徐媛，袁建玉，楊興國(guó)，陶笑，姜新良，馬靜靜

（江蘇張家港市蔬菜辦公室，215600）

蕹菜，又稱(chēng)空心菜，分旱地栽培和水田栽培，張家港市栽培蕹菜一般采用旱地露地直播，春夏季均可播種。目前張家港市保護(hù)地設(shè)施面積逐年上升，保護(hù)地連作障礙問(wèn)題日益加重，大棚栽培水蕹菜既可以緩解保護(hù)地的土壤連作障礙，又能充分利用設(shè)施資源，具有生態(tài)和經(jīng)濟(jì)雙重效益。本試驗(yàn)在夏季高溫季節(jié)對(duì)大棚栽培的不同品種水蕹菜的產(chǎn)量進(jìn)行了比較，并探討了大棚水蕹菜栽培技術(shù)。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)材料

根據(jù)張家港市場(chǎng)需求，選用適合水田栽培的青梗蕹菜品種：泰國(guó)柳綠空心菜，普通大葉空心菜，水上竹葉菜。

1.2 試驗(yàn)方法

選取地勢(shì)低的單跨大棚（寬8 m，長(zhǎng)60 m），大棚四周筑土高不小于10 cm，大棚外蓋遮陽(yáng)網(wǎng)。作3條高畦，畦中間開(kāi)2條深溝，便于放水貯水，3條畦平分為9個(gè)小區(qū)，每個(gè)小區(qū)2.4 m×20 m，每個(gè)品種3次重復(fù)；種植前用50%丁草胺100 mL消滅雜草，施腐熟有機(jī)肥1 200 kg左右。水蕹菜種子浸種后于7月20日撒播，每個(gè)小區(qū)用種量0.7 kg，撒播后用細(xì)土覆蓋1 cm厚左右，然后用遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋畦面，再淋水，保持土壤濕潤(rùn)，出苗后揭開(kāi)遮陽(yáng)網(wǎng)。當(dāng)苗高5～10 cm時(shí)灌水，保持明水層3～5 cm，生長(zhǎng)期噴施吡氟禾草靈除草劑除草，噴施甲維鹽除斜紋夜蛾。當(dāng)植株高30～40 cm時(shí)，排水保持土壤濕潤(rùn)后收割，留根茬3 cm左右，于8月25日采收第一茬，9月13日第二茬采收后追施尿素8 kg，10月2日采收第三茬。由于溫度降低，于9月11日揭去大棚遮陽(yáng)網(wǎng)并蓋薄膜。10月采收完后大棚用于種植秋菜，如秋番茄、秋辣椒等。

2 結(jié)果與分析

從表1可以看出，667 m2產(chǎn)量水上竹葉菜的最高，普通大葉空心菜的最低。水上竹葉菜和泰國(guó)柳綠空心菜的葉片細(xì)長(zhǎng)，莖稈高而細(xì)，主要食用器官為莖稈；普通大葉空心菜葉片圓而大，主要食用器官為葉片；泰國(guó)柳綠空心菜植株顏色比水上竹葉菜顏色稍綠。

表1 不同品種水蕹菜產(chǎn)量比較

3 小結(jié)與討論

①夏季高溫多雨，大棚蔬菜容易受高溫和澇害的影響，水蕹菜喜溫喜濕，適合夏季栽培。本次試驗(yàn)結(jié)果說(shuō)明，夏季利用大棚栽培水蕹菜可以充分利用大棚內(nèi)春季蔬菜和秋季蔬菜之間的空茬 （1～2月），每667 m2產(chǎn)量5 806 kg，既增加了產(chǎn)值，又提高了大棚利用率，且不影響秋菜的種植。

②大棚栽培水蕹菜，由于一直保持明水層，對(duì)土壤起到洗鹽壓鹽的作用，從而可一定程度上緩解土壤連作障礙，為下茬蔬菜種植提供良好的條件。

③3個(gè)品種水蕹菜667 m2產(chǎn)量都高于5 500 kg，比同一時(shí)期種植的小青菜、生菜產(chǎn)量略高，水蕹菜可多茬采收，且田間管理相對(duì)容易。試驗(yàn)中選用的3個(gè)青梗品種在推廣種植時(shí)應(yīng)根據(jù)本地市場(chǎng)消費(fèi)情況或根據(jù)消費(fèi)者對(duì)食用器官和顏色的喜好選擇性種植。