曹長(zhǎng)仁，樊福好

（廣東省畜牧技術(shù)推廣總站，廣州 510500）

0 引言

上世紀(jì)90年代以來，隨著遺傳育種理論和生物技術(shù)的發(fā)展，人們有了更多的手段提高母豬產(chǎn)仔數(shù)。眾多專家學(xué)者做了大量研究和實(shí)踐充分發(fā)掘母豬的繁殖潛力，追求最大的窩產(chǎn)仔數(shù)和最大的母豬年提供上市肉豬數(shù)。但產(chǎn)仔數(shù)提高的同時(shí)，仔豬死亡率亦呈上升趨勢(shì)。如丹麥，近20年間總產(chǎn)仔數(shù)提高了近3.5頭，但斷奶活仔數(shù)僅僅提高了1.5頭，很多育種進(jìn)展因仔豬死亡的增加而折耗。

仔豬死亡包括分娩過程死亡和斷奶前死亡，是包括死胎在內(nèi)的所有仔豬損失，按一般每窩的死胎數(shù)為0.9～1.2頭的水平，仔豬死亡率通常要比斷奶前仔豬死亡率大的多（凈值5%～10%）。由于2個(gè)名詞概念接近和個(gè)人理解偏差，生產(chǎn)中也經(jīng)常出現(xiàn)2個(gè)名詞混用的情況。表1列出了部分文獻(xiàn)中仔豬死亡和斷奶前仔豬死亡的幾個(gè)數(shù)據(jù)。筆者對(duì)我省某大型豬場(chǎng)近幾年的數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，除去疫病因素，仔豬死亡率高達(dá)17%，個(gè)別場(chǎng)某年份甚至接近30%。

影響仔豬死亡的因素很多，尤其是近年來高發(fā)病率和死亡率的流行性腹瀉已成為大家眼中導(dǎo)致仔豬死亡的罪魁禍?zhǔn)?。但或許是流行性腹瀉肆虐的深刻印象，大家往往忽視了影響仔豬死亡的生物學(xué)因素和機(jī)理，而這些很可能是仔豬死亡表觀下的深層原因。本文僅從生物學(xué)（生理、遺傳、行為等）方面進(jìn)行論述，但愿對(duì)行業(yè)同仁有所裨益。

1 生理機(jī)制

仔豬新生期是仔豬死亡的集中時(shí)期。豬的新生期死亡在所有家畜中最為嚴(yán)重（ 5%～20% ）。我們要清醒的認(rèn)識(shí)到這種高死亡率首先是豬自身的一種自然選擇機(jī)制。研究表明，有近40%的可能發(fā)育成仔豬的胚胎或胎兒死于妊娠中前期。這個(gè)階段高淘汰率的原因在于母豬通過自身調(diào)節(jié)以維持妊娠，保證出生后的仔豬得到充足的營養(yǎng)和生存機(jī)會(huì)，以求種群的延續(xù)。從這個(gè)意義上說，從提高排卵數(shù)的角度去提高產(chǎn)仔數(shù)的育種方法或許是不現(xiàn)實(shí)的。

表1 部分文獻(xiàn)列出的仔豬死亡率和斷奶前仔豬死亡率情況 %

另外，育種措施也在慢慢地改變現(xiàn)代豬的生理基礎(chǔ)。舉例來說，30 年間，豬每年提供的仔豬窩數(shù)上升了0.35，而同時(shí)背膘厚卻普遍降低了50% 。由于背膘厚和采食量成中等正相關(guān)，所以背膘厚降低可能造成了母豬采食不夠和體況不佳。很多情況下，攜帶高產(chǎn)仔數(shù)基因型（ESR和FSH?）的豬也往往表現(xiàn)為體型或體況欠佳。根據(jù)對(duì)野豬仔豬、梅山豬后代或遺傳性肥胖的一些品系的研究表明，與現(xiàn)代豬種相比，雖然其仔豬體型較小、體重較輕，但對(duì)寒冷和饑餓的耐受性更強(qiáng)，體內(nèi)脂肪含量更高，出生后死亡更少?？梢哉f，在集約化養(yǎng)殖的今天，豬自身還沒有從自身生理上完全適應(yīng)現(xiàn)代育種帶來的遺傳基礎(chǔ)的變化。

2 性別

一般來說，同窩的公仔豬數(shù)要稍多于母仔豬，但成活率卻低于母仔豬，而且越是大窩越如此。目前對(duì)斷奶前死亡的性別差異機(jī)理還不明確，很多是對(duì)生產(chǎn)實(shí)際的總結(jié)。一般而言，公仔豬對(duì)擠壓、饑餓、寒冷等因素更易感，更喜歡趴臥；這不但增加了被擠壓的機(jī)會(huì)，也增加了患一些臨床和亞臨床疾病的可能。深層的原因可能是：公仔豬對(duì)母豬乳頭散發(fā)的性外激素（androstenone）更敏感，因此靠近母豬的時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng)，從而增加了被擠壓的危險(xiǎn)。至于去勢(shì)是否會(huì)改變這種情況，目前還沒有報(bào)道。

3 基因型

母豬和仔豬的基因型都對(duì)仔豬成活有作用。Leenhouwers（2003）指出，母體效應(yīng) (13%) 比直接加性效應(yīng) (9%) 對(duì)仔豬成活有更大影響，而直接加性效應(yīng)（仔豬基因型）則主要影響斷奶前仔豬成活率。研究表明，對(duì)影響仔豬成活的母體效應(yīng)組分的選擇比對(duì)直接加性效應(yīng)的選擇更能有效降低仔豬死亡，因?yàn)檫@樣并不會(huì)降低產(chǎn)仔數(shù)的遺傳進(jìn)展。

另外，不同品種間影響仔豬成活的遺傳背景也有所不同。比如長(zhǎng)白豬比大白豬具有更高的分娩死亡率，但兩者斷奶前死亡率近似。相對(duì)于其他品種，杜洛克母豬基因?qū)π律胸i的成活率有較大影響。我國的梅山豬則似乎能更好地限制胎兒生長(zhǎng)以避免子宮擁擠，從而降低死胎；而梅山仔豬的基因型比母豬基因型更傾向于提高自身成活率。

4 初生重

個(gè)體初生重（IBW）不但是影響仔豬斷奶前成活率的最主要因素，也是影響分娩成活率的重要因子。體重輕的個(gè)體血紅蛋白水平較低，而皮質(zhì)醇水平較高，腎上腺占有更大的體重比例，這些都是組織分化和生長(zhǎng)低于正常水平的一個(gè)標(biāo)志。同時(shí)作為初生期抗寒能力的一個(gè)重要組成部分，初生重越大，新生仔豬對(duì)寒冷的抵抗力也就越強(qiáng)的仔豬有更大的成活機(jī)會(huì)。所以體重大的個(gè)體生存機(jī)會(huì)更大。有數(shù)據(jù)表明，初生重低于0.8 kg的仔豬的成活率不到32%，而初生重大于2 kg的仔豬成活率則大于97%。因此有人（Roehe ， Kalm ,2000) 建議通過對(duì)個(gè)體初生重性狀的選擇來提高仔豬成活率。

但有大量研究表明，較重仔豬雖然生活力更強(qiáng)，但會(huì)增加母豬分娩困難而導(dǎo)致仔豬死亡增加。同IBW相比，窩內(nèi)仔豬體重離差（DBW）越大，即窩內(nèi)仔豬體重整齊度越差，會(huì)大大增加難產(chǎn)和仔豬死亡。有研究表明，個(gè)體初生重和死胎率之間呈正相關(guān)關(guān)系。因此在育種中注意對(duì)仔豬體重整齊度的選擇，在生產(chǎn)中采用合理的寄養(yǎng)措施，更有利于提高仔豬成活率。

5 近交

具有親緣關(guān)系的動(dòng)物個(gè)體交配即會(huì)發(fā)生近交。近交有時(shí)雖然有時(shí)作為固定性狀的方法用于育種，但是近交的不利方面也很明顯：首先會(huì)導(dǎo)致遺傳變異的丟失，從而降低遺傳進(jìn)展的潛力，其次會(huì)降低個(gè)體的生產(chǎn)性能和生活力。特別是在較小的群體和相對(duì)閉鎖的群體中，近交的積累更加快速。

母豬和仔豬都可能是近交個(gè)體，所以必須從兩個(gè)水平上考慮近交對(duì)仔豬死亡的影響。文獻(xiàn)表明，仔豬近交每提高 10% ，出生的窩產(chǎn)仔數(shù)和斷奶仔豬數(shù)分別下降 0.3 和 0.34 頭；而母豬近交每升高 10% 則都分別下降 0.23 頭。可見，仔豬近交影響更大，特別是對(duì)斷奶仔豬數(shù)的影響。目前最佳線性無偏估計(jì)育種值（BLUP）的廣泛應(yīng)用使得在指數(shù)排名的過程中，大大增加了親緣個(gè)體選中的幾率，也是近交增加的一個(gè)因素。

6 分娩

仔豬的出生過程是造成仔豬死亡的首要問題。分娩時(shí)間超過3 h的死胎率約是短于3 h的2倍。如前所述，每窩仔豬的死胎平均為 0.9～1.2 頭。死胎中，除了少部分為疾病或子宮內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)造成的木乃伊胎，70% ～90% 由分娩過程中的窒息造成。

有資料顯示：80% 的死胎發(fā)生在分娩后段1/3 ；一般的產(chǎn)仔間隔為 13～18 min，如果產(chǎn)仔間隔超過 20 min，那么死胎率就會(huì)增加。死胎和活仔間隔一般在 45～55 min。但一般來說，頭兩頭和后兩頭仔豬的時(shí)間間隔會(huì)長(zhǎng)些。隨著產(chǎn)程延長(zhǎng)，胎盤過早脫離子宮，仔豬就比較容易陷入缺氧的狀態(tài)之中；甚至有時(shí)候臍帶會(huì)將仔豬纏繞。缺氧不但可在仔豬出生前就將其殺死，還可造成出生后的仔豬活力下降；而弱仔則比較容易挨餓，因而也就比較容易被壓死或得病。另外，仔豬初生重較重也會(huì)延長(zhǎng)產(chǎn)程，從而出現(xiàn)更多難產(chǎn)，這或許是仔豬初生重選擇的負(fù)面影響。70%的母豬在夜間分娩，這也使得很多母豬的分娩有時(shí)得不到及時(shí)輔助。

7 體溫調(diào)節(jié)

母豬擠壓作為影響斷奶仔豬死亡的最主要因素（見表2）很難通過營養(yǎng)和獸醫(yī)的方式解決。擠壓的產(chǎn)生和仔豬的溫度調(diào)節(jié)有很大關(guān)系，有資料證實(shí)，御寒（溫度）的本能意識(shí)也是仔豬尋找乳頭的一種主要?jiǎng)訖C(jī)。第1頭仔豬出生后，母豬的腹壁溫度會(huì)逐漸升高，這是吸引仔豬趨熱的一種生理機(jī)制。

體溫調(diào)節(jié)是一種復(fù)雜的生理機(jī)能，而且在進(jìn)化過程中出現(xiàn)較晚。體溫調(diào)節(jié)沒有專門的器官，而是利用和協(xié)調(diào)其他器官系統(tǒng)來行使功能。因此，出生以后良好的體溫調(diào)節(jié)需要各種器官和功能的協(xié)調(diào)成熟，而在子宮內(nèi)這不是必須的。所以仔豬出生后，由原來的子宮內(nèi)環(huán)境突然轉(zhuǎn)換為溫度很低的外界環(huán)境，對(duì)仔豬是一種很大的環(huán)境應(yīng)激。與其他物種相比，仔豬的身體發(fā)育還相對(duì)不成熟，不具有褐色脂肪組織（產(chǎn)熱保溫功能）；和野豬相比，稀疏被毛的隔熱作用非常有限。雖然我們可以通過放置熱地板、保溫傘、紅外燈等方式增加熱源；但實(shí)際上，最初幾天的仔豬仍喜歡靠在母豬乳房下取暖，毫無疑問這種行為增加了被壓死的概率。不過將母豬的氣味施放到取暖燈下，那么仔豬就會(huì)較多地被吸引到這一安全區(qū)內(nèi)，可一定程度上避免壓死的發(fā)生。

表2 部分文獻(xiàn)列出的斷奶前仔豬死亡的原因 %

8 結(jié)語

仔豬死亡是個(gè)復(fù)雜的過程，也是影響?zhàn)B豬生產(chǎn)的重大因素。人們一直從各個(gè)途徑改善這一狀況。前文已經(jīng)提到，不斷的育種選擇已改變現(xiàn)代母豬的生理狀況，也直接或間接影響了仔豬成活。育種具有長(zhǎng)期性，也具有長(zhǎng)效性。過去人們重視對(duì)總產(chǎn)仔數(shù)的選擇，但總產(chǎn)仔數(shù)的提高增加了難產(chǎn)，死胎率也隨之上升。仔豬死亡主要集中在早期階段（分娩和初生期），大于50%的仔豬死亡發(fā)生在分娩后 3 d以內(nèi)，近90% 發(fā)生在分娩后 5 d之內(nèi)。在這樣一個(gè)短而集中的時(shí)間，讓養(yǎng)豬業(yè)者很多情況下束手無策。針對(duì)這種情況，2004年起，丹育國際（Danbred）開始用LP5（出生后5 d的活仔數(shù)）作為衡量母豬繁殖力的第一性狀加入育種目標(biāo)，指數(shù)加權(quán)系數(shù)為69%，以取代以前的總產(chǎn)仔數(shù)。LP5實(shí)際上是窩產(chǎn)仔數(shù)和成活率的綜合性狀；對(duì)LP5的選擇也符合現(xiàn)代平衡育種（balance breeding）的理念。從2004年到2010年，丹育國際的長(zhǎng)白、大白母豬的LP5已經(jīng)分別取得超過2頭/窩的遺傳進(jìn)展。盡管影響仔豬成活率的因素很多，但將之整體作為一個(gè)數(shù)量性狀進(jìn)行選育，盡管其遺傳力和其他繁殖性狀一樣也比較低，還是取得了可喜的進(jìn)展，甚至是我們一直以為“多快好省”的分子育種方法所不能達(dá)到的。丹育國際的主動(dòng)求變，為我們的豬育種工作提供了一定思路和參考。

總之，仔豬個(gè)體死亡很少由單一因素引起，除了以上因素，還受免疫、疾病、營養(yǎng)和環(huán)境等方面的影響?？偟膩碚f，對(duì)影響仔豬成活的生物學(xué)因素的認(rèn)知，有助于我們從根本上和原則上去把握這個(gè)復(fù)雜過程，合理應(yīng)用各種技術(shù)措施解決養(yǎng)豬業(yè)中的這一大難題，減少仔豬死亡損失，提高養(yǎng)豬效益。