郭建斌

（吳堡縣種子管理站，陜西榆林，718200）

EM是有效微生物（Effective Microorganisms）的英文縮寫，它含有光合菌、放線菌、酵母菌、乳酸菌等10個屬80多個種的微生物[1]。這些微生物協(xié)同作用，可形成功能多樣的微生物菌群，能夠迅速分解有機物，促進抗氧化物質(zhì)的代謝，抑制有害微生物生長繁殖。近年來，EM微生物制劑在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中被廣泛應(yīng)用[2]。它在促進動植物生長、增強抗病能力、提高產(chǎn)量、改善品質(zhì)、改良土壤等方面有著獨特的功能，且不含任何化學有害物質(zhì)，無毒副作用，不污染環(huán)境，具有顯著的經(jīng)濟、生態(tài)和社會效益[3]。本試驗研究了不同濃度梯度的EM微生物制劑對油菜的產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，旨在為EM技術(shù)的應(yīng)用提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗土樣采自吳堡縣種子管理站試驗田,為砂壤土。采用多點取樣法采集表層0～20 cm土壤。土壤的基本理化性狀為 pH值 7.8～8.5，有機質(zhì)含量0.76%，全氮含量0.04%，平均堿解氮含量36 μg/g，速效氮含量 21～62 μg/g，速效磷含量 12 μg/g。 供試品種為五月慢油菜，由河北省邢臺華豐種子有限公司提供。EM微生物制劑由河南天義生物科技有限公司提供。

1.2 試驗方法

試驗共設(shè)5個處理，EM微生物制劑200倍液、400倍液、600倍液、800倍液，以清水為對照，每個處理重復4次。具體方法為：在培養(yǎng)皿中應(yīng)用一定濃度的EM微生物制劑對油菜種子進行發(fā)芽試驗后，在第15天移栽至內(nèi)徑30 cm、深度30 cm的塑料盆內(nèi)，塑料盆內(nèi)裝土15 kg，每盆定植8株，植株在溫室中生長，定期澆灌和噴施定量的EM微生物制劑。第60天收獲，測定油菜產(chǎn)量和品質(zhì)的相關(guān)指標。植株樣品的葉綠素含量使用SPAD-502型葉綠素儀測定，硝態(tài)氮含量用硝酸試粉法測定，氨基酸含量用水合茚三酮法測定，速效磷含量用碳酸氫鈉法測定，有機酸含量用酸堿滴定法測定，維生素C含量用 2，6-二氯靛酚滴定法測定[4～6]。

采用Microsoft Excel 2007軟件進行數(shù)據(jù)處理后，應(yīng)用DPS軟件進行統(tǒng)計分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 EM微生物制劑對油菜葉綠素含量的影響

從表1可以看出，EM微生物制劑處理過的油菜葉綠素含量都高于對照，且均呈極顯著性差異（P＜0.01），其中稀釋400倍和600倍的EM微生物制劑處理的油菜葉綠素含量顯著高于其他處理，說明EM微生物制劑能夠促進植物的光合作用以及葉綠素的合成，而且EM微生物制劑的濃度要適中，太高或太低都不利于葉綠素的合成。

2.2 EM微生物制劑對油菜產(chǎn)量的影響

從表1可以看出，施用EM微生物制劑可顯著提高油菜的產(chǎn)量，且在低濃度時，產(chǎn)量隨著濃度的增加而增加，以EM微生物制劑400倍液的效果最佳。使用EM微生物制劑200倍液時，油菜的產(chǎn)量有所下降，這是由于EM微生物制劑濃度太高，對植株生長有所抑制，但是其產(chǎn)量仍高于對照。

表1 EM微生物制劑對油菜葉綠素、產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

2.3 EM微生物制劑對油菜品質(zhì)的影響

從表1可知，施用EM微生物制劑的油菜氨基酸和速效磷含量均比對照顯著增加，其中以400倍液的處理效果最好，差異極顯著。在一定濃度范圍內(nèi)，磷含量的增加，有利于提高白菜對其他養(yǎng)分和水分的吸收，從而提高產(chǎn)量[7]；施用EM微生物制劑的油菜維生素C含量極顯著高于對照，以稀釋600倍時增加最多，稀釋400倍時次之；與對照相比，施用EM微生物制劑后，油菜的硝態(tài)氮和有機酸含量降低，硝態(tài)氮含量在施用EM微生物制劑600倍液和400倍液時最低，有機酸含量在施用EM微生物制劑600倍液時最低，其次是400倍液和200倍液（P<0.01），蔬菜中硝酸鹽含量的降低，有利于人體健康[8，9]。綜上所述，EM微生物制劑對油菜品質(zhì)的影響以稀釋400倍效果最好，差異極顯著。

3 小結(jié)

通過不同濃度的EM微生物制劑處理油菜結(jié)果表明，EM微生物制劑能夠增加油菜產(chǎn)量，提高其葉綠素、維生素C、氨基酸以及速效磷的含量，并且能夠降低油菜中的有機酸和硝態(tài)氮含量。其原因是EM微生物制劑改善了土壤的理化和生物性狀，從而增加了土壤有益微生物菌群，使土壤通透性增強，提高了土壤的有機質(zhì)含量，促使植株生長健壯、葉色濃綠、光合作用增強，進而增加了植株的氨基酸、維生素C以及速效磷等養(yǎng)分的積累，有效抑制了硝態(tài)氮和有機酸的含量，另外，它對土傳病害也有較好的防治效果[10]。綜上所述，EM微生物制劑不僅能夠提高油菜的產(chǎn)量，而且可以大大提高其品質(zhì)，這為EM微生物制劑在種植業(yè)生產(chǎn)中的廣泛推廣應(yīng)用提供了理論依據(jù)。

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[5]史殘和.土壤農(nóng)化分析[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2000.

[6]何照范，張迪清.保健品化學及其檢測技術(shù)[M].北京：中國輕工業(yè)出版社，1997：99-100.

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[10]范啟慶.有機無機復混肥在小白菜肥效上的試驗[J].農(nóng)業(yè)科技通訊，2007（10）：38-39.