米飯,對于“中國胃”來說,算得上最有魅力的食物之一了。一碗亮晶晶香噴噴的米飯是怎樣煮出來的呢?在現(xiàn)代生活中,米飯是否好吃的重擔就落在了電飯煲的身上。好的電飯煲,做出來的米飯都是一粒一粒的,真正做到‘噴香、松軟、有嚼頭,而電飯煲的秘密就在鍋膽上。如何釋放出米飯的甘甜,保持米飯的晶瑩,就是我們這次要探尋的秘密。
oggi今日風采2012年8期
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