林下種草養(yǎng)鵝技術(shù)

高 俊 焦愛軍 陳來文

（江蘇省揚(yáng)州市邗江區(qū)楊廟畜牧獸醫(yī)站，揚(yáng)州 225125）

林下種草養(yǎng)鵝技術(shù)

高 俊 焦愛軍 陳來文

（江蘇省揚(yáng)州市邗江區(qū)楊廟畜牧獸醫(yī)站，揚(yáng)州 225125）

利用林間空地養(yǎng)鵝，既提高了土地利用率，還有利于防疫，減少疫病發(fā)生的機(jī)率。林內(nèi)空氣清新，氧氣充足，環(huán)境利于鵝群生長，可以降低死淘率，提高成活率和出欄率。在炎熱的夏季，林內(nèi)溫度較林外鵝舍低3℃～5℃，有利于鵝群安全渡夏，可提高產(chǎn)蛋鵝的產(chǎn)蛋量和受精率。同時(shí)，鵝糞又是優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥料，富含氮、磷、鉀等多種元素，增加了土壤中有機(jī)質(zhì)含量，改善了林地土壤結(jié)構(gòu)，提高了土壤肥力，加快了樹木生長。鵝只吃青草，不啃樹皮，對樹林的生長發(fā)育有百利而無一害。

1 選址與鵝舍建設(shè)

1.1 選址

鵝舍選址應(yīng)在地勢高燥、采光充足和排水良好、有充足衛(wèi)生的水源區(qū)域。鵝場周圍3 km內(nèi)無大型化工廠、礦廠、屠宰場等污染源，距離其他畜牧場至少l km以上。鵝場距離交通主干線、城市、村和鎮(zhèn)居民點(diǎn)至少l km以上。鵝場不應(yīng)建在水源保護(hù)區(qū)上游和食品加工廠上風(fēng)方向。新建鵝飼養(yǎng)場不可位于傳統(tǒng)的鵝副黏病毒和高致病性禽流感疫區(qū)內(nèi)。

1.2 鵝舍建設(shè)

1.2.1 育雛舍 雛鵝絨毛稀少，體質(zhì)比較嬌嫩，調(diào)節(jié)體溫能力差，需要有14～28 d的保溫時(shí)間。要求育雛舍溫暖、干燥、保溫性能良好，空氣流通，但無賊風(fēng)，電力供應(yīng)穩(wěn)定，最好設(shè)有保溫設(shè)備，每棟育雛舍以容納500～1 000只雛鵝為宜。育雛舍地面最好用水泥或磚鋪成，以便于消毒，并向一邊略傾斜，以利排水。為便于保溫和管理，育雛室應(yīng)隔成幾個(gè)小間，每小間的面積為12～14 m2，可容納30日齡以下的雛鵝100只左右。

1.2.2 育成鵝舍 育成階段鵝的生活力較強(qiáng)，對溫度的要求不如雛鵝嚴(yán)格。因此，育成鵝舍的建筑結(jié)構(gòu)簡單，基本要求是能遮擋風(fēng)雨、夏季通風(fēng)、冬季保暖、室內(nèi)干燥。鵝舍每天清掃，常更換墊草，并保持舍內(nèi)干燥。

1.2.3 種鵝舍 種鵝舍建筑視地區(qū)氣候而定，單列式鵝舍冬暖夏涼，較少受季節(jié)和地區(qū)的限制，故大多采用這種方式。鵝舍地面易消毒，設(shè)排水溝，舍內(nèi)地面比舍外高10～15 cm。一般種鵝場，在種鵝舍的一角須設(shè)產(chǎn)蛋間（欄）或安置產(chǎn)蛋箱，開設(shè)2～3個(gè)小門，讓產(chǎn)蛋鵝自由進(jìn)出；地面上鋪細(xì)砂，或木板上鋪稻草。每棟種鵝舍以養(yǎng)400～500只種鵝為宜。

2 放牧草地種植

優(yōu)質(zhì)牧草具備條件：（1）青綠期長，適口性好；（2）鮮草產(chǎn)量高，營養(yǎng)豐富；（3）如果用于放牧，要有良好的耐踐踏性和持久性；（4）每年可多次刈割；（5）適合林地種植。如，墨西哥玉米、雜交狼尾草、冬牧70黑麥草等。

2.1 墨西哥玉米草

墨西哥玉米草是一年生的優(yōu)質(zhì)牧草，其莖稈粗壯，枝葉繁茂，質(zhì)地松脆，味甜，鵝愛食。再生能力強(qiáng)，年可割7～9次，產(chǎn)青草2萬 kg/667 m2以上。營養(yǎng)豐富，粗蛋白含量為13.68%，賴氨酸含量0.42%。莖葉直接飼喂，也可青貯，消化率較高。

2.2 雜交狼尾草

雜交狼尾草是美洲狼尾草和象草的雜交種，根深密集，須根發(fā)達(dá)，莖圓形，叢生，高3.5 m左右，分蘗性強(qiáng)，每株分蘗有20～50個(gè)。雜交狼尾草，從6月上旬～10月底均可供應(yīng)鮮嫩草。喂鵝在植株50～60 cm高時(shí)刈割，一般全年可刈割8～10次，鮮草產(chǎn)量較高，產(chǎn)量達(dá)1.5萬kg/667 m2以上，粗蛋白質(zhì)含量較高，為9.95%，粗脂肪含3.47%，且含有豐富的氨基酸。

2.3 冬牧70黑麥草

冬牧70黑麥草適應(yīng)性強(qiáng)，喜溫、耐寒、耐旱、耐瘠薄，溫帶和寒溫帶都能種植，是禾本科牧草中飼用價(jià)值最高的品種。適時(shí)播種是獲得高產(chǎn)的保證，在黃淮地區(qū)和長江流域水肥充足的田塊種植，可收獲鮮草5 000～8000 kg/667 m2，高者可達(dá)12 000 kg以上。

3 雛鵝飼養(yǎng)管理

雛鵝的飼養(yǎng)是養(yǎng)鵝的關(guān)鍵時(shí)期。雛鵝培育的成敗直接影響到中鵝的生長發(fā)育。

3.1 選好雛鵝

應(yīng)選擇體形大，生長快，耐粗飼的品種，要求雛鵝頭大、背寬、嘴闊，眼睛明亮有神，反應(yīng)靈敏，叫聲洪亮有力，舉止活潑，卵黃吸收和臍部收縮良好，腹部柔軟平坦；絨毛黃松潔凈，密而長且干燥，富有光澤，并密附體軀；用手握住頸部提起時(shí)，雙腿迅速收縮，被抓時(shí)掙扎有力。對歪頭、瞎眼、跛足、大肚臍、血臍、針臍、眼睛無神，叫聲尖而低等弱殘雛鵝應(yīng)予以淘

3.2 保溫與保濕

鵝苗剛出殼時(shí)，自身體溫調(diào)節(jié)機(jī)能比較差，既怕冷，又怕熱，必須實(shí)行人工保溫。育雛溫度要平穩(wěn)，不能忽高忽低，以免影響雛鵝體質(zhì)。適宜的育雛溫度是1～5日齡時(shí)為28℃～27 ℃，6～10日齡時(shí)26℃～25 ℃，11～15日齡時(shí)24℃～22℃，16～20日齡時(shí)22℃～20℃，20日齡以后為18℃～15℃。保溫期的長短，因品種、氣溫、日齡和雛鵝的強(qiáng)弱而異。

1～10日齡雛鵝，相對濕度應(yīng)保持在60%～65%；10日齡后雛鵝，相對濕度應(yīng)保持在55%～60%。防濕主要方法是勤換墊草，并及時(shí)清理糞便，保持地面干燥和環(huán)境清潔衛(wèi)生。

3.3 飼養(yǎng)密度與合理分群

舍理的飼養(yǎng)密度有利于雛鵝的生長發(fā)育，一般雛鵝平面飼養(yǎng)時(shí)，1～2周齡為15～20只/ m2，3周齡時(shí)為10只/ m2，4周齡時(shí)為5～8只/ m2，5周齡以上為3～4只/ m2，每群最好不超過200只。育雛期間，應(yīng)根據(jù)雛鵝的生長發(fā)育情況及時(shí)分群，分群時(shí)間一般在7日齡、15日齡、20日齡進(jìn)行，每小群以50～60只為宜。對一些體質(zhì)弱的雛鵝，應(yīng)單獨(dú)開小灶飼養(yǎng)，多給精料和優(yōu)質(zhì)草料，讓它們盡快趕上群體水平后再舍群飼養(yǎng)，以保證雛鵝生長整齊，提高育雛率。

3.4 飲水與開食

雛鵝出殼24 h，先開飲后開食，開飲用0.05%高錳酸鉀溫開水，水溫約為25℃，自飲5～10 min，以消毒胃腸道；隨后在飲水中加5%葡萄糖和少量維生素，有利于清理胃腸、刺激食欲、排出胎糞、吸收營養(yǎng)。飲過水后，雛鵝有啄食行為時(shí)，即可開食。開食時(shí)用捏碎的熟的玉米面餅和鮮嫩多汁的菜葉（切成細(xì)絲）按1∶2混舍后喂飼，2～3 d后可在熟玉米餅的基礎(chǔ)上攙一些雛鵝精料拌濕后喂，并加喂10%青飼料，切忌喂干料。

3.5 放牧與放水

雛鵝適時(shí)進(jìn)行放牧與放水，可促進(jìn)雛鵝體內(nèi)的新陳代謝，增強(qiáng)體質(zhì)，提高雛鵝對外界的適應(yīng)性和抗病力。初次放牧和放水的時(shí)間可根據(jù)氣溫和雛鵝體質(zhì)而定。氣溫適宜時(shí)，7日齡可在清潔的淺水塘內(nèi)進(jìn)行第1次放水，使雛鵝飲水、游泳、洗滌絨毛和采食浮萍等水草。天氣冷時(shí)可在15日齡后放水，“放水”后便可以放牧。初次放牧前要先喂至半飽，以后放牧前少喂或不喂料，讓其多采食青草。趕鵝放牧要緩行，發(fā)出的語言信號要柔和，禁止快趕和大聲喊叫。在放牧同時(shí)要細(xì)心觀察鵝群，發(fā)現(xiàn)行動(dòng)遲緩、精神萎靡的病鵝，應(yīng)及時(shí)隔離和治療。

3.6 放牧和舍飼相結(jié)舍

林下養(yǎng)鵝是充分利用鵝吃草的特性，利用天然的草資源來節(jié)約出一部分人工飼料的支出，但不等于是完全的粗放散養(yǎng)，不能甩手不管。所以要想養(yǎng)好鵝，除了讓鵝吃草之外，精料也得科學(xué)的補(bǔ)喂。30日后的仔鵝對外界環(huán)境的適應(yīng)性以及抵抗力明顯提高，消化能力增強(qiáng)，采食量增加，這樣就需要在放牧前和放牧后1 h左右補(bǔ)喂一些精料，在中鵝運(yùn)動(dòng)場也要設(shè)置補(bǔ)料槽，任鵝自由采食。放牧中還要注意牧場不可遠(yuǎn)離水源，并且防止中暑。

3.7 舍理放牧

林下養(yǎng)鵝雖然方便省事，但要注意合理放牧。林下養(yǎng)鵝有一定的密度，一般養(yǎng)80只/667 m2左右比較舍理，如果太多，就形成鵝多草少，不能滿足鵝每天的采食量，還會造成爭食，最后導(dǎo)致出欄時(shí)鵝的體重大小不一。放牧鵝群大小一般100～200羽一群，由1人放牧。遇氣候惡劣不能放牧?xí)r，可通過飼養(yǎng)員采割新鮮的牧草補(bǔ)充，保證雛鵝有足夠青料供給。

4 疫病控制

林下養(yǎng)鵝，鵝的活動(dòng)范圍廣，要根據(jù)本地、本場的實(shí)際情況，對疫病采取綜舍防治措施，確保鵝群健康生長。其原則是早預(yù)防、早發(fā)現(xiàn)、早治療。以防為主，防治結(jié)合。在不同日齡注射不同的疫苗，定期驅(qū)蟲、喂藥，妥善處理好病死鵝，嚴(yán)防發(fā)生疫病傳染，發(fā)病鵝及時(shí)隔離治療。

4.1 堅(jiān)持全進(jìn)全出制度

堅(jiān)持全進(jìn)全出飼養(yǎng)制度，防止交叉感染，夜間要有人看守，注意溫濕度是否適宜，同時(shí)注意防鼠害、獸害等。

4.2 堅(jiān)持消毒制度

搞好環(huán)境衛(wèi)生和消毒工作，切斷傳播途徑，強(qiáng)化飼養(yǎng)管理，提高鵝體抗病能力；注意更換墊料，保持墊料干燥、清潔、衛(wèi)生，如潮濕、發(fā)霉應(yīng)及時(shí)更換，發(fā)現(xiàn)病鵝及時(shí)隔離治療。

4.3 適時(shí)免疫接種

鵝免疫程序：（1）抗小鵝瘟血清，1日齡接種，皮下注射0.5ml/只，14日齡接種小鵝瘟弱毒疫苗2羽份/只。（2）鴨瘟疫苗，雛鵝7～8日齡接種鴨瘟疫苗10羽份/只。（3）禽流感油乳劑滅活疫苗，小鵝10日齡第1次注射0.5 ml/只，中鵝40日齡注射1 ml/只。（4）禽霍亂疫苗，雛鵝28日齡肌內(nèi)注射接種1次。

4.4 防治鵝絳蟲病

建立日常驅(qū)蟲制度，一般雛鵝在15～20日齡開始首次驅(qū)蟲，用抗蠕敏40mg/kg（體重）灌服1次即可，以后每隔20～25 d再驅(qū)蟲1次，可保證鵝免遭寄生蟲的危害。

4.5 防治鵝球蟲病

18～70日齡期間，在飼料中交替使用抗球蟲藥，以防鵝球蟲病的發(fā)生。用2%百毒殺，每周定期對養(yǎng)殖場、鵝舍、用具和帶鵝消毒1次。

4.6 細(xì)菌病預(yù)防

為杜絕沙門氏桿菌、大腸桿菌、巴氏桿菌等感染，在育雛期飼料中加入0.1%土霉素，拌料飼喂，其中，0～5日齡飲水中加入3 000～5 000 U/只慶大霉素，以防大腸桿菌病等腸炎。

5 適時(shí)出售

鵝的生長一般飼養(yǎng)到75～85日齡后，日增重明顯下降，日耗料增多。一般在鵝75～85日齡，兩羽下體軀皮膚和皮下組織的脂肪結(jié)實(shí)，富有彈性，胸肌飽滿，尾椎處脂肪豐滿，翼羽根呈透明狀態(tài)時(shí)，即可上市，經(jīng)濟(jì)效益最佳。

[1] 張麟，李洪曙，潘紅，等.林下種草養(yǎng)鵝的實(shí)用技術(shù)[J].貴州林業(yè)科技，2004，（4）：55.

[2] 蔣國偉.提高雛鵝成活率需注意的六個(gè)方面[J].中國禽業(yè)導(dǎo)刊，2010，（10）：57.

[3] 趙月虎，康敏娟.農(nóng)村飼養(yǎng)雛鵝早期死亡病因的分析[J].中國畜禽種業(yè)，2010，（3）：124-125.

[4] 龔道清.工廠化養(yǎng)鵝新技術(shù)[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2004