2012年稻米市場(chǎng)形勢(shì)分析與預(yù)測(cè)

湖南省水稻研究所優(yōu)質(zhì)稻研究室(410125)閔 軍

綜合土地資源、水資源、人口增長(zhǎng)、進(jìn)出口數(shù)量與價(jià)格形勢(shì)等各方面因素，我國(guó)稻米市場(chǎng)供求將長(zhǎng)期處于緊平衡狀況，而且目前會(huì)呈現(xiàn)“粳強(qiáng)秈弱”、“稻強(qiáng)米弱”的現(xiàn)象，南方秈稻收購(gòu)市場(chǎng)將持續(xù)僵持。

1.稻谷市場(chǎng) 目前，我國(guó)稻谷市場(chǎng)整體較穩(wěn)定，北方地區(qū)稻米市場(chǎng)購(gòu)銷漸趨活躍，粳稻收購(gòu)較前期有所加快，已有部分地區(qū)糧庫(kù)參與收購(gòu)，由于農(nóng)民還貸期已過(guò)，售糧不會(huì)太積極。春節(jié)備貨或提振市場(chǎng)需求，價(jià)格或?qū)⒂兴嵴?，但總體幅度有限。受東北稻米市場(chǎng)影響，目前蘇皖地區(qū)粳稻收購(gòu)價(jià)格漸趨穩(wěn)定。南方秈稻收購(gòu)市場(chǎng)持續(xù)僵持，收購(gòu)價(jià)格繼續(xù)保持高位穩(wěn)定。由于2011年晚秈稻質(zhì)量偏差，水分偏高，當(dāng)前經(jīng)濟(jì)形勢(shì)不樂觀，大米加工企業(yè)收購(gòu)比較慎重；而農(nóng)戶在2011年物價(jià)上漲前提下，為了不虧本，也不降價(jià)出售，惜售心理比較嚴(yán)重，南方稻區(qū)在較長(zhǎng)時(shí)期內(nèi)可能繼續(xù)維持此局面。預(yù)計(jì)，2012年2月開始，我國(guó)稻谷市場(chǎng)購(gòu)銷仍將保持平穩(wěn)運(yùn)行，價(jià)格近期不會(huì)有較大浮動(dòng)。

2.大米市場(chǎng) 預(yù)計(jì)近期北方稻米市場(chǎng)仍以弱勢(shì)運(yùn)行為主，春節(jié)需求帶動(dòng)，市場(chǎng)購(gòu)銷活躍有所體現(xiàn)，后期隨著市場(chǎng)供應(yīng)充足，需求轉(zhuǎn)向平穩(wěn)，總體行情也將隨之趨向平穩(wěn)。南方大米市場(chǎng)同樣繼續(xù)穩(wěn)中走弱，目前，南方秈稻收購(gòu)價(jià)格多數(shù)高位堅(jiān)挺，大米價(jià)格卻繼續(xù)穩(wěn)中趨弱，加工廠家利潤(rùn)微薄，加工意愿不強(qiáng)，再加上近期東北米低價(jià)上市，導(dǎo)致南方新米需求降低，大米走貨量小。春節(jié)后，我國(guó)大米市場(chǎng)整體購(gòu)銷清淡，走貨困難。東北地區(qū)由于車皮難訂，大米外銷困難，再加上大米價(jià)格持續(xù)穩(wěn)中下跌，廠家?guī)缀鯚o(wú)利可圖，大米走貨量將少，米廠加工量較少。蘇皖粳米的大量上市，導(dǎo)致南方東北米需求下降，東北大米走貨將更加緩慢。預(yù)計(jì)，后期南方稻米市場(chǎng)稻強(qiáng)米弱行情仍將持續(xù)一段時(shí)間?？傮w來(lái)看，短期在國(guó)家的調(diào)控下，我國(guó)稻谷價(jià)格繼續(xù)上漲的幅度有限，但整體在穩(wěn)步走高，而米價(jià)則繼續(xù)弱勢(shì)運(yùn)行。