本刊訊 近日，衛(wèi)生部、工業(yè)和信息化部、農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部、工商總局、質(zhì)檢總局、國家食品藥品監(jiān)督管理局、國務(wù)院食品安全辦8部門聯(lián)合發(fā)布了《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)“十二五”規(guī)劃》（以下簡稱《規(guī)劃》）?！兑?guī)劃》明確了國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)工作的主要目標(biāo)和任務(wù)，是“十二五”期間我國食品安全標(biāo)準(zhǔn)工作的指導(dǎo)性文件。

《規(guī)劃》提出了“十二五”期間食品安全標(biāo)準(zhǔn)工作的主要目標(biāo)：

一是清理整合現(xiàn)行食品標(biāo)準(zhǔn)。到2015年基本解決現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)交叉、重復(fù)、矛盾的問題。

二是加快制定、修訂食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，建立基本符合我國國情的、與產(chǎn)業(yè)發(fā)展和食品安全監(jiān)管工作相適應(yīng)的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)體系。

三是完善食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)管理機(jī)制，提高食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審評工作的科學(xué)性和公正性。

四是強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)宣傳貫徹和實(shí)施工作。

《規(guī)劃》細(xì)化了“十二五”期間食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)工作的主要任務(wù)：

一是全面清理整合現(xiàn)行食品標(biāo)準(zhǔn)，對現(xiàn)行食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)、食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)以及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中強(qiáng)制執(zhí)行內(nèi)容進(jìn)行清理，解決標(biāo)準(zhǔn)間交叉、重復(fù)、矛盾等問題，2015年底前基本完成相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的整合和廢止工作。

二是加快制定、修訂食品安全基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)。2015年底前，修訂食品污染物、真菌毒素、農(nóng)藥和獸藥殘留等限量標(biāo)準(zhǔn)和食品添加劑使用等食品相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。

三是完善食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的衛(wèi)生要求標(biāo)準(zhǔn)。2015年底前，制定公布食品、食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范、經(jīng)營企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范、保健食品良好生產(chǎn)規(guī)范等20余項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，基本形成食品生產(chǎn)經(jīng)營全過程的食品安全控制標(biāo)準(zhǔn)體系。

四是合理設(shè)置食品產(chǎn)品安全標(biāo)準(zhǔn)。2015年底前，制定、修訂肉類、酒類、植物油、調(diào)味品、嬰幼兒食品等主要大類食品產(chǎn)品安全標(biāo)準(zhǔn)，制定已有國際標(biāo)準(zhǔn)或已有進(jìn)口貿(mào)易但我國尚缺失相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的食品產(chǎn)品安全標(biāo)準(zhǔn)。

五是建立健全配套食品檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)。2015年底前，重點(diǎn)制定、修訂食品中各類污染物、真菌毒素、致病性微生物、農(nóng)藥和獸藥殘留以及食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品等分析檢測方法標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步完善食品毒理學(xué)安全性評價(jià)程序和檢驗(yàn)方法等標(biāo)準(zhǔn)。

六是完善食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)管理制度。2012年底前，公布食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評價(jià)規(guī)范等相關(guān)制度。2013年底前，完善食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)管理制度和工作程序，加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)制定、修訂過程中的風(fēng)險(xiǎn)溝通與交流，使標(biāo)準(zhǔn)制定、修訂工作更加公開、透明。

七是加強(qiáng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的宣傳和貫徹實(shí)施。

八是開展食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)研究。

九是提高參與國際食品法典事務(wù)的能力，學(xué)習(xí)和借鑒國際食品標(biāo)準(zhǔn)管理經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)參與國際食品法典標(biāo)準(zhǔn)制定、修訂工作，維護(hù)我國食品貿(mào)易利益。