溫長路

（中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)，北京100029）

中國傳統(tǒng)節(jié)俗與健康系列講座（十四）

端午節(jié)節(jié)俗與健康

溫長路

（中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)，北京100029）

中國節(jié)日；風(fēng)俗文化；身心健康；端午節(jié)

1 喝菖蒲酒

1.1 節(jié)俗溯源“念秦樓也擬人歸，應(yīng)剪菖蒲自酌。但悵望一縷新蟾，隨人天角?！边@是宋詞的最大作手吳文英吟詠端陽節(jié)飲菖蒲酒的詞，很有民俗學(xué)價(jià)值。本詞的詞牌《澡蘭香》為吳自己創(chuàng)造，除飲菖蒲酒外，詞中還把端陽節(jié)系五色線、洗蘭水澡等民間活動(dòng)寫得至善至美。端午飲菖蒲酒的風(fēng)俗，以江蘇淮安一帶較盛，他們甚至把這一節(jié)日叫做“蒲節(jié)”的。圍繞菖蒲的活動(dòng)不少，據(jù)《夢(mèng)粱錄》載：此日“以菖蒲或通草雕刻天師馭虎像于中，四周圍以五色染菖蒲懸圍于左右”，并“采百草或修制藥品，以為辟瘟疾等用”。很明顯，這是古人采取的季節(jié)性防疫措施，應(yīng)該說是積極的、進(jìn)步的。

古人把端陽節(jié)與菖蒲連系在一起，是取物比類方法的體現(xiàn)。在“一、三、五、七、九”5個(gè)陽數(shù)中，“一”為首，乃陽之始；“五”居中，為陽始盛；“九”最大，為陽之極。五月五日，代表陽氣始盛的“5”，在月份和日數(shù)中同時(shí)出現(xiàn)，故被稱“端陽”、“重五”；菖蒲辛溫之品，性屬陽，崇尚“九節(jié)”、命名“昌陽”，也均為取陽盛之義，與“端陽”相合。當(dāng)然，這也不能說是古人的附會(huì)，實(shí)際上與藥物的生長季節(jié)有密切關(guān)系，因此時(shí)恰是菖蒲生長的茂盛期，古人要選擇防疫之藥物，自然就有可能選取它，以適于節(jié)序的需要。“端陽”崇“昌陽”，恐怕還有使陽生、陽昌的吉意，這符合中國古文化的特色。

古人對(duì)菖蒲相當(dāng)崇拜，《道藏》中有專門的《菖蒲傳》，說它是“水草之精英，神仙之靈藥”，服“一月消食，二月痰除；服至五年，骨髓充，顏色澤，白發(fā)黑，齒落更生”，“河內(nèi)葉敬母中風(fēng)，服之一年而百病愈；寇天師服之得道，至今廟前猶生菖蒲；鄭魚、曾原等，皆以服之得道”?！渡裣蓚鳌分杏涊d說：漢代皇帝劉徹一心想得到長生不老之法，聽說菖蒲有此妙用，就派人到中岳嵩山采集。誰知連續(xù)服了三年卻沒有效果，反落了個(gè)煩悶不舒的毛病。“喻帝竟莫悟，終歸茂陵田”，最終仍難免一死，葬于陜西的茂陵。

1.2 健康話題如何認(rèn)識(shí)菖蒲？本草學(xué)家們的話是最有說服力的?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》說：“菖蒲主治風(fēng)寒濕痹、咳逆上氣，開心孔，補(bǔ)五臟，通九竅，明耳目，出聲音。主耳聾、癰瘡，溫腸胃，止小便利。久服輕身，不忘、不迷惑，延年，益心智，高志不老”?！侗静菥V目》云：“菖蒲氣溫，心氣不足者用之”?！侗静輩R言》說：“石菖蒲，利氣通竅，如因痰火二邪為眚，致氣不順、竅不通者，服之宜然”。《本草正義》稱：“菖蒲味辛氣溫，故主風(fēng)寒濕邪之痹著”?！侗静莘暝分v：“若肺胃虛燥之喘咳，非菖蒲可治也”?！吨貞c堂隨筆》說得最全：“石菖蒲，舒心氣、暢心神、怡心情、益心志，妙藥也。清熱藥用之，賴以祛痰穢之濁而衛(wèi)宮城；滋陰藥用之，借以宣心思之結(jié)而通神明”。概括起來，它的功能無非開竅，豁痰，理氣，活血，散風(fēng)，祛濕，以用于對(duì)癲癇、痰厥、氣閉耳聾、心胸?zé)?、胃腹疼痛、風(fēng)寒濕痹、癰疽腫毒、跌打損傷的治療。傳統(tǒng)方如《普濟(jì)方》中治療小兒風(fēng)癇的菖蒲丸、《千金方》中治療心氣不定的定志小丸、《圣濟(jì)總錄》中治療風(fēng)寒濕痹的菖蒲散、《補(bǔ)缺肘后方》中治療耳聾的菖蒲根丸等，臨床用之多有奇效。現(xiàn)代藥理研究認(rèn)為，菖蒲具有鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛、降溫、促進(jìn)消化液分泌、制止胃腸異常發(fā)酵、弛緩腸管平滑肌痙攣、抑制真菌、殺死腹水癌細(xì)胞等作用，與中醫(yī)的認(rèn)識(shí)是一致的。

對(duì)于對(duì)菖蒲的應(yīng)用，不僅在民間比較普遍，就是在皇室中也是非常被重視的。如《清宮醫(yī)案》中記載，慈禧和光緒等就常服以菖蒲為主藥配制的“長春益壽膏”、“延齡益壽膏”等。唐代文學(xué)家韓愈的《進(jìn)學(xué)解》中有“以昌陽引年”的話，這里的“昌陽”，就是菖蒲，說的是菖蒲具有延年益壽的作用。清代詩人袁枚曾用菖蒲治愈了眼疾，他在一首詩中寫道：“蒙賜仙蒲草，教儂兩眼清。鋪宜青玉案，飲稱綠昌明。細(xì)葉迎燈舞，輕香繞硯生。倘將書帶比，學(xué)愧鄭康成”。

1.3 相關(guān)連接菖蒲入藥有五種，“生于池澤，蒲葉肥根，高二、三尺者泥菖蒲，白菖也。生于溪間，蒲葉瘦根，高二、三尺者水菖蒲，溪蓀也。生于水石之間，葉有劍脊，瘦根密節(jié)，高尺余者石菖蒲也。人家以砂栽之一年，至春剪洗，愈剪愈細(xì)，高四、五寸，葉如韭，根如匙柄者亦石菖蒲也。甚則根長二、三分，葉長寸許，謂之錢蒲是矣。服食入藥須用二種石菖蒲，余皆不堪”（《本草綱目》）。菖蒲入藥名，稱石菖蒲，強(qiáng)調(diào)的正是中醫(yī)對(duì)正宗品種的選擇，因?yàn)楣湃苏J(rèn)為菖蒲“必須石上生者良”（《本草新編》）。并認(rèn)為“一寸九節(jié)者佳”（《本草圖經(jīng)》），故菖蒲又有“九節(jié)菖蒲”之稱?，F(xiàn)在藥典上的“九節(jié)菖蒲”，說的不是古代文獻(xiàn)中的天南星科植物菖蒲，而是毛茛科植物阿爾泰蓮花的根莖，是與石菖蒲的功能既有相同又有差異的另一種藥物，臨床運(yùn)用時(shí)應(yīng)加以鑒別。

2 插艾葉

2.1 節(jié)俗溯源關(guān)于端午插艾葉的習(xí)俗，明代詩人莊昶在“蓬萊宮中懸艾虎，舟滿龍池競(jìng)蕭鼓”的詩句中已有述及。與他同時(shí)代的李時(shí)珍在他的《本草綱目》中也說過“五月五日雞未鳴時(shí)，采艾似人形者攬而取之，收以灸病甚驗(yàn)，是日采艾為人，懸于戶上，可禳毒氣”的一席話，這是說用途的。

從文字學(xué)考證，艾與“乂”通。乂的本義是治理，《尚書?益稷》有“丞民乃粒，萬邦作乂”之說，謂老百姓生活安定，諸侯各國也得到治理的意思。《詩經(jīng)》和《左傳》中則直接用“艾”字表達(dá)上述意義，而且還引伸出了“安寧”的新意。如《詩經(jīng)?小雅?小旻》：“或謀或哲，或肅或艾。如彼泉流，無論胥以敗”。毛亨注曰：“亦有明哲者，有聰謀者。艾，治也。有恭肅者，有治理者”?！蹲髠?哀公十六年》：“若見君面，是得艾也”。杜預(yù)注曰：“艾，安也”?！睹献?離婁》中說：“今之欲王者，猶七年之病求三年之艾也。茍為不畜，終身不得。”意思是說，想要得到天下的人，就要實(shí)行仁政、積累人氣，獲得民眾的支持。同害病日久，需要尋找陳年舊艾作藥治療的道理一樣，平時(shí)不注意收集，是一輩子也無法得到的，急用時(shí)再去尋求就要誤事了。趙岐注曰：“艾可以為灸人病，干久益善，故以為喻”。從植物學(xué)和藥物學(xué)的角度看，孟子不僅熟悉艾這種植物，而且非常了解艾的藥用功能——可以治療頑固的病證、艾的藥性——越陳久越好。針對(duì)以上諸多說法，李時(shí)珍在《本草綱目》中總結(jié)說：“此草（艾）可乂疾，久而彌善，故字從乂，而名艾”?？梢?，在古人心目中艾是具有治理作用、能夠使人安寧的吉祥之物，把它作為治病的藥物當(dāng)然是明智的選擇了。

端午節(jié)前后，鮮艾長勢(shì)正盛，氣味刺鼻，用其驅(qū)蚊殺菌確有一定效果，艾的這一作用也被現(xiàn)代藥理研究的結(jié)果所肯定。古人在長期生活的觀察中發(fā)現(xiàn)了艾的這一作用，并創(chuàng)造了端午插艾的節(jié)俗把它用于防病治病之中，這是非常了不起的貢獻(xiàn)。

2.2 健康話題艾，乃多年生草本植物，屬菊科，習(xí)慣上以湯陰產(chǎn)的北艾、蘄春產(chǎn)的蘄艾和四明產(chǎn)的海艾為上品。從間接的文字記載推測(cè)，艾在我國被作為藥物使用的歷史大體在3000年以上。從正式反映醫(yī)療實(shí)踐的專業(yè)書籍《五十二病方》和《黃帝內(nèi)經(jīng)》中有關(guān)艾的論述看，2000年以上的歷史是確定無疑的。打開中國醫(yī)學(xué)史一看，歷代醫(yī)家?guī)缀鯖]有不與艾打交道的：東漢的張仲景，創(chuàng)立了暖宮止血的膠艾湯和治療吐血不止的柏葉湯，艾都是方中的主藥。東晉的葛洪，收集了民間用艾的驗(yàn)方多首，并詳加批解，記入他的醫(yī)著《肘后備急方》。梁代人陶弘景，把艾的功能說得至詳至細(xì)，他在《名醫(yī)別錄》中寫道：“艾葉，味苦，微溫，無毒。主灸百病，可作煎，止下痢、吐血、下部瘡、婦人漏血，利陰氣，生肌肉，避風(fēng)寒，使人有子?！碧拼拿显?，把艾的食療功能加以總結(jié)、提高，寫入了他的《食療本草》，說：“若患冷氣，取熟艾面裹作餛飩，可大如丸子許”；“春月采嫩艾作菜食，或和面作餛飩?cè)鐝椬?，吞三、五枚，以飯壓之，治一切鬼惡氣，長服治冷氣”。宋代蘇頌的《圖經(jīng)本草》，第一次以圖像的形式畫出了艾的倩影，是我國藥用植物形態(tài)學(xué)上的一大進(jìn)步。明代的李時(shí)珍父子，對(duì)艾的研究獨(dú)具心得，《蘄艾傳》中反映出的艾的全貌和《本草綱目》中收集到的用艾治病的52個(gè)單驗(yàn)方，使艾的醫(yī)學(xué)功更進(jìn)一步得到了升華。清代對(duì)艾的研究和應(yīng)用，從民間和學(xué)術(shù)界的視野頻頻走入最高統(tǒng)治者的殿堂，宮廷醫(yī)案中用艾治病者不計(jì)其數(shù)，尤多見于宮妃貴人們的婦科疾病。古有艾入藥“通十二經(jīng)脈”、灸用“治百病”的贊語。今人用艾，成果累累，并賦予了它許多前人從未有過的認(rèn)識(shí)。李時(shí)珍故鄉(xiāng)的學(xué)者梅全喜君，竟把艾的身世寫成了一本洋洋25萬字的書《艾葉》，給艾勾劃出了一幅完美的全景圖。

艾葉除作為灸用與針配合使用外，作為內(nèi)服藥物使用也非常廣泛?！侗静菡氛f：“艾葉，能通十二經(jīng)，而尤為肝脾腎之藥，善于溫中、逐冷、除濕，行血中之氣，氣中之滯，凡婦人血?dú)夂疁?，最宜用之”?！吨兴幋筠o典》則總結(jié)出它理氣血，逐寒濕，溫經(jīng)、止血、安胎之功，以用于心腹冷痛、泄瀉轉(zhuǎn)筋、久痢、吐衄、下血、月經(jīng)不調(diào)、崩漏、帶下、胎動(dòng)不安、癰瘍、疥癬等的治療。歷代醫(yī)案中如《補(bǔ)缺肘后方》用之治卒心痛、《衛(wèi)生簡(jiǎn)易方》用之治脾胃痛、《圣濟(jì)總錄》用之治氣痢腹痛、《千金方》用之治下血崩漏、《圣惠方》用之治鼻衄不止、《本草匯言》用之治白帶淋漓、《肘后方》用之治胎動(dòng)不安、《本草綱目》用之治盜汗不止等的，每每奏效。近期臨床有用之治療慢性肝炎的，總有效率達(dá)92%；治療慢性氣管炎的，達(dá)81.88%；治療急性菌痢的，達(dá)100%；治療間日瘧的，達(dá)89%，治療肺結(jié)核喘息癥、婦女白帶、尋常疣、鉤蚴皮炎等的，也都有比較理想的效果。

2.3 相關(guān)連接關(guān)于艾葉以陳久者為上的理由，李時(shí)珍在《本草綱目》中有過論述。他說：“凡用艾葉，須用陳久者，治令細(xì)軟，謂之熟艾。若生艾灸火，則傷人肌脈”。朱震亨則進(jìn)一步解釋道：“艾，生寒熟溫……其性入火灸，則氣下行；入藥服，則氣上行”。陳久之艾，植物的暴淚之氣已去，藥性緩和，有利于施灸和對(duì)一些慢性疾病的治療。如用于殺蟲滅菌，則非新艾不可。因?yàn)樾掳膹?qiáng)烈芳香氣味中，含有大量的植物殺菌素，正好可以把一些對(duì)人體有害的致病物消滅?，F(xiàn)代研究也證實(shí)了這一觀點(diǎn)的科學(xué)性，得出了以野艾葉煙熏，對(duì)金黃色葡萄球菌、乙型溶血性鏈球菌、大腸桿菌、變形桿菌、白喉?xiàng)U菌、傷寒及副傷寒桿菌、綠膿桿菌、枯草桿菌、產(chǎn)堿桿菌以及結(jié)核桿菌均有殺滅作用的結(jié)論。

關(guān)于以艾為灸的理由，是鑒于它具有芳香辛散的氣味和可燃性好、燃燒充分等優(yōu)點(diǎn)決定的。實(shí)踐和研究都證明，它的透皮功能、溫通功能、引經(jīng)功能等，在藥物中是無以倫比的，是古人經(jīng)過嚴(yán)格比較后做出的科學(xué)選擇。《本草正義》指出：“古人灸法，本無一癥不可治。艾之大用，惟此最多”?！夺樉馁Y生經(jīng)》中引《下經(jīng)》的一段話，更能說明這一問題：“古來灸病，忌松、柏、枳、橘、榆、棗、桑、竹八木，切宜避之。有火珠耀日，以艾承之得火；次有火鏡耀日，亦以艾引得火，此丸皆良”。據(jù)此，艾葉自古還被作為“內(nèi)病外治”的重要藥物，為人們所普遍接受。古方中這類內(nèi)容不少，如《本草綱目》中就有“老人丹田氣弱，臍腹畏冷者，以熟艾入布袋兜其臍腹，妙不可言。寒濕腳氣，亦宜以此夾入襪內(nèi)”等的驗(yàn)案。

“種蘭不種艾，蘭生艾亦生。根荄相交長，莖葉相附榮”。白居易的《問友》詩說得對(duì)，艾對(duì)氣候、土壤的適應(yīng)性都很強(qiáng)，土壤越肥沃，其生長越茂盛，種艾也是一種低投入、高回報(bào)的致富之路。種艾的人多了，再尋找“三年之艾”就不是難事，許多困擾人們健康的纏綿之疾也會(huì)逐漸減少的。

3 戴香囊

3.1 節(jié)俗溯源香囊，是我國古人巧妙地將中藥用于保健、防疫的實(shí)例。一般于每年的端午節(jié)前趕制，是以五顏六色的棉織品用絲線繡成人物、器皿、花卉、五谷、瓜果、鳥獸、魚蟲等形狀，內(nèi)裝具有芳香氣味的中藥，如藁本、白芷、蒼術(shù)、細(xì)辛、菖蒲、丁香、甘松、辛夷、薄荷、紫蘇、云香草等而制成的。綜合這些中藥的功能，香囊具有散濁化濕、滅毒驅(qū)蟲、醒腦爽身等作用。經(jīng)過一年的揮發(fā)，藥物的氣味慢慢變得淡了，來年的端午節(jié)再繡制出新的香囊來。由于年復(fù)一年眾多婦女的積極參與，香囊的品種、藝術(shù)性得以不斷提高，久而久之，逐漸形成了我國民間一種有創(chuàng)意的特色工藝品。它玲瓏別致，絢麗多姿，形態(tài)各異，大小不一，小的可佩可戴，大的可懸可掛。香囊還被作為男女相愛的信物互相饋贈(zèng)，以致于演繹出《香囊記》這樣的故事來。

古詩《孔雀東南飛》中已有“妾有繡腰襦，葳蕤自生光。紅羅復(fù)斗帳，四角垂香囊”的話，說明香囊在南北朝時(shí)期已被廣泛運(yùn)用了。漢代名醫(yī)華佗，也曾利用了香囊的這種易于普及、易于為群眾接受的便捷形式，把相關(guān)香藥做成香囊掛于室內(nèi)，用它防治肺結(jié)核、泄瀉等疾病，均取得了理想的效果。除了把香藥裝入香囊外，人們還把新鮮的香味植物插于戶外、把香味中藥藏于貴重的衣物中，以達(dá)到與香囊相同的作用。唐代宮妃們有以香藥熏衣和裹衣收藏的習(xí)慣，除增加衣物的芳香外，對(duì)防止衣物蟲蛀和對(duì)衣物進(jìn)行消毒也都有積極的作用。

香熏療法也是古老的運(yùn)用香味中藥療疾防病的手段，把香藥熔入蠟燭、木屑、熱水等媒介中點(diǎn)燃或沐浴，通過口鼻、皮膚的呼吸運(yùn)動(dòng)，達(dá)到清潔空氣、清潔皮膚、殺菌滅毒、舒暢身心的效果。根據(jù)這一原理，美容業(yè)還創(chuàng)造了“香熏健體”的新概念，用芳香類中草藥制劑配合按摩，使香精油滲入皮層，進(jìn)入血液，從而起到改善血液循環(huán)、排除體內(nèi)毒素、潤滑肌膚、延緩皮膚老化的作用，成為健身美容史上一道新的風(fēng)景線。

現(xiàn)代人對(duì)香味的應(yīng)用更加廣泛，與之相關(guān)的熏香爐、熏香燈、熏香皂、熏香水、熏香散等把彌漫的香氣帶進(jìn)了人們的生活空間，使熏香成了一種生活時(shí)尚。此外，用香味中藥菊花、藁本等做成的芳香枕頭，有降低血壓、治療失眠的作用；用香藥配入相關(guān)藥物做成的花露水，有爽身香體、祛除痱子的作用；用香藥藿香、佩蘭等制成的潔口劑，有祛除口臭、防治齲齒的作用；用香藥側(cè)柏葉、細(xì)辛等制成的噴霧劑，有治療鼻炎、防止鼻塞不通的作用等，都是對(duì)香味藥物防病治病作用在生活領(lǐng)域里的發(fā)揮。

3.2 健康話題香囊的醫(yī)療保健作用，來源于芳香中藥的功能。關(guān)于這一點(diǎn)，中醫(yī)藥典籍中記載很多，古老的《神農(nóng)本草經(jīng)》中就有“香者，氣之正，正氣盛則除邪辟穢”的論述?！渡胶＝?jīng)》中也有相同的觀點(diǎn)，說熏草“佩之可以已癘”，“癘”就是與傳染、流行一類有關(guān)的疾病。李時(shí)珍在《本草綱目》中引經(jīng)據(jù)典，從醫(yī)學(xué)科學(xué)的高度上對(duì)香藥的功能做了說明：“張仲景辟一切惡氣，用赤術(shù)同豬甲蹄燒煙，陶隱居亦言術(shù)能除惡氣，弭災(zāi)沴。故今病疫及歲旦，人家往往燒蒼術(shù)以辟邪氣?！彪y能可貴的是，古人不僅把具有香味的藥物作為直接治療相關(guān)疾病的工具，而且能把它做成生活用品用于疾病的預(yù)防上。這種把高深的科學(xué)知識(shí)從專業(yè)醫(yī)家普及到普通百姓中去的做法，是我國古代“治未病”的先進(jìn)思想、重視環(huán)境衛(wèi)生的超前意識(shí)的充分表現(xiàn)。它又一次反映了祖國醫(yī)學(xué)來源于實(shí)踐、檢驗(yàn)于實(shí)踐，來源于群眾、服務(wù)于群眾的民族特點(diǎn)，回答了祖國醫(yī)學(xué)何以能富于永恒性和生命力的實(shí)質(zhì)問題。

具有芳香氣味的中藥很多，它們既具有相同或相近的功能，又具有不盡相同的個(gè)性特點(diǎn)，應(yīng)用時(shí)要在專業(yè)人員的指導(dǎo)下進(jìn)行合理配伍。以蒼術(shù)為例，它的濃烈香味來源于其根部所含的揮發(fā)油。其中南蒼術(shù)最高，為5～9%；北蒼術(shù)和東蒼術(shù)次之，為1.5%。蒼術(shù)的藥用機(jī)理是健脾、燥濕、解郁、辟穢，古人、古籍論述頗詳：對(duì)于其健脾之功，李杲認(rèn)為其“有雄壯上行之氣，能除濕，下安太陰，使邪氣不傳入脾?！闭f起其利濕作用，朱震亨認(rèn)為它燥濕功用通貫全身，“上、中、下皆有可用?！薄队耖彼幗狻肥①澠湫顾_郁之力，說“白術(shù)守而不走，蒼術(shù)走而不守，故白術(shù)善補(bǔ)，蒼術(shù)善行。其消食納谷，止嘔住泄同白術(shù)，而泄水開郁，蒼術(shù)獨(dú)長?！薄侗静菡x》具陳其芳香辟疫之效，說它“最能驅(qū)除穢濁惡氣，陰霾之域，久曠之屋，宜焚此物而后居人?！迸R床上運(yùn)用蒼術(shù)的方劑很多，凡濕盛困脾、倦怠嗜臥、脘痞腹脹、食欲不振、嘔吐、泄瀉、痢疾、瘧疾、痰飲、水腫、時(shí)氣感冒、風(fēng)寒濕痹、足痿、夜盲等，均可配伍用之?，F(xiàn)代藥理研究認(rèn)為，蒼術(shù)有降低血糖、興奮腸蠕動(dòng)和對(duì)鈉、鉀、氯鹽的顯著排泄作用。用它和艾葉煙熏消毒，對(duì)結(jié)核桿菌、金黃色葡萄球菌，大腸、枯草及綠膿桿菌有顯著的殺滅效果，優(yōu)于紫外線和乳酸，與福爾馬林相似。透過這些微觀檢測(cè)的結(jié)果去看民俗，更覺得古人太了不起了。

翻開中醫(yī)藥典籍不難發(fā)現(xiàn)，香味藥物的治病范圍在內(nèi)、外、婦、兒、骨傷各科和呼吸、消化、循環(huán)、內(nèi)分泌諸系統(tǒng)的全部領(lǐng)域內(nèi)差不多都占有著重要席位。中醫(yī)對(duì)香味藥物運(yùn)用得非常廣泛，也最具說服力。像大家熟知的具有理氣消脹功能的木香順氣丸、清心開竅的安宮牛黃丸、防暑止嘔的避瘟丹、活血消腫的蟾酥丸、調(diào)中散寒的沉香溫胃丸、舒筋鎮(zhèn)驚的大活絡(luò)丸等，無不是以芳香走竄的藥物為主藥的。

3.3 相關(guān)連接國外對(duì)香味植物的研究和利用也發(fā)展很快，充分利用香味植物具有的安定情緒、消除疲勞、改善睡眠、清醒頭腦、驅(qū)除蚊蟲等作用已得到充分肯定。美國科研人員的一項(xiàng)研究認(rèn)定，聞香還能使人的身材變得苗條，有可靠的減肥效果。這是因?yàn)?，濃郁的香味能顯著降低人們對(duì)巧克力等甜味食物和高脂肪類食物的誘惑，從而減少機(jī)體對(duì)它們的攝入量，達(dá)到降低體重的目的。他們把裝滿香草的小包挷在嚴(yán)重發(fā)福的十幾名青年的手背上，1個(gè)月后，這些青年的體重平均下降了2.2kg。另一項(xiàng)研究證明，在汽車?yán)飸覓煜惆兄谛熊嚢踩?。這是因?yàn)?，香包的香味能?duì)司機(jī)的大腦皮層產(chǎn)生良性刺激，使人的精神振作、思維活躍、反應(yīng)敏捷、精力集中，從而有助于司機(jī)的安全駕駛，防止交通事故的發(fā)生。研究人員建議，在駕駛室里應(yīng)懸掛特制的香包，以取代其它玩具或飾物，它還有助于改善駕駛室的環(huán)境，促進(jìn)司機(jī)的身體健康。法國對(duì)一家香水制造廠女工身體的全面檢查結(jié)果發(fā)現(xiàn)，肺結(jié)核在這里的發(fā)病率為0。日本東京大學(xué)的一項(xiàng)研究證實(shí)，中國傳統(tǒng)香料具有殺死寄生蟲、防止身體過胖、加速新陳代謝、抑制氧化過程的作用。

國外對(duì)香味運(yùn)用最廣泛的莫過于阿拉伯諸國，這與他們盛產(chǎn)香料有關(guān)。在埃及、印度、阿曼、也門等國，熏香是比較普遍的習(xí)慣，埃及的大街上經(jīng)?？梢钥吹绞痔嵯銧t的專業(yè)熏香人。1公斤好的香枝香片在海灣國家的售價(jià)為6000多美元，與黃金、鉆石的價(jià)格差不多。西方國家則以香水盛行，每年的銷售價(jià)值都在70億美元上下，僅圣誕節(jié)前后一個(gè)月的銷售額就在25億美元左右，有人把這一時(shí)期的西歐稱為“香味世界”。俄羅斯的花香療養(yǎng)院、日本的香花水浴等，都是近年興起的利用香味防治疾病的新方法，他們選用有針對(duì)性的花香對(duì)高血壓、抑郁癥、失眠癥的治療已取得了滿意的效果。

10.3969/j.issn.1672-2779.2012.14.065

：1672-2779（2012）-14-0093-04

：韓世輝

2012-06-02）