紫薯亦稱紫甘薯。塊根營養(yǎng)豐富，含有大量淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素，為生理堿性食物，能減輕人體代謝負(fù)擔(dān)，十分有益健康，頗受消費(fèi)者青睞，已成為餐桌上一道佳肴，市場需求較大。同時紫薯鮮莖葉富含碳水化合物，、粗蛋白質(zhì)和粗脂肪，是畜牧業(yè)理想的飼料。2011年，和靜縣引進(jìn)紫薯王新品種，通過試驗(yàn)示范掌握該品種在和靜的生長特性及品質(zhì)，為今后紫薯的推廣提供科學(xué)依據(jù)，對增加我縣農(nóng)牧民收入，推動農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展，具有十分重要的意義。
　　一、試驗(yàn)設(shè)計(jì)
　　1.供試作物
　　紫薯王
　　2.試驗(yàn)地點(diǎn)及規(guī)模
　　試驗(yàn)設(shè)在和靜縣拉布潤林場劉來成家，試驗(yàn)面積3畝。
　　3.種植模式
　　采用育苗移栽、地模起壟種植。
　　二、田間操作
　　1.選種
　　紫薯按用途可分為鮮食和加工型。鮮食型選用口感好、色素含量適中、抗病性好、薯型美觀的品種，加工型的選擇色素含量高、抗病性好、干率高的品種。和靜縣選用色素含量高的紫薯王。
　　2.育苗
　　早育苗、育壯苗、促進(jìn)形成粗壯不定根是提高秧苗成活率，早熟、高產(chǎn)的基礎(chǔ)。試驗(yàn)地紫薯育苗時間：4月20日，苗齡50d左右。
　　3.適時移栽
　　紫薯王定植時間：6月10日。選土質(zhì)疏松肥沃，有機(jī)質(zhì)較高的砂質(zhì)土壤，結(jié)合整地施足基肥，畝施有機(jī)肥1500kg、磷酸二銨20kg、40％硫酸鉀15kg，機(jī)械起壟、鋪膜一次完成。壟中心溝距90cm，溝深50cm，單壟單行定植。株行距：30cm×90cm，畝理論密度2500株。
　　4.田間管理
　　根據(jù)紫薯王生長規(guī)律，促控結(jié)合，科學(xué)管理。
　　(1)發(fā)根分枝期：定植后45d，是長根、分枝培育壯苗時期，及時查補(bǔ)苗，中耕除草，增溫保墑，施足提苗肥，同時結(jié)合中耕，打蔓尖等措施，降低田間濕度，改善通風(fēng)條件，抑制莖葉生長，促進(jìn)塊根膨大。
　　(2)蔓薯并生期：定植到莖葉生長達(dá)高峰約60d，是莖葉生長、薯塊膨大并進(jìn)時期，試驗(yàn)地畝施硫酸鉀6kg，尿素5kg；采取提蔓抑制徒長，方法是將薯蔓輕輕提起，后放回原地，防止接地生根，忌翻蔓，防止打亂葉片均勻分布，減弱葉片光合效能而減產(chǎn)。
　　(3)肥水管理：按照“有機(jī)肥為主，化肥為輔，基肥米，追肥為輔”原則，紫薯王需N：P：K=1：1：2，試驗(yàn)地全生育期施尿素20kg、40％硫酸鉀15kg、磷酸二銨20kg、有機(jī)肥1500kg，其中P、K肥全部作基肥起壟時施入，尿素分期施入。后期，視苗情增施葉面肥，防止早衰。
　　三、適時收獲貯藏
　　紫薯薯塊生長的臨界溫度為15℃，9℃以下就會造成凍害。試驗(yàn)地紫薯主要用作鮮食，10月初收獲，打霜前人窖，入窖前曬1～2d，促進(jìn)傷口愈合，入窖后前期通風(fēng)降溫，后期保溫保濕。
　　四、生育期及主要農(nóng)藝性狀記載
　　紫薯王在和靜縣育苗移栽生育期162d。
　　五、試驗(yàn)結(jié)果
　　1.產(chǎn)值
　　紫薯王畝產(chǎn)900kg，單價10～15元，畝產(chǎn)值9000～13000元。
　　2.品種評述
　　該品種葉色深綠，蔓長1m左右，薯塊長紡錘形，薯皮光滑、紫黑光亮，薯肉深紫色，薯塊汁液豐富、大小均勻，單塊重200～500g，抗病性強(qiáng)，耐貯存，在和靜縣育苗移栽生育期162d。煮熟后薯肉紫黑色、沙甜，食味極佳，除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素，纖維素含量高，具有特殊保健功能，易被人體消化吸收。是城鄉(xiāng)居民和賓館飯店的上等保健食