張新軍

湖北素有“九省通衢”、“魚米之鄉(xiāng)”之稱，養(yǎng)蜂業(yè)有2000多年歷史，蜂文化底蘊(yùn)深厚，“養(yǎng)蜂不用種，只要勤作桶，有桶就有蜂，賣蜜不賣種”及“以蜜投桶、舉群悉至”，這種古老的蜂文化影響到今。湖北發(fā)展養(yǎng)蜂業(yè)有很好的地域、蜜源和技術(shù)優(yōu)勢，這些資源的開發(fā)利用是值得我們研究的。湖北的蜂產(chǎn)品出口貿(mào)易量不斷增長、國內(nèi)市場消費(fèi)不斷增加，養(yǎng)蜂業(yè)已由一種傳統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代可持續(xù)發(fā)展產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)變。為了更好地發(fā)揮湖北的資源優(yōu)勢，抓好養(yǎng)蜂業(yè)和蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全，現(xiàn)就湖北蜜蜂資源的開發(fā)利用談?wù)剛€(gè)人的幾點(diǎn)認(rèn)識。

一、湖北蜜蜂資源優(yōu)勢與開發(fā)利用

蜜蜂資源是適應(yīng)蜜蜂生態(tài)及蜜蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展的可利用資源條件，資源優(yōu)勢包括地域資源、蜜蜂與蜜源植物、蜂業(yè)技術(shù)等方面優(yōu)勢。這些資源優(yōu)勢是發(fā)展養(yǎng)蜂業(yè)的一個(gè)很好基礎(chǔ)，充分利用這些資源發(fā)展養(yǎng)蜂業(yè)，持續(xù)為農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收做貢獻(xiàn)，是擺在我們面前的一道課題。

1.湖北地域與板塊資源優(yōu)勢與利用

湖北省地處大陸中部，植被覆蓋率高，山水相連，蜜源豐富，十分適宜養(yǎng)蜂業(yè)發(fā)展。在湖北，我們可以將養(yǎng)蜂業(yè)按區(qū)域劃分，適宜中華蜜蜂飼養(yǎng)的區(qū)域有：①鄂東地區(qū)大別山山系，包括黃岡各縣市、黃陂、新州和豫南及皖西等地區(qū)；②鄂東南地區(qū)幕阜山山系，包括咸寧各縣市、黃石和贛西及湘北等地區(qū)；③鄂西地區(qū)大巴巫山山系和武陵山山系，包括神農(nóng)架、恩施、宜昌等地區(qū)；④鄂北地區(qū)大洪山山系與桐柏山，包括荊門、隨州各縣市等；⑤鄂西北地區(qū)武當(dāng)山山系，包括十堰、襄樊各縣市等地區(qū)。適宜于意大利蜜蜂飼養(yǎng)的區(qū)域有：①江漢平原一帶，包括荊州、洪湖、天門、仙桃、潛江及孝感部分地區(qū)；②長江中下游地區(qū)，包括武漢、鄂州、黃岡市浠水、蘄春、武穴、黃梅大部分地區(qū)等。湖北是一個(gè)山區(qū)、丘陵、崗地、平原兼有的地區(qū)，是一個(gè)不可多得的養(yǎng)蜂業(yè)資源豐富地區(qū)，利用這些資源優(yōu)勢發(fā)展養(yǎng)蜂業(yè)，發(fā)展地方經(jīng)濟(jì)的潛力也很大。

我們還可以將湖北養(yǎng)蜂業(yè)分為三大蜂業(yè)經(jīng)濟(jì)區(qū)域板塊，一是分別以神農(nóng)架中華蜜蜂保護(hù)區(qū)為中心輻射至十堰、宜昌、恩施、隨州、荊門和大別山山系形成一個(gè)中蜂經(jīng)濟(jì)板塊；二是以咸寧桂花蜂蜜產(chǎn)地為中心輻射至赤壁、崇陽、通山、通城及江西修水、武寧、星子和湖南的臨湘、岳陽等地，形成一個(gè)桂花蜂蜜出口蜂業(yè)經(jīng)濟(jì)板塊；三是以武漢密集的加工業(yè)為中心和武漢（新州、黃陂）養(yǎng)蜂業(yè)為中心輻射至江漢平原、鄂東平原等地區(qū)形成一個(gè)意大利蜜蜂經(jīng)濟(jì)板塊。

2.蜜粉源植物資源優(yōu)勢與利用

湖北的植被具有南北過渡特征，所處位置屬于南北氣候過渡帶，蜜粉源植物十分豐富。一年四季花開花落，有150余種蜜粉源植物，其中主要蜜源有80余種，農(nóng)作物、果樹和蔬菜種植面積也很大，十分適宜發(fā)展養(yǎng)蜂業(yè)。

湖北油菜作物面積116.6萬公頃、水稻面積3000萬畝、棉花面積46.01萬公頃、玉米面積30萬公頃、蔬菜面積10余萬公頃，還有柑橘、板栗、桃樹、核桃、獼猴桃、烏柏、漆樹、油茶、向日葵、蓮藕、芝麻等果茶蔬油類植物面積廣泛；益母草、黨參、黃連、神農(nóng)香菊、菊花、橘梗等藥用植物也有較大面積的種植；洋槐、野桂花、荊條、松樹自然植被植物面積遼闊；其次，還有柳樹、野生香椿、五味子、五倍子、欒樹、泡桐、三葉草、一枝黃（大青葉）等植物形成山區(qū)、平原很好的蜜源，這些蜜粉源植物資源存量足以承載150萬群蜜蜂的飼養(yǎng)數(shù)量。

湖北形成大宗商品蜜和產(chǎn)品的有柑橘蜜、荊條蜜、油菜蜜、紫云英蜜、洋槐蜜、荷花蜂花粉、益母草蜂花粉等。形成特色特有品種的有咸寧野桂花蜂蜜，野桂花是幕阜山系的特色植物資源，是中華蜜蜂冬季獨(dú)采的蜜源，在咸寧通山野桂花等山區(qū)蜜源就有45萬畝，崇陽有30萬畝、通城有20萬畝、赤壁有20萬畝。野桂花蜂蜜可謂蜜中之王，大力發(fā)展野桂花資源，將咸寧“桂花蜂蜜之鄉(xiāng)”與“桂花之鄉(xiāng)”品牌疊加打造，建設(shè)全國唯一的桂花蜂蜜出口基地是可行的。

養(yǎng)蜂業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃和湖北省養(yǎng)蜂業(yè)“十二五”規(guī)劃，對中南地區(qū)包括湖北在內(nèi)的養(yǎng)蜂業(yè)資源作了一個(gè)很好的規(guī)劃目標(biāo)描述，這對湖北養(yǎng)蜂業(yè)無疑起到一個(gè)推動作用。

3.養(yǎng)蜂技術(shù)資源優(yōu)勢與利用

湖北是一個(gè)教育大省，同時(shí)也是一個(gè)養(yǎng)蜂大省，知識密集、技術(shù)密集、人才密集，養(yǎng)蜂業(yè)技術(shù)與蜂產(chǎn)品加工企業(yè)也十分密集。

湖北畜禽養(yǎng)殖技術(shù)、食品加工技術(shù)、良種繁育技術(shù)都位于前列，養(yǎng)蜂業(yè)也不例外。上世紀(jì)70～80年代至今，我省公安、襄樊、荊州、武漢黃陂就建有種蜂場，并先后得到了政府各方面的支持。隨著市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展，現(xiàn)種蜂場保留已經(jīng)不多了。

湖北飼養(yǎng)中華蜜蜂的傳統(tǒng)有2000多年歷史，“以蜜投桶、舉群悉至”，“養(yǎng)蜂不買種，只要勤作桶”，生動描述了傳統(tǒng)養(yǎng)蜂業(yè)模式。湖北現(xiàn)代養(yǎng)蜂業(yè)起源于1922年，由湖北省實(shí)業(yè)廳投資千串在麻城縣引進(jìn)意大利蜂10群，至1926年蜂群發(fā)展到500群，產(chǎn)蜂蜜萬余斤。上世紀(jì)50年代，國營農(nóng)場和農(nóng)業(yè)合作社辦起國營和集體養(yǎng)蜂場，至1978年，全省飼養(yǎng)千群以上蜂群的大型蜂場有12個(gè)，其中咸寧蜂鴨場飼養(yǎng)蜂群就有1600群。因此，上世紀(jì)50年代是湖北養(yǎng)蜂業(yè)發(fā)展的主要時(shí)期。1982年至今，養(yǎng)蜂業(yè)從業(yè)人數(shù)達(dá)4.5萬人，飼養(yǎng)蜂群40萬群到48萬群，其中中華蜜蜂飼養(yǎng)量占三分之一，西方蜜蜂占三分之二。2010年，有的農(nóng)戶養(yǎng)意蜂100群，家庭收入15萬元，有的農(nóng)戶養(yǎng)中蜂150群，家庭收入達(dá)20～25萬元；養(yǎng)蜂技術(shù)水平較高的，也有養(yǎng)200群蜂，家庭收入達(dá)45～50萬元。

中蜂現(xiàn)代活框飼養(yǎng)新技術(shù)在全省已廣泛應(yīng)用，尤其在鄂東、鄂東南地區(qū)有些中蜂場活框飼養(yǎng)300群，蜂農(nóng)已普遍受益。在咸寧幕阜山大部分活框飼養(yǎng)中蜂僅冬天采集桂花蜜，每群蜂一季采蜜達(dá)40～50千克，在黃陂大別山活框飼養(yǎng)中蜂僅秋季一季采集五倍子蜜源，每群蜂采蜜達(dá)20千克左右。在湖北地區(qū)，意大利蜂的飼養(yǎng)技術(shù)水平較高，追花奪蜜、轉(zhuǎn)地養(yǎng)蜂，有些蜂場一年采收10次蜂蜜。

湖北年產(chǎn)蜂蜜萬噸左右，年蜂產(chǎn)品加工貿(mào)易量4萬噸左右，出口蜂蜜為2萬噸，出口蜂王漿200噸，年內(nèi)銷蜂蜜2萬噸左右，蜂產(chǎn)品總產(chǎn)值達(dá)4.5億元，蜂業(yè)總產(chǎn)值包括蜜蜂授粉在內(nèi)達(dá)15億元以上，長期以來，養(yǎng)蜂業(yè)穩(wěn)居全國之首。

國際國內(nèi)市場上，湖北有30余家企業(yè)的產(chǎn)品參與國際貿(mào)易與國際市場流通，外銷與內(nèi)銷涌現(xiàn)一批龍頭企業(yè)，形成我省養(yǎng)蜂業(yè)密集、加工業(yè)密集、人才密集的養(yǎng)蜂業(yè)格局。無論在養(yǎng)蜂技術(shù)推廣、蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全管理、產(chǎn)品深加工技術(shù)、技術(shù)創(chuàng)新等方面都起到了很好的支撐作用。很多企業(yè)依托高校院所技術(shù)開發(fā)出蜂膠、蜂王漿、蜂花粉深加工產(chǎn)品、保健品，壯大了很多內(nèi)銷市場品牌，在全國乃至國際上都有一定的影響力。

二、對發(fā)展湖北養(yǎng)蜂業(yè)的幾點(diǎn)建議

1.理順體制、完善機(jī)構(gòu)、制定規(guī)范，引導(dǎo)養(yǎng)蜂業(yè)發(fā)展

湖北養(yǎng)蜂業(yè)無序發(fā)展是形成不了巨大經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)的原因，必須盡快理順管理體制，省縣級應(yīng)健全蜂業(yè)機(jī)構(gòu)，培養(yǎng)一支技術(shù)隊(duì)伍，真正做到養(yǎng)蜂工作有人管、養(yǎng)蜂技術(shù)有人推、蜂業(yè)產(chǎn)業(yè)有人抓。在引導(dǎo)養(yǎng)蜂業(yè)發(fā)展中，制訂行業(yè)規(guī)范，執(zhí)行國家標(biāo)準(zhǔn)，落實(shí)惠農(nóng)政策，積極鼓勵(lì)支持養(yǎng)蜂業(yè)發(fā)展，使湖北養(yǎng)蜂業(yè)成為湖北一個(gè)重要的特色產(chǎn)業(yè)，在全國乃至國際上都有影響。

2.制定規(guī)劃、抓好發(fā)展、建立基地，促進(jìn)板塊經(jīng)濟(jì)發(fā)展

湖北養(yǎng)蜂業(yè)應(yīng)制定好發(fā)展規(guī)劃，將會更利于政府決策和區(qū)域發(fā)展。如：制定建設(shè)中華蜜蜂保護(hù)區(qū)中蜂蜂業(yè)經(jīng)濟(jì)板塊規(guī)劃、武漢與江漢平原、鄂東平原深加工技術(shù)混合蜂業(yè)經(jīng)濟(jì)板塊規(guī)劃、幕阜山桂花蜂蜜基地特色蜂業(yè)經(jīng)濟(jì)板塊規(guī)劃。在這些區(qū)域內(nèi)抓基地建設(shè)，抓示范大戶，抓技術(shù)推廣與普及工作，完善產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)體系。

3.建好平臺、引進(jìn)人才、創(chuàng)新技術(shù)，走產(chǎn)品研發(fā)的道路

湖北養(yǎng)蜂業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展應(yīng)堅(jiān)持以“政府引導(dǎo)、企業(yè)主體、高校支撐、基地示范、農(nóng)戶發(fā)展”的指導(dǎo)思想和指導(dǎo)方針，充分發(fā)揮湖北知識密集、人才密集的優(yōu)勢，建設(shè)好養(yǎng)蜂技術(shù)平臺（如：研究所種蜂場、研發(fā)中心、高校平臺等），引進(jìn)與培養(yǎng)一批技術(shù)人才，開展養(yǎng)蜂新技術(shù)，包括良種繁育、中蜂提純復(fù)壯、養(yǎng)蜂標(biāo)準(zhǔn)化、蜂病防治、穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)、蜜蜂授粉等技術(shù)研究與應(yīng)用，同高校、科研院所合作開展產(chǎn)品開發(fā)新技術(shù)，包括原生態(tài)天然成熟、有機(jī)產(chǎn)品的生產(chǎn)、中蜂活框飼養(yǎng)技術(shù)推廣、中蜂巢蜜生產(chǎn)、蜂花粉、蜂膠等蜂產(chǎn)品深加工技術(shù)的成果研究與應(yīng)用，各地、市、縣及有條件的企業(yè)養(yǎng)蜂場充分利用自己的優(yōu)勢同高校合作，開展科學(xué)研究，開發(fā)一批，儲備一批，不斷使新技術(shù)、新成果得到應(yīng)用。

4.立足基層、強(qiáng)化培訓(xùn)、推行標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品無公害生產(chǎn)

湖北養(yǎng)蜂業(yè)發(fā)展要有一支養(yǎng)蜂隊(duì)伍和一支技術(shù)隊(duì)伍為支撐，才能實(shí)現(xiàn)養(yǎng)蜂技術(shù)先進(jìn)、產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)良、市場發(fā)展規(guī)范。因此，政府要充分利用行業(yè)協(xié)會和農(nóng)民專業(yè)合作社組織及養(yǎng)蜂戶開展科技推廣、陽光工程、農(nóng)民再就業(yè)、基地示范等方面培訓(xùn)，強(qiáng)化對養(yǎng)蜂技術(shù)人員、養(yǎng)蜂員和產(chǎn)品采購、產(chǎn)品加工人員進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)和培養(yǎng)。樹立典型、抓好示范，使養(yǎng)蜂場“養(yǎng)強(qiáng)群、奪高產(chǎn)；育好王、養(yǎng)好蜂；預(yù)防為主、綜合防治”等一系列新技術(shù)運(yùn)用自如。通過技術(shù)培訓(xùn)使生產(chǎn)組織水平提高，養(yǎng)蜂新技術(shù)得到廣泛推廣、仿效和創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品生產(chǎn)無公害化。

5.保護(hù)資源、繁育良種、改良技術(shù)，推進(jìn)蜜蜂良種化

湖北蜜蜂種質(zhì)資源十分突出，大巴巫山山系神農(nóng)架林區(qū)中華蜜蜂和大別山山系中華蜜蜂是典型華中品系特征代表，抗性強(qiáng)（抗寒、抗病）、繁育快；幕阜山山系咸寧地區(qū)中華蜜蜂具有中南地區(qū)品系特征代表，抗寒性特強(qiáng)、采集力特高，零星和大宗蜜源兼采。在這些區(qū)域建立中華蜜蜂種蜂場和保護(hù)場以及品種改良實(shí)驗(yàn)區(qū)，開展優(yōu)良品種的遺傳育種、提純復(fù)壯和繁育推廣工作將會大大地提高湖北山區(qū)蜂產(chǎn)品產(chǎn)量和種質(zhì)資源保護(hù)的有效性。在武漢地區(qū)、鄂東地區(qū)和江漢平原建立意大利蜜蜂種蜂場和繁育場，開展雜交育種、新品種繁育，繁育出優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病、抗寒、采集力高的新品種，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)蜂業(yè)養(yǎng)殖良種化、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化，確保資源有效利用，蜂產(chǎn)品產(chǎn)量增加，產(chǎn)品質(zhì)量提高。

6、保護(hù)環(huán)境、擴(kuò)大蜜源、傳承文化，發(fā)展蜂業(yè)生態(tài)旅游

各地各市縣應(yīng)結(jié)合天然保護(hù)工程和退耕還林工程及生產(chǎn)實(shí)際，發(fā)展蜜源植物，如在養(yǎng)蜂區(qū)域大力發(fā)展早春油菜、晚秋玉米、果樹及三葉草、荊條、香槐花、野菊花、神農(nóng)香菊、野桂花及林下藥材植物，既保護(hù)了生態(tài)環(huán)境，又提高了養(yǎng)蜂業(yè)四季蜜粉源。有條件的養(yǎng)蜂場可以結(jié)合養(yǎng)蜂技術(shù)研究、蜜源植物觀賞、蜜蜂文化傳承（包括古人采蜜、野生蜂蜜采集、黑熊偷吃蜂蜜、古今養(yǎng)蜂生產(chǎn)等）、建設(shè)休閑蜂場、觀光蜂場、植物觀賞園和產(chǎn)品銷售區(qū)等蜂業(yè)生態(tài)旅游景點(diǎn)及蜂業(yè)生態(tài)文化園區(qū)。這樣可以充分利用蜜蜂資源和蜂文化資源，打造蜜蜂文化品牌，發(fā)展地方特色旅游，比如：神農(nóng)架林區(qū)可以松柏鎮(zhèn)科技館為首站，以玉泉河、宋洛河、徐家莊蜜蜂文化（黑熊偷吃蜂蜜、野生蜂蜜集群等）景點(diǎn)、杉樹坪原始森林、摩天崖等地為風(fēng)景點(diǎn)，形成一個(gè)生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游新線路。

7.規(guī)范市場、杜絕造假、嚴(yán)格執(zhí)法，凈化湖北蜂產(chǎn)品市場

我省自國家2005年出臺強(qiáng)制性GB18796-2005《蜂蜜》標(biāo)準(zhǔn)、2007年7月溫家寶總理簽署的國務(wù)院令《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》以及國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局（第98號）《食品召回管理規(guī)定》等一系列法規(guī)后，湖北省人民政府一方面出臺了《湖北省養(yǎng)蜂管理辦法》鼓勵(lì)與支撐養(yǎng)蜂業(yè)發(fā)展，另一方面出臺湖北省人民政府令第305號《湖北省流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理辦法》，加大了對蜂產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫監(jiān)督和市場流通領(lǐng)域管理力度，避免了重大食品安全事故的發(fā)生。造假初步得到遏制，品牌市場正在形成。但是，蜂蜜摻假、蜂膠造假時(shí)有發(fā)生，蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全不容樂觀，抗生素、獸藥殘留在蜂蜜檢測中仍有出現(xiàn)。因此，建議要做好以下三方面事情，以杜絕造假，扶持發(fā)展：

一是強(qiáng)化責(zé)任制度。以嚴(yán)格責(zé)任為主線，進(jìn)一步明確生產(chǎn)經(jīng)營者和監(jiān)督管理部門及其工作人員的責(zé)任，加大對違法生產(chǎn)經(jīng)營者的處罰力度，加重對監(jiān)督管理部門及其工作人員不依法履行職責(zé)的法律責(zé)任，做到責(zé)任與權(quán)力統(tǒng)一。

二是在生產(chǎn)環(huán)節(jié)上和流通領(lǐng)域建立原材料和商品追溯制度，從源頭抓起，把蜂箱作為第一車間，堅(jiān)持蜂病治療以“預(yù)防為主、綜合防治、科學(xué)施藥、減少污染”的方針，推行養(yǎng)蜂標(biāo)準(zhǔn)化，生產(chǎn)原生態(tài)、天然成熟蜂蜜。建立企業(yè)不良信譽(yù)通報(bào)制度，約束個(gè)別企業(yè)的惡意競爭。依靠行業(yè)協(xié)會、學(xué)會、商會，建立國際、國內(nèi)行業(yè)組織間交流和互訪制度，保持我省蜂業(yè)企業(yè)的良好形象，保護(hù)蜂業(yè)企業(yè)的經(jīng)濟(jì)利益。

三是堅(jiān)持預(yù)防為主，杜絕造假。對產(chǎn)品的生產(chǎn)、儲運(yùn)、銷售等環(huán)節(jié)，對產(chǎn)品生產(chǎn)過程中涉及原材料、輔料、添加劑等事項(xiàng)，實(shí)行嚴(yán)格監(jiān)管，做到防患于未然。

總之，湖北養(yǎng)蜂業(yè)發(fā)展有很好的地域優(yōu)勢、蜜源資源優(yōu)勢和技術(shù)優(yōu)勢，現(xiàn)在又有了國家層面上的宏觀指導(dǎo)和湖北省養(yǎng)蜂業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃，只要我們重視發(fā)展，引導(dǎo)發(fā)展，在發(fā)展中規(guī)范，在規(guī)范中發(fā)展，湖北養(yǎng)蜂業(yè)就一定能成為湖北的一大特色產(chǎn)業(yè)。