張苗苗，向福林

（1.湖北生物科技職業(yè)學(xué)院，湖北 武漢 430070；2.湖北京都農(nóng)業(yè)科技開(kāi)發(fā)有限責(zé)任公司，湖北 宜昌 443000）

奶業(yè)是提高人們生活水平改善膳食結(jié)構(gòu)最經(jīng)濟(jì)高效的產(chǎn)業(yè)，但奶牛蹄病卻阻礙著奶牛業(yè)的發(fā)展。蹄病是奶牛三大疾病之一，輕者行動(dòng)不便，跛行，重者奶產(chǎn)量下降影響奶牛生產(chǎn)性能，更有嚴(yán)重的使奶牛提前淘汰。京都奶牛場(chǎng)在2010年共淘汰156頭，其中95頭為蹄病所淘汰。奶牛蹄病給該場(chǎng)帶來(lái)了嚴(yán)重的損失，極大地阻礙了該場(chǎng)奶業(yè)的發(fā)展。通過(guò)在京都一段時(shí)間的觀察，發(fā)生的蹄病主要有蹄變形、趾間蜂窩織炎、趾間皮炎、蹄底潰瘍等。

發(fā)生蹄病的原因一般包括[1]：①遺傳：天生蹄、骨骼發(fā)育不健全，將會(huì)導(dǎo)致蹄病；②環(huán)境：地面硬、不平、滑、排水不好等都是蹄病發(fā)生的重要原因；③管理：發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要早，及早處理，做到早發(fā)現(xiàn)，早治療；④疾?。浩渌募膊∪珀P(guān)節(jié)炎、酸中毒等都能繼發(fā)蹄病；⑤營(yíng)養(yǎng)：營(yíng)養(yǎng)是奶牛生存的基礎(chǔ)，營(yíng)養(yǎng)不全會(huì)繼發(fā)許多疾病，如缺鈣蹄甲變軟，粉蹄等，低鈣、磷、鋅、錳、鉀和高銅、鐵、鎂是蹄病易發(fā)的重要原因。鈣和鋅是動(dòng)物所必需的礦物元素，都具有廣泛的生理意義。鈣是構(gòu)成蹄甲的主要成分，而且鈣有強(qiáng)健骨骼、維持神經(jīng)肌肉的作用也是多種酶的活化劑，缺鈣會(huì)引起蹄變形、粉蹄、蹄甲變軟等；鋅能夠參與骨骼和角質(zhì)的生長(zhǎng)并能增強(qiáng)機(jī)體免疫力和抗感染力等[2]。

在實(shí)踐中，對(duì)奶牛的蹄病有修蹄、護(hù)理和藥物治療還經(jīng)常用口服鈣和硫酸銅、硫酸鋅蹄浴的方法來(lái)預(yù)防和治療蹄病，但是一次口服具有一定的危險(xiǎn)性，而且造成其他元素的代謝紊亂；蹄浴材料浪費(fèi)，容易造成污染，動(dòng)物中毒等[3]。因此，本試驗(yàn)研究在日糧中加入適量的鈣和鋅來(lái)預(yù)防治療蹄病，想通過(guò)研究找出適合預(yù)防奶牛蹄病的更系統(tǒng)的辦法，以此來(lái)減少蹄病對(duì)奶業(yè)的影響，這對(duì)奶牛蹄病的防治具有很大的意義。

1 材料與方法

1.1 材料

35%石粉；98%硫酸鋅；修蹄工具一套。

將京都奶牛場(chǎng)患蹄病的牛分類(lèi)按以下標(biāo)準(zhǔn)：蹄有小的缺損、有疼痛反應(yīng)、輕微跛行笨拙者為一級(jí)；蹄部出現(xiàn)較大的缺損、腐爛、露出真皮，有明顯跛行者為二級(jí)；蹄部缺損糜爛形成潛道、整個(gè)蹄部發(fā)炎、化膿，嚴(yán)重跛行、臥地不起者為三級(jí)[4]。在三級(jí)中各隨機(jī)選出12頭病牛，再將這12頭病牛隨機(jī)分成4組，記錄下每組的牛號(hào)。每組9頭，第1組為對(duì)照組，按原來(lái)的日糧計(jì)劃供應(yīng)；第2組在原來(lái)的日糧中每頭牛加35%石粉18g；第3組在原日糧中每頭牛加硫酸鋅1.2g；第4組在原來(lái)日糧中每頭牛加35%石粉18g，并加硫酸鋅1.2g[5]。

蹄病經(jīng)1個(gè)月治療痊愈、有效、無(wú)效按以下標(biāo)準(zhǔn)：蹄形變正常，運(yùn)動(dòng)正常者記治愈；病變部范圍減小，跛行減輕，病癥減輕者為有效；病變依舊或有擴(kuò)大之勢(shì)、死亡淘汰者為無(wú)效[6]。

1.2 方法

對(duì)于36頭病牛先用常規(guī)方法處理如下：①趾間蜂窩織炎：修正蹄形，去除趾間壞死組織，傷口用生理鹽水、雙氧水、碘酊、清洗消毒然后放置雷夫奴爾或高錳酸鉀，繃帶包扎。對(duì)疼痛嚴(yán)重者普魯卡因封閉，全身應(yīng)用抗生素。②趾間增生：增生物局部麻醉后手術(shù)切除，傷口放置氨芐西林繃帶包扎。③蹄底潰瘍：清洗蹄部，切除游離角質(zhì)和壞死的真皮以及過(guò)剩的肉芽組織，如有潛道，則用刀挖凈，消毒水清洗干凈，用硫酸銅、高錳酸鉀及松餾油填埋，最后用繃帶包扎，對(duì)有全身癥狀應(yīng)用抗生素，嚴(yán)重疼痛用普魯卡因封閉。④趾間皮炎：用消毒水清洗，用消炎藥收斂藥包扎。⑤蹄變形：對(duì)蹄形進(jìn)行修正。⑥蹄糜爛：清洗后削除多余角質(zhì)，擴(kuò)開(kāi)所有潛道，用硫酸銅和松餾油填埋繃帶包扎[7]。

對(duì)于常規(guī)方法處理的四組牛群圈養(yǎng)在同一塊土質(zhì)地面上。只是在每天早中晚3次喂料時(shí)將其分開(kāi)飼喂。第1組按原來(lái)的飼料配方進(jìn)行飼養(yǎng)；第2組在飼料里面按每頭牛添加35%的石粉18g；第3組在飼料里面按每頭牛添加硫酸鋅1.2g；第4組在飼料里面按每頭牛添加35%石粉18g、硫酸鋅1.2g。

2 結(jié)果

所得的結(jié)果數(shù)據(jù)按卡方檢驗(yàn)的方法對(duì)各組間差異性進(jìn)行檢測(cè)。治療的效果見(jiàn)表1。對(duì)結(jié)果進(jìn)行卡方檢驗(yàn)如下：第1組跟其他各組差異顯著（P＜0.05）；第2組與第三組差異不顯著（P＞0.05）；第2組與第4組差異顯著（P＜0.05）；第3組與第4組差異顯著（P＜0.05）。檢驗(yàn)表明，在日糧中添加適量的鈣和鋅在對(duì)奶牛蹄病治療上治愈率和有效率有顯著的提高。如與傳統(tǒng)方法結(jié)合能夠更好的治療蹄病。

表1 治療效果Table1 The results of treatment

3 討論

本試驗(yàn)表明，日糧中加入適量的鈣和鋅有助于蹄病的治療。從試驗(yàn)中可以看出京都奶牛場(chǎng)日糧中鈣和鋅的量可以做適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。蹄病會(huì)導(dǎo)致奶牛繁殖力降低，產(chǎn)奶量下降；奶牛生長(zhǎng)、發(fā)育緩慢。蹄是奶牛重要的支持和運(yùn)動(dòng)器官，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)可促進(jìn)血液循環(huán)，保障蹄健康。蹄健康直接關(guān)系到奶牛的高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)和使用年限[8]。在京都修牛蹄時(shí)發(fā)現(xiàn)有許多骨變形、蹄底呈石灰粉樣等缺鈣跡象。日糧中鈣的添加可以防止奶牛因而缺鈣骨質(zhì)疏松、蹄部角質(zhì)軟化和蹄形態(tài)的改變，而發(fā)生肢蹄病。鋅可以加快蹄傷的愈合和維持上皮形態(tài)保持蹄的完整性。缺鋅引起含鋅的酶活性降低，降低了骨膠原的穩(wěn)固性和強(qiáng)度，以致于發(fā)生蹄病。在日糧中添加鋅制劑可有效預(yù)防蹄病的發(fā)生[9]。

京都奶牛場(chǎng)蹄病暴發(fā)如此之嚴(yán)重，主要是由于環(huán)境、管理、營(yíng)養(yǎng)三個(gè)方面原因。故針對(duì)京都蹄的護(hù)理首先要加強(qiáng)管理、改善環(huán)境和注重奶牛的營(yíng)養(yǎng)這三個(gè)方面入手。在實(shí)踐中已有不少報(bào)道提出硫酸鋅口服、浴蹄和補(bǔ)鈣對(duì)奶牛蹄病有很好的療效，但是浴蹄方法容易造成環(huán)境的污染，而且由于大小便的污染、浴蹄容積有限而牛又多，浴蹄難管理且造成原料的浪費(fèi)；而口服一次量大容易影響其他元素的吸收造成其他元素缺乏，而且量掌握不好易中毒[10]。本試驗(yàn)改用在日糧中添加適量的鈣和鋅既避免了原料的浪費(fèi)和復(fù)雜的操作，同時(shí)也針對(duì)浴蹄和口服的缺點(diǎn)有了明顯的改善。

雖然此試驗(yàn)?zāi)軌蛘f(shuō)明京都奶牛場(chǎng)日糧中鈣和鋅的量可做一定的提高，以此來(lái)改善目前京都奶牛蹄病的狀況。但是京都奶牛的蹄病除日糧外還有環(huán)境和管理兩大要素的影響，而鈣和鋅的最適宜添加量，還需要進(jìn)一步的研究。

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