楊 雋

生活方式(1ife sytle)是指與生活條件有關(guān)并能對其做出反應(yīng)和以某種方式利用這些條件的人類活動。據(jù)世界衛(wèi)生組織預(yù)測，到2015年由于不良的生活方式引起的慢性非傳染性疾病將成為人類的頭號殺手。人類的健康水平與體質(zhì)狀況越來越受這一因素的影響。

2005年全國《學生體質(zhì)健康標準》數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析報告顯示:青少年體質(zhì)的下降，表現(xiàn)為營養(yǎng)過剩而體力衰退的矛盾癥候。與體能下降相伴隨的，是青少年心理狀況的不良趨勢，如情緒調(diào)整能力差、挫折反應(yīng)不適當、心理承受力較弱等，國民的體質(zhì)并沒有隨物質(zhì)生活水平的提高而上升，而是出現(xiàn)了下降的趨勢。全國政協(xié)委員、中國工程院院士鐘南山教授指出:青少年體質(zhì)下降，生活方式的轉(zhuǎn)變也是一個重要原因［1］。

青少年時期是決定個體未來健康的重要時期。有研究表明，大學時期的生活方式對個體未來健康有著至關(guān)重要的影響。許多成年期疾病是這個時期隱患的暴露或疾病的繼續(xù)。因此，在大學里形成一個健康的生活方式，這對于推遲或減少成年期疾病的發(fā)生以及對于尋找積極的健身途徑和提高生命質(zhì)量都是具有重要的意義。

因此，本文通過對南京地區(qū)980名高校在校學生生活方式的調(diào)查，分析影響學生健康的不良生活方式的因素并提出相應(yīng)的對策，這對今后學生健康生活方式的形成、健康教育等提供科學的依據(jù)都是非常有意義的。

1 研究對象和研究方法

研究對象為南京地區(qū)六所高等院校的1－3年級的980名學生。采用文獻資料、專家訪談、學生訪談、問卷調(diào)查法等方法，發(fā)放問卷1000份，回收問卷1000份，其中有效問卷為980份，有效率為98%。對問卷數(shù)據(jù)采用spss13.0軟件處理。

2 結(jié)果與分析

2.1 學生日常生活方式現(xiàn)狀調(diào)查與分析

2.1.1 日常生活習慣

1)吸煙和喝酒情況。從學生的吸煙情況看，男女生根本不吸煙的比例為59.3%、95.8%，男女生每天吸煙的比例為4.2%、1.4%，男女生偶爾的比例為 20.3%、9.2%，男生經(jīng)常的占8.3%。根本不飲酒的女生占55%，每天飲酒的占0.7%，偶爾的占12.1%，經(jīng)常的占0.4%。根本不飲酒的男生占28.2%，每天飲酒的占2.1%，偶爾的占40.7%，經(jīng)常的占2.7%。男女生有顯著性的差異(p＜0.01)，男生在吸煙和飲酒情況比女生更嚴重。在健康教育中、要求的是少酒戒煙，少量飲酒有助于心血管的運動，但是要控制量。不少調(diào)查報告認為吸煙是城市居民肺癌增長的重要原因。通過人群流行病學調(diào)查，估計吸煙者肺癌死亡的危險約為不吸煙者的8～15倍。當代威脅人類生命和健康的三大疾病:腦血管病、心臟病和癌癥都和吸煙有關(guān)。這三種病占了人類死亡原因的前三位。軍事醫(yī)學科學院朱茂祥研究員研究證實，香煙在燃燒時，煙霧中含有5068種有害的化學物質(zhì)，其中致癌、促癌物質(zhì)達69種之多。大部分學生在煙酒方面的習慣還可以，但少部分學生的不良習慣也應(yīng)引起重視。

2)睡眠情況

充足的睡眠、均衡的飲食和適當?shù)倪\動，是國際社會公認的三項健康標準。美國加利福尼亞大學心理學教授柯立普克對100萬名美國人進行了長達6年的追蹤調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)每晚平均睡7～8h的人壽命最長，睡眠時間超過或低于這個平均數(shù)愈多者，提早死亡的可能性就愈大。我院女生睡眠在6h或以下的占5.2%、男生占6.2% ，睡眠時間是7h的女生占38.1%、男生占42.1%，睡眠時間是8h的女生占52.2%、男生占45.4%，睡眠時間是9h的男女生分別占4.5%、6.4%。女生睡眠質(zhì)量好、一般、差的比例分別為:26.3%、66.4%、7.2%。男生睡眠質(zhì)量好、一般、差的比例分別為:31.7%、58.1%、10.2%。在對學生作息時間是否有規(guī)律的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，男生有規(guī)律71.6%、28.4%。女生有規(guī)律的占63.3%、沒有規(guī)律的占36.7%。有11.8%女生、8.7%的男生經(jīng)常有通宵熬夜的習慣，有66.1%女生、66.4% 的男生偶爾有通宵熬夜的習慣，有22.1%女生、24.9% 的男生從來都沒有通宵熬夜的習慣。從總體情況看，學生睡眠情況不是很樂觀，男女生睡眠質(zhì)量一般的比例都已超過了58%，而且男生睡眠質(zhì)量差的比例也達到了7%以上。睡眠在人的生活中占有重要的地位，近期公布的一項調(diào)查顯示，我國青少年的肺活量、速度、力量等體能素質(zhì)近20年來持續(xù)下降。專家指出，睡眠不足是青少年體質(zhì)下降的重要原因之一［2］?，F(xiàn)代科學研究證實，人在睡眠中身體內(nèi)一切生理活動均會減慢，處于恢復和重新積累能量的過程。如果長時間的不睡覺或失眠，輕者可造成神經(jīng)系統(tǒng)功能紊亂，使機體免疫功能下降，重者可導致衰亡。可見提倡睡眠健康對人的身心健康是非常非常重要的。

2.1.2 上網(wǎng)情況

在對上網(wǎng)程度調(diào)查中發(fā)現(xiàn):男、女學生每天上網(wǎng)的比例各占 12.2%、7.4%，經(jīng)常上的男、女比例為 24%、15.2% ，偶爾上的男女比例為51.3%、59.2%，基本不上的男女比例為11.8% 、13.6%，根本不上的男女比例分別為 0.7%、4.6%。上網(wǎng)時間的調(diào)查中表明:1h以內(nèi)的男女生占的比例為19.8%、16.4%，1－3h 的男女比例為 54.3%、62.9%，3－5h 的男女比例為20.7%、15.9%。5h以上的男女比例為5.2%、4.7%。

在上網(wǎng)情況調(diào)查方面，男女生有顯著性的差異(p＜0.01)，男生比女生更愛上網(wǎng)。與06年對全校大部分學生上網(wǎng)情況的調(diào)研比較，上網(wǎng)的人數(shù)和時間都有增加的趨勢。學生每天上網(wǎng)的占了9.8% 、經(jīng)常上的占了19.6%。而且每天5h以上的占4.7% 。這些情況應(yīng)引起高度重視。在上網(wǎng)的目的調(diào)查中，超過65%的男同學是網(wǎng)絡(luò)游戲和聊天室，超過53%女生主要是聊天和聽歌。這些學生上網(wǎng)易造成網(wǎng)絡(luò)成癮。據(jù)去年中國青少年網(wǎng)絡(luò)協(xié)會的專項調(diào)查，有9.72%的青年網(wǎng)民受到網(wǎng)癮的困擾。而且專家們發(fā)現(xiàn)，網(wǎng)絡(luò)成癮并不是一個單一的危險行為，發(fā)生網(wǎng)絡(luò)成癮的學生，出現(xiàn)非故意傷害、自我傷害以及外在傷害行為的幾率都明顯高于非網(wǎng)絡(luò)成癮的大學生［2］。另外，上網(wǎng)時間長的學生也容易的諸如頸椎方面的疾病，故學生要有毅力、要自制，以防止造成健康危害。同時，相關(guān)的管理部門也應(yīng)當高度重視對學校周邊環(huán)境和網(wǎng)吧的治理，使其管理規(guī)范化［3］。

2.1.3 膳食營養(yǎng)、行為調(diào)查

食物不僅供給正常人體生命活動所需的各種物質(zhì)，而且營養(yǎng)與膳食因素也是許多疾病的重要病因或預(yù)防和治療疾病的重要手段;學生正處于青春發(fā)育期，對各種營養(yǎng)素的需求量較大，其營養(yǎng)知識、態(tài)度、膳食行為對其身心發(fā)育都有較大的影響，影響其健康水平。

1)早餐情況。從表1可知:女生早餐情況比男生有規(guī)律。男生中有15%以上的人是偶爾吃早餐的，還有2.5%的學生是從不吃早餐的。這應(yīng)引起重視。早餐對人的健康極為重要。現(xiàn)代生理學家研究表明，體內(nèi)血糖水平的維持，主要取決于一天當中第一餐的進食種類和數(shù)量。早餐攝入的能量占全天能量攝入的30%，人體需要含豐富碳水化合物的早餐來重新補充、儲藏能量。不吃早餐，就很難維持體內(nèi)正常的血糖水平，就會出現(xiàn)低血糖，直接影響學習和身體。同時還會出現(xiàn)精力不集中、反應(yīng)能力差和應(yīng)激力下降，嚴重者可出現(xiàn)虛脫、低血糖昏迷等。長期不吃或不科學地吃早餐對身體健康有嚴重的危害。同時，在對學生一日三餐是否按時就餐的情況調(diào)查中發(fā)現(xiàn):男、女生偶爾按時就餐的比例為12%、10%，從不的比例為2.1%、2%。因此，為保證大學生膳食達到合理營養(yǎng)的基本要求，培養(yǎng)其良好的早餐行為至關(guān)重要。為保證早餐的質(zhì)量，建議各高校食堂向?qū)W生提供搭配好的、種類豐富的(包括奶類、蛋類和淀粉類)營養(yǎng)早餐。

表1 早餐調(diào)查情況百分比(%)

2)膳食習慣和影響因素的調(diào)查從表2、3、4可得知，考慮健康和營養(yǎng)男女比例的只占41.1%、32.9%。而選擇口味的男女比例占了31.3%、43.3%。在對學生是否偏食方面的調(diào)查中表明:女生、男生偏食的比例分別為占32.2%、22.4%。另一方面，養(yǎng)成吃快餐習慣的學生比例也高達35%以上。經(jīng)常吃刺激性的食品如火鍋男、女生比例分別為15.7%、16.9%。這類食品多為街邊攤販供應(yīng)，其衛(wèi)生得不到保障。這幾類食物由于加工過程使食物的營養(yǎng)元素幾乎消耗待盡，且可能含有致癌物質(zhì)，還可能由于衛(wèi)生問題引發(fā)食源性疾?。?］。飲食完全是一種個人行為特征的反映，大學生在飲食習慣挑食、偏食及依嗜好決定飲食特征明顯，沒有體現(xiàn)出科學飲食的趨勢。在食物的搭配方面80%以上的學生都選擇了葷素搭配。從總體情況來看，大部分學生的膳食習慣比較好，但仍有一部分學生的膳食習慣需要進一步的教育。因此，應(yīng)對高等院校的大學生加強學生對營養(yǎng)方面的教育。

表2 膳食的搭配百分比(%)

表3 吃快餐的習慣百分比(%)

表4 影響大學生膳食因素的調(diào)查情況百分比(%)

3)營養(yǎng)行為。合理營養(yǎng)能促進生長發(fā)育，提高學習潛力和健康水平，不合理營養(yǎng)不僅使人衰弱，還可導致某些疾病。豐富的營養(yǎng)

表5 營養(yǎng)行為調(diào)查百分比(%)

知識、積極的生活態(tài)度、健康的飲食行為和飲食模式是合理營養(yǎng)的基礎(chǔ)。因此，及時地了解學生的營養(yǎng)行為就顯得尤為重要了。

調(diào)查表明:每天和經(jīng)常喝牛奶的男女生只占35%左右，乳類及其制品是鈣的良好來源，但由于乳類及其制品的價格較高，還有很多的學生都不能得到及時的補充。有37.5%左右的學生喜愛吃含糖量高的食品，糖類吃得過多，熱量過剩，多余的部分就會轉(zhuǎn)化為脂肪儲存在體內(nèi)，從而誘發(fā)或加重脂肪肝、冠心病、糖尿病。對于來自南非的資料證實，攝入高糖含量的飲食會明顯地增加齲齒和肥胖的發(fā)病率。研究者們建議額外糖的攝入量不應(yīng)超過總膳食攝入量的6－10%。

有50%以上的學生偶爾會限制高脂肪的食品攝入，如果脂肪量攝入過高，會引起高血脂癥及脂肪肝、冠心病、糖尿病、高血壓等疾病。29%左右的學生偶爾注意維生素和蛋白質(zhì)的攝取，蛋白質(zhì)是構(gòu)成機體組織的物質(zhì)基礎(chǔ)，長期攝入不足量給人體的新陳代謝和機體發(fā)育帶來很大的負面影響。有17%左右的學生是每天或經(jīng)常喝含色素或防腐劑的飲料。中國青少年研究中心助理研究員趙霞指出，有些飲料不僅不能解渴，反而會加重身體的缺水，引起口渴。含糖過多的飲料，以及含有豐富維生素和無機鹽的橙汁等果汁，不僅不易為人體細胞吸收，而且這些成分在體內(nèi)氧化分解時還要消耗一些水分，致使飲后更加口渴。專家提醒，由于苯甲酸納(防腐劑)在體內(nèi)的代謝主要是在肝臟部位，如果肝臟功能不好的人，建議少喝一些飲料，以免加重肝臟負擔;綜上所述，學校應(yīng)加強學生的營養(yǎng)教育，營養(yǎng)教育是一種有目的、有計劃、有組織的教育活動，旨在幫助和鼓勵人們樹立增進營養(yǎng)的意識、傳播一定的營養(yǎng)知識、促使人們自愿地采取有益于營養(yǎng)的飲食方式，養(yǎng)成健康的生活習慣，以保護和促進健康，提高生活質(zhì)量［5］。本調(diào)查反映了大學生飲食行為存在不少問題，如不重視早餐、挑食、膳食不平衡等等，這都與缺乏營養(yǎng)教育有關(guān)。

2.1.4 大學生參與體育鍛煉的頻率

對你會利用余暇時間參與個人的、家庭的或集體的活動(如打保齡球、球類運動等)調(diào)查發(fā)現(xiàn):經(jīng)常的學生占31.8%，偶爾的學生占59.8%，從不的學生占8.4%。一周至少進行三次有氧練習(如跑步、游泳、散步等)，每次15－30分鐘，男女生經(jīng)常的比例分別為:39.5%、24.1% ，男女生偶爾的比例分別為:55.2%、65.8%，男女生從不的比例分別為:5.3%、10.3%。男女生在運動頻率有顯著性的差異(p＜0.01)，男生比女生運動的時間更多。

以上情況表明:高等院校在校學生達到體育人口標準的人數(shù)占32%左右，因此，如何培養(yǎng)學生體育鍛煉的積極性，增強學生的鍛煉的堅持性是目前當務(wù)之急要解決的問題。

3 結(jié)論與建議

3.1 結(jié)論

大多數(shù)被調(diào)查學生有著良好的日常生活習慣和方式，但也有相當比例的學生有抽煙、喝酒、膳食結(jié)構(gòu)不合理、營養(yǎng)行為較差、入睡太晚、上網(wǎng)時間過長、運動時間缺乏等不良的習慣。

3.2 建議

3.2.1 加強健康教育，采取相應(yīng)的健康干預(yù)措施

1)開展學校健康教育是干預(yù)青少年不良生活方式的有效措施和方法，學校的教育方式要靈活多樣，以活動為載體，讓學生參與到實踐中來了解不良生活方式的危害性，使其建立健康生活方式的理念和行為。2)學校應(yīng)大力開展營養(yǎng)教育，宣傳膳食指南，倡導平衡膳食原則，減少學生攝取食物的隨意性。同時要切實抓好學生食堂的工作，改善在校學生用餐的營養(yǎng)狀況和加強對食堂的管理(包括食堂開放的時間、食物的來源等)，改變學生的飲食結(jié)構(gòu)，鼓勵學生養(yǎng)成科學合理的進食習慣。3)建立長效的生活方式防御機制，適時地對學生生活方式進行有效的跟蹤、研究。

3.2.2 以落實中央7號文件為契機，切實抓好學校體育各項工作

1)2007年5月7日中共中央國務(wù)院下發(fā)了《關(guān)于加強青少年體育增強青少年體質(zhì)的意見》。這是新中國成立以來對學校下發(fā)的規(guī)格最高、最為重要的綱領(lǐng)性文件，再一次提出要高度重視青少年體育工作;2007年7月13日，江蘇省教育廳、省體育局、團省委聯(lián)合制定了《江蘇省千萬學生陽光體育運動實施方案》，以積極響應(yīng)今年4月29日啟動的“全國億萬青少年學生陽光體育運動”，促進各級各類學校形成濃郁的校園體育鍛煉氛圍和全員參與的群眾性體育鍛煉風氣，有效地提高我省廣大青少年學生體質(zhì)健康水平?？傮w相對中央7號文件提出用5年時間使青少年體質(zhì)健康水平有所提高的目標來講，推進速度還比較慢，因此，工作力度仍需進一步加大，長效機制還需建立，全社會關(guān)心青少年體育的良好態(tài)勢應(yīng)盡快形成，宏觀落實中央7號文件的系統(tǒng)思路還需清晰、細化［6］。2)在大學期間，讓學生養(yǎng)成一個堅持體育鍛煉的健康生活方式是體育課程目標的重點，一定要長抓不懈。

［1］鐘南山.中國青少年外強中干高身材掩蓋低體質(zhì)［N］.重慶晚報，2007－03－16(3).

［2］石 翔.專家:睡眠不足是青少年體質(zhì)下降重要原因［N］.人民網(wǎng) －市場報.2007－05－30(2).

［3］于 飛，王 君.調(diào)查發(fā)現(xiàn)大學生網(wǎng)絡(luò)成癮者達9%［N］.金陵晚報，2007－05－05.

［4］張長峰，向英友，等.長江大學在校大學生膳食營養(yǎng)狀況調(diào)查［J］.食品科技，2007，10:255－258.

［5］鄧樹勛，黃玉山，等.大學生飲食行為與營養(yǎng)教育［J］.體育學刊，2006，13(5):44－47.

［6］劉海元.全國教育系統(tǒng)落實中央7號文件的基本狀況［J］.體育學刊，2008(3):47－51.