“赤鳳紅梅”是從廣東省潮安縣赤鳳鎮(zhèn)峙溪村竹梅實(shí)生群體中選出的果梅（Prunus mume Sieb.et Zucc.）優(yōu)良新品種。2011年6月通過廣東省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定。

果實(shí)卵圓形，大小較整齊，單果重9.5～21.5 g，平均果重20.8 g；果實(shí)縱徑3.53 cm、橫徑3.32 cm、側(cè)徑3.13 cm，果頂尖，縫合線較明顯，兩側(cè)較對(duì)稱；果皮黃綠色，陽面有紫紅色暈，潔凈亮麗；果肉淡黃色，質(zhì)地細(xì)脆，果汁中等，味濃酸，無苦澀味，可食率91.3%，總酸含量5.64%，品質(zhì)優(yōu)良，是話梅、干濕梅（半干梅）、梅醬和梅酒等加工品的優(yōu)良品種。

樹勢(shì)中等偏旺，樹姿開張，樹冠扁圓頭形，成枝力較強(qiáng)，枝條較密。每年10月下旬至12月中旬休眠，屬于低需冷量品種。3年生樹平均株產(chǎn)2.0 kg，5年生樹7.6 kg，10年生樹36.6 kg，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)性好。

在廣東東部地區(qū)，1月上旬初花，1月中旬盛花，1月下旬謝花，4月中旬果實(shí)成熟，從盛花到果實(shí)成熟約95天，屬于中熟品種。