淺談有機水稻栽培技術要點

　　[摘要]隨著生活水平的不斷提高，人們對有機食品的消費要求也在逐年提高，特別是有機大米逐漸在市場上走俏，倍受人們青味。介紹了有機水稻種植的基本條件、種植技術以及田間管理，以為促進有機農業(yè)的發(fā)展提供參考。
　　[關鍵詞]有機水稻；種植；條件；技術；田間管理
　　有機食品，也可稱之為生態(tài)或生物食品.是指來自于有機農業(yè)生產體系，根據(jù)有機農業(yè)生產要求和相應的標準生產加工的，并通過獨立的有機食品認證機構認證的一切環(huán)保安全型農副產品。有機水稻是有機食品的主要類別，下面就有機水稻的種植管理展開闡述。
　　一、有機水稻栽培的基本條件
　　1.土壤管理
　　通過秸稈還田，施用有機肥、生物菌肥和深淺耕翻耕作措施，培肥土壤，活化耕層，為有機水稻種植創(chuàng)造有利的土壤環(huán)境。
　　2.養(yǎng)分管理
　　根據(jù)水稻的養(yǎng)分需要施用有機肥和生物菌肥來滿足水稻的養(yǎng)分需求，并結合種子育肥技術和葉面追肥，進一步補充水稻對營養(yǎng)元素的需求。
　　3.植物保護
　　使用有機生物浸種劑進行種子保護，預防和控制苗期病害的發(fā)生。通過有機生物農藥和抗病葉面菌肥來防治或降低水稻后期各種病害的發(fā)生。采用新技術有效減少稻田雜草，以及用人工滅草方式來替代化學滅草。
　　二、栽培技術
　　1.選地
　　地塊的選擇非常重要，這關系到有機水稻是否符合國家標準。因此，在選擇地塊時，要求土壤符合土壤環(huán)境質量標準GBl5618-1995一級標準，空氣符合國家空氣環(huán)境一級質量標準，水質符合地面水環(huán)境質量標準GB5084-92三級標準。經(jīng)實踐證明，應選擇土壤肥力較高、排灌水比較強、與其他地塊自然隔離的地塊，避免在污染源附近和固體廢棄物周圍、廢氣排放的下風向。
　　2.品種選擇
　　品種的選擇是關鍵，應選擇熟期適中、耐冷性強、適應性廣、抗病性和穩(wěn)產性好的品種。稻種需要經(jīng)過篩選，去雜去劣，籽粒飽滿，純度高，成熟一致，粒型整齊，發(fā)芽率高，無雜草種子。無病蟲害。
　　3.育苗
　　(1)種子處理。經(jīng)過曬種，鹽水選種，用l％生石灰浸種消毒，避免把病菌帶入田間。
　　(2)整地作床。床面耕翻10em以上，達到床面平整、細碎、無坷垃、無根茬，床寬1.8～2.2，長度根據(jù)實際情況來定。
　　(3)苗床施基肥。增施優(yōu)質腐熟農肥培肥土壤，用量7.5～10.0kg/m，混拌在5～10cm苗床土壤中。
　　(4)播種期的確定。氣溫為5℃是播種育苗的最佳溫度。一般在4月1～5日開始育苗，4月10目前結束。
　　(5)播種量的確定。常規(guī)育苗播干籽1759粒/m，地膜孔育苗不超過2509粒/m，營養(yǎng)缽育苗不超過709粒/盤，播種要求58500；均勻一致。
　　4.插秧
　　插前要做好準備工作，首先堅持“三旱”整地，提高整地標準。其次是科學除草。采取提前灌水的辦法，促進雜草萌發(fā)，然后用機械耙地，可防除各種雜草。當氣溫穩(wěn)定通過12℃時，開始插秧，大體時間是5月15—25日。插秧要求合理稀植，以確保插秧質量。本著肥田靠發(fā)、瘦田靠插的原則，較好地塊以30.0om～16.5om為主。瘠薄地塊以30.Oem～13.2era為主，每穴基本苗3～5株。前期宜稀，后期宜密，插秧要求達到淺、直、勻、穩(wěn)、足的標準。
　　5.秧田管理
　　為了提高床內溫度，播種后首先要立即清理“三溝”(步道溝、床頭溝、排水溝).修好壩捻，排凈田間積水。其次要經(jīng)常檢查雙幅薄膜開閉口是否結合嚴密，床邊薄膜是否壓實。在苗床70％的秧苗立針時(播后7d左右)，應及時灌大水(青頭水)上床面3～5h左右，如發(fā)現(xiàn)苗床過干影響出苗時，也可提前灌青頭水。后續(xù)管理掌握不干不澆水，澆水就澆透的原則，澆完水后立即排凈秧田地所有積水。適溫煉苗，適溫煉苗的溫度要求：一葉一心期，以28～32℃為宜；二葉一心期，以24～28℃為宜；三葉期，以20～24℃為宜。
　　秧田除草：如果秧田有雜草，可人工拔除。
　　三、田間管理
　　1.土壤施肥
　　秸稈還田進行土壤培肥，在秋季機割的同時將稻草充分切碎，均勻撒在水田地里，然后用五樺犁(四樺犁)將稻草深翻埋入田里。于旋耕前施入充分腐熟的農家肥5250～6000 kg/hm。
　　2.本田除草
　　泡田時，大水漫灌，漂除雜草的種子等；插秧前15d，翻耕本田并淹水封殺，滅除老草，插前2～3d再次翻耕，滅除萌生雜草。在水稻的生長期要注意觀察，發(fā)現(xiàn)有萌生的雜草要及時進行人工拔除。
　　3.淺、濕、干灌溉
　　淺、濕、干灌溉基本要點：淺水插秧、深水返青(水面在苗高1/2處，時間不超過3d)；淺濕分蘗；夠苗曬田；中水護胎；淺濕抽穗；寸水開花；淺濕灌漿；濕潤壯粒。
　　4.病害防治
　　水稻病害以惡苗病、稻瘟病、紋枯病以及稻胡麻斑病為常見病?？梢酝ㄟ^培育壯秧、合理密植、科學調控肥水、適時擱田、控制高峰苗等方法來增強植株的抗性，從根本上控制病害的發(fā)生。
　　5.蟲害防治
　　水稻害蟲以稻潛葉蠅、負泥蟲、二化螟為常見害蟲?？赏ㄟ^以下方法進行有效防治。
　　(1)農業(yè)防治。通過對水稻自身的栽培，增強其抗蟲能力。
　　(2)物理防治。使用頻振式殺蟲燈，誘殺趨光眭害蟲。
　　(3)生物防治。一是藥劑防治。選用經(jīng)有機認證機構認可的生物農藥和植物性農藥如“Bt粉劑”和0.5％“苦參堿”水溶劑等進行防治可有效控制田間害蟲基數(shù)：二是生物防治。利用現(xiàn)有自然天敵(蜘蛛、寄生蜂、蛙類等)控制害蟲的種群數(shù)