燜的，才夠滋——美味3招搞定

每到秋天，大家就都在喊著要開始秋補了。俗話說“藥補不如食補”，殊不知，烹飪食材使其保留最多的營養(yǎng)才是食補的關鍵。用膳魔師燜燒鍋，既能燜出食材原味，又能將其營養(yǎng)最大限度地保留下來。

輕松烹煮

將自己精心挑選的食材分別清洗干凈、切成合適的大小，然后將處理好的食材一起放入燜燒鍋的內鍋之中，加入適量的清水。

便捷燜燒

將內鍋放置在爐具上，調至中大火加熱食材，煮至沸騰后再將內鍋移至外鍋之中。

立享美味

利用膳魔師燜燒鍋超強的保溫功效，一定時間后（根據食材熟的難易程度），無需再用電或者火加熱，即可享受美味了！

陳皮燉鴨

軟爛香濃，滋陰補肺

用料：

紅鴨 1只

陳皮 8克

郊菜 1條

鹽 2克

雞精 4克

胡椒粉 少許

做法：

1紅鴨拔去細毛（如果要除去鴨身上細小的絨毛，可以將其放在爐火上翻轉燒一遍），然后洗凈斬塊，與陳皮、郊菜一起放入膳魔師燜燒鍋的內鍋中，加水燒開后繼續(xù)煮15分鐘。

2將內鍋從爐具上拿下，移至外鍋，扣上鍋蓋，燜燒 1小時左右。

3打開鍋蓋放鹽、雞精和胡椒粉調味，美味即成！

腌肉板栗燒蘿卜

咸甜相間，益氣補腎

用料：

小蘿卜 300克

板栗 100克

腌肉（或培根） 50克

香菇 30克

鹽 1茶匙

雞精 2克

糖 1茶匙

姜片5克

油 1湯匙

做法：

1膳魔師燜燒鍋內鍋放油炒香腌肉，加入小蘿卜煎透，放入水、板栗、香菇、姜片燒開后繼續(xù)煮5分鐘，加鹽、雞精、糖等調味。

2將膳魔師燜燒鍋的內鍋從爐具上拿下后移至外鍋，扣上鍋蓋，燜燒10分鐘左右。

3打開鍋蓋，美味的腌肉板栗燒蘿卜即成，最后只需將內鍋移至爐具上加熱收汁即可。

Tips鮮板栗所含的維生素C非常豐富，腌肉與板栗的搭配甜咸相間，味道融合，更能起到益氣補腎的作用。

杞菊排骨湯

湯鮮肉美，潤肺去燥

用料：

排骨 500克

枸杞 10顆

菊花 10朵

姜 1片

鹽 1茶匙

做法：

1將排骨洗凈，姜片切成絲備用。膳魔師燜燒鍋的內鍋中放入適量清水，燒開后加排骨、姜絲、枸杞，煮開后繼續(xù)煮5分鐘。

2把內鍋從爐具上移至外鍋，燜燒約90分鐘，放入洗凈的菊花再次燜燒10分鐘。

3打開鍋蓋加鹽調味后，美味的杞菊排骨湯即完成。

Tips枸杞和菊花都具有清熱解毒的效果，放到湯羹中可以潤肺去燥。用杞菊燉制排骨，湯汁帶有一種自然的甘甜和鮮美味道。

淮杞燉雞

鮮中帶甜，補腎養(yǎng)肝

用料：

老雞 1只

豬瘦肉 50克

淮山藥 15克

枸杞 10顆

糯米酒 3湯匙

鹽 1茶匙

雞精 1/2茶匙

做法：

1把雞、瘦豬肉、淮山藥、枸杞洗凈后與糯米酒、鹽一同放入內鍋，加水燒開后煮15分鐘，調入雞精。

2將膳魔師燜燒鍋內鍋從爐具上拿下，移至外鍋，扣上鍋蓋，燜燒1小時。

3打開鍋蓋，美味的淮杞燉雞湯即完成。

Tips膳魔師燜燒鍋能縮短沸騰時間，不破壞食物的營養(yǎng)，肉質不易老化，保持食材原味和營養(yǎng)。比如這道湯中補腎養(yǎng)肝的枸杞、山藥與雞肉一起燜燉，可提高人體免疫力，湯汁更是甘美。