雪畔

近兩年，“水果超市”是一個(gè)比較熱門的話題，在北方城市并不多見，但是在南方城市，如深圳，一種專營水果的超市在火熱成長。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，僅半年時(shí)間，深圳各大社區(qū)內(nèi)面積不大、品種齊全的水果超市多達(dá)40家。

項(xiàng)目介紹

買水果就像在超市購物一樣，貨架上擺放著各種水果單品以及包裝好的組合裝（包括水果、干果8大系列150—180個(gè)單品），消費(fèi)者可以任意挑選自己喜歡的；付賬時(shí)電腦計(jì)費(fèi)，統(tǒng)一打印小票，不滿意、不新鮮的可以包退、包換。

項(xiàng)目優(yōu)勢

顛覆了傳統(tǒng)的經(jīng)銷方式：據(jù)一家水果超市委托調(diào)查公司做的一項(xiàng)調(diào)查顯示，在水果超市進(jìn)駐的該社區(qū)，消費(fèi)者在一般超市購買水果的占16.52％，在大型超市購買的27.82％，選擇水果專賣店的占43.47％，在果販和街頭士多店購買的占有29.19％。水果超市一入行就搶占了水果銷售的半壁江山。目前。一種新興的水果經(jīng)營業(yè)態(tài)逐漸被消費(fèi)者接受。水果連鎖超市正欲“加速度”取代傳統(tǒng)的水果經(jīng)營模式。

該項(xiàng)目還有一個(gè)最大的優(yōu)勢：有自己的原產(chǎn)基地，所以價(jià)格相對便宜。從事過水果生意的張先生告訴記者：從基地直接到賣場，縮短的供應(yīng)鏈?zhǔn)撬腥俚闹饕颉１热缭谏綎|建有豐水梨、紅富士基地；在新疆建有哈密瓜基地、江西建有蜜橘基地。每年由基地直接提供超市的就是40多個(gè)品種的水果。從基地來的水果在銷售時(shí)價(jià)格具有絕對的優(yōu)勢。

據(jù)了解，目前水果專賣超市連鎖店發(fā)達(dá)地區(qū)主要集中在上海、北京、深圳三大城市。記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，目前天津、合肥等地逐漸出現(xiàn)了水果連鎖超市，超市布點(diǎn)主要在大型社區(qū)附近。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，水果連鎖超市的出現(xiàn)，迎合了水果消費(fèi)從傳統(tǒng)走向現(xiàn)代，從粗放走向精細(xì)的趨勢。目前水果連鎖超市剛剛起步，商家要以創(chuàng)新的經(jīng)營模式來滿足消費(fèi)者提升了的消費(fèi)需求，而誰走在前面誰就擁有了市場的主動權(quán)。

投資分析

中國作為世界第一水果生產(chǎn)大國，水果消費(fèi)潛力巨大。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活水平的提高。水果，這種大眾消費(fèi)品已逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樯畋匦杵?，且每年?5%的幅度增長。投資者最低起步資金為8萬元的精品店，品牌使用費(fèi)1.8萬元，首次進(jìn)貨額約為2萬元，經(jīng)營面積30—60平方米，員工至少兩名，毛利潤在30%—50%（產(chǎn)品不同，利潤會有所浮動）。這種規(guī)模的單店也是最常見的。再有就是投資額度為15萬元的至尊店與30萬元的旗艦店，毛利潤均為30%—50%。

投資提示

選址至關(guān)重要，人流量大的地方都可以經(jīng)營水果專營超市，如：菜市場、公交車站、中高檔居民區(qū)、成熟居民區(qū)、醫(yī)院、大中專院校旁邊、火車站、飛機(jī)場等。