趙 坤 張朝明 董文斌 黃如葵 李文嘉

廣西北海市合浦縣地處廣西南端，屬亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候，年均氣溫22.4℃，年均降雨量1800mm，年均日照時(shí)間為1921h（小時(shí)），無霜期平均為每年350d（天），地勢(shì)平坦，冬暖夏涼，光照充足，雨量充沛，得天獨(dú)厚的自然條件優(yōu)勢(shì)使合浦縣成為露地冬春蔬菜大面積種植生產(chǎn)基地。在農(nóng)產(chǎn)品品牌戰(zhàn)略實(shí)施方面，先后申報(bào)認(rèn)定“南珠”、“珠還”等蔬菜品牌。特別是合浦豇豆產(chǎn)品在全國(guó)享有很高的知名度，2010年4月北海市合浦縣無公害豇豆被列為上海世博會(huì)特供產(chǎn)品，大大加快了當(dāng)?shù)佤箻?biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)進(jìn)程。為了了解合浦縣豇豆的生產(chǎn)情況，筆者于2011年1月和8月展開了調(diào)查。

1 生產(chǎn)現(xiàn)狀

豇豆是合浦縣傳統(tǒng)豆類蔬菜，已有逾20a（年）的栽培歷史，從2003年開始逐年大幅度增加種植面積。通過調(diào)整和優(yōu)化豇豆品種結(jié)構(gòu)，推廣地膜加小拱棚防寒“三避”、病蟲害綜合防治、配方施肥等技術(shù)，合浦縣豇豆生產(chǎn)已向規(guī)?；?、效益化方向發(fā)展。2008、2009、2010年，合浦縣豇豆生產(chǎn)面積分別為2666.67hm2（4萬畝）、3333.33hm2（5萬畝）、4666.67hm2（7萬畝），產(chǎn)品運(yùn)銷北京、上海、長(zhǎng)沙等地。種植戶及經(jīng)銷商均獲得了很好的經(jīng)濟(jì)效益，如合浦縣廉州鎮(zhèn)以大江村作為該鎮(zhèn)豇豆生產(chǎn)基地樣板，全村種植豇豆133.3hm2（2000畝），復(fù)種指數(shù)面積逾266.7hm2（4000畝），2011年春季種植豇豆收入逾1200萬元，戶均增收1800元，其中村民龐良坤種植豇豆2.67hm2（40畝），收入達(dá)20萬元，成為該村豇豆生產(chǎn)發(fā)家致富的典型。

合浦縣豇豆生產(chǎn)以春茬為主，占合浦縣豇豆生產(chǎn)面積的70%以上，主要分布在石灣鎮(zhèn)、廉州鎮(zhèn)、黨江鎮(zhèn)、石康鎮(zhèn)和沙崗鎮(zhèn)等地。春茬豇豆在1～2月育苗或直播，產(chǎn)品自4月初開始上市，到6月結(jié)束。夏秋豇豆生產(chǎn)面積占合浦縣豇豆生產(chǎn)面積的30%，一般在7～8月直播，產(chǎn)品上市時(shí)間在9～11月。合浦縣春茬豇豆大多為地膜覆蓋露地栽培，雙膜覆蓋已逐漸得到部分農(nóng)戶的認(rèn)可；夏秋茬豇豆栽培一般采用直播，不蓋膜。每667m2用種量1.3～2.0kg，行距50～60cm，穴距12～15cm，雙行種植，每穴播種2粒種子，每667m2播2500～3500穴，每667m2產(chǎn)量1500～2500kg。

目前，合浦縣豇豆品種主要以蔓生豇豆為主。按種子表皮顏色主要分為黑色和紅色兩大類，其中黑色種子占全縣豇豆生產(chǎn)面積的78%左右，2010年約3640hm2（5.46萬畝）；紅色、淺紅色種子占全縣豇豆生產(chǎn)面積的17%，2010年約793.33hm2（1.19萬畝）；其他占5%，約233.33hm2（0.35萬畝）。

2 主栽品種和潛力品種

合浦縣栽培的豇豆品種繁多，供種商為了保證經(jīng)銷商的利益，一品多名現(xiàn)象非常普遍。但是，合浦豇豆對(duì)品種的總體要求是抗逆性和抗病性均強(qiáng)，豆莢白中帶綠翠，外形飽滿，勻稱修長(zhǎng)，長(zhǎng)度為60～70cm，豇豆皮肉和豆籽冷凍后不易變色，產(chǎn)品貨架期長(zhǎng)?，F(xiàn)將合浦縣豇豆主栽品種和潛力品種介紹如下。

桂豐6號(hào)油綠豆角：主栽品種，種植面積1533.33hm2（2.3萬畝），占豇豆種植面積的33%。廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所育成品種。植株蔓生，分枝較少，主蔓第6節(jié)左右開始著生花序，花色為藍(lán)紫色。莢長(zhǎng)約63cm，橫徑約0.8cm，單莢質(zhì)量約27g。商品莢綠白色，有光澤，肉質(zhì)脆嫩，纖維少，品質(zhì)好，較耐貯藏。種子腎形，黑色。早中熟，從播種至初收春植約55d（天），秋植約45d（天）。具有生長(zhǎng)勢(shì)旺、結(jié)莢率高、商品莢率高、抗病抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性好、產(chǎn)量高等優(yōu)良特性。

精益油綠豆角：主栽品種，種植面積600hm2（0.9萬畝），占豇豆種植面積的13%。廣州喜田農(nóng)業(yè)科技有限公司產(chǎn)品。植株蔓生，分枝較少，主蔓第6節(jié)左右開始著生花序，花色為藍(lán)紫色。莢長(zhǎng)約65cm，橫徑約0.8cm，商品莢淺綠色，有光澤，肉質(zhì)脆嫩，纖維少，品質(zhì)好，較耐貯藏。種子腎形，黑色。早中熟，從播種至初收春植約55d（天），秋植約45d（天）。具有生長(zhǎng)勢(shì)旺、開花率強(qiáng)、雙莢率高、結(jié)莢多、商品莢率高、抗病抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性好、產(chǎn)量高等優(yōu)良特性。

優(yōu)寶黑籽油綠豆角：主栽品種，種植面積533.33hm2（0.8萬畝），占豇豆種植面積的11%。廣東亞蔬園藝種苗有限公司產(chǎn)品。生長(zhǎng)勢(shì)旺，商品莢率高。蔓生，主蔓第6節(jié)左右著生花序，花色為藍(lán)紫色。莢長(zhǎng)65cm左右，橫徑約0.8cm，單莢質(zhì)量27g，商品莢油綠色，有光澤，肉質(zhì)脆嫩，纖維少，耐貯運(yùn)。種子腎形，黑色。早中熟，從播種至初收春植約55d（天），秋植約45d（天）。

元帥豆角：主栽品種，種植面積533.33hm2（0.8萬畝），占豇豆種植面積的11%。廣西合浦縣種子購(gòu)銷部產(chǎn)品。植株蔓生，主蔓第5節(jié)左右著生花序，花色為藍(lán)紫色。莢長(zhǎng)約65cm，橫徑約0.8cm，莢色光亮淺綠色，品質(zhì)優(yōu)，纖維少，肉厚脆甜。種子腎形，黑色。早熟，春播50d（天）可初收，夏秋播種45d（天）可初收，不易早衰，耐熱、抗病、抗逆性強(qiáng)，適應(yīng)性好。

勝利1號(hào)油白豆角：主栽品種，種植面積466.67hm2（0.7萬畝），占豇豆種植面積的10%。廣州市天河金苗種子經(jīng)營(yíng)部產(chǎn)品。植株蔓生，葉片中等，葉色深綠，豆莢淺綠色有光澤，粗條、厚肉、纖維少，結(jié)莢多而集中，莢長(zhǎng)65cm左右，橫徑約0.8cm，風(fēng)味極佳，耐老化、耐貯運(yùn)。種子腎形，黑色。早中熟，從播種至初收春植約55d（天），秋植約45d（天）；耐寒、耐熱、抗病、豐產(chǎn)。

金韓豆角：潛力品種，汕頭市金韓種業(yè)有限公司產(chǎn)品。植株蔓生，主蔓第4節(jié)開始結(jié)豆莢，莢長(zhǎng)70cm左右，橫徑約0.8cm，豆莢圓順，油綠色有光澤，品質(zhì)佳，適合炒食和腌制之用，豆莢采摘時(shí)間長(zhǎng)，不易早衰，產(chǎn)量高，耐貯藏運(yùn)輸。種子腎形，淺紅色。早中熟，從播種至初收春植約55d（天），秋植約45d（天）；耐熱、耐濕、抗病，適應(yīng)性廣。

豐成1號(hào)黑籽豆角：潛力品種，由廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所育成。植株蔓生，主蔓第4節(jié)著生第1花序，葉綠色，葉片中等，無分枝，中下層開花結(jié)莢集中，豆莢順直，不鼓籽，無鼠尾，商品莢嫩綠色，莢長(zhǎng)70cm左右，橫徑約0.8cm，耐老化，商品性好，耐貯運(yùn)。早中熟，從播種至初收春植約55d（天），秋植約45d（天）。生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，雙莢率高，結(jié)莢多，商品莢率高，耐寒性好，抗病、抗逆性強(qiáng)。

豐成2號(hào)紅籽豆角：潛力品種，由廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所育成。植株蔓生，主蔓第4～5節(jié)著生第1花序，葉綠色，商品莢嫩綠色，豆莢順直，不鼓粒，莢長(zhǎng)69cm左右，橫徑約0.8cm，豆莢肉質(zhì)脆嫩，纖維少，風(fēng)味佳，耐老化，耐貯運(yùn)。早中熟，從播種至初收春植約55d（天），秋植約45d（天）。生長(zhǎng)勢(shì)旺盛，雙莢率高，商品性好，抗病性強(qiáng)，耐寒性好。