安忻玉

（山西省忻州市林業(yè)科學(xué)研究所，山西 忻州 034000）

忻州市棗樹(shù)品種主要有制干品種（板棗、駿棗、壺瓶棗、木棗、油棗、郎棗，及近年來(lái)引進(jìn)的贊皇大棗）、鮮食品種（主要有梨棗）、制干鮮食兼用品種（駿棗、壺瓶棗等）、觀賞棗（龍棗、茶壺棗、胎里紅）等3個(gè)類(lèi)型，因此建園、管理技術(shù)也各不相同。

1 棗園的建立

1.1 園地的選擇

棗樹(shù)適應(yīng)性強(qiáng)，但在土壤疏松、土層深厚、肥水充足的條件下生長(zhǎng)發(fā)育會(huì)更好。有計(jì)劃地在耕地栽種棗樹(shù)，實(shí)行棗糧間作是發(fā)展立體農(nóng)業(yè)、實(shí)現(xiàn)棗糧雙豐收的有效途徑。棗樹(shù)對(duì)立地要求不嚴(yán)，渠路兩旁、田邊地埂和庭院都是發(fā)展棗樹(shù)的好地方。

1.2 栽植

棗樹(shù)栽植季節(jié)春秋兩季均可，但春季為好。栽植時(shí)間應(yīng)在棗樹(shù)萌芽前一周內(nèi)進(jìn)行。栽植密度，成片棗園株行距2.0m～3.0m×3.0m～5.0m，每公頃675株～1 650株；長(zhǎng)期棗糧間作行距8.0m～15m，株距2.0m～4.0m，定植采用南北行向。定植穴規(guī)格為80cm見(jiàn)方，并施入10kg以上的農(nóng)家肥。

1.3 栽后管理

為了促進(jìn)棗樹(shù)早結(jié)果、早豐產(chǎn)，定植后應(yīng)根據(jù)立地條件進(jìn)行整修樹(shù)行，可順樹(shù)行整成1.0m寬的保護(hù)帶，便于田間管理。在農(nóng)田栽植棗園，前三年一般要進(jìn)行間作，間作物選擇土豆或豆類(lèi)等低稈作物，以利于通風(fēng)透光，留足樹(shù)盤(pán)保證營(yíng)養(yǎng)面積。

2 棗園管理

2.1 土、肥、水管理

2.1.1 土壤管理

土壤是棗樹(shù)生長(zhǎng)的基礎(chǔ)，所以要加強(qiáng)管理，改善土壤環(huán)境，滿足樹(shù)體對(duì)養(yǎng)分、水分的需求。改土措施主要有深翻土壤和中耕除草。山坡、丘陵、旱地棗園在距樹(shù)干1.50cm外挖環(huán)形溝，梯田外栽培挖半環(huán)形溝，深度在60cm～80cm，寬度不限，這樣可疏松土壤。平地棗園要全園深翻，深度大約在30cm～40cm。深翻宜在秋季進(jìn)行。全年需中耕除草4次～5次，使土壤保持疏松和無(wú)雜草。

2.1.2 施肥

合理施肥是保證棗樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育和豐產(chǎn)的有效途徑，通過(guò)施肥可以改善土壤理化性質(zhì)，提高土壤肥力，提高果實(shí)產(chǎn)量和質(zhì)量，增強(qiáng)棗樹(shù)抗病能力。秋末封凍前施基肥，大樹(shù)每株施農(nóng)家肥50kg，或氮、磷肥各1.50kg，鉀肥0.50kg，混合溝施。春季棗樹(shù)發(fā)芽前、花期和幼果生長(zhǎng)期，每株采取放射法溝施尿素0.50kg～1.0kg。

棗樹(shù)展葉和花期可以進(jìn)行葉面噴肥，展葉期噴0.30%～0.50%的尿素溶液；花期和果實(shí)生長(zhǎng)期，可噴灑0.20%～0.30%磷酸二氫鉀溶液，以及時(shí)補(bǔ)充養(yǎng)分。

2.1.3 澆水

棗樹(shù)雖然比較耐干旱，但要提高坐果率、增加產(chǎn)量，仍需要在生長(zhǎng)期進(jìn)行澆水，補(bǔ)充土壤水分，促進(jìn)根系生長(zhǎng)。棗園條件好的可進(jìn)行樹(shù)盤(pán)澆水、穴澆、全園澆水、滴灌，在山區(qū)可以建水平溝、魚(yú)鱗坑或蓄積雨水，有條件的應(yīng)進(jìn)行地膜覆蓋保墑。

2.2 保花保果

棗樹(shù)是多花樹(shù)種，開(kāi)花多，座果少。根據(jù)不同品種觀察，一般自然座果率只有0.62%~1.20%，老齡棗樹(shù)更差。?；ū９话憬Y(jié)合夏季修剪進(jìn)行效果較為明顯，其技術(shù)大體可以分為四類(lèi)：一是抑制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，調(diào)節(jié)生長(zhǎng)與結(jié)果的矛盾，促進(jìn)座果。這類(lèi)措施包括摘心、抹芽、開(kāi)甲、刻傷、肥水管理等，采取這些措施，可以調(diào)節(jié)樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和開(kāi)花結(jié)果之間的養(yǎng)分分配、運(yùn)轉(zhuǎn)的矛盾，提高樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)水平，使得有較多養(yǎng)分供給花果需要。二是花期噴水可以提高空氣濕度。在花期空氣濕度低于60%～70%時(shí)進(jìn)行，傍晚或早晨噴水效果好，可以向葉面噴灑0.30%～0.50%的尿素溶液。三是棗園放蜂，還可以增加授粉媒介。四是噴布植物激素和微量元素。在花期噴灑30ppm的“九二○”和0.20%硼酸溶液，也可以提高座果率。

3.3 病蟲(chóng)害防治

棗樹(shù)主要病蟲(chóng)害有棗步曲、棗粘蟲(chóng)、桃小食心蟲(chóng)、棗瘋病、棗銹病、棗縮果病、棗炭疽病和棗裂果病等，其危害常常造成減產(chǎn)或者絕收，因此必須采取積極有效措施進(jìn)行防洽。以“預(yù)防為主、綜合防治”為宗旨，人工和生物防治相結(jié)合，盡量少使用化學(xué)農(nóng)藥，如果必須使用，可以選擇高效、低毒、低殘留農(nóng)藥。

2.3.1 棗縮果?。ㄓ址Q(chēng)鐵皮?。?/p>

棗縮果病為細(xì)菌性病害，除自然磨損的棗果傷口可以傳播外，主要由刺吸式口器的害蟲(chóng)，如葉蟬、蝽象等所引起的傷口傳播。另外，縮果病往往與炭疽病同時(shí)發(fā)生在一個(gè)棗果上或同時(shí)在棗園內(nèi)發(fā)生，有時(shí)比較難以區(qū)分。兩種病果的主要區(qū)別在于棗果的果核發(fā)不發(fā)黑，只患有縮果病的棗果，果核一般不變色，而一旦感染上炭疽病后，果核則會(huì)變黑。

防治措施：一是加強(qiáng)蟲(chóng)害防治工作，及時(shí)防治刺吸式口器害蟲(chóng)的發(fā)生和危害，如桃小食心蟲(chóng)、介殼蟲(chóng)、蝽象、葉蟬的危害。二是加強(qiáng)棗園土、肥、水管理，對(duì)樹(shù)下棗吊、落葉、落果等及時(shí)進(jìn)行清除。三是在棗果變色轉(zhuǎn)紅期前后，噴12.50%特譜吐粉劑3000倍液，每隔7d～10d噴1次，連噴3次～4次。

2.3.2 棗炭疽病

該病菌皰子在5月中旬前后有降水時(shí)便開(kāi)始傳播，在果實(shí)近白熟期（8月上中旬）發(fā)病。炭疽病與縮果病合并發(fā)生是造成大量落果的原因，該病也與刺吸式口器害蟲(chóng)有著密切關(guān)系。

防治措施：一是對(duì)樹(shù)下棗吊、落葉、病果及時(shí)清除，以降低菌源基數(shù)，減少病源。二是加強(qiáng)棗樹(shù)土、肥、水管理，提高地力，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)。三是對(duì)蝽象類(lèi)、葉蟬類(lèi)等刺吸式口器害蟲(chóng)及時(shí)防治，杜絕病菌傳播途徑。四是化學(xué)防治。在發(fā)病前的6月下旬先噴施1次殺菌劑消滅樹(shù)上病源，可選70%甲基托布津800倍液、50%多菌靈800倍液或40%新星乳油800倍液，臨近發(fā)病期的7月中、下旬結(jié)合棗銹病防治，噴1次77%可殺得可濕性粉劑400倍～600倍液。發(fā)病的8月中旬左右，選用1000萬(wàn)單位農(nóng)用鏈霉素（每百萬(wàn)單位兌水6.0kg～8.0kg）或10%多氧霉素1000倍液交替使用，并混入80%代森錳鋅可濕性粉劑800倍液或40%新星乳油1000倍液，每10d～15d噴1次。9月上、中旬以后要停止用藥。

2.3.3 棗裂果病

防治措施：一是生物技術(shù)措施，選擇抗裂果棗樹(shù)品種或者追有機(jī)肥，增施磷鉀肥，提高植株抗病能力，保持土、肥、水、均衡供應(yīng)是防止裂果發(fā)生的有效措施。二是化學(xué)技術(shù)措施，向棗果噴施礦物質(zhì)元素、生長(zhǎng)激素。三是工程技術(shù)措施，在棗園搭建防雨棚。近年來(lái)，紅棗成熟期常遇連陰雨天氣，棗裂果嚴(yán)重，有時(shí)造成絕收，防裂棗雨棚是解決紅棗遇雨裂果問(wèn)題的有效方法之一。

2.4 棗樹(shù)整形與修剪

整形修剪在棗樹(shù)栽培中是一項(xiàng)重要技術(shù)措施。通過(guò)修剪，可以達(dá)到平衡枝勢(shì)，打開(kāi)光路，調(diào)整生長(zhǎng)與結(jié)果的關(guān)系，使其高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，延長(zhǎng)結(jié)果壽命。

2.4.1 棗樹(shù)豐產(chǎn)樹(shù)形

在生產(chǎn)上，表現(xiàn)比較好的豐產(chǎn)樹(shù)形有主干疏散分層形、多主枝自然圓頭形和開(kāi)心形三種。

修剪一般分冬季修剪和夏季修剪。冬剪時(shí)間在落葉后到翌年樹(shù)液流動(dòng)前這段時(shí)間內(nèi)進(jìn)行，但因棗樹(shù)休眠時(shí)間長(zhǎng)，愈合能力差，加之春季風(fēng)大，因此棗樹(shù)修剪一般在3月－4月為宜。

修剪方法常用的有五種：即疏枝、回縮、短截、摘心、刻傷。疏枝，就是將樹(shù)冠內(nèi)的干枯枝，不能利用的徒長(zhǎng)枝、下垂枝及過(guò)密枝從基部除掉的修剪方法?；乜s，對(duì)多年生延長(zhǎng)枝、結(jié)果枝的縮剪，可以抬高枝頭角度，增長(zhǎng)生長(zhǎng)勢(shì)，有利于枝組的復(fù)壯和老樹(shù)更新。短截，就是對(duì)較長(zhǎng)的枝條進(jìn)行剪拉，其作用是增加下部養(yǎng)分，刺激主芽萌發(fā)，促其抽生新枝，以保證樹(shù)體健壯生長(zhǎng)和結(jié)果正常。摘心，在生長(zhǎng)季節(jié)將新生棗頭頂芽摘掉，使棗頭加粗生長(zhǎng)，提高座果率。刻傷，即在主芽上方1.0cm處刻傷，促其萌發(fā)新枝。修剪中一般以短截為主。

3.4.2 幼樹(shù)整形修剪

幼樹(shù)修剪方法以主干疏散分層形為例。定干：幼樹(shù)定干以早為好，早定干早增加枝量，有利于早期豐產(chǎn)。定干高度因品種、種植方式和土壤條件不同而異。對(duì)長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的品種、土壤肥沃和長(zhǎng)期實(shí)行棗糧間作的，為耕作方便，定干高度1.0m左右。對(duì)生長(zhǎng)勢(shì)弱的品種、土壤瘠薄和單一種植棗園的，定干高度在60cm～80cm左右。定干在早春發(fā)芽之前進(jìn)行。