■ 文 /圖 劉大江

千年繁衍“濮人”茶
——西雙版納普洱茶古茶山之布朗山的傳奇（上）

■ 文 /圖 劉大江

布朗山鄉(xiāng)衛(wèi)東哈尼族田園風光

布朗山：“濮人植茶” 活見證

布朗山，是一座以少數(shù)民族——布朗族而得名的古茶山。

居住在布朗山的布朗族，是西雙版納最古老的世居民族，也是云南最早種茶的民族——其先人古濮人擅于種茶，寨子遷到哪里，他們就在哪里種茶。有關(guān)史料記載的“濮人植茶”，也證實了布朗族先民是世界上最早栽培、制作和飲用茶葉的民族，創(chuàng)造過古老的民族茶文化。

位于西雙版納勐?？h境內(nèi)的布朗山鄉(xiāng)是全國唯一的布朗族鄉(xiāng)，與緬甸山水相連，境內(nèi)山巒起伏連綿，溝谷縱橫交錯，海拔在535~2082米之間，森林覆蓋率 67%。境內(nèi)居住著布朗族、哈尼族、拉祜族等民族，人口 2萬余人，是新中國成立后云南省邊疆少數(shù)民族直過區(qū)之一，主體民族布朗族從原始社會末期直接過渡到社會主義社會。

布朗族遷徙到布朗山的歷史和植茶史迄今已上千年，也是西雙版納州最古老的古茶山之一，至今保存著近萬畝的栽培型古茶園。這里最古老的布朗族村寨和最古老的茶園就在老曼峨，建寨歷史接近1400年。布朗山的人與茶就是從老曼峨開始生根繁衍，遍布在全鄉(xiāng)1000多平方公里的山林中，真實、直觀地見證了“濮人植茶”的歷史。

2004年西雙版納州古茶樹資源普查統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，目前整個布朗山有栽培型古茶園 9505畝。除了古茶園，目前全鄉(xiāng)還有 2萬余畝的新植茶園，是西雙版納州最重要的優(yōu)質(zhì)普洱茶原料產(chǎn)區(qū)之一。

由于受土壤，氣候，海拔，生態(tài)等多種因素的綜合影響，布朗山茶條索較粗長，茶味重，苦澀強，茶氣足，茶質(zhì)好，湯質(zhì)飽滿釅濃，山野氣韻強，是極品中的綠色健康生態(tài)茶，倍受全國各地“重口味”的普洱茶茶友們的青睞。

在普洱茶中，布朗山的茶名氣極大，“江湖”地位特殊：一方面，“班章王，易武后”逐步被普洱茶“發(fā)燒友”公認——以布朗山鄉(xiāng)班章村委會的老班章古茶園為代表的古樹茶被冠之為茶中之“王”，顯示出班章在普洱茶古樹純料茶中的至高地位。這一因素也使老班章茶一舉統(tǒng)領(lǐng)了古樹普洱茶價格新高（當然，有價無茶的皇家貢茶曼松茶除外），同時成為每年影響古樹普洱茶價格漲跌的一個風向標。而另一方面，從改制前勐海茶廠走出來的老拼配、發(fā)堆師傅們長期實踐、總結(jié)出的經(jīng)驗來看，來自布朗山的普洱曬青毛茶原料，又是各個普洱茶加工廠生茶加工普洱茶產(chǎn)品中的“味精”，無論加工普洱生茶還是普洱熟茶，只要拼配添加了布朗山的茶，其口感滋味必然更加釅烈、豐富，氣感韻味更加充足、張揚，后期保存香氣、口感、滋味的變化，也讓人更充滿期待。

基于以上原因，選用優(yōu)質(zhì)布朗山茶原料加工而成的普洱茶，實乃茗者之珍品。

老班章：霸氣的“王”者之茶

近年來，在布朗茶山中，以老班章寨的古樹茶最為璀璨奪目。對于癡迷老班章茶的茶友而言，探訪老班章古茶園也是必不可錯過的“朝圣”之旅。

每年春茶上市之際，這個邊遠、崎嶇的高山密林深處的哈尼族山寨呈現(xiàn)出的是一派喜氣洋洋、熱鬧非凡的景象。每天，村里幾乎家家戶戶都高朋滿座，車水馬龍。來自全國各地車牌號的各類高檔車在村里隨處可見，操著各地口音的茶客、茶友相會于此，或參觀古茶園，或品鑒剛曬出的老班章春毛茶，或背上背簍，隨茶農(nóng)上山爬樹采茶，盡情體驗山野茶事之樂。入夜后，每家茶農(nóng)家的火塘邊，燒得紅旺旺，勞累的茶農(nóng)或茶客圍著火塘飲酒品茶，不亦樂乎。一時間，滿寨溢出的是茶香、酒香，是歡聲，是笑語，一夜茶醉酒醉人也醉。

老班章茶緣何有如此的魅力呢？品過老班章茶的茶友一般都會被其霸氣、陽剛的茶味所傾倒。

老班章寨與從這里遷出的新班章寨和老曼峨寨都屬布朗山鄉(xiāng)班章村委會。據(jù)說，始建于1476年的老班章寨最初是布朗族在此定居。后來，老班章哈尼族先人遷居于此，繼續(xù)茶事。布朗族先人和哈尼族植下的茶，組成了如今尚存的4700畝的老班章古茶園。這片古茶園分布在海拔1700米至1900米的山林中，原生態(tài)植被多樣性保存完好，茶園土壤有機質(zhì)豐富，日照足、云霧濃，濕度大，氣溫與濕度適中，具有得天獨厚的地理、氣候條件，為茶樹千百年來的生存提供了優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境。老班章茶園歷來不使用化肥、農(nóng)藥，是純天然、無污染、原生態(tài)的茶葉產(chǎn)地。因此，所產(chǎn)的茶葉條索肥碩、顯毫，色澤油亮，泡出的茶湯滋味稠厚醇香，品之花蜜香優(yōu)雅而舒適，茶湯口感飽滿，富有厚度和剛度，苦澀味重而協(xié)調(diào)，生津快，回甘長。老班章所具備的茶性剛烈、霸氣十足、清香馥郁、回甘強烈、耐泡等特性，讓品飲者的味蕾極為享受茶湯在口腔中苦化甘涌這一強烈變化的魅力，因而備受好茶之人的青睞。老班章由此獲得了“王者”、“茶王”等美譽，一時形成了古樹普洱茶純料茶中“班章王，易武后”的格局。

老班章年產(chǎn)青毛茶僅 50噸。但隨著老班章茶的名氣越來越大，追捧老班章的喝茶人和茶商越來越多，價格也越來越高，純正的老班章古樹茶也受到了市場上眾多偽老班章茶的沖擊。

布朗山田園風光

近年來，在有關(guān)方面的共同努力下，“老班章”普洱茶沿著“原產(chǎn)地、原生態(tài)、原地加工”的模式發(fā)展，開始申報“地理標志產(chǎn)品”進行保護，以期走上健康的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路。與此同時，由省內(nèi)外茶葉科研院校、普洱茶界的知名專家、學(xué)者，老班章茶品牌開發(fā)者、經(jīng)營者和老班章村茶農(nóng)技術(shù)骨干發(fā)起成立了西雙版納老班章茶研究會，組織會員開展老班章茶相關(guān)的古茶園保護與利用、老班章茶品種資源和生態(tài)環(huán)境研究、科技成果推廣等茶事活動，以讓這一“霸王”之茶保持純正的“血統(tǒng)”和獨特的風格，繼續(xù)統(tǒng)占 “舌尖”上的普洱古樹純料茶之“王者”風騷。

陳升茶廠：牽手老班章創(chuàng)品牌

2008年初，發(fā)生了一件歷史性的事件，深遠地影響著并改變了老班章寨、老班章茶。

為將老班章村古茶園這一珍稀原產(chǎn)地、原生態(tài)普洱茶資源保護好，開發(fā)好，利用好，世代傳承，由有著40年從事茶業(yè)經(jīng)歷的深圳著名茶人陳升河和幾名業(yè)界人士創(chuàng)辦的勐海陳升茶廠，與老班章村和村民代表按照“互惠互利、真誠合作、提升品質(zhì)、共同發(fā)展”的原則，經(jīng)反復(fù)協(xié)商，并經(jīng)勐?？h人民政府批準，全體老班章村民同意，陳升茶廠與老班章村共同建立了旨在共同保護老班章普洱茶原產(chǎn)地、原生態(tài)的茶葉合作社，以共同保護好和打造好老班章茶品牌。

為此，陳升茶廠投資 500萬余元，在老班章寨建成了設(shè)施先進的茶葉初加工廠，鍋爐間、殺青間、壓制間、烘烤間、包裝間、倉儲間、展銷廳等設(shè)施配套，擁有3000平方米的露天和室內(nèi)攤曬場，2010年春季投入生產(chǎn)后，實行了清潔化、標準化生產(chǎn)，使老班章茶曬青毛茶的加工水平和質(zhì)量躍上了一個新水平，成為全州茶葉初制示范所。

陳升茶廠為老班章村捐資修建的山區(qū)公路，極大的便利了茶農(nóng)走出大山，融入社會發(fā)展的潮流。廠村雙方密切合作，共同建設(shè)老班章茶葉基地，邀請省茶葉科研所、縣茶葉技術(shù)推廣中心科技人員進村幫助培訓(xùn)茶農(nóng)，傳授科學(xué)保護、管理古茶園，科學(xué)采摘茶葉等技能，提高茶農(nóng)對維護老班章茶品牌的認識；雙方合作實施村寨和古茶園生態(tài)綠化環(huán)保配套工程，以進一步改善古茶園生態(tài)環(huán)境，提高老班章茶初制的質(zhì)量標準、衛(wèi)生標準。村黨支部制定了一系列保護老班章古茶園班章規(guī)章制度并納入了村規(guī)民約，建立老班章茶品牌維護組織，實行值班巡查制度，堵截和杜絕外村茶葉流入村里；發(fā)動群眾相互監(jiān)督，從根本上杜絕老班章曬青毛茶的摻雜使假現(xiàn)象，確保老班章古樹茶的品牌形象，使老班章曬青毛茶成為了云南古喬木茶品質(zhì)、價格的標桿和旗幟。

陳升茶廠董事長陳升河介紹說，茶界同仁、海內(nèi)外商客及游人在參觀陳升老班章合作基地的生產(chǎn)加工后，無不對茶葉鮮葉在整個生產(chǎn)加工中不著落地面的操作流程，交口稱贊，對基地特制的木架竹席晾曬茶葉和雨水茶在陽光大棚中攤曬的方法更是連連稱道“我們以后可以放心地喝茶了”，也徹底改變了他們對普洱茶在制作中衛(wèi)生狀況不佳的一貫看法。

陳升河透露，為推廣老班章普洱茶品牌，提升“老班章”在海內(nèi)外茶界及消費者中的影響力，兩年多來，陳升茶廠先后在電視臺、公交車輛和借助佛教盛事投入廣告宣傳，同時參加上海世博會及北京、成都、深圳、南寧、天津、西安、昆明、西雙版納州內(nèi)等大陸地區(qū)及香港、臺灣地區(qū)以及馬來西亞等國的知名茶葉博覽會，并在茶業(yè)專業(yè)論壇上進行推廣，讓普洱茶王——老班章的聲名蜚聲海內(nèi)外。

陳升河說，經(jīng)過四年多合作的磨合期，雙方增加了解和認識，彼此兼顧利益，今后的合作就能更快地進入成長期。陳升茶廠與老班章寨的合作日趨完善與緊密。四年來陳升茶廠生產(chǎn)的老班章普洱茶上交勐?？h財稅數(shù)百萬元，老班章普洱茶的品牌影響力日益得以彰顯。老班章春毛茶價格也從 2008年的 400元至 600元每公斤升至2000元每公斤以上。今年老班章春茶銷售已成供不應(yīng)求的局面。今后我們將不遺余力地與老班章村民共同進一步完善和提高老班章普洱茶品質(zhì)及衛(wèi)生標準，科學(xué)維護老班章古茶園的生態(tài)安全，積極推進老班章生態(tài)、文明、富裕村的建設(shè)，共同為普洱茶產(chǎn)業(yè)的繁榮發(fā)展貢獻一份綿薄之力。

老班章春毛茶

老班章古樹春茶鮮葉

老班章加工基地