韓益飛

(江蘇省如東縣蠶桑指導站，江蘇如東 226400)

如東縣實施小蠶人工飼料育技術的做法與體會

韓益飛

(江蘇省如東縣蠶桑指導站，江蘇如東 226400)

如東縣為解決小蠶共育過程中出現(xiàn)的新情況和新問題，自2010年春蠶期起摸索推廣小蠶人工飼料飼育，2010—2011年采用人工飼料飼育小蠶4 046盒。經(jīng)過實踐認為，實施1～2齡人工飼料育具備省力省工、有利于防中毒、防病以及能合理安排秋蠶飼養(yǎng)時間，有利于秋季桑園病蟲害防治等優(yōu)勢;但全面推廣小蠶人工飼料育技術還存在認識、飼料成本和小蠶發(fā)育整齊度等瓶頸。

小蠶共育;人工飼料;飼育技術;適應性蠶品種;飼料供應

我國自20世紀70年代開始研究人工飼料養(yǎng)蠶，雖然在人工飼料養(yǎng)蠶技術研究方面取得了長足的進步，但由于飼料成本、蠶體發(fā)育整齊度以及農(nóng)村生產(chǎn)條件等因素的限制，一直未能在農(nóng)村生產(chǎn)中得到大規(guī)模應用。如東縣經(jīng)過幾年的醞釀與準備，自2010年春蠶起試點采用人工飼料共育小蠶，希望借助如東縣完備的小蠶集中共育體系，在解決如東縣目前小蠶共育過程中存在問題的同時，通過在實踐中摸索小蠶人工飼料飼育的經(jīng)驗，促進小蠶人工飼料育技術的成熟，帶動我國人工飼料養(yǎng)蠶實用技術的進步［1］。2年來，通過江蘇省農(nóng)業(yè)三新工程、科技入戶工程和掛縣強農(nóng)富民工程等項目的資助，如東縣小蠶人工飼料育技術應用工作取得了一些進展，得到了業(yè)內(nèi)人士的重視與肯定?，F(xiàn)將如東縣2年來實施小蠶人工飼料育技術的有關情況報告如下。

1 小蠶人工飼料共育的緣由

1.1 小蠶集中共育體系面臨新挑戰(zhàn)

近年來，隨著社會經(jīng)濟的持續(xù)快速發(fā)展，如東縣自20世紀50年代建立的小蠶集中共育體系面臨諸多困難與挑戰(zhàn)。

1.1.1 年齡結(jié)構(gòu)老化，共育服務后繼乏人 據(jù)我們對2008年如東縣蠶桑生產(chǎn)基本情況調(diào)查，蠶農(nóng)的平均年齡55.7歲，平均養(yǎng)蠶年數(shù)達26.5年［2］。據(jù)我們2012年對全縣254座一次共育規(guī)模50盒以上的共育室進行的調(diào)查統(tǒng)計，共育室主的平均年齡為61.97歲，年齡最大的為河口鎮(zhèn)澪河村5組繆店元，生于1926年3月，現(xiàn)年86歲;年齡最小的為栟茶鎮(zhèn)新莊村23組的王林，生于1965年4月，現(xiàn)年47歲。254個共育室主中，47～49周歲的 11人，占4.33%;50～59周歲的89人，占35.04%;60～69周歲的111人，占43.70%;70～79周歲的38人，占14.96%;80～86周歲的5人，占1.97%。全縣近10年沒有新建一座小蠶共育室，共育室主的子女也沒有一位再繼續(xù)從事栽桑養(yǎng)蠶行業(yè)。

1.1.2 共育人員緊缺，共育質(zhì)量難以保證 由于小蠶共育工作技術性強、要求高，需要共育人員隊伍相對比較穩(wěn)定;而且按規(guī)定標準，1個共育員只能共育8盒蠶種的小蠶。但據(jù)我們調(diào)查，近年來許多共育人員因年齡、身體、家庭、報酬等因素退出共育工作，使得共育人員嚴重不足，一般一個共育員負擔達15盒蠶種，有的甚至超過20盒。共育員養(yǎng)蠶負擔的增加，進而會影響到小蠶共育的質(zhì)量。即使找到替代人員參加共育，因為業(yè)務不熟練、操作不到位等，也容易造成小蠶共育質(zhì)量的下降。

1.1.3 養(yǎng)蠶環(huán)境惡化，共育事故時有發(fā)生 近年來，因受農(nóng)田治蟲用藥的影響，小蠶在共育室內(nèi)發(fā)生中毒事故的現(xiàn)象時有發(fā)生。據(jù)我們調(diào)查，如東縣豐利鎮(zhèn)2010年一秋蠶發(fā)種744盒，分布于27個共育室，其中有3個共育室因小蠶中毒而全軍覆沒，另有6個共育室因小蠶中毒而產(chǎn)生明顯的損失，還有10個共育室小蠶輕微中毒，全鎮(zhèn)累計損失蠶種174盒，損失率達23.4%;該鎮(zhèn)二秋蠶發(fā)種338盒，因為小蠶中毒損失的蠶種達66盒，占發(fā)種量的19.5%。另據(jù)如東縣河口鎮(zhèn)調(diào)查統(tǒng)計，2008—2011年全鎮(zhèn)共發(fā)放蠶種98 854盒，因小蠶中毒損失的有2 031盒，損失率達2.05%，其中春蠶損失0.24% ～0.71%，平均損失率為0.58%;一秋蠶損失率為2.14%～5.31%，平均損失率為3.81%;二秋蠶損失率為0～3.0%，平均損失率為1.5%［3］。小蠶共育一旦發(fā)生事故，對共育室和農(nóng)戶都造成難以挽回的損失，特別是給共育室主造成精神和經(jīng)濟的雙重打擊;再加上分戶飼養(yǎng)后一旦出現(xiàn)污染中毒、蠶病發(fā)生等事故，共育室作為基層服務環(huán)節(jié)，在自身經(jīng)濟受損的同時，還增加了服務工作量，因此一些共育室主相繼退出共育服務工作，如河口鎮(zhèn)2005—2007年全鎮(zhèn)有140座小蠶共育室，2008年有128座，到2011年僅剩97座［3］。

1.1.4 收費標準難以提高，共育投入不足 1993年以來，鮮繭收購價格連續(xù)15年沒有明顯的提高，共育收費上漲幅度較小，共育人員工資增幅不大，共育室因補助停止、物價上漲等因素導致經(jīng)濟效益下降，對共育室的硬件建設投入嚴重不足。

1.2 人工飼料養(yǎng)蠶技術進步為小蠶人工飼料共育提供了技術保障

1.2.1 飼料成本進一步下降 據(jù)張亞平等［4－5］研究報道，我國在低成本人工飼料研究方面已經(jīng)取得了突破。飼料成本的進一步下降，為實施飼料養(yǎng)蠶特別是小蠶人工飼料育技術奠定了基礎。

1.2.2 小蠶發(fā)育整齊度提高 小蠶1～2齡發(fā)育整齊度遠遠超過了90%，甚至有的超過了95%，為生產(chǎn)中使用小蠶人工飼料育技術提供了保障［4－5］。

1.3 農(nóng)民素質(zhì)提高為實施小蠶人工飼料飼育打下了基礎

據(jù)我們調(diào)查，雖然蠶桑從業(yè)人員年齡結(jié)構(gòu)老化，但相對于他們的同齡人來說，其文化和技術素質(zhì)是很高的，再加上有幾十年的養(yǎng)蠶經(jīng)驗，對蠶桑生產(chǎn)有著深厚的情感，他們也希望改變蠶桑業(yè)后繼無人的現(xiàn)狀，有投入到新技術應用實踐的內(nèi)在動力。事實上，在如東縣應用的5齡條桑斜面育技術［6－7］、大蠶漏空透氣育技術［8］、續(xù)春蠶生產(chǎn)技術［8］、漁網(wǎng)簡易蠶臺育技術［9］等一批養(yǎng)蠶新技術都是由養(yǎng)蠶農(nóng)民在生產(chǎn)實踐中逐步完善并得到推廣使用的。

1.4 實施人工飼料養(yǎng)蠶是農(nóng)民的迫切愿望

人工飼料養(yǎng)蠶是蠶絲產(chǎn)業(yè)化與現(xiàn)代化的必由之路，也是養(yǎng)蠶人的理想。通過我們幾年的宣傳，人工飼料養(yǎng)蠶已經(jīng)成為如東縣農(nóng)民的迫切愿望與共識，但由于在飼料成本和蠶體發(fā)育整齊度等方面還存在一些問題，再加上沒有成熟的家蠶人工飼料生產(chǎn)供應體系和飼料養(yǎng)蠶技術標準可以借鑒，導致我國人工飼料養(yǎng)蠶必須先從飼養(yǎng)小蠶開始積累經(jīng)驗。

1.5 如東縣蠶桑技術創(chuàng)新團隊是實施小蠶人工飼料共育的有效保證

全縣現(xiàn)有約2 000人的共育員隊伍，他們是技術創(chuàng)新的基礎力量;有規(guī)?；⌒Q共育室主400多人，他們是創(chuàng)新的骨干力量;有鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務中心蠶桑科技人員20多人，他們是技術創(chuàng)新的中堅力量;有縣蠶桑指導站專業(yè)技術人員10人，其中高級職稱7人，他們是實施技術創(chuàng)新的主體。如東縣蠶桑技術創(chuàng)新團隊為實施小蠶人工飼料共育提供了有效的保證。

2 采取的主要措施

2.1 工作措施

2.1.1 加大宣傳力度 自2002年以來，如東縣借助共育技術培訓，宣傳人工飼料養(yǎng)蠶的優(yōu)勢，讓一些共育室主了解了小蠶人工飼料共育技術信息，逐步提高了他們對小蠶人工飼料共育的興趣。同時也讓他們認識到，蠶桑生產(chǎn)要得到持續(xù)發(fā)展，開展人工飼料養(yǎng)蠶是方向。2010年全縣稚蠶人工飼料飼育技術應用工作啟動以后，我們及時通過各種渠道宣傳該項工作的進展情況，進一步激發(fā)了廣大農(nóng)民采用人工飼料共育小蠶的興趣。

2.1.2 開展技術培訓 在實施過程中，結(jié)合利用廣播、電視、報紙等新聞媒體，結(jié)合縣、鎮(zhèn)、村舉辦的蠶桑技術培訓班，宣傳小蠶人工飼料育的優(yōu)勢，引導農(nóng)民更新觀念，接受并適應新技術。2011年春，如東縣蠶桑指導站錄制的《小蠶人工飼料育技術》專題片在如東縣電視臺連續(xù)播放9次，舉辦小蠶人工飼料育技術專題培訓班1期(為期4 d)，培訓160人。各鎮(zhèn)、村舉辦培訓班86期，培訓1.5萬人次。

2.1.3 加強技術指導 在實施過程中，如東縣蠶桑指導站的技術人員堅持天天到室指導，認真聽取共育人員的建議和意見，及時加以分析整理，堅持在實踐中創(chuàng)新。2年來，創(chuàng)新形成了飼料包裝標準、給料方法、溫濕度控制、眠起處理等新措施，開發(fā)飼料加工器具1種、飼料切料機械2臺(套)，保證了小蠶人工飼料共育技術的順利實施。

2.1.4 及時總結(jié)交流 每期蠶生產(chǎn)結(jié)束后，及時總結(jié)交流，認真總結(jié)實施過程中的經(jīng)驗教訓，取長補短，凝聚共識，在為提高下一期的實施效果提供技術保障的同時，主持制定了DB 3206/T 147—2010《稚蠶人工飼料共育技術規(guī)程》和DB 3206/T 167—2011《家蠶小蠶人工飼料飼育技術規(guī)程》。

2.2 技術措施

2.2.1 引進人工飼料 粉體飼料由山東省蠶業(yè)研究所提供［10］;顆粒飼料由山東農(nóng)業(yè)大學提供［11］。

2.2.2 精選蠶品種 春蠶期和秋蠶期主要使用皓月×菁松，由江蘇省蠶種公司提供;續(xù)春蠶期主要采用兩廣二號，由廣西蠶業(yè)技術推廣總站提供。2011年春蠶和續(xù)春蠶期試養(yǎng)的飼料適應性蠶品種ZHG×春54，由山東農(nóng)業(yè)大學選育、山東廣通蠶種集團有限公司提供。

2.2.3 做好共育準備 ①室具。利用如東縣現(xiàn)有的小蠶共育設施，認真全面消毒即可。但必須備好切料用的飼料加工器以及裝飼料用的盆、收蟻用的收蟻袋等。②飼料。粉體飼料于收蟻前必須按一定的比例加水調(diào)和均勻，按要求蒸煮后待用。③收蟻。收蟻前將蒸煮并冷卻好的飼料用飼料加工器加工成條狀，或?qū)㈩w粒飼料按一定的比例加純凈水吸勻后，撒放到蠶具內(nèi)［10－11］。收蟻時撕開收蟻袋，將蟻蠶打落到事先鋪好人工飼料的蠶座上。

2.2.4 嚴控飼養(yǎng)技術 ①環(huán)境控制。1齡溫度保持在29～30℃，2齡保持在28～29℃;食料期間室內(nèi)干濕差保持在1.5℃左右，50%左右蠶兒入眠后室內(nèi)保持干濕差4～5℃左右;除操作期間外，采用黑暗密閉飼育;共育期間不必采取定時換氣措施［10－12］。②飼料用量與給料方法。每盒蠶種1齡用粉體人工飼料或顆粒人工飼料約0.5～0.6 kg、2齡用1.0～1.1 kg;給料時全部用手撒法。③擴座勻座。于齡初一次性放足面積，飼育過程中一般不擴座。特別情況下需要擴座時，可將料塊和蠶兒一并夾起放到蠶座四周，再在其外圍加放一圈空白飼料。收蟻結(jié)束1～2 h后勻座，勻座時，將餌料和蠶兒用蠶筷一并夾起，放到蠶兒少的地方或四邊，再從蠶兒少的地方用蠶筷將空白料塊夾放到剛才將蠶兒移出的地方。如果是將蠶兒放在四周，則必須在四周加一圈空白料塊。在2齡餉食后數(shù)小時，也用同樣的方法對蠶兒進行勻座。④眠起處理與餉食。見少量眠蠶后，經(jīng)5～6 h，開放門窗，加溫換氣，降低室內(nèi)濕度，讓飼料盡快干燥。人工飼料從見起蠶到95%以上起蠶的時間比桑葉育要長，等到起蠶達到98%以上并向四周爬散時，為餉食適期。⑤蠶體蠶座消毒。1～2齡不使用蠶體蠶座消毒藥劑，3齡改桑葉育時，于餉食前使用1次防僵粉。⑥3齡餉食與分戶飼養(yǎng)管理。3齡起蠶向四周爬散時，撒防僵粉，加網(wǎng)餉食。3齡餉食用桑葉，采用桑葉育家蠶2齡盛食期適熟偏嫩的桑葉，并用切桑機切2次即可。第2次給桑后提網(wǎng)除沙，分蠶到戶。蠶兒分發(fā)到戶后，應加強飼養(yǎng)管理，2眠期注意做好提青分批工作。其他技術措施與普通桑葉育相同。

3 取得的成效

3.1 飼育數(shù)量

2010年實施人工飼料育共育蠶種583盒，占全縣總飼養(yǎng)量的0.73%，其中:春蠶期3個共育室共育蠶種13盒、續(xù)春蠶期1個共育室共育蠶種20盒、一秋蠶期4個共育室共育蠶種240盒、二秋蠶期7個共育室共育蠶種310盒［13］。2011年實施人工飼料育共育蠶種3 463盒，占全縣總飼養(yǎng)量的4.1%，其中:春蠶期22個共育室共育蠶種1 003盒、續(xù)春蠶期7個共育室共育蠶種207盒、一秋蠶期15個共育室共育蠶種1 380盒、二秋蠶期33個共育室共育蠶種 873 盒［14］。

3.2 飼養(yǎng)效果

3.2.1 發(fā)育進度 在標準溫濕度下，從收蟻共育至3齡餉食，人工飼料育的小蠶與普通桑葉育相比，發(fā)育經(jīng)過時間要長 24 ～30 h［13］。

3.2.2 發(fā)育整齊度 通過加強環(huán)境控制、眠起處理等措施，收蟻后190～192 h 3齡起蠶率可以達到98% ～99%［3，10］。

3.2.3 蠶體質(zhì)量 據(jù)調(diào)查，頭眠蠶蠶體質(zhì)量差異不顯著，2眠開始眠蠶蠶體質(zhì)量表現(xiàn)出差異，3眠期蠶體質(zhì)量差距較大，4眠蠶蠶體質(zhì)量差異縮小，熟蠶蠶體質(zhì)量差異不顯著［10］。

3.2.4 養(yǎng)蠶成績 2010年春蠶期，由于擔心人工飼料育小蠶蠶體發(fā)育整齊度，農(nóng)民主動淘汰發(fā)育遲的蠶兒，與普通桑葉育相比，蠶繭減產(chǎn)5.1%，但續(xù)春蠶、一秋蠶和二秋蠶分別比普通桑葉育增產(chǎn)4.8%、4.9%和 9.5%［13］。2011年，春蠶、續(xù)春蠶、中秋蠶和晚秋蠶人工飼料飼育平均盒種產(chǎn)繭量分別為 42.3、43.5、38.8、41.9 kg，分別比桑葉育增產(chǎn)2.3、3.5、6.3、4.4 kg，增幅分別為 5.75%、8.75%、19.38% 、11.73%［14］。

3.2.5 蠶繭質(zhì)量 2年的實踐表明，小蠶采用人工飼料飼育與采用桑葉飼育，其蠶繭質(zhì)量并無明顯的差異，秋繭甚至還優(yōu)于桑葉育［10，13，15］。

4 體會

4.1 1～2齡人工飼料育達到了實用化水平

如東縣2年的實踐表明，目前我國的人工飼料飼育技術研究特別是在人工飼料配方、家蠶品種、小蠶飼育技術等方面已經(jīng)達到了實用化水平，可以在有條件的地區(qū)加以推廣使用。

4.2 1～2齡采用人工飼料育優(yōu)勢明顯

利用如東縣現(xiàn)有的小蠶共育室條件，可以成功實施小蠶人工飼料共育小蠶。采用人工飼料共育小蠶，省力省工優(yōu)勢明顯［3，10］，經(jīng)過分戶飼育，其蠶繭產(chǎn)量有所增加，春繭質(zhì)量無明顯差異，秋繭質(zhì)量優(yōu)于桑葉育。2年來，全縣先后有40個共育室參與實施小蠶人工飼料育技術共育小蠶，沒有發(fā)生一起中毒或發(fā)病事故，特別是秋蠶期采用普通桑葉育的小蠶，3齡分發(fā)到戶后，或多或少會發(fā)現(xiàn)僵病蠶，而采用人工飼料育的小蠶，3齡期幾乎看不到僵病蠶。因此，2年來采用小蠶人工飼料育的秋繭產(chǎn)量明顯提高，而且秋蠶期采用人工飼料飼育技術更具優(yōu)勢。

實施小蠶人工飼料育技術有利于合理安排秋蠶飼養(yǎng)時間，搞好秋季桑園病蟲害防治。受秋季農(nóng)田治蟲用藥的制約，秋蠶飼養(yǎng)時間往往受到影響。如果采用小蠶人工飼料飼育，可以避免農(nóng)田治蟲用藥給小蠶共育帶來的危害，有利于合理安排秋蠶飼養(yǎng)時間。同時，由于小蠶期不吃桑葉，給秋季桑園病蟲害防治創(chuàng)造了有利條件。按照近年來如東縣秋蠶的飼養(yǎng)時間，可以在8月底開展1次桑園治蟲，使秋季桑園的主要害蟲如桑螟、斜紋夜蛾等得到有效地控制，提高了桑葉的產(chǎn)量和質(zhì)量，且避免了給秋蠶飼養(yǎng)帶來危害。

4.3 推廣小蠶人工飼料育技術存在瓶頸問題

4.3.1 認識問題 自古以來，蠶兒吃桑葉天經(jīng)地義，采用人工飼料養(yǎng)蠶是一項全新的技術，要讓蠶農(nóng)接受它還有一個過程。特別是新技術推廣應用初期，蠶農(nóng)容易用比較挑剔的眼光來看待它，所以要接受它、使用它，還有一個過程。

4.3.2 飼料成本 家蠶人工飼料的成本比桑葉要高，在推廣初期，讓農(nóng)民承擔小蠶飼育所需的飼料成本還有一些困難。

4.3.3 發(fā)育整齊度 雖然采用人工飼料飼育小蠶，3齡起蠶的發(fā)育整齊度能夠達到甚至超過普通桑葉育的水平，可由于采用人工飼料育，徹底杜絕了蠶頭遺失，使蠶體發(fā)育情況一目了然。但是，小蠶人工飼料育技術對家蠶品種、環(huán)境控制、飼料定量及眠起處理等許多方面都有很高的要求，稍有不慎，對小蠶的發(fā)育整齊度將會帶來很大的影響。

5 建議

5.1 盡力打造國內(nèi)一流的小蠶人工飼料育技術應用基地

利用國內(nèi)現(xiàn)有人工飼料研究的最新成果，結(jié)合如東縣規(guī)范的小蠶集中共育體系，通過政策引導和資金扶持，盡快構(gòu)建適合如東縣縣情的小蠶人工飼料養(yǎng)蠶技術體系，制訂配套的技術規(guī)范，同時通過省力省工、提高生產(chǎn)安全性能來彌補人工飼料成本偏高的不足，盡力打造國內(nèi)一流的小蠶人工飼料育技術應用基地，帶動國內(nèi)其他地區(qū)共同探索人工飼料養(yǎng)蠶技術。在此基礎上，因勢利導，適時摸索并推廣1～3齡、1～4齡乃至全齡人工飼料育技術。

5.2 篩選與引進人工飼料適應性蠶品種

通過引進人工飼料適應性蠶品種進行飼養(yǎng)，穩(wěn)定產(chǎn)量、提高質(zhì)量，進一步調(diào)動廣大農(nóng)民開展人工飼料養(yǎng)蠶的積極性。

5.3 逐步建立健全家蠶人工飼料生產(chǎn)供應體系

隨著人工飼料養(yǎng)蠶技術的推廣應用，通過科技創(chuàng)新、機制創(chuàng)新和體制創(chuàng)新，探索并建立成熟的家蠶人工飼料的生產(chǎn)供應體系，努力降低 人工飼料的生產(chǎn)成本。

5.4 加大小蠶人工飼料育項目扶持力度

小蠶人工飼料育技術的應用不僅可以促進蠶桑生產(chǎn)的穩(wěn)定，而且可以為將來全齡人工飼料工廠化養(yǎng)蠶積累經(jīng)驗，建議政府將小蠶人工飼料育納入現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、高效農(nóng)業(yè)的內(nèi)容予以扶持。尤其是在推廣的初期，應對小蠶人工飼料育技術實施補貼，逐步引導農(nóng)民接受并使用該項新技術，加快技術推廣應用進程。

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S883.9

B

1007－0982(2012)03－0061－05

2012－01－16;

2012－05－29

江蘇省農(nóng)業(yè)三新工程項目［編號sx(2010)202、sx(2011)226］;南通市科技創(chuàng)新計劃(農(nóng)業(yè))項目(編號AL2010013)。

韓益飛(1964—)，男，江蘇如東，碩士，推廣研究員。

Tel:0513－84113149，E-mail:nthyf@sina.com