弓 劍

(內(nèi)蒙古師范大學生命科學與技術(shù)學院，呼和浩特 010022)

檸條錦雞兒作為資源非常豐富的非常規(guī)飼料，一直以來主要用于防風固沙和保持水土，在畜牧業(yè)中的利用僅僅局限在幼嫩枝條的放牧上，利用率極低，造成明顯的飼料浪費。弓劍等［1］研究表明，初花期檸條錦雞兒的粗蛋白質(zhì)(crude protein，CP)含量是玉米秸稈的1倍，小麥秸稈的5倍，其營養(yǎng)價值可以與蠶豆秸和青貯苜蓿相媲美。因此，科學合理地開發(fā)利用檸條錦雞兒飼料資源對于緩解飼料資源短缺、促進畜牧業(yè)健康發(fā)展以及實現(xiàn)檸條錦雞兒資源經(jīng)濟、社會和生態(tài)效益的有機結(jié)合具有重要而長遠的意義。內(nèi)蒙古地區(qū)檸條錦雞兒資源非常豐富，種植面積達350多萬 km2，多數(shù)的研究表明，在奶牛［2］、綿羊［3］、山羊［4］和肉兔［5］飼糧中添加加工處理的檸條錦雞兒可提高動物的生產(chǎn)性能或降低飼養(yǎng)成本。魏建秋等［6］測定了河北壩上地區(qū)不同生育期小葉錦雞兒的營養(yǎng)成分含量，王聰?shù)龋?］研究了山西大同地區(qū)不同生育期檸條錦雞兒營養(yǎng)成分的動態(tài)變化及其在瘤胃內(nèi)的降解，然而有關(guān)內(nèi)蒙古地區(qū)檸條錦雞兒營養(yǎng)成分分析和瘤胃降解特性的研究資料甚少。因此，本試驗進行了內(nèi)蒙古呼和浩特地區(qū)不同生育期檸條錦雞兒營養(yǎng)成分的動態(tài)變化以及在綿羊瘤胃內(nèi)的降解特性研究，旨在為內(nèi)蒙古地區(qū)檸條錦雞兒飼料資源的合理利用提供科學依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗區(qū)自然條件

試驗區(qū)設(shè)在內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市和林格爾縣盛樂經(jīng)濟園區(qū)內(nèi)蒙古師范大學北門以北。和林格爾位于內(nèi)蒙古中部偏西南地區(qū)，處在土默川平原與西北黃土高原及陰山山脈向南延伸的蠻漢山支脈的結(jié)合部，氣候?qū)儆谥袦貛Т箨懶约撅L氣候，并兼有山地氣候的特點，年平均氣溫5.6℃，無霜期118 d，年降水量417.57 mm，6—8月份的降水量占全年降水量的59.3%。和林格爾地區(qū)屬草原荒漠地帶，土壤以栗鈣土和黃綿土為主，pH為8.6左右，屬堿性土壤。

1.2 試驗材料及制備

在內(nèi)蒙古呼和浩特和林格爾縣盛樂試驗區(qū)，隨機選取10個采樣點，采集孕蕾期、開花期、結(jié)實期當年生檸條錦雞兒，立即稱重，測定初水分后在65℃烘箱中烘干，粉碎并過2.0 mm篩，貯存?zhèn)溆谩?/p>

1.3 試驗動物與管理

選用3頭安裝有瘤胃瘺管的內(nèi)蒙古小尾寒羊，采用尼龍袋法評定孕蕾期、開花期和結(jié)實期檸條錦雞兒的營養(yǎng)物質(zhì)在瘤胃內(nèi)培養(yǎng)4、8、12、24、36、48、72 h的消失率和有效降解率。試驗期間單圈飼養(yǎng)，自由飲水，每天分早、中、晚3次進行飼喂。試驗動物飼糧精粗比為4∶6，飼糧組成及營養(yǎng)水平見表1。

1.4 試驗方法

準確稱取5 g待測樣品，裝入已知重量的清潔、干燥并標號的尼龍袋(在65℃烘箱中預烘24 h)中，裝入樣品后再進行稱重并記錄，每個待測樣品設(shè)3個重復。將尼龍袋固定在25 cm長的半軟聚乙烯管一端，在規(guī)定時間于早飼前放入瘤胃內(nèi)培養(yǎng) 4、8、12、24、36、48、72 h。于相應時間點取出尼龍袋，立即放入冷水內(nèi)以免進一步降解，然后清洗袋外部的飼料顆粒，將尼龍袋用自來水流水沖洗，直到水澄清，沖洗過程不得擠壓尼龍袋，將沖洗干凈的尼龍袋放入65℃烘箱中烘48～60 h，取出冷卻、稱重并準確記錄尼龍袋和樣品重量，將殘渣裝入樣品瓶中保存待測，設(shè)計對照袋浸泡在水中并洗凈烘干，以便矯正誤差。

表1 飼糧組成及營養(yǎng)水平(干物質(zhì)基礎(chǔ))Table 1 Composition and nutrient levels of the diet(DM basis) %

1.5 測定指標及方法

測定不同生育期檸條錦雞兒樣品的常規(guī)營養(yǎng)成分以及在瘤胃中培養(yǎng) 4、8、12、24、36、48、72 h 殘渣的干物質(zhì)(dry matter，DM)、CP、有機物(organic matter，OM)、中性洗滌纖維(neutral detergent fiber，NDF) 和酸性 洗 滌纖維(acid detergent fiber，ADF)的含量，計算各種營養(yǎng)物質(zhì)的瘤胃消失率和有效降解率。測定方法采用張麗英［8］主編的《飼料分析及飼料質(zhì)量檢測技術(shù)》中的方法。

1.6 消失率和有效降解率計算

待測飼料中某營養(yǎng)成分瘤胃消失率(%)=100×(待測飼料某成分質(zhì)量－殘渣中某成分質(zhì)量)/待測飼料某成分質(zhì)量。

潛在降解率(dp，%)=a+b(1 －e－ct)，式中 a為快速降解部分(%)，b為慢速降解部分(%)，c為b的降解速率(h－1)，t為飼料在瘤胃內(nèi)的培養(yǎng)時間(h)。

有效降解率(%)=a+bc/(c+k)，式中k為飼料瘤胃流通速率(h－1)，其值為 0.031 4［9］。

1.7 數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析

試驗數(shù)據(jù)采用SAS 9.0軟件進行統(tǒng)計分析，應用自編的非線性回歸(nonlinear regression，NLIN)分析模塊確定數(shù)學指數(shù)模型dp=a+b(1－e－ct)的降解常數(shù) a、b 和 c，采用 SAS 9.0 中的ANOVA過程進行單因子方差分析(one－way ANOVA，LSD)，顯著性水平為P＜0.05，方差分析過程中均值的比較采用Duncan氏法進行。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同生育期檸條錦雞兒營養(yǎng)成分的動態(tài)變化

由表2可知，隨著生育期的延續(xù)，檸條錦雞兒DM含量逐漸升高，開花期和結(jié)實期之間無顯著差異(P＞0.05)，但均顯著高于孕蕾期(P＜0.05);CP含量以開花期最高，達16.43%，顯著高于孕蕾期(P＜0.05)，與結(jié)實期相比無顯著差異(P＞0.05);不同生育期檸條錦雞兒粗脂肪、無氮浸出物、OM含量無顯著差異(P＞0.05);粗灰分含量以結(jié)實期最高，顯著高于孕蕾期和開花期(P＜0.05);孕蕾期和開花期NDF含量顯著高于結(jié)實期(P＜0.05)，而ADF含量顯著低于結(jié)實期(P＜0.05)，隨著生育期的延續(xù)，木質(zhì)素含量逐漸升高，開花期和結(jié)實期顯著高于孕蕾期(P＜0.05)，而開花期和結(jié)實期之間無顯著差異(P＞0.05);隨著生育期的延續(xù)，鈣含量逐漸升高，而磷含量逐漸降低，且差異均顯著(P＜0.05)。

表2 檸條錦雞兒不同生育期的營養(yǎng)物質(zhì)含量Table 2 Nutrient contents of Caragana korshinskii in different growth periods %

2.2 不同生育期檸條錦雞兒DM的瘤胃消失率及降解特性

由表3可知，除8 h外，檸條錦雞兒孕蕾期各時間點的DM消失率顯著高于開花期和結(jié)實期(P＜0.05)，8、12和72 h開花期檸條錦雞兒的DM消失率顯著高于結(jié)實期(P＜0.05)，其余各時間點差異不顯著(P＞0.05);孕蕾期、開花期和結(jié)實期檸條錦雞兒DM的有效降解率分別為54.41%、48.82%和46.22%，孕蕾期有效降解率顯著高于開花期和結(jié)實期(P＜0.05)，而開花期和結(jié)實期之間無顯著差異(P＞0.05)，孕蕾期雖慢速降解部分最高，但其降解速率顯著高于開花期和結(jié)實期(P＜0.05)，因而可利用DM量較多，開花期快速降解部分最高，相比結(jié)實期具有較高的可利用DM。

表3 不同生育期檸條錦雞兒DM的瘤胃消失率和降解特性Table 3 Dry matter disappearance rate and degradation characteristics of Caragana korshinskii in rumen in different growth periods %

2.3 不同生育期檸條錦雞兒CP的瘤胃消失率及降解特性

由表4可知，孕蕾期檸條錦雞兒24 h CP消失率高達60.34%，顯著高于開花期和結(jié)實期(P＞0.05)，而三者72 h消失率無顯著差異(P＞0.05)，說明孕蕾期可消化部分降解較快，有利于動物對蛋白質(zhì)的利用;開花期和結(jié)實期各時間點CP瘤胃消失率基本無顯著差別(P＞0.05)，但除72 h外，都顯著低于孕蕾期(P＜0.05);檸條錦雞兒CP快速降解部分以開花期最高，顯著高于孕蕾期(P＜0.05)，和結(jié)實期相比無顯著差異(P＞0.05)，3個時期CP的慢速降解部分無顯著差異(P＞0.05)，但孕蕾期慢速降解部分的降解速率較高，因而孕蕾期CP有效降解率顯著高于開花期和結(jié)實期(P＜0.05)。

2.4 不同生育期檸條錦雞兒OM的瘤胃消失率及降解特性

由表5可知，不同生育期檸條錦雞兒OM各時間點的瘤胃消失率各不相同，孕蕾期最高、開花期居中、結(jié)實期最低，且三者差異顯著(P＜0.05);孕蕾期、開花期、結(jié)實期OM的快速降解部分分別為27.26%、22.09%、17.98%，三者差異顯著(P＜0.05)，慢速降解部分和慢速降解部分的降解速率之間無顯著差異(P＞0.05)，隨著生育期的延續(xù)，檸條錦雞兒OM的有效降解率逐漸降低，分別為55.25%、48.61%和43.75%，孕蕾期顯著高于開花期和結(jié)實期(P＜0.05)，開花期和結(jié)實期之間也存在顯著差異(P＜0.05)。

2.5 不同生育期檸條錦雞兒NDF的瘤胃消失率及降解特性

由表6可知，不同生育期檸條錦雞兒NDF各時間點的瘤胃消失率各不相同，孕蕾期最高、開花期居中、結(jié)實期最低，且三者差異顯著(P＜0.05);孕蕾期和開花期NDF的快速降解部分較高，易于降解;與開花期和結(jié)實期相比，孕蕾期NDF的慢速降解部分也較高，但慢速降解部分的降解速率較快;隨著生育期的延續(xù)，NDF的有效降解率逐漸降低，分別為45.95%、36.74%和32.04%，孕蕾期NDF有效降解率顯著高于開花期和結(jié)實期(P＜0.05)，開花期和結(jié)實期之間也存在顯著差異(P＜0.05)。

表4 不同生育期檸條錦雞兒CP的瘤胃消失率和降解特性Table 4 Crude protein disappearance rate and degradation characteristics of Caragana korshinskii in rumen in different growth periods %

表5 不同生育期檸條錦雞兒OM的瘤胃消失率和降解特性Table 5 Organic matter disappearance rate and degradation characteristics of Caragana korshinskii in rumen in different growth periods %

2.6 不同生育期檸條錦雞兒ADF的瘤胃消失率及降解特性

由表7可知，隨生育期的延續(xù)，各時間點檸條錦雞兒ADF的消失率逐漸降低，除72 h外，其余各時間點檸條錦雞兒ADF消失率存在顯著差異(P＜0.05)，24 h以前，降解速度較快，之后變慢，3個生育期檸條錦雞兒ADF在整個培養(yǎng)時間內(nèi)的降解幅度趨勢基本相似;隨著生育期的延續(xù)，ADF快速降解部分逐漸降低，且各生育期間差異顯著(P＜0.05)，慢速降解部分以結(jié)實期最高，顯著高于孕蕾期和開花期(P＜0.05)，從孕蕾期到結(jié)實期，檸條錦雞兒ADF的有效降解率分別為36.58%、30.66%和27.10%，開花期和結(jié)實期顯著低于孕蕾期(P＜0.05)。

表6 不同生育期檸條錦雞兒NDF的瘤胃消失率和降解特性Table 6 NDF disappearance rate and degradation characteristics of Caragana korshinskii in rumen in different growth periods %

表7 不同生育期檸條錦雞兒ADF的瘤胃消失率和降解特性Table 7 ADF disappearance rate and degradation characteristics of Caragana korshinskii in rumen in different growth periods %

3 討論

3.1 不同生育期檸條錦雞兒營養(yǎng)成分動態(tài)變化

本研究與絕大多數(shù)研究結(jié)果相似，即檸條錦雞兒生育期對營養(yǎng)物質(zhì)含量的影響與豆科和禾本科牧草相似，隨著生育期的推進，植株逐漸老化，水分含量降低，CP含量逐漸下降，而粗纖維含量逐漸增加，木質(zhì)化程度逐漸提高，整體營養(yǎng)水平呈下降趨勢。

魏建秋等［6］測得小葉錦雞兒孕蕾期和開花期CP含量分別為17.29%和19.61%，比本研究結(jié)果高，可能是檸條品種不同所致;吳建國等［3］測得的檸條錦雞兒營養(yǎng)期、開花期和結(jié)實期CP的含量分別為31.59%、23.09%和11.52%，與本研究結(jié)果相差甚大，原因可能是生長年限不同、地區(qū)差異和刈割時間不同所致。王聰?shù)龋?］的研究結(jié)果表明，從開花期到結(jié)實期，NDF含量極顯著下降(P＜0.01)，ADF含量顯著下降(P＜0.05)，而 CP、粗脂肪、OM和無氮浸出物含量差異不顯著(P＞0.05)，結(jié)實期檸條錦雞兒CP含量高達16.16%，從營養(yǎng)學角度講，認為結(jié)實期營養(yǎng)價值最高，為最適利用時期。而本試驗結(jié)果提示，開花期為最適利用時期。

3.2 不同生育期檸條錦雞兒DM和OM的降解特性

王聰?shù)龋?］測得的當年生檸條錦雞兒開花期和結(jié)實期DM的瘤胃有效降解率分別為60.5%和57.6%，比本研究結(jié)果分別高11.7和11.4個百分點，OM的有效降解率分別為61.1%和58.4%，比本研究結(jié)果分別高12.5和14.6個百分點，劉強等［10］測得的當年生檸條錦雞兒開花期和結(jié)實期DM的瘤胃有效降解率分別為43.97%和40.51%，比本研究結(jié)果分別低4.85和5.71個百分點，OM的有效降解率分別為41.26%和37.21%，比本研究結(jié)果分別高7.35和6.54個百分點，而且試驗動物是牛。差異原因可能是檸條錦雞兒生長的地區(qū)不同所致。許冬梅等［11］測得的果后營養(yǎng)期檸條錦雞兒DM和OM的有效降解率分別為55.35%和53.35%，與本研究孕蕾期的結(jié)果相近。項鍇鋒等［12］測得的枯黃期檸條錦雞兒DM和OM的有效降解率分別為21.22%和21.95%，馬文智等［13］測得的5年生平茬檸條錦雞兒DM在瘤胃內(nèi)72 h的消失率僅為26.01%，明顯比本研究結(jié)果低，原因可能是檸條錦雞兒植株過老所致。

3.3 不同生育期檸條錦雞兒CP的降解特性

王聰?shù)龋?］測得的當年生檸條錦雞兒開花期和結(jié)實期CP的綿羊瘤胃有效降解率分別為69.6%和68.0%，比本研究結(jié)果高約20個百分點，劉強等［10］測得的當年生檸條錦雞兒開花期和結(jié)實期CP的肉牛瘤胃有效降解率分別為77.72%和72.74%，比本研究結(jié)果分別高28和25個百分點，原因可能是地區(qū)差異和試驗動物不同所致;項鍇鋒等［12］測得的枯黃期檸條錦雞兒CP的有效降解率分別為53.74%，與本研究結(jié)果相近;溫學飛等［14］測得的5年生平茬檸條錦雞兒CP在瘤胃內(nèi)24 h的消失率為31.99%，72 h的消失率僅為39.64%，比本研究結(jié)實期檸條錦雞兒消失率分別低約19和26個百分點，原因可能是檸條錦雞兒植株過老所致。

3.4 不同生育期檸條錦雞兒NDF和ADF的降解特性

王聰?shù)龋?］測得的當年生檸條錦雞兒開花期和結(jié)實期NDF的瘤胃有效降解率分別為40.9%和37.5%，與本研究結(jié)果相近，劉強等［10］測得的當年生檸條錦雞兒開花期和結(jié)實期NDF的瘤胃有效降解率分別為26.76%和25.45%，比本研究結(jié)果分別低10和7個百分點，ADF的有效降解率分別為18.18%和16.85%，比本研究結(jié)果分別低12和10個百分點，原因可能是檸條錦雞兒生長的地區(qū)和試驗動物不同所致。項鍇鋒等［12］測得的枯黃期檸條錦雞兒NDF和ADF的有效降解率僅為8.44%和9.32%，溫學飛等［14］測得的5年生平茬檸條錦雞兒NDF和ADF在瘤胃內(nèi)72 h的消失率僅為37.41%和33.78%，比本研究結(jié)實期檸條錦雞兒72 h的消失率低，原因可能是檸條錦雞兒植株過老所致。

4 結(jié)論

結(jié)合不同生育期檸條錦雞兒營養(yǎng)物質(zhì)含量、飼草DM產(chǎn)量以及不同生育期檸條錦雞兒營養(yǎng)物質(zhì)的瘤胃降解特性可知，開花期檸條錦雞兒營養(yǎng)價值較高且營養(yǎng)物質(zhì)的利用效率最高，為最佳利用時期。

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