2012，雙匯的春天專訪全國(guó)人大代表、雙匯集團(tuán)董事長(zhǎng)萬(wàn)隆

本刊記者 陳實(shí) 攝影 萬(wàn)紅衛(wèi)

雙匯集團(tuán)總部大樓的春聯(lián)。

2011年春天，一場(chǎng)突如其來(lái)的“3·15”事件，把曾經(jīng)開(kāi)創(chuàng)中國(guó)肉類品牌的雙匯集團(tuán)和它的締造者、全國(guó)人大代表雙匯集團(tuán)董事長(zhǎng)萬(wàn)隆推向了社會(huì)輿論的風(fēng)口浪尖。

風(fēng)雨過(guò)后，雙匯集團(tuán)不僅奇跡般屹立不倒，其生產(chǎn)銷售還出現(xiàn)迅速增長(zhǎng)的勢(shì)頭。雙匯憑著過(guò)硬的綜合實(shí)力度過(guò)了企業(yè)最困難的時(shí)期，做到了浴火重生、鳳凰涅槃。

2012年春節(jié)，雙匯集團(tuán)總部大樓懸掛出一幅巨型春聯(lián)，上聯(lián)是：經(jīng)風(fēng)雨，見(jiàn)彩虹，我們同舟共濟(jì)；下聯(lián)是：抓質(zhì)量，保安全，雙匯破浪前行。這也預(yù)示著新的一年，作為國(guó)內(nèi)肉類行業(yè)的龍頭企業(yè)，雙匯將繼續(xù)龍騰四海，乘風(fēng)破浪。

2012年是中國(guó)農(nóng)歷龍年。巧的是，雙匯集團(tuán)掌門人萬(wàn)隆屬龍，今年是他的本命年。兩會(huì)前夕，記者對(duì)萬(wàn)隆，這位充滿傳奇色彩的72歲老人進(jìn)行了專訪。作為雙匯品牌的締造者，他見(jiàn)證了雙匯的發(fā)展與騰飛，也與雙匯共同經(jīng)歷了危機(jī)與起伏。

“不歷經(jīng)風(fēng)雨，哪能見(jiàn)彩虹？”

一位農(nóng)業(yè)專家曾在網(wǎng)上這樣評(píng)論：在食品安全控制上，中國(guó)很少有能夠得滿分的企業(yè)，能得90分的寥寥無(wú)幾，而雙匯集團(tuán)是一家能夠得95分的企業(yè)。遺憾的是，2011年的“3·15”，這一板子恰恰打在了雙匯身上。對(duì)于雙匯來(lái)說(shuō)，這場(chǎng)由產(chǎn)業(yè)鏈上游引發(fā)的劫難令它損失慘重。

令所有人詫異的是，雙匯沒(méi)有因?yàn)檫@場(chǎng)關(guān)乎食品安全的危機(jī)而垮掉，反而迎來(lái)了一次騰飛的新機(jī)遇。雙匯集團(tuán)2010年銷售收入超過(guò)500億，盡管2011年受到了“3·15”事件和高通脹雙重影響，雙匯集團(tuán)的銷售收入?yún)s依舊超過(guò)500億，這不得不說(shuō)是一個(gè)奇跡。

見(jiàn)證奇跡的時(shí)刻，不得不提到雙匯品牌創(chuàng)始人、雙匯集團(tuán)董事長(zhǎng)萬(wàn)隆，正是他的睿智、果敢?guī)?dòng)雙匯走出困境并創(chuàng)造輝煌。

在世界肉類行業(yè)，國(guó)外同行曾經(jīng)送給萬(wàn)隆一個(gè)外號(hào)“中國(guó)屠夫長(zhǎng)”；在國(guó)內(nèi)，開(kāi)創(chuàng)中國(guó)肉類品牌的萬(wàn)隆則被稱作“中國(guó)肉業(yè)教父”。

在中國(guó)企業(yè)界，雙匯是第一個(gè)中國(guó)肉類品牌，也是誕生于中國(guó)的民族品牌。雙匯集團(tuán)曾經(jīng)名列中國(guó)500強(qiáng)企業(yè)第160位，掌門人萬(wàn)隆因此成為受人關(guān)注的公眾人物。人們大多只關(guān)注他身邊的鮮花和光環(huán)，卻很少有人知道他早年喪父、兄弟靠撿煤核為生的貧寒經(jīng)歷。

青年時(shí)期，他報(bào)名參軍，成為一名鐵道兵戰(zhàn)士。當(dāng)兵復(fù)員后，他沒(méi)能像其他戰(zhàn)友一樣進(jìn)入政府部門，而是被分配到漯河肉聯(lián)廠工作。

漯河肉聯(lián)廠是雙匯集團(tuán)的前身，始建于1958年，由于體制、市場(chǎng)等原因，直到1984年，這個(gè)國(guó)營(yíng)小廠連續(xù)26年虧損，期間不但沒(méi)向國(guó)家上繳一分錢，反而背上了沉重的債務(wù)包袱。當(dāng)年，漯河肉聯(lián)廠資產(chǎn)只有468萬(wàn)元，累計(jì)負(fù)債卻高達(dá)534萬(wàn)元，企業(yè)已經(jīng)走到了資不抵債、瀕臨倒閉的邊緣。

虧損累累的肉聯(lián)廠該怎么辦？這是當(dāng)時(shí)很多人心中的困惑。為了適應(yīng)新的外部環(huán)境，使肉聯(lián)廠能夠生存下去，作為承包制改革的試點(diǎn)單位，漯河肉聯(lián)廠進(jìn)行了一次民主選舉，44歲的職工萬(wàn)隆被推選為廠長(zhǎng)。誰(shuí)也沒(méi)有想到，萬(wàn)隆使這個(gè)名不見(jiàn)經(jīng)傳的地方肉聯(lián)廠迎來(lái)了跨越性的轉(zhuǎn)機(jī)。

一晃28年過(guò)去了，在萬(wàn)隆的帶領(lǐng)下，當(dāng)時(shí)名不見(jiàn)經(jīng)傳的漯河肉聯(lián)廠發(fā)展成為中國(guó)最大的肉類加工基地，并開(kāi)創(chuàng)了中國(guó)肉類的第一個(gè)品牌——雙匯，雙匯集團(tuán)也成為社會(huì)公認(rèn)的中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)。

不僅如此，雙匯集團(tuán)還率先把冷鮮肉的“冷鏈生產(chǎn)、冷鏈配送、冷鏈銷售、連鎖經(jīng)營(yíng)”模式引入國(guó)內(nèi)，大力推廣冷鮮肉的品牌化經(jīng)營(yíng)，實(shí)現(xiàn)熱鮮肉、冷凍肉向冷鮮肉轉(zhuǎn)變，傳統(tǒng)銷售向連鎖經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)變，改變傳統(tǒng)的“沿街串巷、設(shè)攤賣肉”舊模式，結(jié)束了中國(guó)賣肉沒(méi)有品牌的歷史，開(kāi)創(chuàng)了中國(guó)肉類品牌。

在雙匯集團(tuán)的發(fā)展史上，也曾經(jīng)遇到過(guò)不少的危機(jī)與困難，如同剛剛度過(guò)的“3·15”事件一樣。成功的背后，萬(wàn)隆和他所領(lǐng)導(dǎo)的雙匯集團(tuán)付出了何等的艱辛，常人不得而知。

面對(duì)這樣的危機(jī)，作為雙匯品牌創(chuàng)始人的雙匯集團(tuán)董事長(zhǎng)萬(wàn)隆會(huì)沒(méi)有一絲怨言和憤懣嗎？萬(wàn)董事長(zhǎng)并不諱忌記者的提問(wèn)話題，笑答記者：“不經(jīng)歷風(fēng)雨，哪能見(jiàn)彩虹？”

的確，面對(duì)危機(jī)，雙匯集團(tuán)總能坦然應(yīng)對(duì)、化險(xiǎn)為夷。并且在每一次危機(jī)過(guò)后，雙匯集團(tuán)總能把壓力化作動(dòng)力，使雙匯的事業(yè)攀上新的頂峰。

引進(jìn)文化型公共關(guān)系高管是“3·15”事件后萬(wàn)隆董事長(zhǎng)帶領(lǐng)下的雙匯順應(yīng)現(xiàn)代企業(yè)管理、積極應(yīng)對(duì)危機(jī)、開(kāi)放招攬人才的重要舉措之一。臨危受命，帶動(dòng)雙匯一步步走出輿論危機(jī)的劉金濤是一位作家，原在北京工作，雙匯集團(tuán)所在地河南省漯河市是他的故鄉(xiāng)。去年“3·15”事件發(fā)生后，劉金濤通過(guò)雙匯集團(tuán)的高管選拔程序，以總分

萬(wàn)隆陪同中共河南省委書記盧展工深入技術(shù)中心化驗(yàn)室察看。

中共河南省委書記盧展工抵達(dá)雙匯集團(tuán)調(diào)研。第一名的成績(jī)被任命為雙匯集團(tuán)主管公共關(guān)系副總經(jīng)理，成為雙匯集團(tuán)高管團(tuán)隊(duì)的新鮮血液。當(dāng)時(shí)，雙匯集團(tuán)正處在最艱難的時(shí)期，上任伊始的劉金濤就用實(shí)際行動(dòng)為雙匯走出危機(jī)交上一份滿意的答卷。

劉金濤告訴記者，“3·15”事件發(fā)生后，盡管事件源頭出自農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的最上游，但是作為生產(chǎn)加工企業(yè)的雙匯集團(tuán)不推諉、不抱怨、不退縮，視新聞監(jiān)督為幫助，積極采取整頓管理隊(duì)伍、不惜成本實(shí)行生豬頭頭檢測(cè)、引進(jìn)中檢集團(tuán)為第三方監(jiān)督機(jī)構(gòu)、開(kāi)放式辦工廠、設(shè)立食品安全教育警示日、企業(yè)全員法制培訓(xùn)等措施，嚴(yán)抓食品質(zhì)量，確保雙匯食品安全。在事件發(fā)生僅僅三個(gè)月后，雙匯集團(tuán)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)入正常。

雙匯的“浴火重生”被新聞界、企業(yè)界視為一場(chǎng)奇跡，有專家評(píng)論說(shuō)，雙匯應(yīng)對(duì)危機(jī)的舉措堪稱近年來(lái)的經(jīng)典之作，值得學(xué)界研究。

不過(guò)劉金濤卻認(rèn)為，使雙匯屹立不倒的真正原因是過(guò)硬的產(chǎn)品質(zhì)量。事件發(fā)生后，全國(guó)將近260座城市對(duì)雙匯產(chǎn)品進(jìn)行了抽檢，均沒(méi)有檢出瘦肉精，這得益于雙匯多年來(lái)一直堅(jiān)持的生產(chǎn)過(guò)程嚴(yán)格檢測(cè)，用萬(wàn)隆董事長(zhǎng)的話說(shuō)，就是“收購(gòu)的是帶毛的豬，賣出去的卻不是帶毛的肉?！?/p>

劉金濤還告訴記者，如果僅憑肉眼不能判斷農(nóng)民交售的生豬有問(wèn)題，雙匯通常的做法是先把生豬收購(gòu)到廠里，通過(guò)多道科學(xué)的檢測(cè)判斷生豬質(zhì)量是否有問(wèn)題，對(duì)有問(wèn)題的生豬按照國(guó)家規(guī)定進(jìn)行無(wú)害化處理，僅此一項(xiàng)，雙匯集團(tuán)每年就要支出上億元?！半p匯寧愿在經(jīng)濟(jì)上受點(diǎn)損失也要確保向消費(fèi)者供應(yīng)放心肉，這就是要體現(xiàn)我們企業(yè)的社會(huì)責(zé)任。對(duì)于雙匯產(chǎn)品的品牌價(jià)值而言，由無(wú)害化處理帶來(lái)的損失不算什么?！眲⒔饾f(shuō)。

“批評(píng)也是幫助，會(huì)讓企業(yè)更健康、更強(qiáng)大”

對(duì)于萬(wàn)董事長(zhǎng)來(lái)說(shuō)，2011年有兩個(gè)日子讓他終生難忘：一個(gè)是3月15日，另一個(gè)則是5月15日。

2011年的5月15日上午，離“3·15”事件的發(fā)生正好兩個(gè)月，本著對(duì)食品安全問(wèn)題的高度重視，中共河南省委書記、省人大常委會(huì)主任盧展工率隊(duì)來(lái)到雙匯集團(tuán)，直接深入雙匯集團(tuán)的生產(chǎn)車間實(shí)地調(diào)研。

雖然過(guò)去了大半年，但盧展工書記到雙匯視察的情形，萬(wàn)隆董事長(zhǎng)至今記憶猶新。上午9時(shí)30分，盧展工書記走進(jìn)生產(chǎn)車間，察看了關(guān)于“瘦肉精”在線頭頭檢測(cè)系統(tǒng)。萬(wàn)董事長(zhǎng)向盧展工書記介紹說(shuō)：“在瘦肉精事件發(fā)生之前，我們對(duì)生豬是按標(biāo)準(zhǔn)抽檢，從3月16日起，為了嚴(yán)防問(wèn)題豬流入生產(chǎn)加工企業(yè)，集團(tuán)痛下決心，改瘦肉精抽檢為在線頭頭檢驗(yàn)?！碑?dāng)盧展工書記問(wèn)到“頭頭檢有多少程序，要增加多少成本”時(shí)，萬(wàn)董事長(zhǎng)回答道：“檢測(cè)一頭需要三種試劑，大約15元，按一年屠宰近2000萬(wàn)頭生豬計(jì)算，全年將增加3億元瘦肉精檢測(cè)費(fèi)?！?/p>

盧展工書記告訴雙匯員工：“筑牢食品安全防線，我們要不惜代價(jià)。頭頭檢雖然增加了很大投入，但食品安全就更有保障，這個(gè)決心下得好！一定要嚴(yán)格認(rèn)真執(zhí)行，切實(shí)有效做到頭頭檢，讓消費(fèi)者放心。”

隨后，盧展工書記還察看了雙匯集團(tuán)生豬綜合檢驗(yàn)計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)和質(zhì)量技

2011年12月10日南昌雙匯投產(chǎn)儀式。

雙匯集團(tuán)建立了較為完備的物流體系。

雙匯集團(tuán)建立了較為完備的物流體系。術(shù)檢測(cè)中心，并來(lái)到雙匯大廈主持召開(kāi)了座談會(huì)。盧展工書記特別強(qiáng)調(diào)，民以食為天，食以安為先，安以質(zhì)為本，質(zhì)以誠(chéng)為根，我們一定要以對(duì)人民群眾高度負(fù)責(zé)的精神，嚴(yán)把食品安全關(guān)，讓廣大群眾吃上放心食品。

“盧展工書記在座談會(huì)上對(duì)雙匯集團(tuán)的應(yīng)對(duì)和整改工作給予了充分肯定，并對(duì)雙匯集團(tuán)的發(fā)展寄予了殷切期望?！比f(wàn)董事長(zhǎng)告訴記者，“盧書記指出，在應(yīng)對(duì)‘3.15’事件的過(guò)程中，雙匯集團(tuán)經(jīng)受住了嚴(yán)峻考驗(yàn)，經(jīng)歷了血與火的洗禮，雙匯集團(tuán)在應(yīng)對(duì)和整改過(guò)程中的把握和處理是比較好的，好就好在不推諉、不埋怨、不氣餒。不推諉就是能夠正視自身問(wèn)題、不推卸責(zé)任，不埋怨就是不埋怨別人、不怨天尤人，不氣餒就是遇到挫折不灰心喪氣、關(guān)鍵時(shí)刻能夠頂?shù)米〔恍傅　：镁秃迷诟颐鎸?duì)、敢揭短、敢擔(dān)當(dāng)。敢面對(duì)就是敢于迎著問(wèn)題上而不是繞著矛盾走，敢揭短就是有什么問(wèn)題就主動(dòng)查找什么問(wèn)題、積極解決什么問(wèn)題，敢擔(dān)當(dāng)就是勇于改進(jìn)工作、承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。盧書記還滿懷深情地送給雙匯兩句話，一句是來(lái)之不易、倍加珍惜；另一句是痛定思痛、再創(chuàng)輝煌。這兩句話，我們一直銘記不忘，并將作為雙匯發(fā)展的工作準(zhǔn)繩。”

萬(wàn)隆董事長(zhǎng)還告訴記者，盧展工書記到雙匯集團(tuán)調(diào)研后，雙匯68000名員工備受鼓舞，從3月份到年底，雙匯集團(tuán)設(shè)在全國(guó)各地的工廠共接待12萬(wàn)人次的消費(fèi)者和媒體參觀生產(chǎn)線，親眼目睹雙匯嚴(yán)格的檢測(cè)檢驗(yàn)和生產(chǎn)加工流程，看到了一個(gè)真實(shí)的雙匯。與此同時(shí)，受到影響的市場(chǎng)逐步恢復(fù)，8、9月份的日銷售額達(dá)到1.8億，股價(jià)也由56元攀升到80元左右。

“3·15”食品安全的風(fēng)波，對(duì)整個(gè)行業(yè)都是一場(chǎng)巨大的沖擊，引發(fā)全社會(huì)對(duì)食雙匯集團(tuán)分割車間品安全的關(guān)注。國(guó)家對(duì)食品安全加大整治力度，引發(fā)肉類行業(yè)的變革，肉類加工企業(yè)都在經(jīng)受著一場(chǎng)前所未有的考驗(yàn)。在迎接考驗(yàn)的同時(shí)，雙匯也迎來(lái)了發(fā)展的又一次機(jī)遇。

根據(jù)國(guó)家發(fā)布的《食品工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》要求，在產(chǎn)業(yè)布局上提出了不再新建生豬年屠宰20萬(wàn)頭以下的企業(yè)，限制年生產(chǎn)加工3000噸以下的西式肉制品加工企業(yè)。黨和國(guó)家對(duì)食品的高度重視、政府部門對(duì)食品企業(yè)的監(jiān)管更加嚴(yán)格、消費(fèi)者維權(quán)意識(shí)的大幅提高，將使大批不具備資質(zhì)和技術(shù)條件的私屠亂宰退出市場(chǎng)，為雙匯集團(tuán)等大型的食品企業(yè)提供了更廣闊的市場(chǎng)空間。食品行業(yè)的門坎的提高，有利于大企業(yè)的發(fā)展和肉類工業(yè)的整合。從經(jīng)濟(jì)角度而言，這是雙匯的另一種收獲。

“批評(píng)也是幫助，會(huì)讓企業(yè)更健康、更強(qiáng)大，雙匯感謝媒體的幫助。雖然我們已經(jīng)走出這場(chǎng)風(fēng)波，但今后食品安全永遠(yuǎn)是我們的生命線，永遠(yuǎn)是我們?nèi)w員工高度關(guān)注的焦點(diǎn)，要切實(shí)抓質(zhì)量、保安全，走出一條安全規(guī)模型發(fā)展的新路子。不論任何時(shí)間，凡是遇到安全問(wèn)題，決不讓步?！比f(wàn)隆董事長(zhǎng)對(duì)記者說(shuō)。

“最大心愿是讓雙匯成為具有國(guó)際影響力的企業(yè)”

風(fēng)云激蕩的2011年，雙匯人用過(guò)硬的產(chǎn)品質(zhì)量為其重新騰飛畫上了圓滿的句點(diǎn)。展望未來(lái)，雙匯又將有怎樣宏大的發(fā)展規(guī)劃與布局呢？

萬(wàn)董事長(zhǎng)告訴記者，他曾經(jīng)有三個(gè)心愿，一是開(kāi)創(chuàng)中國(guó)肉類品牌，二是把雙匯建成中國(guó)最大的肉類加工基地，三是把雙匯打造成具有國(guó)際影響力的品牌。如今前兩個(gè)心愿都已經(jīng)成為現(xiàn)實(shí)，雙匯正在不斷努力，爭(zhēng)取實(shí)現(xiàn)他的第三個(gè)心愿。

2011年12月10日，雙匯集團(tuán)投資建設(shè)的南昌雙匯正式投產(chǎn)。南昌雙匯是雙匯集團(tuán)在華東南區(qū)建設(shè)的第一個(gè)項(xiàng)目，總投資12億元，占地面積470多畝，年屠宰生豬能力200萬(wàn)頭，年生產(chǎn)肉制品13萬(wàn)噸，年銷售收入50億元，可解決3000到4000人就業(yè)，帶動(dòng)20萬(wàn)農(nóng)戶生豬養(yǎng)殖。

雙匯還在國(guó)內(nèi)現(xiàn)有肉類加工技術(shù)上實(shí)現(xiàn)了創(chuàng)新。南昌雙匯和即將投產(chǎn)的鄭州雙匯率先實(shí)現(xiàn)了主要設(shè)備機(jī)器人屠宰，一舉改寫了中國(guó)千百年來(lái)人工屠宰生豬的歷史，實(shí)現(xiàn)了8項(xiàng)屠宰工藝技術(shù)重大創(chuàng)新、12項(xiàng)國(guó)內(nèi)領(lǐng)先技術(shù)，這些技術(shù)設(shè)備在國(guó)際上也屬于一流水平。南昌雙匯投產(chǎn)當(dāng)天，中央電視臺(tái)在晚間的《新聞聯(lián)播》節(jié)目播發(fā)了這條新聞。

大力引進(jìn)國(guó)際先進(jìn)設(shè)備和技術(shù)，應(yīng)該理解為雙匯走向國(guó)際化的重要步驟。對(duì)此，萬(wàn)隆董事長(zhǎng)向記者明確表示，雙匯集團(tuán)要完成三個(gè)轉(zhuǎn)變：一是產(chǎn)品由高、中、低檔全覆蓋向中高檔轉(zhuǎn)變，這是調(diào)整結(jié)構(gòu)需要逐步實(shí)現(xiàn)的；二是雙匯由過(guò)去速度效益型向安全規(guī)模型轉(zhuǎn)變，今后我們做企業(yè)，首先是安全，但規(guī)模不能忽視，規(guī)模也是競(jìng)爭(zhēng)力；三是把雙匯發(fā)展這個(gè)上市公司做大、做強(qiáng)，把雙匯集團(tuán)做成控股公司、國(guó)際化公司，使雙匯發(fā)展向國(guó)內(nèi)專業(yè)化大而強(qiáng)轉(zhuǎn)變，使雙匯集團(tuán)由中國(guó)企業(yè)向國(guó)際化大公司轉(zhuǎn)變，使雙匯的產(chǎn)品質(zhì)量國(guó)際化、管理國(guó)際化、市場(chǎng)國(guó)際化、品牌國(guó)際化，全面走向國(guó)際，成為具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的雙匯。

萬(wàn)隆董事長(zhǎng)認(rèn)為，以上三個(gè)轉(zhuǎn)變，是雙匯經(jīng)歷“3·15”之后的戰(zhàn)略調(diào)整，是雙匯今后的發(fā)展方向，雙匯將不遺余力推動(dòng)三個(gè)轉(zhuǎn)變的實(shí)現(xiàn)，使雙匯的產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力更強(qiáng)，發(fā)展速度更快，使雙匯更安全、更健康、可持續(xù)。

“十二五”期間，雙匯集團(tuán)發(fā)展目標(biāo)是進(jìn)一步做大、做強(qiáng)、做專、做精、做久，使雙匯成為中國(guó)最大、世界領(lǐng)先的肉類供應(yīng)商，到“十二五”末，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)肉類總產(chǎn)量達(dá)到600萬(wàn)噸，銷售收入突破1000億元，將雙匯集團(tuán)發(fā)展成為具有世界競(jìng)爭(zhēng)力的國(guó)際化大型食品企業(yè)集團(tuán)。

雪消門外千山綠，花發(fā)江邊二月晴。經(jīng)歷過(guò)寒冬料峭，雙匯將在萬(wàn)隆董事長(zhǎng)的帶領(lǐng)下迎來(lái)又一個(gè)明媚的春天。