提高油茶坐果率的實用技術述評

尹 盈，房婉萍*，王玉花，陳 暄，張彩麗，唐建鋒，黎星輝

（1.南京農業(yè)大學茶葉科學研究所，江蘇南京 210095；2.蘇州洞庭福崗科技有限公司研究生工作站，江蘇蘇州 215128；3.云安縣東盛油茶發(fā)展有限公司,廣東云安 527522)

油茶(Camellia oleifera Abel)是我國長江流域以南地區(qū)的重要木本食用油料樹種。油茶產品茶油中85%以上是以油酸和亞油酸為主的不飽和脂肪酸，對心腦血管疾病具有很好的醫(yī)療保健作用，是健康型高級食用植物油，深受消費者歡迎，因此油茶具有極大的發(fā)展前景[1]。近年來，隨著我國日益突出的食用油供需矛盾，油茶產業(yè)的發(fā)展更受到國家的關注。國務院批準的《全國油茶產業(yè)發(fā)展規(guī)劃》中提出，至2020年全國油茶種植面積將擴大到466.7萬hm2，即將現(xiàn)有的低產林全部重新進行撫育改造，同時新造高產油茶林166.7萬hm2，達到平均產油量600 kg/hm2；全國茶油年產量將由目前的2.6億kg增加到25.0億kg，而年產值也由110億元升高到1 120億元。但目前野生油茶林產值和平均產油量分別只有1 000元/hm2和45~75 kg/hm2左右。油茶產量低和經濟效益差的現(xiàn)狀嚴重阻礙了我國油茶產業(yè)的發(fā)展，而造成其產量低的一個主要因素即落果嚴重，因此，提高坐果率對于提高油茶產量非常重要。

提高油茶坐果率，可從保護引放傳粉昆蟲，噴灑微量元素、生長調節(jié)劑，病蟲害防治等方面采取措施。

1 保護、引放傳粉昆蟲

據江西報道，早花類油茶坐果率為29.79%，中花類17.18%，晚花類9.06%，其中以早花類為最高。而油茶低產的主要原因之一即為缺少昆蟲等傳粉媒介，因此，保護和引放可傳粉昆蟲為增加油茶坐果率的重要手段之一。通過觀察和分析發(fā)現(xiàn)油茶地蜂和大分舌蜂是油茶的有效傳粉昆蟲。理由如下：①油茶地蜂和大分舌蜂的活動周期與油茶的花期時間完全一致[2-3]，而且它們的巢穴就在油茶林附近，一般處于油茶林內或邊緣；②2種蜂的訪花頻率都較高，在它們的巢穴內發(fā)現(xiàn)其幼蟲都以花粉和花蜜為食，且用量大。但在此時期開花的植物種類很少，僅包括同屬的茶（Camellia sinense）及少數幾種菊科植物。因此，推斷這2種蜂巢穴內的花粉和花蜜可能大多來自油茶花；③在體式顯微鏡下觀察，可看出這2種蜂的體表均帶有被毛及特有的采粉結構(腹毛刷和花粉籃)，這些結構可使它們能攜帶大量花粉，并且觀察顯示它們在訪花時均會于花中停留一段時間，這樣可使身體與柱頭充分接觸，從而進行傳粉。因此，若要保證傳粉昆蟲的數量足夠，在采取人工引放的同時，也要對它們進行保護。

1.1 人工引放蜂技術

1.1.1 打孔引放大分舌蜂。在油茶林地中選擇土層厚和土質疏松的地方打孔，其直徑和深度分別為1 cm和40~60 cm，傍晚時將剛出洞且已交尾的雌性大分舌蜂放入孔中，每孔1頭，放好后用碎土將洞口堵住。交尾蜂的筑巢率一般可達90%~100%，而采粉蜂的筑巢率也可達25%~34%。在浙江和江西等地按上述方法分別引放100頭大分舌蜂，最后觀察統(tǒng)計該蜂采訪過的茶花坐果率達90%，而對照的坐果率僅為30%[3]。

1.1.2 插花小罩引放油茶地蜂。選擇適宜地段進行深挖并將土塊打碎，同時對表面潑水，放置可供地蜂食用1~3 d的食物。在放蜂前，用網罩將該地罩好，并在罩內放入蘸有花蜜的脫脂棉，或插上已盛開且充滿花蜜的油茶花枝。在傍晚放蜂，放好后將網罩蓋嚴，強迫地蜂在該地產卵繁殖。此方法平均引放成功率可達60%，最高達82%。一般放養(yǎng)量在60~105罩 /hm2，平均每罩 50~100頭[4-5]。

1.1.3 自由釋放油茶地蜂。在條件不好的油茶林地直接將地蜂釋放，讓其在新地點進行定點筑巢。該方法平均引放成功率為12%，最高達30%，成功率較低，但該法省時省工，且對地蜂的產卵和筑巢影響較小[6]。

1.2 優(yōu)良傳粉昆蟲的保護

對傳粉昆蟲進行保護，在10—11月下旬，傳粉昆蟲開始陸續(xù)羽化，此時不可在油茶林內熏煙、燒土灰、噴灑農藥，且需對多蜂地區(qū)進行封禁，以免踩死剛出土昆蟲。同時研究者應加強昆蟲生物學及生態(tài)學特性研究，從而能有針對性地提出昆蟲保護措施。

2 噴灑微量元素硼、鉬

在油茶開花期間噴灑鉬酸銨，可滿足植株對硼、鉬元素的需要。硼在植物體內參與碳水化合物的轉化和運輸，同時也是開花結實和生長點生長必需的物質。硼能加速花粉的分化、萌發(fā)和花粉管的伸長，有利于花朵受精和結實。同時，硼能促進根系發(fā)育，有利于吸收養(yǎng)分。缺硼時，常導致花粉粒生長受阻而無法受精。鉬在植物體內對碳水化合物的合成、轉化和運輸也起著重要作用。用鉬、硼處理開花期的油茶植株，方法簡單、費時少、成本低，是油茶豐產的一種有效措施。

噴用硼、鉬微量元素的溶液后，油茶新梢生長量和坐果率都有增加。如龍遠開的試驗中，使用500μg/L鉬酸銨的油茶坐果率為47.05%，比對照增加了19.55%。同時，油茶春梢最長達21.1 cm，且葉片蒼綠[7]。

3 油茶花期噴灑適宜的生長調節(jié)劑

潘德森的研究表明，油茶花期噴射赤霉素920、硼砂和磷酸二氫鉀可提高坐果率，且在油茶花期過后噴射這3種藥劑對提高其坐果率和含油量都有較好效果[8]。其中，赤霉素920最佳噴射濃度為100μg/L，坐果率比對照提高73.4%，且噴射2～3次比只在盛花期（50%花開放）噴1次的坐果率提高了10%～15%，因此，整個油茶花期中以噴射3次左右100 μg/L赤霉素920效果最佳。噴射濃度0.3%～0.5%的硼砂分別比對照坐果率增加21.4%～28.8%，但噴射1.0%的硼砂的坐果率比對照低7.2%。因此，在油茶花期噴射硼砂時濃度不宜高于1.0%，且次數不宜過多。分別噴射0.1%、0.2%和0.3%濃度的磷酸二氫鉀，坐果率均比對照高16.0%以上，且在花期噴射2～3次的均高于噴射1次的。其中濃度為0.1%效果最佳，坐果率比對照高36.2%，因此使用磷酸二氫鉀時，可選用較高的濃度，并適當增加噴灑次數。

3種藥劑相比，磷酸二氫鉀使用效果最佳，因為磷酸二氫鉀不僅是一種植物生物調節(jié)劑，而且是一種高效磷鉀復合肥，含磷（P2O5＞51%）和鉀(K2O＞34%)，它們都具有增強光合作用的能力。據測定，噴射過磷酸二氫鉀的油茶葉片比不噴射的葉片葉綠素含量高1倍。油茶花期過后，噴射這3種藥劑一般可將油茶成果率提高70.0%以上，含油量提高6.7%以上，但是使用濃度過高，赤霉素920濃度達100μg/L以上，磷酸二氫鉀0.5%和硼砂0.3%以上會使含油量出現(xiàn)下降趨勢，因此，油茶花期過后，不能噴射高濃度的這3種藥劑[8]。

4 做好病害防治

4.1 選育抗病良種，實行種苗檢疫

對現(xiàn)有抗病品種及類型進行擇優(yōu)試栽，同時進行適地推廣。對各油茶品種中的抗病單株進行選擇，并進行抗病優(yōu)株種內和種間雜交，選育出新的抗病豐產品種。從重病區(qū)選擇出的抗病豐產優(yōu)株需特別關注，應對其進行人工接種鑒定，以確保其抗病性的穩(wěn)定性。得到的優(yōu)良品種，需盡可能采用無性繁殖方法如扦插和嫁接等方式擴大種植。而進行有性繁殖時，為了與其他油茶林隔離，需建立種子園，避免異花授粉使抗病性等性狀的遺傳受到影響。實行種苗檢疫，采種育苗必須在無病或輕病樹上的無病茶果中進行。帶菌的種子和苗木是油茶相關疾病遠距離傳播的主要途徑，各產區(qū)需做好種子調運時的檢疫工作。在各留種茶山中進行片選，條件適宜林地可進行普選和株選，禁止在曬場茶果中進行選種。

4.2 清除林間病源，加強撫育管理

油茶林中歷年發(fā)病嚴重的感病株已失去經濟價值，且不斷地積累和散布病菌，應及時清除。在對病情進行全面調查的基礎上，于每年發(fā)病高峰期對嚴重感病植株進行標記，在當年冬季挖出并燒毀，或于來年春季嫁接抗病樹冠。對發(fā)病稍輕的植株，在冬季和早春進行修剪時需自發(fā)病部位以下50 cm處剪除枯枝和病枝，同時用刀將樹干和大枝上的潰瘍病斑刮除，直至木質部無變色處，所用刀具和刮口處都需用75%酒精或0.1%升汞消毒，傷口處還需涂上波爾多液進行保護[9]；在夏初修剪時應剪除徒長腳枝、不定芽萌條及發(fā)病的新梢，同時摘除早期的病葉和病果，剪下的部分需帶至林外燒毀或深埋。對茶林進行撫育管理時，需調整林分結構，使其密度合理，即保持林內植株間枝葉不相銜接的密度；茶林內應避免種植高桿或半高桿類作物，這樣利于茶林通風透光，同時降低濕度；油茶林內應間作綠肥，同時追施磷鉀肥和有機肥，勿偏施氮肥。

4.3 藥劑防治

4.3.1 油茶炭疽病的防治。幼果開始膨大時和收果后可噴灑50%的多菌靈500倍液進行防治。在早春新梢發(fā)出后，需噴灑1%的波爾多液。而在病果初發(fā)期則可選用果力士可濕性粉劑600倍液，每10 d噴施1次，連噴4次；選用1%的波爾多液加1%～2%的茶枯水、50%退菌特800～1 000倍液、50%多菌靈可濕性粉劑的500倍液、60%寶寧可濕性粉劑10 000倍液等，在6—9月份，特別是病果盛發(fā)期前的10～15天，每隔15 d噴施1次，連噴3次[9]。在晴天特別是雨過天晴后噴藥效果最佳。

4.3.2 油茶軟腐病的防治。發(fā)病后噴灑1%波爾多液1~2次或50%可濕性退菌特600~800倍液；水源不便的地方，也可撒施1∶10的賽力散石灰混合粉[10-11]。

4.3.3 油茶煙煤病的防治?？捎?0%樂果乳劑800倍液或50%敵敵畏乳油500~1 000倍液或松脂合劑20倍液噴灑。如已發(fā)生病害，在夏季用0.3%，冬季用1%石硫合劑噴灑[12]。

5 做好蟲害防治

5.1 人工防治

①采取人工除卵。注意觀察下部葉片背面和樹干下的卵塊，摘除或鏟除后集中燒毀。減少一塊卵，就可以減少當代幼蟲50~300頭。②燈光誘殺，有的成蟲有明顯的趨光性，燈光誘殺效果較好。③水淹法。把收摘回來的茶果堆在曬場中翻曬，茶果內的幼蟲便鉆入土中，茶果處理完畢，立即灌水，淹死蟲子。

5.2 生物防治

①保護天敵，保護林下或四周其他植被和蜜源植物，少用或不用化學農藥，可以有效保護天敵的安全；②噴放菌類，例如白僵菌、Bt粉劑或森得保粉刺(蘇云金桿菌加阿維菌素的混合制劑)，都能有效殺死幼蟲，不過要早些使用。

5.3 藥物防治

在蟲災突然暴發(fā)、防治時間十分緊迫、生物農藥缺乏的情況下，可以選用藥物防治。如油茶蛀莖蟲在幼蟲期可噴灑90%敵百蟲500倍液，在成蟲期噴灑90%敵百蟲1 000倍液和20%樂果乳劑500倍液，效果明顯；油茶綿蚧可噴灑25%高滲苯氧威可濕性粉劑300倍液。

6 結語

油茶的應用非常廣泛，除食用油外，其茶籽、茶籽殼和茶殼等都是輕工、化工、食品、飼料工業(yè)產品等的原料。擴大油茶產業(yè)，提高油茶坐果率的各項技術需要綜合采用，病蟲害的防治是基礎，保護引放傳粉昆蟲是關鍵，噴灑微量元素，噴灑生長調節(jié)劑是有效補充。各個方面綜合作用，可有效提高油茶坐果率，提高產量。

[1]游美紅.我國油茶產業(yè)化現(xiàn)狀與發(fā)展前景分析[J].安徽農業(yè)科學,2008,36(14):6119-6121.

[2]Wu Y R.The pollinating bees on Camellia oleifera with descriptions of 4 new species of the genus Andrena[J].Acta Entomologica,1977(2):454,6296.

[3]Huang D Y,Ding L,Zhang Y Z.Lifehistory and relevant biological features of Andrena camellia Wu (Hymenoptera:Andrenidae)[J].Acta Entomologica,2008,51(7):778-783.

[4]韓寧林,陳家耀.引放油茶地蜂的方法—插花小罩法[J].林業(yè)實用技術,1980(5):9.

[5]何碧云,劉河芳,雷亞必,等.油茶地蜂的研究[J].昆蟲知識,1981(3):22-24.

[6]中國農林科學院安吉科技服務組.加速土蜂擴散提高油茶產量[J].林業(yè)實用技術,1976(1):15.

[7]龍遠開.硼，鉬與油茶座果[J].生命世界,1983(5):13.

[8]潘德森.油茶花期噴射赤霉素等對提高油茶座果率的試驗[J].湖北林業(yè)科技,1986（3）:20.

[9]羅桂華.油茶炭疽病的發(fā)生及防治技術[J].安徽農學通報,2009,15(16):203.

[10]王智圣.油茶軟腐病的防治[J].農村百事通,2010(6):39.

[11]韋春義,馬英玲.我國油茶軟腐病的風險分析與控制技術[J].安徽農業(yè)科學,2010,38(32):18187-18189.

[12]劉煥安.油茶常見病蟲害及防治[J].安徽科技,2003(4):37-40.