劉麗芳 吳哲文

最近，馬大嫂最關(guān)心的肉蛋價(jià)格又有新的苗頭。

據(jù)悉，浙江省內(nèi)大豬基本消耗完畢，再加上國(guó)家最近啟動(dòng)新一輪凍豬肉收儲(chǔ)以及飼料上漲等原因，生豬收購(gòu)價(jià)已經(jīng)開始回升，杭州方興種豬有限公司的生豬收購(gòu)價(jià)較上周提高了0.5元/公斤，批發(fā)價(jià)格也出現(xiàn)小幅反彈。

近日，蛋價(jià)也一路走高，不少報(bào)價(jià)達(dá)5.5元/斤，甚至有農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)攤販喊出了6元/斤?！吧习肽甑半u大量淘汰，再加上飼料高漲，眼下存量是一年中最低，價(jià)格卻是最高峰。”杭州禽蛋行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)錢明伙說。

生豬價(jià)開始回升

“上周，生豬每公斤收購(gòu)價(jià)為14.45元，這周已漲到15元。”存欄量達(dá)到1.8萬(wàn)只的杭州方興種豬有限公司董事長(zhǎng)施妙方說道。

近期，受國(guó)家即將啟動(dòng)新一輪凍豬肉收儲(chǔ)、飼料價(jià)格快速上漲及臺(tái)風(fēng)強(qiáng)降雨天氣等因素影響，浙江市場(chǎng)的生豬收購(gòu)價(jià)格呈明顯回升態(tài)勢(shì)。省物價(jià)局監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，本周三全省生豬平均收購(gòu)價(jià)每50公斤為739.82元,與8月5日比上漲8.61%。此外，大豬豬源減少。全國(guó)多個(gè)產(chǎn)區(qū)反映，前期存欄較多大體重豬源基本消耗完畢，因此流入浙江生豬數(shù)量相對(duì)減少，這也為浙江豬價(jià)回升創(chuàng)造了條件。

生豬收購(gòu)價(jià)明顯回升，導(dǎo)致豬肉批發(fā)價(jià)格也同步回升。省物價(jià)局監(jiān)測(cè)顯示，周三全省豬肉平均批發(fā)價(jià)格為9.63元/斤，與8月8日相比上漲5.48%。而受滯后效應(yīng)影響，豬肉零售價(jià)格基本穩(wěn)定。

對(duì)于豬肉的后市行情，施妙方仍表示不容樂觀，“受美國(guó)干旱等影響，玉米等價(jià)格還在不斷上漲，推升飼養(yǎng)成本。”后期，隨著國(guó)家凍肉收儲(chǔ)政策的實(shí)施，浙江省物價(jià)局預(yù)計(jì)生豬收購(gòu)價(jià)還有回升空間。

蛋價(jià)達(dá)今年最高已突破5元/斤

“最近蛋價(jià)一直在漲。7月份紅皮蛋的批發(fā)價(jià)還是3.8元/斤，白皮蛋每斤要貴0.3元-0.5元/斤，現(xiàn)在紅皮蛋批發(fā)價(jià)是4.4元-4.5元/斤，白皮蛋批發(fā)價(jià)已經(jīng)要5元-5.2元/斤。”建德松溪生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)楊紅根經(jīng)理表示，已有超市預(yù)付定金來敲定進(jìn)貨價(jià)。

錢明伙也連連說，最近蛋價(jià)漲得厲害，“這算年內(nèi)最高價(jià)了，但還是比去年最高價(jià)要低些?！?/p>

此輪蛋價(jià)上揚(yáng)，楊紅根和錢明伙都提到了飼料因素。“美國(guó)、巴西干旱引起玉米為主的飼料價(jià)格上漲，年初雞飼料才1.3元一斤，現(xiàn)在要1.6元一斤。此外，上半年養(yǎng)雞都是虧本的，不少小的養(yǎng)雞戶都不養(yǎng)了，雞的數(shù)量變少，但是市場(chǎng)需求還在，價(jià)格自然而然就提上去了?！睏罴t根補(bǔ)充，“天氣熱，雞下蛋也少?！?/p>

錢明伙說,“一斤雞蛋的成本大約3.8元。運(yùn)費(fèi)根據(jù)距離遠(yuǎn)近又有不同。建德到杭州每斤雞蛋運(yùn)費(fèi)成本0.2元，江蘇產(chǎn)地過來要0.3元，東北方向的高達(dá)0.5元。”而最近油價(jià)又上漲，所需運(yùn)費(fèi)成本更高。

錢明伙認(rèn)為，接下來，蛋價(jià)還會(huì)繼續(xù)往上走?！?月開學(xué)，學(xué)校雞蛋需求量增加，或有持續(xù)上漲趨勢(shì)。”