一、陸川豬特性

陸川豬的體貌特征具有地方特色。其體型特點(diǎn)是矮、短、肥、寬、圓，頭較短小，體型緊湊，嘴中等長(zhǎng)，鼻梁平直，面略凹或平直，額較寬，有棱形或“丫”字形皺紋，額中間多有白毛；耳小直立略向前外伸，背腰寬稍凹陷，腹大似船底形；臀短稍?xún)A斜，尾根高，四肢粗短；蹄寬，多呈臥系；有效乳頭6～7對(duì)，多則8對(duì)；被毛稀短，毛色為黑白花，除頭、耳、背、腰、臀、尾為黑色外，其余均為白色，在黑白交界處有一條4～5厘米白毛黑皮暈帶；頭頸交接處多有一條2～3厘米寬的白帶，毛色穩(wěn)定。其主要特性是體小、早熟易肥、皮薄、骨細(xì)、肉嫩、肌間脂肪含量高，肉質(zhì)鮮嫩，口感好，味道醇香；耐粗飼、適應(yīng)性強(qiáng)、母豬母性好、繁殖力高、遺傳力穩(wěn)定，雜交優(yōu)勢(shì)明顯，被廣泛用作雜交母本。

二、品種保護(hù)

陸川豬是中國(guó)地方優(yōu)良豬種。進(jìn)入20世紀(jì)90年代后，廣西陸川縣良種豬場(chǎng)由縣財(cái)政全額撥款轉(zhuǎn)為定額撥款，自治區(qū)無(wú)保種經(jīng)費(fèi)投入，保種工作受到影響，1999年陸川縣良種豬場(chǎng)核心群能繁母豬存欄由80年代最高時(shí)的356頭減少到不足60頭。2000年后保種工作力度得到恢復(fù)和加強(qiáng)，采取保種場(chǎng)與保種區(qū)相結(jié)合的保種辦法，對(duì)種質(zhì)資源進(jìn)行保護(hù)。2001年對(duì)陸川豬資源進(jìn)行全面普查，全國(guó)畜禽品種資源保護(hù)與管理會(huì)議后，確定把大橋、烏石、良田、清湖、古城五個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)作為陸川豬保種區(qū)，制訂“陸川豬保種區(qū)管理辦法”和“陸川豬保種選育的要求”，加強(qiáng)對(duì)陸川豬保種與繁育技術(shù)的指導(dǎo)。2002年與廣西大學(xué)合作，完成《陸川豬保種規(guī)劃》的制訂。2003年重新修訂《陸川豬地方標(biāo)準(zhǔn)》。2007年，陸川豬保種承包給廣西神龍王集團(tuán)，爭(zhēng)取到保種基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)國(guó)債項(xiàng)目資金100萬(wàn)元，加自籌資金共投入126萬(wàn)元，對(duì)豬舍和防疫基礎(chǔ)設(shè)施進(jìn)行改造；同年廣西神龍王在良田鎮(zhèn)蓮塘村租地300畝建設(shè)陸川豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖園區(qū)。2008年陸川保種核心群有血統(tǒng)6個(gè)，母豬增加到230頭，養(yǎng)殖園區(qū)擴(kuò)繁群母豬1500頭，五大保種區(qū)生產(chǎn)群母豬保持在2.5萬(wàn)頭左右，豬精供應(yīng)站14個(gè)，使核心群—擴(kuò)繁群—生產(chǎn)群—供精站“三群一站”繁育體系建設(shè)得到逐步完善。2010年陸川豬縣內(nèi)純種陸川豬能繁母豬6.97萬(wàn)頭，肉豬出欄45.9萬(wàn)頭，銷(xiāo)售中小豬55萬(wàn)頭，分別比上年增長(zhǎng)12.3%、17.36%和15.49%，原生態(tài)養(yǎng)殖的陸川豬肉豬活豬銷(xiāo)售價(jià)格提高到30元/千克。2010年全國(guó)地方豬種保種與利用培訓(xùn)班和中國(guó)地方豬種保種與利用第七次年會(huì)暨學(xué)術(shù)研討會(huì)在陸川同時(shí)舉辦，盛況空前。文化節(jié)共簽約項(xiàng)目22個(gè)，簽約金額達(dá)30億元。

三、開(kāi)發(fā)利用

陸川豬的開(kāi)發(fā)利用主要有如下三個(gè)方面：

1.純種繁殖，提供優(yōu)良豬種。陸川豬因母性好、繁殖力高、雜交優(yōu)勢(shì)明顯，被譽(yù)為現(xiàn)代理想雜交母本，為社會(huì)廣泛采用。桂、粵、瓊?cè)〖皣?guó)內(nèi)其他十多個(gè)省區(qū)，用陸川豬作母本與杜洛克或長(zhǎng)白豬、大白豬進(jìn)行雜交生產(chǎn)商品豬，如農(nóng)村普遍養(yǎng)殖的二元雜（土白豬）和土三元，推廣養(yǎng)殖面較大的龍寶豬、壯鄉(xiāng)黑豬、桂科配套系豬、廣東壹號(hào)土地豬都是用陸川豬為母本。據(jù)調(diào)查推算，陸川豬純種能繁母豬社會(huì)存欄在100萬(wàn)頭以上，單用作種豬更新的需求每年在25萬(wàn)～30萬(wàn)頭，1990年以來(lái)，陸川縣境內(nèi)每年對(duì)外銷(xiāo)售純種小母豬15萬(wàn)～20萬(wàn)頭。10～15千克的種豬苗在市場(chǎng)價(jià)好的年份，每頭售價(jià)高達(dá)800元。

2.雜交利用。利用陸川為母本與外來(lái)豬種，如約克、長(zhǎng)白、杜洛克進(jìn)行經(jīng)濟(jì)雜交，雜交一代豬體軀長(zhǎng)、皮薄、毛稀短，耐粗易養(yǎng)，生長(zhǎng)速度快，飼料利用率提高，呈現(xiàn)明顯的雜種優(yōu)勢(shì)，有很好的飼養(yǎng)效益，深受養(yǎng)殖戶(hù)歡迎。1990年后，大面積推廣養(yǎng)殖長(zhǎng)陸雜（全身白色），雜交豬成為商品肉豬生產(chǎn)的主體，1998年前縣內(nèi)生產(chǎn)的雜交豬以二元雜為主， 1999年推出杜陸雜（全身黑色），三元雜交豬養(yǎng)殖數(shù)量逐年增加，雜交豬肉豬以滿(mǎn)足縣內(nèi)消費(fèi)為主，年出欄1994年前為17萬(wàn)～25萬(wàn)頭，1994年后為30萬(wàn)～38萬(wàn)頭。以陸川豬為母本生產(chǎn)出的二元雜、三元雜交豬，其適應(yīng)性、生長(zhǎng)速度、飼料報(bào)酬、屠宰率、瘦肉率等主要生產(chǎn)性能都有顯著提高。據(jù)陸川縣良種豬場(chǎng)飼養(yǎng)測(cè)定，長(zhǎng)陸雜交一代比陸川豬初生重提高36.19%，飼料利用率提高21.6%，胴體瘦肉率提高9.14個(gè)百分點(diǎn)。

3.產(chǎn)品深加工。陸川豬皮薄、骨細(xì)、肉嫩、味鮮，是燒烤囟臘系列食品加工的好原料。陸川豬深加工產(chǎn)品被評(píng)為中國(guó)著名品牌、中國(guó)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、廣西產(chǎn)品品牌；經(jīng)中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估課題組評(píng)估陸川豬品牌價(jià)值為18.61億元。加工企業(yè)達(dá)設(shè)計(jì)加工能力滿(mǎn)負(fù)荷生產(chǎn)時(shí)，預(yù)計(jì)產(chǎn)值達(dá)30多億元。

四、當(dāng)前影響陸川豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的突出問(wèn)題

當(dāng)前除了陸川小母豬還處于較高價(jià)格（15千克售價(jià)700至800元）以外，育肥陸川豬已下跌。影響陸川豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的首要因素是生豬價(jià)格下跌嚴(yán)重，已經(jīng)跌落到了成本價(jià)，主要原因是全國(guó)有較多大型企業(yè)進(jìn)軍養(yǎng)豬業(yè)造成市場(chǎng)供大于求以及國(guó)家通過(guò)進(jìn)口豬肉實(shí)行宏觀調(diào)控，加上飼料成本一直處于較高價(jià)位，因此生豬價(jià)格下跌是必然的。二是陸川豬產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)需求不穩(wěn)定，季節(jié)性差異較大。三是傳染性呼吸道疾病對(duì)陸川豬危害較大，特別是喘氣病目前還沒(méi)有較好防控辦法，降低了成活率，增加了作為高端產(chǎn)品原料的純種陸川豬的養(yǎng)殖成本。四是產(chǎn)品深加工技術(shù)含量不高，品種少，高端產(chǎn)品品種更少，競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)，需加大產(chǎn)品研發(fā)力度，擴(kuò)大消費(fèi)市場(chǎng)。

五、解決陸川豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸需采取的措施

1.切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。建議縣里成立加快陸川豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制訂出臺(tái)加快推進(jìn)陸川豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)施意見(jiàn)、優(yōu)惠扶持政策，全面協(xié)調(diào)解決實(shí)施過(guò)程中出現(xiàn)的各種問(wèn)題。

2.加大資金投入。加強(qiáng)部門(mén)協(xié)調(diào)整合項(xiàng)目資金資源，重點(diǎn)扶持一批陸川豬規(guī)模場(chǎng)。建議與上級(jí)有關(guān)部門(mén)聯(lián)系溝通，縣政府安排一定科研工作經(jīng)費(fèi)，做好陸川豬保種和開(kāi)發(fā)利用、疫病防控及產(chǎn)品研發(fā)等科研試驗(yàn)工作。

3.加強(qiáng)與科研院校合作。聘調(diào)有關(guān)專(zhuān)家對(duì)陸川豬進(jìn)行深層次研究，在做好陸川豬保種、提純復(fù)壯的基礎(chǔ)上，借助分子生物和轉(zhuǎn)移基因、克隆等現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)培育出品質(zhì)好、生長(zhǎng)快、經(jīng)濟(jì)效益高的新一代陸川豬，形成特色新品系，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力；同時(shí)，做好陸川豬日糧搭配、適時(shí)出欄和疾病防控等科研試驗(yàn)，找出新的飼養(yǎng)管理方法和技術(shù)，提高養(yǎng)殖效益，另一方面，加強(qiáng)陸川豬深加工產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新，適合各消費(fèi)層次需求的新產(chǎn)品，創(chuàng)造陸川豬的最大經(jīng)濟(jì)效益。

4.繼續(xù)加大宣傳力度，努力開(kāi)拓陸川豬銷(xiāo)售市場(chǎng)。一方面通過(guò)新聞媒體、展銷(xiāo)會(huì)、推介會(huì)擴(kuò)大品牌宣傳影響，托寬銷(xiāo)售渠道，開(kāi)拓消費(fèi)市場(chǎng)；另一方面借鑒外地經(jīng)驗(yàn)，鼓勵(lì)支持陸川豬養(yǎng)殖、加工、經(jīng)營(yíng)企業(yè)重組合并，組建大公司或大集團(tuán)。通過(guò)股份制形式把分散養(yǎng)殖、加工、經(jīng)營(yíng)企業(yè)聯(lián)合起來(lái)，實(shí)行統(tǒng)一品牌，統(tǒng)一價(jià)格，統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)，提高市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)能力。