韓益飛 陳小進(jìn) 孫 琴 張小琴 孔旭東 張士宇 蔡金蘭

(1如東縣蠶桑指導(dǎo)站，江蘇如東 226400; 2如東縣雙甸鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，江蘇如東 226404;3東縣豐利鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，江蘇如東 226408; 4如東縣掘港鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，江蘇如東 226400)

20世紀(jì)90年代如東縣全年養(yǎng)蠶生產(chǎn)布局幾經(jīng)變遷，至2000年正式采用“兩春兩秋”一年4批蠶的養(yǎng)蠶生產(chǎn)布局，春蠶于5月初、續(xù)春蠶于6月初、中秋蠶于9月初收蟻飼養(yǎng)，而晚秋蠶一般于9月23—25日收蟻飼養(yǎng)［1］。近年來(lái)，隨著農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，養(yǎng)蠶環(huán)境日益惡化，家蠶5齡后期不結(jié)繭現(xiàn)象越來(lái)越普遍。為進(jìn)一步了解如東縣蠶桑生產(chǎn)及蠶病發(fā)生情況，在蘇州大學(xué)貢成良教授的指導(dǎo)下，結(jié)合國(guó)家公益性行業(yè)(農(nóng)業(yè))項(xiàng)目“現(xiàn)代蠶桑產(chǎn)業(yè)體系研究與建立”工作的需要，2008—2010年我們對(duì)如東縣蠶桑生產(chǎn)及蠶病發(fā)生情況進(jìn)行了調(diào)查，現(xiàn)將調(diào)查的有關(guān)情況總結(jié)報(bào)告如下。

1 調(diào)查材料與方法

1.1 調(diào)查點(diǎn)與調(diào)查戶的選擇

在全縣選擇掘港、豐利和雙甸3個(gè)鎮(zhèn)，它們分別位于如東縣的東、中、西部，蠶桑生產(chǎn)規(guī)模分別位列全縣前列、中游和較小規(guī)模。3個(gè)鎮(zhèn)負(fù)責(zé)調(diào)查的人員都具有大專以上的專業(yè)學(xué)歷，中級(jí)技術(shù)職稱。每鎮(zhèn)選擇養(yǎng)蠶農(nóng)戶10戶，原則上從所在鎮(zhèn)有代表性的蠶桑生產(chǎn)村組中選擇，所選農(nóng)戶要求具有一定的文化水平和蠶桑業(yè)務(wù)能力，能準(zhǔn)確進(jìn)行觀察記錄，同時(shí)在年齡、養(yǎng)蠶年限、養(yǎng)蠶數(shù)量、養(yǎng)蠶水平、飼養(yǎng)形式等方面具有一些差異。中途有農(nóng)戶因各種原因不再養(yǎng)蠶的不另選農(nóng)戶替補(bǔ)。

1.2 調(diào)查戶基本情況

據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，2008年30戶調(diào)查戶中飼養(yǎng)人員年齡最大的71歲，最小的40歲，平均年齡為57.7歲［2］，平均養(yǎng)蠶時(shí)間26.5年;2009年28戶調(diào)查戶中飼養(yǎng)人員平均年齡為58.4歲，平均養(yǎng)蠶時(shí)間26.9年;2010年26戶調(diào)查戶中飼養(yǎng)人員年齡最大的73歲，最小的46歲，平均年齡為60.3歲，平均養(yǎng)蠶時(shí)間27.2年。

1.3 桑園基礎(chǔ)情況

2008年30 戶調(diào)查戶共有桑園面積3.85 hm2;2009年30戶調(diào)查戶中有2戶不再養(yǎng)蠶，另有5戶桑園面積減少，2戶桑園面積略增，桑園面積降為3.15 hm2;2010年調(diào)查戶降至26戶，桑園面積降為3.00 hm2，其中有7戶桑園面積減少，3戶桑園面積有所增加。

1.4 養(yǎng)蠶形式

2008年至2010年所有調(diào)查戶的小蠶1～2齡全部參加了小蠶共育，3齡餉食后再分發(fā)到各戶飼養(yǎng)。2008年30戶調(diào)查戶共有大蠶室2 831 m2，平均每 667 m2桑園有大蠶室 48.89 m2［2］;大蠶飼育形式:蠶匾育1戶，蠶臺(tái)育20戶，大蠶漏空透氣育9戶。2009年28戶調(diào)查戶共有大蠶室2 737 m2，平均每667 m2桑園有大蠶室57.38 m2;大蠶飼育形式:蠶臺(tái)育19戶，大蠶漏空透氣育9戶。2010年26戶調(diào)查戶共有大蠶室2 637 m2，平均每667 m2桑園有大蠶室58.60 m2;大蠶飼育形式:蠶臺(tái)育17戶，大蠶漏空透氣育9戶。所有調(diào)查戶全部采用方格蔟上蔟營(yíng)繭。

1.5 調(diào)查項(xiàng)目

調(diào)查農(nóng)戶的年齡、文化水平、養(yǎng)蠶年數(shù)、勞動(dòng)力、桑園面積、桑樹品種、蠶室面積、近年養(yǎng)蠶生產(chǎn)成績(jī)等基本情況。對(duì)2008—2010年各期各農(nóng)戶使用的蠶品種、飼養(yǎng)量、消毒方式與藥物品種、實(shí)用孵化率、養(yǎng)蠶形式、養(yǎng)蠶環(huán)境、蠶期用藥、蠶病發(fā)生的類型與數(shù)量損失、上蔟形式、收繭量及公斤繭顆數(shù)等情況進(jìn)行了調(diào)查記錄。

1.6 數(shù)據(jù)處理

發(fā)病率:按發(fā)病蠶頭數(shù)除以實(shí)際收蟻飼養(yǎng)的蠶頭數(shù)計(jì)算，總發(fā)病率按總發(fā)病蠶頭數(shù)除以實(shí)際收蟻飼養(yǎng)的蠶頭數(shù)計(jì)算。

結(jié)繭率:按蠶繭總粒數(shù)除以實(shí)際收蟻飼養(yǎng)的蠶頭數(shù)計(jì)算。

淘汰率:按養(yǎng)蠶過(guò)程中主動(dòng)淘汰的蠶頭數(shù)除以實(shí)際收蟻飼養(yǎng)的蠶頭數(shù)計(jì)算。

不結(jié)繭率:按養(yǎng)蠶后期因各種原因造成的不結(jié)繭蠶頭數(shù)除以實(shí)際收蟻飼養(yǎng)的蠶頭數(shù)計(jì)算。

遺失蠶率:扣除發(fā)病率、結(jié)繭率、淘汰率以及不結(jié)繭率的總和以后，去向不明蠶頭數(shù)的比例。

2 結(jié)果與分析

2.1 全縣蠶桑生產(chǎn)概況

從2008—2010年全縣蠶桑生產(chǎn)情況(表1)可以看出，全縣桑園面積從2007年初的約3 667 hm2，逐步下降到2010年的不足2 000 hm2;養(yǎng)蠶數(shù)量也由2007年的185 249盒，降至2008年的130 548盒、再降至2009年的74 502盒，由于2009年全年各期蠶繭單產(chǎn)較為穩(wěn)定，2010年養(yǎng)蠶數(shù)量略有恢復(fù)，為80 277盒(表1)。2008—2010年如東縣養(yǎng)蠶數(shù)量名列江蘇省第5位。

表1 2008—2010年全縣蠶桑生產(chǎn)情況

2.2 蠶種孵化情況

從2008—2010年各期蠶種實(shí)用孵化率情況可以看出(表2)，2008年春蠶種平均實(shí)用孵化率為97.10%，續(xù)春蠶種平均實(shí)用孵化率為96.07%，中秋蠶種平均實(shí)用孵化率為96.50%，晚秋蠶種平均實(shí)用孵化率為98.10%，2008年全年平均實(shí)用孵化率為97.21%;2009年春蠶種平均實(shí)用孵化率為97.18%，續(xù)春蠶種平均實(shí)用孵化率為98.00%，中秋蠶種平均實(shí)用孵化率為97.36%，晚秋蠶種平均實(shí)用孵化率為97.56%，2009年全年平均實(shí)用孵化率為97.41%;2010年春蠶種平均實(shí)用孵化率為97.32%，續(xù)春蠶種平均實(shí)用孵化率為97.56%，中秋蠶種平均實(shí)用孵化率為97.13%，晚秋蠶種平均實(shí)用孵化率為97.11%，2010年全年平均實(shí)用孵化率為97.27%。從表2還可以看出，2008—2010年3年春蠶種平均實(shí)用孵化率為97.19%，續(xù)春蠶種平均實(shí)用孵化率為96.95%，中秋蠶種平均實(shí)用孵化率為96.96%，晚秋蠶種平均實(shí)用孵化率為97.70%，3年總平均實(shí)用孵化率為97.18%，說(shuō)明蠶種質(zhì)量以及催青和補(bǔ)催青的情況良好。

表2 2008—2010年各期蠶種實(shí)用孵化率情況

2.3 全年養(yǎng)蠶及產(chǎn)量情況

調(diào)查戶3年累計(jì)投產(chǎn)桑園10.000 hm2，累計(jì)飼養(yǎng)蠶種552.03盒，平均每667 m2桑園養(yǎng)蠶3.68盒，累計(jì)生產(chǎn)蠶繭23 940.1 kg，平均每667 m2桑園生產(chǎn)蠶繭159.60 kg，平均盒種產(chǎn)繭43.37 kg。其中2008年30戶共有桑園面積3.846 hm2，養(yǎng)蠶239.75盒，產(chǎn)繭9 607.5 kg，平均每 667 m2桑園生產(chǎn)蠶繭166.51 kg，平均盒種產(chǎn)繭40.07 kg;2009年28戶共有桑園3.154 hm2，養(yǎng)蠶146.7盒，產(chǎn)繭6 701.25 kg，平均每667 m2桑園生產(chǎn)蠶繭141.68 kg，平均盒種產(chǎn)繭45.68 kg;2010年26戶養(yǎng)蠶戶桑園面積3.000 hm2，養(yǎng)蠶165.58盒，產(chǎn)繭7631.35 kg，平均每667 m2桑園生產(chǎn)蠶繭169.59 kg，平均盒種產(chǎn)繭46.09 kg(表3)。調(diào)查戶3年桑園面積與養(yǎng)蠶數(shù)量變動(dòng)情況與全縣的總體情況基本一致(表1、表3)。

2.3.1 兩春飼養(yǎng)及產(chǎn)量情況 3年中所有調(diào)查戶都飼養(yǎng)了春蠶，累計(jì)飼養(yǎng)春蠶種197.70盒，占全年總飼養(yǎng)量的35.81%，平均每667 m2桑園飼養(yǎng)春蠶種1.32盒，盒種平均產(chǎn)繭48.86 kg，春蠶每667 m2桑園平均產(chǎn)繭 64.40 kg，占全年總產(chǎn)繭量的40.35%;3年共有44戶(次)飼養(yǎng)了續(xù)春蠶，累計(jì)飼養(yǎng)續(xù)春蠶種93.00盒，共占春蠶總飼養(yǎng)量的47.04%，占全年飼養(yǎng)總量的16.85%，平均盒種產(chǎn)繭量略低于春蠶，達(dá)44.36 kg，平均每667 m2桑園產(chǎn)繭27.50 kg，占全年總產(chǎn)繭量的17.23%(表3)。

2.3.2 兩秋飼養(yǎng)及產(chǎn)量情況 3年中共有77戶(次)飼養(yǎng)了中秋蠶種，累計(jì)飼養(yǎng)中秋蠶種158.33盒，占全年總飼養(yǎng)量的28.68%，平均盒種產(chǎn)繭38.82 kg，平均每667 m2桑園產(chǎn)繭40.98 kg，占全年總平均產(chǎn)繭量的25.68%;55戶(次)飼養(yǎng)了晚秋蠶種，累計(jì)飼養(yǎng)晚秋蠶種103.00盒，占全年飼養(yǎng)量的18.66%，平均盒種產(chǎn)繭38.91 kg，與中秋相仿，平均每667 m2桑園產(chǎn)繭26.72 kg，占全年總平均產(chǎn)繭量的16.74%(表3)。

表3 2008—2010年調(diào)查戶各期蠶的養(yǎng)蠶成績(jī)統(tǒng)計(jì)

續(xù)表3

2.3.3 盒種產(chǎn)繭量分布 從表4可以看出，有高達(dá)69.59%的蠶種盒數(shù)和68.85%的戶(次)盒種產(chǎn)繭量超過(guò)了40 kg，集中在春蠶和續(xù)春蠶中，其所占的比例高達(dá)84.18%和83.59%。僅有5.34%的蠶種數(shù)和5.38%的農(nóng)戶盒種產(chǎn)繭量在30 kg以下。盒種產(chǎn)繭量低于25 kg的主要集中于中晚秋蠶，這在一定程度上影響了農(nóng)戶從事秋蠶期蠶桑生產(chǎn)的熱情與積極性。

表4 2008—2010年各期蠶不同盒種產(chǎn)繭量的戶數(shù)及蠶種數(shù)分布情況

2.4 消毒及用藥情況

養(yǎng)蠶前，小蠶室藥物消毒一般進(jìn)行2～3次，以漂白粉為主，少數(shù)農(nóng)戶使用甲醛、新鮮石灰粉等，小蠶共育室還用毒消散熏煙消毒。壯蠶室的消毒用漂白粉等，蠶體蠶座消毒以小蠶防病一號(hào)、大蠶防病一號(hào)以及新鮮石灰粉為主，添食藥物以克蠶菌、滅蠶蠅為主，還有少數(shù)農(nóng)戶添食滅菌靈、蠶病靈、膿微靈等，所有調(diào)查戶都在見(jiàn)熟以后添食蛻皮激素，促使蠶兒上蔟齊一。

2.5 各種蠶病的發(fā)生與損失情況

從2008—2010年各期蠶病發(fā)生的比例(表5)可以看出，2008—2010年因病毒、細(xì)菌、真菌和蠅蛆等而導(dǎo)致蠶病發(fā)生的損失率為1.179%，其中病毒病0.447%、細(xì)菌病0.222%、真菌病0.446%、蠅蛆病0.064%。加上因農(nóng)藥中毒發(fā)生的損失1.371%、上蔟不結(jié)繭發(fā)生率2.464%，累計(jì)蠶病總損失率為5.014%。養(yǎng)蠶過(guò)程中，主動(dòng)淘汰弱小蠶的比例為0.295%。

表5 2008—2010年各期蠶蠶病發(fā)生的比例

調(diào)查過(guò)程中我們還發(fā)現(xiàn)，每季蠶都有農(nóng)戶發(fā)生不結(jié)繭蠶現(xiàn)象，2008年晚秋發(fā)生率達(dá)到5.270%，2009年中秋蠶和晚秋蠶分別達(dá)4.885%和4.579%，除2008年中秋蠶和2010年中秋蠶不結(jié)繭蠶損失率略低于農(nóng)藥中毒損失外，其余10期蠶損失率都大于農(nóng)藥中毒損失，且基本都是蠶病總損失率中最大的(表5)。

2.5.1 春蠶發(fā)病與損失情況 3年春蠶平均總損失率為1.589%，其中病毒病損失0.101%、細(xì)菌病損失率0.161%、真菌病損失率0.001%、不結(jié)繭蠶1.233%、農(nóng)藥中毒0.049%(表6)。春蠶發(fā)病率為一年各期蠶中最低，3年共育32戶(次)春蠶發(fā)病率在0.02%以下(表7－8)，有高達(dá)61.33%的蠶種春蠶發(fā)病損失率在0.1%以下。2008年和2009年所有調(diào)查戶春蠶損失率都在2%以下，2010年有4戶春蠶的損失率超過(guò)了2%，其中最高的一戶損失率達(dá)3.86%，主要是因?yàn)榘l(fā)生了病毒病。其中，2008年春蠶期間，調(diào)查戶在上蔟期間因空氣污染微量中毒發(fā)生少量不結(jié)繭，每盒蠶種約損失500～2 000頭，30戶累計(jì)發(fā)生不結(jié)繭蠶1.80萬(wàn)頭。2009年春蠶期，22戶有不同程度不結(jié)繭情況發(fā)生，累計(jì)損失28 580頭，最高戶比例達(dá)7.350%，平均1.821%。2010年，22戶共有1.69萬(wàn)頭蠶不結(jié)繭，比例為1.074%。3年平均不結(jié)繭比例達(dá)2.464%(表5－6)。

表6 2008—2010年各期蠶各種蠶病發(fā)病率情況

表7 2008—2010年各期蠶不同蠶病發(fā)生的戶數(shù)及蠶種數(shù)分布情況

表8 2008—2010年春蠶蠶病不同發(fā)病率的戶數(shù)及蠶種數(shù)分布情況

2.5.2 續(xù)春蠶發(fā)病與損失情況 續(xù)春蠶發(fā)病與損失情況僅次于春蠶，3年平均損失率為2.877%，所有調(diào)查戶續(xù)春蠶期均未發(fā)現(xiàn)有中毒現(xiàn)象。蠶病的發(fā)生很少，但與春蠶相比，易發(fā)血液型膿病，特別是2008年發(fā)生相對(duì)較重，2009年開始中試的兩廣二號(hào)蠶品種，續(xù)春蠶發(fā)病情況有所改觀，2010年續(xù)春蠶推廣兩廣二號(hào)，蠶病發(fā)生程度甚至輕于春蠶，47.73%的農(nóng)戶以及74.73%的飼養(yǎng)量蠶病的損失率在1%以下(表7、表9)。續(xù)春蠶因空氣污染微量中毒而發(fā)生不結(jié)繭的程度較輕，2008年發(fā)生率為0.465%;2009年僅2戶發(fā)生3 500頭，發(fā)生率0.638%;2010年4戶發(fā)生1 700頭，發(fā)生率為0.235%。

表9 2008—2010年續(xù)春蠶蠶病不同發(fā)病率的戶數(shù)及蠶種數(shù)分布情況

2.5.3 中秋蠶發(fā)病與損失情況 3年中秋蠶平均損失率為9.318%，在各期蠶中損失最大。除了膿病、細(xì)菌病較為常見(jiàn)外，農(nóng)藥中毒和不結(jié)繭蠶的發(fā)生威脅最大，因此從蠶病總發(fā)病率分布來(lái)看，有的農(nóng)戶損失很小，有的農(nóng)戶會(huì)發(fā)生嚴(yán)重減產(chǎn)歉收的情況(表10)，所以每年都有農(nóng)戶放棄中秋蠶的飼養(yǎng)。從表10中還可以看出，49.11%的蠶種盒數(shù)發(fā)病率不足1.0%。據(jù)統(tǒng)計(jì)，3年平均農(nóng)藥中毒發(fā)生率達(dá)1.371%，接近全部損失的1/3(表6)，其中2008年中秋有2戶蠶農(nóng)因中毒而倒掉2盒蠶種的家蠶。

表10 2008—2010年中秋蠶蠶病總發(fā)病率的戶數(shù)及蠶種數(shù)分布情況

2.5.4 晚秋蠶發(fā)病與損失情況 3年晚秋蠶的平均損失率為7.296%(表6)，僅次于中秋蠶，晚秋蠶最容易發(fā)生的是真菌病，3年晚秋蠶真菌病的發(fā)生率為2.274%，僅次于不結(jié)繭發(fā)生率的4.281%，兩項(xiàng)合計(jì)占晚秋蠶總損失率的94.81%。同時(shí)，晚秋蠶農(nóng)藥中毒損失明顯小于中秋蠶。

晚秋蠶發(fā)病分布情況詳見(jiàn)表11。晚秋蠶發(fā)病率在1.0%以下的蠶種盒數(shù)為42.75盒，占晚秋蠶總飼養(yǎng)量的41.50%，這一比例是1年4期蠶中最低的。

表11 2008—2010年晚秋蠶蠶病總發(fā)病率的戶數(shù)及蠶種數(shù)分布情況

2.6 蠶病的發(fā)生種類分布

從調(diào)查的情況來(lái)看，春蠶和續(xù)春蠶發(fā)生農(nóng)藥中毒的機(jī)會(huì)小，損失率在0.05%以下;中秋蠶最易發(fā)生中毒事故。病毒病中秋蠶易發(fā)，續(xù)春蠶次之;細(xì)菌病中秋蠶損失最大;真菌病在晚秋蠶易發(fā);因空氣中不明原因的化學(xué)因子導(dǎo)致蠶兒不結(jié)繭成為養(yǎng)蠶事故的主要威脅，3年中各期蠶皆有不同程度的發(fā)生，除中秋以外，成為影響蠶繭產(chǎn)量的最重要的因素(表5－6)。

各期蠶發(fā)病種類與影響范圍見(jiàn)表7。從表7中可以看出，3年中有111戶(次)、241.03盒蠶種的家蠶發(fā)生了病毒病，說(shuō)明病毒病在所有蠶病中最為常見(jiàn)，其次為細(xì)菌病，再次為蠅蛆病，而真菌病發(fā)生率最低，且呈現(xiàn)季節(jié)性偶發(fā)性高發(fā)態(tài)勢(shì)。有145戶(次)、279.63盒蠶種的家蠶發(fā)生了空氣污染微量中毒而不結(jié)繭，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)農(nóng)藥中毒的損失率，也超過(guò)最為常見(jiàn)的病毒病發(fā)生率。且中毒發(fā)生往往呈現(xiàn)零星發(fā)生，而不結(jié)繭蠶一旦發(fā)生，即呈現(xiàn)明顯的區(qū)域特征，給養(yǎng)蠶戶造成的損失和心理影響更大。

2.7 結(jié)繭率

2008年平均結(jié)繭率為85.03%、2009年平均結(jié)繭率為86.34%、2010年平均結(jié)繭率為91.26%，3年總平均結(jié)繭率為87.31%(表5)，其中春蠶為91.85%、續(xù)春蠶為92.00%、中秋蠶為82.70%和晚秋蠶為81.16%(表12)。由此可見(jiàn)，中秋蠶和晚秋蠶的結(jié)繭率明顯比春蠶和續(xù)春蠶低，而春蠶和續(xù)春蠶的結(jié)繭率都超過(guò)了90%。

表12 2008—2010年各期蠶結(jié)繭情況

從結(jié)繭率分布情況(表13)看，春蠶和續(xù)春蠶絕大部分在80%以上，僅2009年春蠶期有1戶因嚴(yán)重中毒導(dǎo)致結(jié)繭率低于60%;中秋蠶容易出現(xiàn)結(jié)繭率低于70%的農(nóng)戶，而晚秋蠶結(jié)繭率相對(duì)集中于80% ～90%，說(shuō)明中秋蠶產(chǎn)量不夠穩(wěn)定，容易發(fā)生因蠶病或中毒導(dǎo)致蠶繭歉收的情況。

表13 2008—2010年各期蠶不同結(jié)繭率的戶數(shù)及蠶種數(shù)分布情況

2.8 遺失蠶率

從遺失蠶率情況來(lái)看，3年的平均數(shù)為7.379%(表5)，其中春蠶為6.729%、續(xù)春蠶為5.046%、中秋蠶為7.857%、晚秋蠶為10.566%;遺失蠶率是兩春好于兩秋，晚秋蠶最為嚴(yán)重。這可能與晚秋蠶期飼育溫度低而造成伏蠶較多而成為遺失蠶有關(guān)，也可能與近年晚秋蠶真菌病普遍發(fā)生有一定關(guān)系。

從表14可以看出，遺失蠶率小于1%的農(nóng)戶比例最高，涉及蠶種的盒數(shù)也最多，為170.50盒，占總養(yǎng)蠶數(shù)的30.89%，有44.90%的蠶種數(shù)遺失蠶率在5%以下。造成遺失蠶率較高可能有兩方面的因素:一是生產(chǎn)上為了提高養(yǎng)蠶效率，推行“早止桑、遲餉食”，導(dǎo)致一些蠶因發(fā)育進(jìn)度不一致而遺失;二是由于調(diào)查工作量大，往往在發(fā)病或中毒嚴(yán)重發(fā)生時(shí)，難以及時(shí)詳細(xì)計(jì)數(shù)，容易導(dǎo)致發(fā)病或中毒損失的蠶得不到有效統(tǒng)計(jì)，從而使遺失蠶率被高估。我們?cè)诮y(tǒng)計(jì)時(shí)發(fā)現(xiàn)，蠶繭產(chǎn)量低的農(nóng)戶往往遺失蠶比例也比較高。

表14 2008—2010年各期蠶不同遺失蠶率的戶數(shù)及蠶種數(shù)分布情況

2.9 單位面積桑園養(yǎng)蠶情況

調(diào)查戶平均每年養(yǎng)蠶3.10次，其中2008年3.33次、2009年2.75次、2010年3.19次(表3)。3年平均每667 m2桑園養(yǎng)蠶3.68盒，其中2008年4.16盒、2009年3.10盒、2010年3.68盒。從表15看，3年平均每667 m2桑園年養(yǎng)蠶不足2.5盒的有9戶(次)，擁有桑園0.81 hm2，占桑園總面積的8.13%;每667 m2桑園養(yǎng)蠶2.5～3.0盒的有13戶(次)，擁有桑園面積1.78 hm2，占桑園總面積的17.8%;每667 m2桑園養(yǎng)蠶3.0～3.5盒的有19戶(次)，擁有桑園1.99 hm2，占桑園總面積的19.93%;每667 m2桑園養(yǎng)蠶3.5～4.0盒的有12戶(次)，擁有桑園1.27hm2，占桑園總面積的12.73%;每667 m2桑園養(yǎng)蠶4.0～4.5盒的有10戶(次)，擁有桑園1.61 hm2，占桑園總面積的16.13%;每667 m2桑園養(yǎng)蠶4.5～5.0盒的有10戶(次)，擁有桑園1.44 hm2，占桑園總面積的14.40%;每667 m2桑園養(yǎng)蠶超過(guò)5.0盒的有11戶(次)，擁有桑園1.09 hm2，占桑園總面積的10.87%;其中，每667 m2桑園年養(yǎng)蠶4.0盒以上的高產(chǎn)戶31戶(次)，擁有桑園4.14 hm2，占41.4%。

表15 每667 m2桑園全年不同的蠶種飼養(yǎng)量的戶數(shù)及桑園面積分布情況

2.10 蠶繭產(chǎn)量分布情況

調(diào)查戶3年平均盒種產(chǎn)繭43.37 kg、每667 m2桑園產(chǎn)繭159.60 kg。各期單位面積桑園的產(chǎn)繭量分布情況見(jiàn)表16。

表16 各期蠶每667 m2桑園不同產(chǎn)繭量的戶數(shù)及桑園面積分布情況

從表中數(shù)據(jù)可以看出，春蠶每667 m2桑園產(chǎn)繭量主要分布于50～80 kg，續(xù)春蠶主要分布于20～40 kg，中秋蠶主要分布于30～70 kg，晚秋蠶每667 m2桑園平均產(chǎn)繭量以30～50 kg居多(表16)。

一年中的養(yǎng)蠶次數(shù)與單位面積桑園的產(chǎn)繭量呈明顯的正相關(guān)。2008年平均養(yǎng)蠶 3.33次，每667 m2桑園平均產(chǎn)繭166.51 kg、2009年平均養(yǎng)蠶2.75次，每667 m2桑園平均產(chǎn)繭141.68 kg、2010年平均養(yǎng)蠶3.19次，加之結(jié)繭率提高，每667 m2桑園平均產(chǎn)繭169.59 kg。由于養(yǎng)蠶積極性下降，出現(xiàn)了一年只養(yǎng)2期蠶的農(nóng)戶，這些農(nóng)戶平均每667 m2桑園產(chǎn)繭量約120 kg，甚至出現(xiàn)了每667 m2桑園產(chǎn)繭不足100 kg的現(xiàn)象。而一年養(yǎng)4期蠶的農(nóng)戶平均每667 m2桑園產(chǎn)繭量一般都超過(guò)150 kg，不少農(nóng)戶每667 m2桑園產(chǎn)繭量甚至超過(guò)了200 kg(表17)。2010年26戶調(diào)查戶中，有14戶飼養(yǎng)了續(xù)春蠶，共有桑園面積2.16 hm2，累計(jì)生產(chǎn)蠶繭5 810.95 kg，平均每667 m2桑園產(chǎn)繭達(dá)179.35 kg［其中2戶因發(fā)病和中毒產(chǎn)繭量偏低，如果扣除這2戶，另12戶平均每667 m2桑園產(chǎn)繭量為195.98 kg(其中有3戶每667 m2桑園產(chǎn)繭量超過(guò)了190 kg、5戶每667 m2桑園產(chǎn)繭量超過(guò)了200 kg，最高的每667 m2桑園產(chǎn)繭量達(dá)到239.5 kg)］。3年中每667 m2桑園產(chǎn)繭量超過(guò)180 kg的農(nóng)戶達(dá)到27戶(次)，桑園面積達(dá)3.58 hm2，占桑園總面積的35.8%(表17)。

表17 2008—2010年每667 m2桑園不同產(chǎn)繭量的戶數(shù)及桑園面積分布情況

3 小結(jié)與討論

3.1 蠶種孵化與蠶種質(zhì)量

調(diào)查戶 2008—2010年平均實(shí)用孵化率為97.18%，其中春蠶平均實(shí)用孵化率為97.19%，續(xù)春蠶平均實(shí)用孵化率為96.95%，中秋蠶平均實(shí)用孵化率為96.96%，晚秋蠶平均實(shí)用孵化率為97.70%。說(shuō)明蠶種質(zhì)量及催青、補(bǔ)催青工作良好。

3.2 全年養(yǎng)蠶及蠶繭產(chǎn)量

調(diào)查戶每667 m2桑園平均年飼養(yǎng)蠶種3.68盒(其中春蠶1.32盒、續(xù)春蠶0.62盒、中秋蠶1.06盒、晚秋蠶0.98盒)，平均盒種產(chǎn)繭43.37 kg(其中春蠶48.86 kg、續(xù)春蠶44.36 kg、中秋蠶38.82 kg、晚秋蠶38.91 kg)，平均每667 m2桑園產(chǎn)繭159.60 kg(其中春蠶 64.40 kg、續(xù)春蠶 27.50 kg、中秋蠶40.98 kg、晚秋蠶26.72 kg)。

3.3 消毒及用藥情況

各養(yǎng)蠶農(nóng)戶的防病意識(shí)較強(qiáng)，消毒措施到位，用藥尚規(guī)范。養(yǎng)蠶前消毒，特別是共育室消毒總體規(guī)范，蠶體蠶座消毒用藥較為標(biāo)準(zhǔn)，但據(jù)我們調(diào)查仍有使用非蠶藥藥劑、已淘汰蠶藥或未通過(guò)農(nóng)業(yè)部獸藥審定蠶藥的現(xiàn)象，如大蠶期添食膿微靈、蠶病靈等，同時(shí)對(duì)回山消毒重視不夠。

3.4 蠶病發(fā)生與損失情況

調(diào)查戶養(yǎng)蠶期間累計(jì)蠶病總損失率為5.014%，其中病毒病0.447%、細(xì)菌病0.222%、真菌病0.446%、蠅蛆病0.064%、農(nóng)藥中毒1.371%、上蔟不結(jié)繭蠶發(fā)生率2.464%。在養(yǎng)蠶過(guò)程中，主動(dòng)淘汰弱小蠶的比例為0.295%。病毒病和真菌病對(duì)養(yǎng)蠶威脅較大。

春蠶發(fā)病率是各期蠶中最低的，平均損失率為1.589%;續(xù)春蠶發(fā)病與損失情況高于春蠶，平均損失率為2.877%，所有調(diào)查戶均未發(fā)現(xiàn)有中毒現(xiàn)象;中秋蠶平均損失率為9.318%，為各期蠶中最高，除了病毒病、細(xì)菌病外，農(nóng)藥中毒和不結(jié)繭蠶更容易發(fā)生;晚秋蠶的平均損失率為7.296%，僅次于中秋蠶，晚秋蠶容易發(fā)生真菌病，平均發(fā)生率為2.274%，僅次于不結(jié)繭蠶的4.644%，兩者占總損失率的94.81%。

3.5 結(jié)繭率

調(diào)查戶平均結(jié)繭率為87.312%，其中春蠶為91.85%、續(xù)春蠶為92.00%、中秋蠶為82.70%、晚秋蠶為81.16%。

3.6 遺失蠶率

調(diào)查戶平均遺失蠶率為7.379%，其中春蠶6.729%、續(xù)春蠶5.046%、中秋蠶7.857%、晚秋蠶10.566%。從數(shù)據(jù)看，遺失蠶率超過(guò)了養(yǎng)蠶過(guò)程中的蠶病總損失率，可以認(rèn)為遺失率是比蠶病對(duì)蠶繭產(chǎn)量影響更大的一個(gè)因素。事實(shí)可能并非如此，由于調(diào)查工作量大，往往在發(fā)病或中毒嚴(yán)重發(fā)生時(shí)，難以及時(shí)詳細(xì)計(jì)數(shù)，容易導(dǎo)致發(fā)病或中毒損失的蠶得不到有效統(tǒng)計(jì)，從而使遺失蠶率被高估。

3.7 養(yǎng)蠶次數(shù)與單位面積桑園蠶繭產(chǎn)量的關(guān)系

調(diào)查戶平均每年養(yǎng)蠶3.10次，農(nóng)戶在一年中多次養(yǎng)蠶有利于提高單位面積桑園的產(chǎn)量。一年中養(yǎng)足春蠶、續(xù)春蠶、中秋蠶、晚秋蠶等4期蠶的農(nóng)戶，每667 m2桑園產(chǎn)繭量一般不會(huì)低于150 kg，相當(dāng)一部分農(nóng)戶可以超過(guò)200 kg。

3.8 不結(jié)繭蠶成為養(yǎng)蠶損失的最大因素

調(diào)查戶不結(jié)繭蠶發(fā)生率為2.464%，養(yǎng)蠶后期不結(jié)繭成為養(yǎng)蠶損失最大的因素，其中除了極少數(shù)因農(nóng)田治蟲用藥不當(dāng)造成不結(jié)繭蠶以外，皆為空氣中微量有毒物質(zhì)污染所致。它不僅影響蠶繭產(chǎn)量與質(zhì)量，影響農(nóng)民的收益，而且對(duì)農(nóng)民養(yǎng)蠶的信心造成嚴(yán)重打擊，因?yàn)樗幌衿渌Q病，可以通過(guò)自身的努力得到控制，農(nóng)民在養(yǎng)蠶過(guò)程中始終處于擔(dān)心狀態(tài)，一旦發(fā)生，所有的付出全部付諸東流，身心俱疲。此種狀況如果得不到有效改觀，對(duì)蠶桑生產(chǎn)的影響將是毀滅性的，這應(yīng)該引起政府及相關(guān)部門的高度重視并有效加以解決。

3.9 實(shí)際生產(chǎn)水平

調(diào)查戶3年桑園面積與養(yǎng)蠶數(shù)量變化情況與全縣總體情況保持一致，但此次調(diào)查的實(shí)績(jī)，比全縣蠶桑生產(chǎn)的平均水平偏高，一方面為了便于開展此項(xiàng)調(diào)查選擇的調(diào)查戶多數(shù)為小蠶共育戶，這些農(nóng)戶技術(shù)水平和生產(chǎn)水平相對(duì)較高，另一方面，調(diào)查戶3年平均有44戶(次)飼養(yǎng)了續(xù)春蠶，續(xù)春蠶占春蠶總飼養(yǎng)量的比例達(dá)到47.21%，是全縣3年平均水平12.77%的近4倍，依全縣平均水平和調(diào)查得到的盒種產(chǎn)繭量推算，全縣因飼養(yǎng)續(xù)春蠶每667 m2桑園實(shí)際多生產(chǎn)蠶繭約7.44 kg，3年平均每667 m2桑園產(chǎn)繭139.54 kg。

［1］韓益飛，吳健，蔡金蘭，等.如東縣養(yǎng)蠶布局的變遷［J］.蠶桑通報(bào)，2004，35(1):54 －57.

［2］韓益飛，陳小進(jìn)，張小琴，等.如東縣蠶桑生產(chǎn)基本狀況及蠶病疫情調(diào)查［J］.江蘇蠶業(yè)，2009，31(2):9 －16.