踐中反復(fù)得到驗證,但作用時間多設(shè)定為一個較長期的泌乳階段[1~4]。
在低水平養(yǎng)殖狀態(tài)下,畜牧工作者對尿素作為氮源補(bǔ)充物添加于反芻動物飼料中,以達(dá)到開辟飼料來源,提高家畜生產(chǎn)成績的課題已經(jīng)作了大量的研究[7]。但是,在高產(chǎn)奶牛飼料中添加尿素的試驗還少見報道。以頓為單位進(jìn)行設(shè)定還未見報道。
奶牛生產(chǎn)不同于一般的養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn),屬于高強(qiáng)度個體生產(chǎn)。優(yōu)良的生產(chǎn)成績是由優(yōu)質(zhì)的高精飼料做保障的,這就產(chǎn)生了投入產(chǎn)出比是否合適的問題;同時,高比例的精飼料不符合瘤胃消化特點,會產(chǎn)生許多的不適應(yīng)。為了有效的解決矛盾,本試驗對試驗動物的飼料以頓為單位進(jìn)行設(shè)定:早晨用高能量高(優(yōu))蛋白質(zhì)的原料進(jìn)行搭配,以實現(xiàn)代謝平衡中數(shù)量的提升;中午用尿素替代優(yōu)質(zhì)的飼料蛋白質(zhì),以達(dá)到部分利用和降低瘤胃pH之目的[5,6];晚上適當(dāng)增加能量與劣質(zhì)蛋白質(zhì)的數(shù)量,以期望在保證產(chǎn)奶量的同時提高乳脂率。理論上這種安排能解決生產(chǎn)成績與養(yǎng)分需求、飼料養(yǎng)分供應(yīng)、畜體內(nèi)養(yǎng)分轉(zhuǎn)化限制條件3方面之間既矛盾又統(tǒng)一的關(guān)系。
1.1 試驗動物與設(shè)計 在青海省西寧市天露乳業(yè)公司奶牛養(yǎng)殖場,依據(jù)品種、胎次、泌乳階段、泌乳成績、體況等條件各自一致原則,選取8頭奶牛組成4對,做不同處理對奶牛生產(chǎn)成績影響的配對試驗。預(yù)飼期10d,正試期35d。
1.2 飼料配備 (1)以頓為單位一次性配制出足夠數(shù)量的試驗用飼糧,其組成如下:1號料(精料部分為1天總量,早、中、晚各喂1/3)玉米3.6kg,麩皮3.28kg,菜籽粕0.96kg,食鹽40g,磷酸氫鈣120g,3份輔料。2號料:早料:玉米1.1kg,麩皮0.68kg,菜籽粕0.56kg,食鹽12g,磷酸氫鈣36g,1份輔料。午料:玉米1.4kg,麩皮0.9kg,尿素16g,硫酸鹽4g,食鹽12g,磷酸氫鈣36g,1份輔料。晚料:玉米1.1kg,麩皮1.7kg,菜籽粕0.4kg,食鹽16g,磷酸氫鈣48g,1份輔料。輔料(kg/頭/頓):青貯玉米2kg、干草1.5kg、濕啤酒糟3kg。
表1 試驗牛每次所采食營養(yǎng)物質(zhì)的數(shù)量(kg、kJ、%)
1.3 飼養(yǎng)管理 耳號識別奶牛,采取拴系固定位置。一天按定量稱取飼喂3次,早晨7:00、中午13:00、晚上19:00。酒糟與精料混勻后飼喂,青粗飼料單獨投飼。在飼喂的同時稱讀奶量,每周5測乳脂率。每頭牛的數(shù)據(jù)單獨整理,產(chǎn)奶量、乳脂率取平均值記錄。
1.4 試驗所用主要儀器 GD98乳脂檢測儀。抽奶機(jī):90S-4單相雙值電容異步電動機(jī)。標(biāo)準(zhǔn)稱:BR2015型。筆式酸度計:HI—98128型。
表2 奶牛配對試驗生產(chǎn)成績統(tǒng)計表 (kg、%)
表3 鮮奶樣pH測定值
2.2 數(shù)據(jù)分析 (1)標(biāo)準(zhǔn)奶日均提高2.43kg,效果明顯(P<0.20)。(2)早晨產(chǎn)奶量提高0.35kg,達(dá)到40%顯著平準(zhǔn)。早晨乳脂率提高0.64%,達(dá)到20%顯著平準(zhǔn)(3)中午產(chǎn)奶量提高0.98kg,達(dá)到10%顯著平準(zhǔn)。中午乳脂率提高0.11%,基本上沒變化。(4)下午產(chǎn)奶量提高0.13kg,乳脂率提高0.20%,基本上保持原有生產(chǎn)成績。
(1)與對照組相比,試驗牛日均標(biāo)準(zhǔn)奶產(chǎn)量提升2.43kg,經(jīng)檢驗差異達(dá)到20%顯著平準(zhǔn)。結(jié)果表明,將原料糧所含養(yǎng)分,特別是將所含蛋白質(zhì)按品質(zhì)作適當(dāng)調(diào)整后,在中高產(chǎn)奶牛飼糧中可以用一定量的尿素替代飼料蛋白質(zhì),并能取得理想的生產(chǎn)成績。(2)晚上,奶牛生產(chǎn)特點是代謝強(qiáng)度不夠旺盛但泌乳時間長,對飼料品質(zhì)要求不高但數(shù)量必須得滿足。作出調(diào)整后,與對照組相比,試驗牛晚上飼喂量相當(dāng)于在干物質(zhì)基礎(chǔ)上多投飼0.5kg低品質(zhì)蛋白質(zhì)飼料,取得的成績是泌乳量增加0.35kg(P<0.4),乳脂率增加0.64%(P<0.2),效果明顯。(3)早晨,瘤胃微生物、內(nèi)環(huán)境等經(jīng)過一夜的調(diào)整和梳理已處于較理想的工作狀態(tài);白天隨著動物活動量的增加,體內(nèi)代謝也處于活躍階段。此時,提供高比例優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)飼料降解出氨與小肽去結(jié)合碳水化合物生成的脂肪酸鏈,使得氨基酸合成過程中原料與產(chǎn)物的供需速度趨于合理[6],從而達(dá)到了飼料營養(yǎng)成分被高效利用之目的。調(diào)整后,與對照組相比,試驗牛早晨精飼料干物質(zhì)采食量減少0.25kg,凈能下降1.81MJ,蛋白質(zhì)增加125g,粗纖維略有上升。中午產(chǎn)奶量平均提高0.98kg,t=3.000,達(dá)到10%顯著平準(zhǔn),效果明顯;乳脂率提高0.11個百分點,效果不明顯。(4)中午,瘤胃已不處于最佳生產(chǎn)狀態(tài),但體內(nèi)代謝仍處于活躍階段。調(diào)整后,產(chǎn)奶量提高0.13kg,乳脂率提高0.20%,鮮奶樣pH測定值增加了0.12個百分點。此時用尿素替代飼料蛋白質(zhì),實現(xiàn)了對優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的重新調(diào)整、尿素氮的利用和降低瘤胃pH等目的,生產(chǎn)成績也得到保持。(5)由于受條件限制,試驗設(shè)計是依據(jù)原生產(chǎn)安排,只對原料糧比例作重新調(diào)整后投飼,沒有數(shù)量與種類的增減;沒有對鮮奶中尿素氮指標(biāo)進(jìn)行測定;也沒有比較兩種處理對飼料利用結(jié)果的影響。這些都需要在今后的工作中做進(jìn)一步的研究。
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(2011–04–05)
S815.7
A
1007-1733(2011)06-0012-02