唐秋萍

（湖南龍山縣教師進(jìn)修學(xué)校 湖南 龍山 416800）

情趣教學(xué)在中職化學(xué)教學(xué)中的設(shè)計(jì)與應(yīng)用

唐秋萍

（湖南龍山縣教師進(jìn)修學(xué)校 湖南 龍山 416800）

從中職對(duì)化學(xué)教學(xué)的基本要求出發(fā)，本文以倡導(dǎo)教與學(xué)的有機(jī)結(jié)合，合理設(shè)計(jì)和規(guī)劃教學(xué)活動(dòng)，激發(fā)學(xué)生興趣，全面提高學(xué)生對(duì)知識(shí)和技能的掌握和運(yùn)用能力等為目標(biāo)，探討了情趣教學(xué)在中職化學(xué)教學(xué)活動(dòng)中的設(shè)計(jì)策略和應(yīng)用方法。

情趣教學(xué)；中職；化學(xué)教學(xué)；設(shè)計(jì)；應(yīng)用

情趣教學(xué)，古來(lái)有之。早在先秦春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，當(dāng)時(shí)的教育家就提出“樂(lè)以去憂”、“親師信道”、“與心相適”和“喻導(dǎo)激趣”等情趣教學(xué)方法。經(jīng)隋唐、宋元和明清教育學(xué)家不斷演繹，情趣教學(xué)法日臻完善。如今，情趣教學(xué)被當(dāng)代教育家和教育者大力推崇，在我國(guó)各級(jí)學(xué)校的相關(guān)課程教學(xué)中發(fā)揮了至關(guān)重要的作用。情趣教學(xué)被認(rèn)為是激發(fā)情趣、興趣盎然的教與學(xué)，猶如程頤在《二程集·遺書(shū)》中所說(shuō)：“學(xué)至于樂(lè)則成矣。篤信好學(xué)，未知自得之為樂(lè)。好之者，如游他人園圃；樂(lè)之者，則己物爾”。情趣教學(xué)能改變目前依然普遍存在的“教師講，學(xué)生聽(tīng)”、“教師寫(xiě)，學(xué)生記”的現(xiàn)象，倡導(dǎo)教與學(xué)的有機(jī)結(jié)合，強(qiáng)調(diào)對(duì)教學(xué)活動(dòng)進(jìn)行合理的設(shè)計(jì)和規(guī)劃，最大限度地激發(fā)學(xué)生興趣，進(jìn)而全面提高學(xué)生對(duì)知識(shí)和技能的掌握和運(yùn)用能力。

中職化學(xué)教學(xué)的基本要求

中等職業(yè)學(xué)校教育不完全等同于普高教育，根據(jù)我國(guó)現(xiàn)行教育政策，中等職業(yè)教育的定位是在義務(wù)教育的基礎(chǔ)上培養(yǎng)大量技能型人才與高素質(zhì)勞動(dòng)者。因此，中等職業(yè)學(xué)?；瘜W(xué)課程的主要任務(wù)是：使學(xué)生認(rèn)識(shí)和了解與化學(xué)有關(guān)的自然現(xiàn)象和物質(zhì)變化規(guī)律，幫助學(xué)生獲得生產(chǎn)、生活所需的化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)、基本技能和基本方法，養(yǎng)成嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的科學(xué)態(tài)度，提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)和綜合職業(yè)能力，為其職業(yè)生涯發(fā)展和終身學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。為此，在中職化學(xué)教學(xué)活動(dòng)中，除了指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)一步學(xué)習(xí)和了解化學(xué)物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及其變化規(guī)律等化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)以外，更側(cè)重于技能素養(yǎng)方面：（1）指導(dǎo)學(xué)生綜合運(yùn)用化學(xué)知識(shí)、技能和方法，分析解決相關(guān)問(wèn)題，感受化學(xué)與人類(lèi)生產(chǎn)、生活之間的聯(lián)系，樹(shù)立環(huán)保和安全意識(shí)；（2）指導(dǎo)學(xué)生科學(xué)觀察、認(rèn)識(shí)生產(chǎn)和生活中相關(guān)的自然現(xiàn)象和物質(zhì)變化，并能用化學(xué)語(yǔ)言記錄和表述；（3）提高學(xué)生的實(shí)踐能力，養(yǎng)成嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的科學(xué)態(tài)度和協(xié)作互助的工作作風(fēng)；（4）培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用觀察、實(shí)驗(yàn)和查閱資料等多種手段獲取信息和信息加工的能力；（5）培養(yǎng)學(xué)生敬業(yè)和創(chuàng)新精神以及愛(ài)國(guó)主義情操，幫助學(xué)生形成辯證唯物主義世界觀。

實(shí)踐教學(xué)在中職化學(xué)中的地位高于課堂理論教學(xué)，課堂理論教學(xué)內(nèi)容的設(shè)計(jì)應(yīng)服務(wù)于實(shí)踐教學(xué)，而“填鴨式”、“照本宣科式”等以教師為主體的教學(xué)方式顯然滿足不了中職化學(xué)教學(xué)的要求，而且會(huì)極大挫傷學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣和積極性。只有改變以往枯燥的教學(xué)方式，注重教學(xué)的情趣性，精心設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方案，學(xué)生才能樂(lè)學(xué)，學(xué)有所得，學(xué)以致用，從而達(dá)到中職化學(xué)的教學(xué)要求。

中職化學(xué)情趣教學(xué)的設(shè)計(jì)與應(yīng)用

情趣教學(xué)的成功應(yīng)用，必須處理好學(xué)生和教師兩個(gè)主、客體的關(guān)系，要求教師富于情感，充滿對(duì)學(xué)生、對(duì)課程的熱愛(ài)，才能以情動(dòng)人，感染學(xué)生，促使學(xué)生有情感地去學(xué)。柳宗元曾指出情趣教學(xué)觀的兩條標(biāo)準(zhǔn)：一是強(qiáng)調(diào)教師應(yīng)該用“熱愛(ài)生徒”的赤誠(chéng)之心去感化學(xué)生；二是用藝術(shù)化的手段去實(shí)施情趣教學(xué)。據(jù)此，筆者根據(jù)多年中職化學(xué)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，對(duì)情趣教學(xué)在中職化學(xué)教學(xué)中的設(shè)計(jì)及應(yīng)用談幾點(diǎn)看法。

（一）做好兩個(gè)良好開(kāi)端

常言道“一年之計(jì)在于春，一天之計(jì)在于晨”，教學(xué)活動(dòng)中每門(mén)課的第一節(jié)課和每節(jié)課的前幾分鐘相當(dāng)重要。走進(jìn)一個(gè)陌生的班級(jí)，教師詼諧幽默之語(yǔ)言，夸張得體之動(dòng)作，滿懷充沛之激情，以及對(duì)學(xué)生的熱情和對(duì)化學(xué)的熱愛(ài)，會(huì)讓學(xué)生對(duì)教師產(chǎn)生好感和親近，“親其師而信其道”，學(xué)生對(duì)將學(xué)習(xí)的課程也會(huì)產(chǎn)生濃厚的興趣。同時(shí)，學(xué)生的學(xué)習(xí)活動(dòng)與教師能否協(xié)調(diào)一致，很大程度上取決于新課導(dǎo)入的質(zhì)量和水平，因此每一節(jié)課的前幾分鐘至關(guān)重要。新課的導(dǎo)入方式常可采用以下方式的一種或者多種：?jiǎn)栴}導(dǎo)入法，故事導(dǎo)入法，討論導(dǎo)入法，實(shí)驗(yàn)導(dǎo)入法等等。教師可以創(chuàng)造性地使用教材，導(dǎo)入素材的選取要巧妙，是學(xué)生熟悉的，或者平時(shí)想不到的，甚至可以是異想天開(kāi)的。素材時(shí)常更新，才能打開(kāi)學(xué)生積極思維的閘門(mén)，集中注意力，激發(fā)他們對(duì)于學(xué)習(xí)的濃厚興趣。

（二）聯(lián)系生活實(shí)際，預(yù)設(shè)形式多樣的問(wèn)題情境

化學(xué)教學(xué)中，問(wèn)題的設(shè)置與課堂情境應(yīng)相互交織。形式多樣的問(wèn)題情境，形象生動(dòng)的生活場(chǎng)景，可以引起學(xué)生情感共鳴、引導(dǎo)學(xué)生體驗(yàn)和思考，刺激、感動(dòng)學(xué)生心靈，激發(fā)學(xué)生自主參與，增強(qiáng)學(xué)習(xí)成就感，讓學(xué)生觸景生情、觸類(lèi)旁通。

如在學(xué)習(xí)有關(guān)“金屬的腐蝕和防護(hù)”的內(nèi)容時(shí)，可以按照以下程序組織教學(xué)過(guò)程：首先，采用圖片和故事導(dǎo)入法：展示普通防盜網(wǎng)初裝和使用幾年后生銹的圖片；從學(xué)生大多喜歡的武俠小說(shuō)或者電視劇的角度講述古代越王勾踐劍的故事。其次，提出如下問(wèn)題：家里的防盜網(wǎng)或者廚房中的鐵刀為何會(huì)生銹？我國(guó)出土的古代刀劍為何千年之后依然那么鋒利？引導(dǎo)學(xué)生討論，提出自己的看法。然后根據(jù)學(xué)生的反饋意見(jiàn)正確講解金屬腐蝕的一般原理和防護(hù)措施。接下來(lái)用期待和鼓勵(lì)的語(yǔ)氣提問(wèn)：“同學(xué)們從生活中還能提出哪些有關(guān)金屬的腐蝕和防護(hù)的問(wèn)題或現(xiàn)象？”針對(duì)學(xué)生提出的問(wèn)題討論“金屬生銹的兩面性”，即生銹的好處和壞處。最后，將“金屬生銹的兩面性”引申到人之性格的兩面性。為使學(xué)生易于接受，先從自己談起，再談某些熟悉的學(xué)生，用詞和神情避免譏笑和諷刺，讓學(xué)生覺(jué)得在聽(tīng)人生的故事。

以上通過(guò)問(wèn)題、故事、圖片、討論、歸納及其引申等多種教學(xué)法的綜合運(yùn)用，使學(xué)生知道了氧化或酸化等作用可以造成金屬腐蝕，其防護(hù)措施主要是阻斷這些作用；知道了鑄鐵，知道了不銹鋼，知道了合金，知道了醫(yī)療器械、發(fā)動(dòng)機(jī)等零部件、化工廠管道和設(shè)備為何要防腐，知道了金屬結(jié)構(gòu)及其表面處理等防腐措施；同時(shí)還知道了木匠釘鐵釘時(shí)為何常把鐵釘含嘴里，還知道了鋁制品的生銹為何看不見(jiàn)、為何有好處。具體了解事物都具有兩面性的哲理，也明白了只要對(duì)事物的兩面性善加利用和疏導(dǎo)，壞事也能變成好事。

這樣，通過(guò)聯(lián)系一系列生動(dòng)的生活場(chǎng)景，讓學(xué)生從生活中發(fā)現(xiàn)化學(xué)問(wèn)題，并在課堂教學(xué)中引發(fā)學(xué)生情感的共鳴，觸發(fā)學(xué)生主動(dòng)參與，解釋生活現(xiàn)象、解決實(shí)際問(wèn)題，從而激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。學(xué)生在思考和趣味的環(huán)境下，既掌握了知識(shí)和相關(guān)技能，又培養(yǎng)了品格情操，其效果比教師枯燥的大道理強(qiáng)上何止百倍。

（三）巧借名人典故和巧設(shè)陷阱

中職學(xué)生正處于身心快速成長(zhǎng)的青春期，他們崇拜偶像，喜歡聽(tīng)名人和科學(xué)家故事?；瘜W(xué)教學(xué)中教師可以抓住這一特點(diǎn)，利用名人故事和典故充分激發(fā)學(xué)生的興趣和動(dòng)機(jī)。特別是那些學(xué)生比較熟悉的名人、科學(xué)家及其典故對(duì)他們的激勵(lì)作用更大。

例如，在講述物質(zhì)的組成和結(jié)構(gòu)時(shí)，講述1955年毛澤東與我國(guó)著名核物理學(xué)家錢(qián)三強(qiáng)關(guān)于質(zhì)子、中子、質(zhì)子組成的談話，毛澤東提出：“以哲學(xué)的觀點(diǎn)來(lái)說(shuō)，物質(zhì)是無(wú)限可分的。質(zhì)子、中子、電子也應(yīng)該是可分的。一分為二，對(duì)立統(tǒng)一嘛！”這是一位政治家的哲學(xué)預(yù)言。事有湊巧，就在同年晚些時(shí)候，美國(guó)科學(xué)家塞格勒、恰勃林等人發(fā)表了他們的研究成果：用具有62億電子伏能量的質(zhì)子轟擊銅靶，首先發(fā)現(xiàn)反質(zhì)子；同時(shí)，發(fā)現(xiàn)一種不帶電、自旋相反的中子，即反中子。

學(xué)生在聽(tīng)名人故事的過(guò)程中，在為我國(guó)有如此偉大的偉人而驕傲的同時(shí)，也自然地認(rèn)識(shí)到了物質(zhì)組成的基本單位，領(lǐng)悟到“一尺之錘，日取其半，萬(wàn)世不竭”之物質(zhì)無(wú)限可分的道理。也可以根據(jù)不同教學(xué)內(nèi)容的需要，給學(xué)生講述一些著名化學(xué)家的故事，討論一些當(dāng)今科學(xué)前沿問(wèn)題和科學(xué)爭(zhēng)論熱點(diǎn)、以及尚未認(rèn)識(shí)和解決的科學(xué)疑難，比如，水資源危機(jī)、水體污染、白色污染、大氣污染、全球氣候變暖等環(huán)保問(wèn)題。使他們自然萌發(fā)“化學(xué)讓生活更美好”的內(nèi)驅(qū)力，激發(fā)他們學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，樹(shù)雄心、立壯志，勇于探索、敢于創(chuàng)新，樹(shù)立為人類(lèi)造福的情感。有了這些興趣和動(dòng)機(jī)，學(xué)習(xí)的積極性自然高漲，學(xué)習(xí)效果則事半功倍。

俗話說(shuō)，“失敗為成功之母”。在授課過(guò)程中，還可以恰當(dāng)?shù)卦O(shè)計(jì)一些“陷阱”，有意識(shí)地讓學(xué)生犯點(diǎn)小錯(cuò)誤，在這種氛圍中指出學(xué)生的錯(cuò)誤所在，就能切入學(xué)生思維點(diǎn)，激發(fā)學(xué)生積極主動(dòng)地參與思考，對(duì)培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣也大有裨益。“吃一塹，長(zhǎng)一智”，學(xué)生對(duì)錯(cuò)誤的原因會(huì)產(chǎn)生深刻的印象，再碰到類(lèi)似問(wèn)題，學(xué)生則會(huì)從多方面仔細(xì)觀察和思考。下面是耳熟能詳?shù)囊粋€(gè)故事：某教授在演示臺(tái)上放上一杯溶液，然后用手指去嘗，甜絲絲的、十分愉悅的表情躍然臉上，但大多學(xué)生在嘗過(guò)之后露出的卻是苦澀的鬼臉。原來(lái)這個(gè)教授伸進(jìn)溶液的是食指，而嘗的是中指，著實(shí)忽悠了學(xué)生一把。該教授就是利用巧設(shè)陷阱一法，告誡學(xué)生要仔細(xì)觀察事物。我們?cè)谥v授化學(xué)課程某些內(nèi)容時(shí)，若能巧妙地預(yù)設(shè)一些“陷阱”，或者如相聲大師巧設(shè)一些“包袱”，往往會(huì)收到奇效。

（四）有效利用多媒體

多媒體以其圖、文、形、聲并茂的特有優(yōu)勢(shì)走進(jìn)了課堂，對(duì)學(xué)生的感官產(chǎn)生全方面的刺激。在化學(xué)教學(xué)中，多媒體的運(yùn)用得當(dāng)，具有增強(qiáng)課堂直觀性，突出重點(diǎn)和難點(diǎn)，增大課堂容量，創(chuàng)設(shè)立體化教學(xué)空間，有效發(fā)揮學(xué)生主體作用等強(qiáng)化作用。

如在講述化學(xué)反應(yīng)的實(shí)質(zhì)時(shí)，用NaOH+HCl=NaCl+H2O作為例子，以以下的設(shè)計(jì)和制作思想顯示化學(xué)反應(yīng)發(fā)生的過(guò)程。

四個(gè)大小不同的球分別表示鈉原子、氧原子、氫原子和氯原子，分別用長(zhǎng)度不等的短線表示化學(xué)鍵。通過(guò)Flash動(dòng)畫(huà)動(dòng)態(tài)模擬NaOH、HCl兩分子的碰撞、化學(xué)鍵斷裂和重新形成等過(guò)程。提出“為何碰撞時(shí)NaOH中O-H鍵不斷裂？”“生成物NaCl和H2O分子間能不能發(fā)生碰撞，碰撞后兩分子能否發(fā)生逆向生成NaOH和HCl分子的反應(yīng)？”接著列出各鍵的鍵能數(shù)據(jù)和相關(guān)的化學(xué)理論解釋這些問(wèn)題。學(xué)生從直觀、生動(dòng)的動(dòng)畫(huà)模擬中得到感官認(rèn)知，理性地認(rèn)識(shí)到兩分子必須發(fā)生碰撞和碰撞過(guò)程中必須有鍵斷裂是化學(xué)反應(yīng)發(fā)生的充分必要條件。這種形象、生動(dòng)的多媒體“語(yǔ)言”，加強(qiáng)了學(xué)生對(duì)抽象概念和理論的認(rèn)知能力和感受能力。為了進(jìn)一步激發(fā)學(xué)生的求知欲，與化學(xué)反應(yīng)有關(guān)的熱力學(xué)第二定律和活化能及其過(guò)渡態(tài)等概念（大學(xué)化學(xué)課的內(nèi)容）也可制作簡(jiǎn)單的圖形進(jìn)行演示，目的不求學(xué)生能掌握，只求學(xué)生產(chǎn)生“大學(xué)的內(nèi)容我們也知道”的滿足心理，對(duì)培養(yǎng)他們積極向上的心態(tài)會(huì)有一定的幫助。

（五）搭建實(shí)踐舞臺(tái)

中等職業(yè)化學(xué)實(shí)踐教學(xué)是中職化學(xué)教學(xué)基本要求之一，根據(jù)我國(guó)現(xiàn)行中職教育的目的，實(shí)踐技能的培訓(xùn)和教育不可或缺。在現(xiàn)行中等職業(yè)化學(xué)教材中，為學(xué)生提供了豐富多彩的基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)和探究實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目。教師應(yīng)根據(jù)現(xiàn)有的條件增加或修改實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，在利用有限的資源做好實(shí)物化學(xué)實(shí)驗(yàn)的同時(shí)，教師應(yīng)充分發(fā)揮多媒體的作用，與國(guó)內(nèi)廣大同仁交流，搜取或自己制作多媒體模擬演示實(shí)驗(yàn)，對(duì)一些由于條件不足或者實(shí)際難于實(shí)現(xiàn)的化學(xué)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容進(jìn)行虛擬化替代。甚至可以用比賽的形式組織和鼓勵(lì)學(xué)生根據(jù)相關(guān)資料制作一些實(shí)驗(yàn)的多媒體模擬過(guò)程。

教師對(duì)學(xué)生加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)和訓(xùn)練的同時(shí)，在理論教學(xué)當(dāng)中時(shí)刻也不能忘記用實(shí)踐的魅力來(lái)吸引學(xué)生，讓學(xué)生走進(jìn)生活，做實(shí)踐的主角。例如，講二氧化碳性質(zhì)時(shí)，聯(lián)系到當(dāng)前世界普遍關(guān)注的溫室問(wèn)題，提出低碳生活理念下如何開(kāi)發(fā)燃料乙醇、降低汽車(chē)尾氣等對(duì)空氣的污染。講解化學(xué)農(nóng)藥時(shí)，布置學(xué)生查找資料了解農(nóng)藥殘留對(duì)人群的危害，走進(jìn)菜地或菜市場(chǎng)觀察各類(lèi)蔬菜可能化學(xué)殘留問(wèn)題，從而樹(shù)立綠色食品的理念。

只有在課堂理論教學(xué)和實(shí)驗(yàn)教學(xué)中常常搭建實(shí)踐舞臺(tái)，引導(dǎo)學(xué)生觀察化學(xué)現(xiàn)象和體驗(yàn)生活，充分喚起學(xué)生的好奇心，引領(lǐng)學(xué)生情感不斷地參與，讓學(xué)生感到學(xué)有所用，才能喚起學(xué)生內(nèi)心的求知欲，促使他們滿懷信心地學(xué)習(xí)和掌握走向未來(lái)社會(huì)必要的職業(yè)技能和思維習(xí)慣。

（六）全面的評(píng)價(jià)體系

評(píng)價(jià)的好壞會(huì)嚴(yán)重影響到中職學(xué)生的心態(tài)，一個(gè)經(jīng)常遭受挫折和失敗的學(xué)生如果總是得到負(fù)面評(píng)價(jià)，會(huì)極大挫傷學(xué)習(xí)的信心和勇氣，從而“破罐子破摔”。從心理學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，教師只有設(shè)身處地地體會(huì)中職學(xué)生年齡、心理等實(shí)際情況，對(duì)其表現(xiàn)給予恰當(dāng)?shù)目隙ㄔu(píng)價(jià)，才能使學(xué)生表現(xiàn)出積極的心態(tài)，產(chǎn)生主動(dòng)學(xué)習(xí)和探索的動(dòng)力。評(píng)價(jià)因人而異，評(píng)價(jià)結(jié)果也不是都給高分。也許一個(gè)愜意的微笑、一個(gè)贊許的目光，學(xué)生就會(huì)興趣盎然，暗地會(huì)下決心“我要更加努力”。除了教師的評(píng)價(jià)外，引導(dǎo)學(xué)生自我評(píng)價(jià)和互評(píng)，可以促使學(xué)生養(yǎng)成自我反思的好習(xí)慣，營(yíng)造一個(gè)和諧團(tuán)結(jié)的學(xué)習(xí)氛圍，達(dá)到優(yōu)帶差，互相激勵(lì)的目的。在所有評(píng)價(jià)結(jié)果中，應(yīng)盡量避免負(fù)面評(píng)價(jià)，即使必須做出負(fù)面評(píng)價(jià)，也必須注意方式和策略，以修復(fù)學(xué)生的信心。

總之，要想讓學(xué)生入迷，酷愛(ài)化學(xué)這門(mén)學(xué)科，就必須重視情趣教學(xué)，在注重知識(shí)性、科學(xué)性和趣味性的前提下適時(shí)恰當(dāng)?shù)卮┎暹\(yùn)用以上手法，激發(fā)學(xué)生主動(dòng)、全面地參與，把自己真正當(dāng)成知識(shí)的主動(dòng)獲取者，教與學(xué)的活動(dòng)才能迸發(fā)旺盛的生命活力，才能真正有助于學(xué)生創(chuàng)新意識(shí)和實(shí)踐能力的培養(yǎng)，并達(dá)到“樂(lè)之者，則己物爾”的學(xué)習(xí)境界。

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唐秋萍（1968—），女，湖南龍山人，土家族，湖南龍山縣教師進(jìn)修學(xué)校講師，副校長(zhǎng)，研究方向?yàn)槁殬I(yè)教育。

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1672-5727（2012）09-0101-03