年里雷州半島“年例”不了情百雞宴，過火?！靶缘教旎牡乩?/h1>
2011-11-27 11:35:18攝影撰文蔡浩
旅游縱覽 2011年1期
攝影、撰文/蔡浩
年里雷州半島“年例”不了情百雞宴，過火?！靶缘教旎牡乩?/p>
THE SPRING FESTIVAL CUSTOM IN LEIZHOU PENINSULA
攝影、撰文/蔡浩
歲月在日歷上一天天地翻過去了，時間就這樣在手指間不經(jīng)意地輕輕滑過。不經(jīng)意間，2011年來了。元旦只是個開始，隨后春節(jié)及各地量大如“灌水”的文化饕餮足以讓民俗攝影的達(dá)人們翹首以待。從現(xiàn)在開始，準(zhǔn)備一個月，攢足了喜氣，踏上征程去享受這一年一次的民俗盛宴去?？钢鄼C，去拍攝咱老百姓自己的生活。
我們了解一座城市和一個地區(qū)，不是浮光掠影地去看城市的大型建筑，要更深入一點的，就是要看這個城市的風(fēng)土人情。
在廣東西部雷州半島一帶，“年例”是場大戲，熱鬧和隆重的程度絲毫不亞于春節(jié)。異鄉(xiāng)游子過年可以不回家，但“年例”時必須要回家團聚。春節(jié)剛過，各地農(nóng)村的“年例”陸續(xù)展開，伴著瀟瀟的春雨，鄉(xiāng)間小道上到處都能聽到從遠(yuǎn)處傳來的陣陣隱約的鑼鼓聲、鞭炮聲，到處都呈現(xiàn)著熱鬧與祥和。
與“年例”有關(guān)
在雷州半島一帶的年例習(xí)俗中，百雞宴和過火海是兩例經(jīng)典。
年例即為“年年有例”之義，粵西地區(qū)素有年例大過年的說法。這里要說的年例習(xí)俗主要遍布在粵西嶺南。如茂名（現(xiàn)管轄茂南區(qū)，茂港區(qū)，電白縣），高州市，信宜市和化州市和湛江、吳川一帶，和廣西桂東南少部分地區(qū)，以雷州半島為中心。“年例年年有”，但各地舉辦地年例的時間卻不盡相同，多集中在農(nóng)歷正月、二月份。一般會持續(xù)三天，第一天叫“起年例”，第二天叫“正年例”，最后一天叫“年例尾”。據(jù)傳年例起源于1400多年前民眾對冼夫人的敬重愛戴，廣請冼夫人赴宴慶豐收的“慶典儀式”。到了清代，“年例”就已經(jīng)是非常主流的節(jié)慶了。到現(xiàn)在，“年例”依然是當(dāng)?shù)孛耖g祭祀社稷，祈禱風(fēng)調(diào)雨順，百業(yè)興旺，國泰民安的活動。年例的內(nèi)容很豐富，以游神、賀丁、宴客為主打?！澳昀被顒油愿鞣N民間藝術(shù)表演壓軸，以求得一年的風(fēng)調(diào)雨順、人畜興旺。另外還有“吃年例”，親戚朋友互相往來，酒足飯飽之后，聚集在一塊噓寒問暖、溝通思想。年例已變成粵西人年末的狂歡節(jié)?，F(xiàn)在粵西地區(qū)的城市中，一般的年例都以吃為主，唯有農(nóng)村還保留著更多的習(xí)俗，所以要了解地地道道的年例還是要深入農(nóng)村。
湛江營仔云峽村祈福百雞宴
每年春節(jié)過后，有些村莊就開始各種各樣的民俗活動。百雞宴是主要的祭祖活動。每年的農(nóng)歷正月十四，廣東湛江廉江營仔鎮(zhèn)一帶便開始農(nóng)村的傳統(tǒng)“年例”——“打照”，其中以“百雞宴”最具特色。湛江素有“無雞不成宴”之說。屆時家家戶戶都素以名響味佳而飲譽廣東的湛江白切雞擺在首位。天剛亮家家戶戶就開始?xì)㈦u，出嫁在外的本村姐妹們當(dāng)日都要回家，與長輩、晚輩一起歡聚一堂，熱鬧一天。百雞宴這樣的祭祀活動，一般已成家立室的男丁都要一只大剦雞擺上臺，中午時分全村所有油光閃亮的上臺大剦雞在祠堂前面廣場整整齊齊擺開，煮好的雞嘴里都夾上“紅包”，放眼望去，璀璨一片。村民們在村中祠堂廣場前的百雞宴席前舞龍，村里還會請來木偶戲班或粵劇戲班助興。近年來，百雞宴祭祀越發(fā)的隆重。也有的村莊聯(lián)合起來一齊搞，十多條自然村一村接一村，從早上一直到下午。百雞宴旨在祈求先祖保佑全村老少平安，五谷豐收。
TIPS
交通 可先到湛江市或者廉江市，兩地都用通往營仔鎮(zhèn)的汽車，再從營仔鎮(zhèn)坐摩托車或搭車幾分鐘就可以到云峽村。自駕的朋友可以從湛江向西北方向驅(qū)車走G75渝湛高速公路（全路段收費），在安鋪收費站下高速，沿X674繼續(xù)前行，沿途經(jīng)過茅坡水閘、大山、曲龍、草港村、北堤村到達(dá)云峽村。全程45公里，大約40分鐘左右便可到達(dá)。如果從廉江市坐通往營仔鎮(zhèn)的汽車（30分鐘一班）一個小時可到達(dá)營仔鎮(zhèn)，坐幾分鐘摩托就可以到云峽村。
特別提醒 到了營仔鎮(zhèn)，莫要小看這個寧靜的港灣，這里每天的海產(chǎn)量是驚人的，同時由于對自然環(huán)境的保護比較好，也沒什么污染，而海產(chǎn)品也比較天然，白天沿海岸線去觀看“紅樹林”，日落后沿著圍堤看東南亞最大的連片養(yǎng)蝦基地之稱的“萬畝蝦塘”的景色，圍內(nèi)蝦塘，塘外海天一色，遠(yuǎn)處漁船晚歸，這情境，這意境，詩意一般。如果遇到潮水正好時，你也許會拍到成群結(jié)隊趕海歸來的人們,晚霞中的趕海人挑著收獲的海產(chǎn)品,踏著橙紅落日而歸。作為攝影人的你一定會興奮得不得了。
過癮最是過火海
整個雷州半島盛行年例——過火海，在鄉(xiāng)間你就可以大飽眼福。過火海也稱“走火塘”，是敬拜神靈祭祀活動的一種民間習(xí)俗，驚險神秘、參與者眾、場面壯觀。它源于先民對火的敬畏，是原始宗教的一種祈福儀式。同百雞宴一樣，過火海是祈望來年風(fēng)調(diào)雨順、六畜興旺。
過火海年例以雷州市元宵節(jié)期間的白沙鎮(zhèn)東嶺村和國實村最為搶眼。儀式一般在深夜進行，但是準(zhǔn)備工作一早便開始了，由村中年青力壯的青年人砍伐木柴拉回村中晾曬，木柴都要當(dāng)天砍伐新鮮的，有的村莊用十噸八噸，最少的也有三四噸。當(dāng)天下午就開始先前工作，請村中族老到祖廟，告知祖先，并由村中有名望的人組成祭祀班子祈禱。祈禱完后就開始隆重點火儀式，木柴陸續(xù)堆疊起燃燒。有的村莊在一邊燃放煙花、炮竹。這時午夜零點已過，人們都回家休息，只有組成的祭祀班子進行三次“巡火”。整個燃燒大約需要四到六小時，直到木柴快燃燒成紅紅的炭堆，這時村民們攜老帶幼，紛紛前來觀看即將開始的精彩時刻——“過火?！保@時大概是凌晨4點半左右?！斑^火?！鼻坝忠矶\一番，祈禱完后就抬著祖先先過，隨后原定的“過火?！比藛T，一個接一個從五六十公分高的熊熊燃燒炭火中走過。每人走三次之后該活動就結(jié)束了。白沙鎮(zhèn)每年的元宵節(jié)均有此項活動，吸引港澳及珠三角地區(qū)影友千里奔馳，樂此不疲。
每年春節(jié)期間，當(dāng)長串的燈籠掛滿通向鄉(xiāng)下的小路，抑制不住的感動瞬間涌出體腔。一覃鄉(xiāng)下米酒，醉倒風(fēng)塵仆仆的歸鄉(xiāng)人。有意追尋中華最民俗攝影題材，那就別錯過了春節(jié)的“開春好戲”。
TIPS
交通 從湛江到雷州鐵路汽車都很方便。若自駕驅(qū)車，可從湛江市霞山區(qū)沿S373直達(dá)雷州市，約63公里。從雷州市可坐汽車或包車前往國實村或東嶺村，兩個隔著省道S373南北相望。自駕前往的攝影人們從雷州市向西北方向沿著西湖大道駛進G207國道，向北再轉(zhuǎn)向省道S373向西南方向行駛，大約5～6公里在官村處右轉(zhuǎn)，再3公里到達(dá)國實村。去東嶺村一般選擇從雷州市沿著雷南大道從白沙第二中學(xué)處駛?cè)雵繥207向南行駛，從夏井小學(xué)處西轉(zhuǎn)，再沿著鄉(xiāng)道行駛5.2公里可達(dá)東嶺村。
特別提醒 百雞宴和過火海只是雷州半島的年例習(xí)俗的兩個典型。每到春節(jié)年例之時，粵西地區(qū)親朋好友熱情相聚，宴食菜式琳瑯滿目，席間伴隨著醒獅舞龍，無不熱鬧。如果錯過了春節(jié)這段年例最為集中的時間，還有“翻秋”年例同樣精彩。一般在秋收后的一個月舉行，大都是在農(nóng)歷三月至十一月，每個月都有。具體的哪天則是由各地因地理位置和族人姓氏的差異，所定的日子而有所不同。年例節(jié)一般一個村莊為同一天，少數(shù)兩天。也有附近數(shù)條村莊的年例節(jié)都是在同一日的。農(nóng)村年例大多以土地廟為中心，周圍幾個村子一起舉行。
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在廣東西部雷州半島一帶，“年例”是場大戲，熱鬧和隆重的程度絲毫不亞于春節(jié)。異鄉(xiāng)游子過年可以不回家，但“年例”時必須要回家團聚。春節(jié)剛過，各地農(nóng)村的“年例”陸續(xù)展開，伴著瀟瀟的春雨，鄉(xiāng)間小道上到處都能聽到從遠(yuǎn)處傳來的陣陣隱約的鑼鼓聲、鞭炮聲，到處都呈現(xiàn)著熱鬧與祥和。
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在雷州半島一帶的年例習(xí)俗中，百雞宴和過火海是兩例經(jīng)典。
年例即為“年年有例”之義，粵西地區(qū)素有年例大過年的說法。這里要說的年例習(xí)俗主要遍布在粵西嶺南。如茂名（現(xiàn)管轄茂南區(qū)，茂港區(qū)，電白縣），高州市，信宜市和化州市和湛江、吳川一帶，和廣西桂東南少部分地區(qū)，以雷州半島為中心。“年例年年有”，但各地舉辦地年例的時間卻不盡相同，多集中在農(nóng)歷正月、二月份。一般會持續(xù)三天，第一天叫“起年例”，第二天叫“正年例”，最后一天叫“年例尾”。據(jù)傳年例起源于1400多年前民眾對冼夫人的敬重愛戴，廣請冼夫人赴宴慶豐收的“慶典儀式”。到了清代，“年例”就已經(jīng)是非常主流的節(jié)慶了。到現(xiàn)在，“年例”依然是當(dāng)?shù)孛耖g祭祀社稷，祈禱風(fēng)調(diào)雨順，百業(yè)興旺，國泰民安的活動。年例的內(nèi)容很豐富，以游神、賀丁、宴客為主打?！澳昀被顒油愿鞣N民間藝術(shù)表演壓軸，以求得一年的風(fēng)調(diào)雨順、人畜興旺。另外還有“吃年例”，親戚朋友互相往來，酒足飯飽之后，聚集在一塊噓寒問暖、溝通思想。年例已變成粵西人年末的狂歡節(jié)?，F(xiàn)在粵西地區(qū)的城市中，一般的年例都以吃為主，唯有農(nóng)村還保留著更多的習(xí)俗，所以要了解地地道道的年例還是要深入農(nóng)村。
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特別提醒 到了營仔鎮(zhèn)，莫要小看這個寧靜的港灣，這里每天的海產(chǎn)量是驚人的，同時由于對自然環(huán)境的保護比較好，也沒什么污染，而海產(chǎn)品也比較天然，白天沿海岸線去觀看“紅樹林”，日落后沿著圍堤看東南亞最大的連片養(yǎng)蝦基地之稱的“萬畝蝦塘”的景色，圍內(nèi)蝦塘，塘外海天一色，遠(yuǎn)處漁船晚歸，這情境，這意境，詩意一般。如果遇到潮水正好時，你也許會拍到成群結(jié)隊趕海歸來的人們,晚霞中的趕海人挑著收獲的海產(chǎn)品,踏著橙紅落日而歸。作為攝影人的你一定會興奮得不得了。
過癮最是過火海
整個雷州半島盛行年例——過火海，在鄉(xiāng)間你就可以大飽眼福。過火海也稱“走火塘”，是敬拜神靈祭祀活動的一種民間習(xí)俗，驚險神秘、參與者眾、場面壯觀。它源于先民對火的敬畏，是原始宗教的一種祈福儀式。同百雞宴一樣，過火海是祈望來年風(fēng)調(diào)雨順、六畜興旺。
過火海年例以雷州市元宵節(jié)期間的白沙鎮(zhèn)東嶺村和國實村最為搶眼。儀式一般在深夜進行，但是準(zhǔn)備工作一早便開始了，由村中年青力壯的青年人砍伐木柴拉回村中晾曬，木柴都要當(dāng)天砍伐新鮮的，有的村莊用十噸八噸，最少的也有三四噸。當(dāng)天下午就開始先前工作，請村中族老到祖廟，告知祖先，并由村中有名望的人組成祭祀班子祈禱。祈禱完后就開始隆重點火儀式，木柴陸續(xù)堆疊起燃燒。有的村莊在一邊燃放煙花、炮竹。這時午夜零點已過，人們都回家休息，只有組成的祭祀班子進行三次“巡火”。整個燃燒大約需要四到六小時，直到木柴快燃燒成紅紅的炭堆，這時村民們攜老帶幼，紛紛前來觀看即將開始的精彩時刻——“過火?！保@時大概是凌晨4點半左右?！斑^火?！鼻坝忠矶\一番，祈禱完后就抬著祖先先過，隨后原定的“過火?！比藛T，一個接一個從五六十公分高的熊熊燃燒炭火中走過。每人走三次之后該活動就結(jié)束了。白沙鎮(zhèn)每年的元宵節(jié)均有此項活動，吸引港澳及珠三角地區(qū)影友千里奔馳，樂此不疲。
每年春節(jié)期間，當(dāng)長串的燈籠掛滿通向鄉(xiāng)下的小路，抑制不住的感動瞬間涌出體腔。一覃鄉(xiāng)下米酒，醉倒風(fēng)塵仆仆的歸鄉(xiāng)人。有意追尋中華最民俗攝影題材，那就別錯過了春節(jié)的“開春好戲”。
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交通 從湛江到雷州鐵路汽車都很方便。若自駕驅(qū)車，可從湛江市霞山區(qū)沿S373直達(dá)雷州市，約63公里。從雷州市可坐汽車或包車前往國實村或東嶺村，兩個隔著省道S373南北相望。自駕前往的攝影人們從雷州市向西北方向沿著西湖大道駛進G207國道，向北再轉(zhuǎn)向省道S373向西南方向行駛，大約5～6公里在官村處右轉(zhuǎn)，再3公里到達(dá)國實村。去東嶺村一般選擇從雷州市沿著雷南大道從白沙第二中學(xué)處駛?cè)雵繥207向南行駛，從夏井小學(xué)處西轉(zhuǎn)，再沿著鄉(xiāng)道行駛5.2公里可達(dá)東嶺村。
特別提醒 百雞宴和過火海只是雷州半島的年例習(xí)俗的兩個典型。每到春節(jié)年例之時，粵西地區(qū)親朋好友熱情相聚，宴食菜式琳瑯滿目，席間伴隨著醒獅舞龍，無不熱鬧。如果錯過了春節(jié)這段年例最為集中的時間，還有“翻秋”年例同樣精彩。一般在秋收后的一個月舉行，大都是在農(nóng)歷三月至十一月，每個月都有。具體的哪天則是由各地因地理位置和族人姓氏的差異，所定的日子而有所不同。年例節(jié)一般一個村莊為同一天，少數(shù)兩天。也有附近數(shù)條村莊的年例節(jié)都是在同一日的。農(nóng)村年例大多以土地廟為中心，周圍幾個村子一起舉行。
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