何家龍

冰箱進(jìn)化史

冰箱時(shí)代的到來(lái)對(duì)食物來(lái)說(shuō)是一種福音。最早的冰箱誕生在1910年的美國(guó)，那是一臺(tái)壓縮式制冷家用冰箱。1925年瑞典麗都公司開發(fā)了家用吸收式冰箱，1931年研制成功新型制冷齊氟利昂12，50年代后半期開始生產(chǎn)家用電冰箱。中國(guó)從50年代 開始生產(chǎn)電冰箱?？v觀冰箱歷史，不過(guò)短短百年，但在百年間，從最早的少數(shù)人使用到如今完全普及大眾，最大限度地體現(xiàn)了科技進(jìn)步對(duì)我們?nèi)粘Ｉ畹挠绊憽?/p>

冰箱在不知不覺中加入到了我們柴米油鹽的生活當(dāng)中，逐漸成為不可或缺的家庭助手，這中間經(jīng)歷了數(shù)十年時(shí)間。在早期，冰箱身份尊貴，如同今天的豪華跑車一般，是少數(shù)先富裕起來(lái)的人擁有的科技奢侈品。不論是歐洲還是亞洲，上世紀(jì)三四十年代時(shí)，冰箱都被告上層社會(huì)作為炫耀品擺放在家里最顯著的位置。與留聲機(jī)、無(wú)線電、電話一樣成為當(dāng)年的“現(xiàn)代生活”的標(biāo)志。后來(lái)冰箱摘下了貴族生活式的光環(huán)，中國(guó)百姓進(jìn)入到了全民家家平等的特殊時(shí)代，冰箱從少數(shù)人所有，變成了冷飲廠的大冰庫(kù)，用于提供所有人的冰涼。八十年代后，電視、冰箱、洗衣機(jī)這樣的基礎(chǔ)電器開始大面積進(jìn)駐每個(gè)家庭。

傳統(tǒng)冰箱VS零度保鮮

傳統(tǒng)冰箱在制冷和保鮮上都是初級(jí)階段，新科技的冰箱首先在保鮮上達(dá)到了“真空”。何為真空的保鮮？西門子冰箱作為重頭戲的真空零度保鮮室，就是一種冰箱保鮮革命。它分為二部分，上層為零度生物保鮮室，下層為真空保鮮室。前者達(dá)到高保濕效果，后者將會(huì)啟動(dòng)真空程序，讓食物完全脫離氧氣。在真空狀態(tài)下，保持新鮮的同時(shí)營(yíng)養(yǎng)更豐富。保持水分方面，不僅是針對(duì)蔬果，主婦們那些昂貴的護(hù)膚品和家庭保健品、藥品也可以存放在真空保鮮室中。

新概念冰箱不僅有零度保鮮，還體現(xiàn)在全民倡導(dǎo)的節(jié)能——真空零度冰箱的額定耗電為每天0.63度，這是國(guó)家一級(jí)省電標(biāo)準(zhǔn)。在處處倡導(dǎo)低碳環(huán)保的今天，節(jié)能已成為我們力所能及的最大環(huán)保行為。