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秋甘藍定植后正處于高溫季節(jié)，生產上要注意降溫和適當?shù)姆仕芾?，結合主要病蟲害綜合防治，達到高產和優(yōu)質的目的。

定植 當苗齡約4 0 d，幼苗具有7～8片葉時即可定植，中、晚熟品種和晚熟品種的定植期最晚不要遲于8月20日。秋甘藍定植時正值溫度高、土壤濕度小及蒸發(fā)量大的季節(jié)，應選擇陰天或晴天傍晚進行。定植前一天，苗床澆透水，挖苗不要傷根過多。定植時適當淺栽，有利于發(fā)根。定植水要澆足，緩苗水要早澆，并做好補苗工作，以保全苗。定植密度比春季露地栽培稍有增加，早熟、中熟品種（4 000～4 500）株/667 m2；中晚熟品種（2 400～2 600）株/667 m2；晚熟品種（1 500～2 000）株/667 m2。

科學追肥 除了定植前要施足底肥外，秋甘藍在生長期間還要分次追肥，分別在緩苗后、蓮座初期、蓮座后期和結球初期進行，重點在結球初期。追肥量隨植株生長而增加，緩苗后結合澆水追施尿素10 kg/667 m2；蓮座初期和蓮座后期分別追施尿素15 kg/667 m2；促進蓮座葉生長；結球初期追施尿素20 kg/667 m2，并增施磷、鉀肥。此后，早熟或中熟品種一般不再追肥，但應及時澆水，保持土壤濕潤；中、晚熟和晚熟品種在結球中期還應再追肥一次。當畦面被外葉覆蓋，施肥不方便時，可用0.1%的尿素加0.1%～0.2%的磷酸二氫鉀進行葉面噴施；或隨水沖施（10～15）kg/667 m2氮、磷、鉀復合肥，促進結球緊實。

澆水排水 定植后隨即澆水，每隔2-3 d澆一水，促進緩苗，澆過2次后應控制澆水，進行中耕。秋甘藍在整個生長期內的溫度是由高溫逐漸向低溫過渡，生長前期，由于氣溫高，蒸發(fā)量大，應每隔10 d左右澆一水，葉球包緊后應停止?jié)菜苊馊~球炸裂，或田間濕度過大而發(fā)生病害；蓮座葉肥大后及時蹲苗，以控制蓮座葉生長過旺，促進葉球分化，及早結球。秋甘藍栽培時間長，田間管理要及時，中耕除草盡量避免傷根，大雨過后要及時做好排水工作，一定要注意田間不能有積水。

防病治蟲 定植后注意防治病蟲，黑腐病可用72%農用鏈霉素3 500倍液；或77%可殺得500倍液噴霧。病毒病可噴施20%病毒A可濕性粉劑500倍液；或噴施1.5%植病靈1 000倍液防治。甘藍的主要害蟲有菜青蟲、小菜蛾及夜蛾等，可用5%抑太保乳油2 000倍液噴霧防治。

適時采收 秋甘藍宜在葉球緊實時采收。為了提早上市，早熟品種只要葉球適當緊實即可分期收獲。中、晚熟品種，可根據(jù)品種的整齊度，待葉球緊實時一次收獲或分次收獲。有些品種若不及時采收，常因內部繼續(xù)生長而開裂。如要延期采收，斷根可抑制生長，減少裂球。