陳立夫流亡美國(guó)賣(mài)皮蛋

張偉

1924年,陳立夫在美國(guó)匹茲堡大學(xué)獲得礦冶碩士學(xué)位后回國(guó),不久便成了蔣的核心幕僚。陳立夫的仕途一帆風(fēng)順：29歲任國(guó)民黨秘書(shū)長(zhǎng)，31歲任國(guó)民黨中組部部長(zhǎng),38歲任教育部部長(zhǎng)。

然而,由于與臺(tái)灣省主席陳誠(chéng)不和,為防止內(nèi)斗,敗退臺(tái)灣之后的蔣介石決定清除陳立夫這塊絆腳石。陳立夫察言觀色,明白蔣的用意,一次在跟蔣介石談話時(shí)主動(dòng)表示:“總裁,大陸失敗,黨、政、軍三方面都應(yīng)該有人出面承擔(dān)責(zé)任。黨的方面,果夫和我有不可推卸的責(zé)任,所以我覺(jué)得果夫和我都不宜參加此次黨的改造。”蔣介石聽(tīng)后,默不作聲。陳立夫知道大勢(shì)已去。不久,陳立夫得到了蔣介石的命令,叫他在24小時(shí)內(nèi)離開(kāi)臺(tái)灣。1950年8月4日,陳立夫帶著全家倉(cāng)促離臺(tái)。

離臺(tái)后,陳立夫一家先到瑞士,稍事停留之后遷往美國(guó),最終定居在新澤西州湖林城外。此時(shí)的陳立夫,剛滿50歲。謀生很快成為陳立夫流亡生活的主題,于是陳立夫決定辦個(gè)養(yǎng)雞場(chǎng)。當(dāng)時(shí),在美國(guó)定居的江蘇醫(yī)學(xué)院前院長(zhǎng)胡安定準(zhǔn)備投資辦個(gè)養(yǎng)雞場(chǎng),需要合伙人,找到了陳立夫。陳立夫與胡安定考察了60個(gè)養(yǎng)雞場(chǎng),挑一個(gè)便宜的買(mǎi)下來(lái),成交價(jià)為4.7萬(wàn)美元,可先付2萬(wàn)美元,剩下的分十年付清。

陳立夫的這個(gè)養(yǎng)雞場(chǎng),上上下下只有陳立夫和夫人孫祿卿兩人。夫妻二人天亮即起,晚上很早就休息。工作都有一定流程,除了喂飼料、孵雞、撿蛋、大小分類(lèi)、洗蛋、稱蛋、包裝和運(yùn)送外,還得請(qǐng)專(zhuān)家打針。這段生活雖然清苦,但一家人卻也其樂(lè)融融。

陳家養(yǎng)雞場(chǎng)最興隆時(shí)養(yǎng)了六千多只雞。為節(jié)省開(kāi)支,養(yǎng)雞場(chǎng)全部采用人工飼養(yǎng),勞力支出很大,陳立夫出力最多。三年下來(lái),養(yǎng)雞場(chǎng)利潤(rùn)可觀。

好景不長(zhǎng),隨著橫貫美國(guó)東西的高速公路通車(chē),西部地區(qū)大量廉價(jià)雞蛋源源而來(lái),蛋價(jià)暴跌,直接威脅到了陳家養(yǎng)雞場(chǎng)的生存。更不幸的是,1964年10月,陳家養(yǎng)雞場(chǎng)附近的森林失火,陳家養(yǎng)雞場(chǎng)被燒了個(gè)一干二凈。好在陳的長(zhǎng)子、次子均在美國(guó)獲得了博士學(xué)位,還找到了不錯(cuò)的工作,陳立夫夫婦還可以從他們那里得到些接濟(jì)。

雞場(chǎng)被焚后,陳立夫又把目光投向養(yǎng)雞業(yè)的 “下游產(chǎn)業(yè)”——雞蛋加工上面。陳立夫家中有一個(gè)做皮蛋的秘方,陳立夫按秘方做出的皮蛋,不僅好吃,而且好看,在美國(guó)的華僑之中,人稱“陳立夫皮蛋”。中秋節(jié)到來(lái)之時(shí),頗有商業(yè)頭腦的陳立夫?qū)?萬(wàn)個(gè)鴨蛋制成鴨蛋黃供應(yīng),著實(shí)賺了一大筆錢(qián)。隨后,他又?jǐn)U大業(yè)務(wù),做湖州粽子、年糕、咸鴨蛋等。

在當(dāng)年的唐人街,陳立夫家制作的辣椒醬也一度成了熱銷(xiāo)品。

摘自《環(huán)球時(shí)報(bào)》