運用“做中學 做中教”完善園藝教學課堂

呂傳英

（普蘭店市職教中心 遼寧 普蘭店 116200）

園藝（horticulture），即園地栽培（gardenhusbandry），果樹、蔬菜和觀賞植物的栽培、繁育技術和生產(chǎn)經(jīng)營方法?？上鄳胤譃楣麡鋱@藝、蔬菜園藝和觀賞園藝。園藝一詞，原指在圍籬保護的園囿內(nèi)進行的植物栽培。現(xiàn)代園藝雖早已打破了這種局限，但仍是比其他作物種植更為集約的栽培經(jīng)營方式。園藝業(yè)是農(nóng)業(yè)中種植業(yè)的組成部分。園藝專業(yè)則是培養(yǎng)具備生物學和園藝學的基本理論、基本知識和基本技能，能在農(nóng)業(yè)、商貿(mào)、園林管理等領域和部門從事與園藝科學有關的技術與設計、推廣與開發(fā)、經(jīng)營與管理、教學與科研等工作的高級科學技術人才。職教中的園藝教學培養(yǎng)目標是德、智、體全面發(fā)展的技術型人才。

1 “做中學 做中教”的優(yōu)勢

1.1 “做中教 做中學”突出了學生的主體地位

國外研究表明，一個人的知識能力有80%是通過親身體驗得到的?！白鲋薪?做中學”這種科學的教育理念在于通過學生的親身體驗理解知識、獲取知識并掌握技能。認為這一理念的實施，必將改變教師的教學方式和角色，必將改變學生的學習方式，讓所有學生在觀察、提問、設想、動手實踐、相互交流評價的過程中可以愉快地學習，獲得對自然及其規(guī)律的認識和感受，體驗并學習、把握知識。通過對現(xiàn)象的觀察和邏輯分析，喚起學生的好奇心，從而有效激發(fā)學生學習的積極性和主動性。在傳統(tǒng)教學模式下教師在單位時間內(nèi)把大量枯燥、乏味的知識講授給學生，教師獨霸講臺，只顧完成課時任務，不顧學生是否領悟。這種缺乏學生主動性、積極性的教學活動，完全忽視學生的主體地位，教學效果是不理想的。

1.2 “做中教 做中學”能夠更有效發(fā)揮教師的主導作用

傳統(tǒng)教學活動是理論教學和實踐教學分別進行，即理論知識相對集中地在教室進行講授，然后組織學生到實驗室或?qū)嵱柣剡M行實驗操作，理論教學是師生在教室里完成的，往往是教師講授，學生被動接受。這種做法表面上看，教師主導作用發(fā)揮得淋漓盡致，但實際上是學生沒有主動、積極地投入學習，教師不能有效關注學生在探索知識過程中是否積極投入，是否充分思考、想象、探究，是否有自己的學習見解，是否在原有基礎上獲得新的知識經(jīng)驗，不能實施有效引領和指導，從而削弱了教師的主導作用。

2 園藝專業(yè)學生在職業(yè)教育中的培養(yǎng)方向

中等職業(yè)教育的根本任務是培養(yǎng)各行各業(yè)的實用性人才和高素質(zhì)的勞動者，即使學生獲得知識、技能和為人的品格。溫家寶總理指出，職業(yè)學校的教師不僅要培養(yǎng)孩子們求知，而且要培養(yǎng)思想道德，學會共處，學會做人。通俗的說就是讓他們在職高畢業(yè)以后有一技之長，能養(yǎng)家糊口，維持生活；進而能依靠此技能成家立業(yè)，很好的生活；有能力者能創(chuàng)業(yè)成為國之棟梁，享受生活。

對于園藝專業(yè)的學生來講，我們所設立的目標、方向不僅僅如此，我們要從思想上轉(zhuǎn)變學生對園藝專業(yè)的認識。了解自己今后的發(fā)展方向，明確自己在社會中存在的地位。園藝專業(yè)并不是單純性的種植業(yè)，它要培養(yǎng)學生具備生物學和園藝學的基本理論、基本知識和基本技能，還需要學生掌握市場經(jīng)濟、商貿(mào)管理等等，能夠在農(nóng)業(yè)、商貿(mào)、園林管理等領域和部門從事與園藝科學有關的技術與設計、推廣與開發(fā)、經(jīng)營與管理、教學與科研等工作。因此，職業(yè)教育所培養(yǎng)的園藝專業(yè)學生應該是滿足現(xiàn)今社會主義所需要的復合型的技術人才，不僅是生產(chǎn)者，有能力的還需要成為經(jīng)營者、管理者、開發(fā)、銷售等等。

3 將“做中學 做中教”運用到園藝教學中

通過簡單的手工制和簡單的生產(chǎn)勞動教育、實踐使學生初步學會一些基本的專業(yè)與勞動的知識和技能。因此，在教學過程中，使學生最大限度地處于主體激活狀態(tài)，能積極主動地參與到實踐中來，成為專業(yè)與勞動課堂教學的主體。

傳統(tǒng)的專業(yè)課堂教學方式是教師講學生聽，再動手操作，學生當然不是學習的主人。因此，在教學過程中，運用各種方式，途徑和策略，引發(fā)和激勵所有的學生主動參與到教學中來，使學習真正成為學生自己的活動。

3.1 讓學生在“做”中學習，老師在“做”中引導

根據(jù)職業(yè)高中學生的特點和認知規(guī)律，注意通過實際操作讓每個學生都獲取自己動手操作的機會，通過各種感受提高學習的興趣，調(diào)動學習的主動性和積極性，更有利于深刻理解并牢固掌握知識和技能。因此在專業(yè)課教學中，要保證學生有足夠的動手操作，親身實踐的時間，老師要再做好示范，在同學們動手時做好引導，總結(jié)評價是讓學生自己說出理論原由，教師做好總結(jié)輔助。如教《插花藝術技能》、《通過營養(yǎng)繁殖得到創(chuàng)意小盆栽》等都必須學生親自操作以后才真正了解教學的內(nèi)容，取得事半功倍的效果。

3.2 讓學生在“活動”中鞏固

學生在專業(yè)課中以動手實踐為主，教學中一半時間以上用在練習上，充分利用課堂活動來激發(fā)學生的學習意識，是鞏固專業(yè)知識和技能的最佳立足點。這樣既使學生掌握這些方面的技能技巧，同時也培養(yǎng)學生熱愛勞動、吃苦耐勞的精神，以及動手實踐操作能力。

【案例】插花學習：

（1）讓學生放下課本，欣賞老師帶來的10種花材。

（2）每人挑選出3種自己喜歡的花材。

（3）根據(jù)自己的審美，用老師指定的容器進行試插。

（4）自己動手搜索信息。查找插花原則，插花順序，個人獨立或小組內(nèi)獨立完成第一份作品。(教師輔助)

（5）試插作品完成后，自己或小組內(nèi)進行評選，評出大家認為好的作品。

（6）班內(nèi)組織展覽，交流。為下一個作品作業(yè)做準備。每個人都有自己的獨特的感官，插花本身是一種藝術，也是一種技術，按照圖片，固定造型學生只要不斷的練習很快就會掌握。當脫離固定框架時，學生是否能發(fā)揮自己本身的創(chuàng)造能力，做出自己的作品。

因此，在專業(yè)課堂中，老師除了要鍛煉學生的熟練技術，還要發(fā)揮每個學生的主觀創(chuàng)造能力。讓學生學會知識，更要學會使用知識。這樣才能得到我們想要培養(yǎng)的有創(chuàng)造力的復合型園藝人才。

3.3 讓學生學會思考，學會創(chuàng)造

學生動腦筋想，才能真正理解所學知識，促進思維的發(fā)展。因而在教學時，要為學生提供接觸知識的環(huán)境，喚起學生對原有相關經(jīng)驗的聯(lián)想，促進對新知識的理解，創(chuàng)造的潛能也就開發(fā)出來了。課本的東西是死的，要讓學生掌握課本，運用課本，知識才能真正的活過來。不能讓學生靈活的頭腦被課本的死知識框架起來。要鼓勵、發(fā)揚學生開動腦筋進行創(chuàng)造。教師要吃透課本，更要凌駕于課本之上。