日糧中添加發(fā)酵黃芩對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)性能的影響

東北農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院 李國(guó)忠 刁新平

黃芩具有清熱解毒、抑菌抗病毒等作用，本試驗(yàn)通過在斷奶仔豬飼料中添加自制發(fā)酵黃芩，研究其在斷奶仔豬生長(zhǎng)中的作用，為黃芩在斷奶仔豬飼料中應(yīng)用提供試驗(yàn)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料 發(fā)酵黃芩為本實(shí)驗(yàn)室制備，試驗(yàn)仔豬由巴彥縣豐樂鄉(xiāng)豐樂種豬場(chǎng)提供。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)與日糧組成 本試驗(yàn)選取64頭28日齡長(zhǎng)大二元雜交斷奶仔豬，分為4個(gè)處理組，每組4個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)4頭豬，公母各半，且圈舍均勻分布。各處理組分別在基礎(chǔ)日糧基礎(chǔ)上添加0、0.1%、0.15%、0.2%的發(fā)酵黃芩。試驗(yàn)期為28 d。試驗(yàn)日糧配制參照2004年農(nóng)業(yè)部公布的豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)（NY/T 65-2004），其組成及營(yíng)養(yǎng)水平見表1。

1.3 飼養(yǎng)管理 試驗(yàn)期間仔豬每天飼喂4次，以粉料的形式投喂，喂量一般以能吃飽不剩料為度，自由飲水。每天檢查和記錄每欄仔豬的腹瀉頭數(shù)及治愈情況。驅(qū)蟲和防疫處理根據(jù)豬場(chǎng)統(tǒng)一計(jì)劃實(shí)施。

表1 基礎(chǔ)日糧組成和營(yíng)養(yǎng)水平（風(fēng)干基礎(chǔ)）

1.4 生長(zhǎng)性能指標(biāo)測(cè)定 于仔豬斷奶0日齡、14日齡、28日齡早飼前稱重，每天早上8∶00前觀察并記錄仔豬糞便形態(tài)及健康狀況。計(jì)算各組的平均日增重、平均日采食量、料肉比腹瀉率。計(jì)算公式如下：

平均日采食量=階段耗料量/階段時(shí)間×每組仔豬數(shù)；

平均日增重=階段總增重/階段時(shí)間×每組仔豬數(shù)；

料肉比=料肉比=平均日采食量/平均日增重；

腹瀉率=腹瀉率=水樣糞仔豬數(shù)/總頭數(shù)。

1.5 統(tǒng)計(jì)分析 試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用SPSS17.0軟件中Anova模型進(jìn)行單因子方差分析，進(jìn)行LSD多重比較，結(jié)果以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤”表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 添加發(fā)酵黃芩對(duì)斷奶仔豬0～14日齡生長(zhǎng)性能的影響 由表2可知，0.1%發(fā)酵組平均日采食量高于對(duì)照組，其他各組均低于對(duì)照組，且各組差異均不顯著（P>0.05）；添加發(fā)酵黃芩可提高斷奶仔豬平均日增重，各試驗(yàn)組較對(duì)照組分別提高2.06%、3.22%、4.91%，且以添加0.2%添加組最高，但各組間差異均不顯著（P>0.05）；隨添加量的增加料肉比逐漸下降，以0.2%發(fā)酵組最低，對(duì)照組最高，但各組差異間均不顯著（P>0.05），腹瀉率均較對(duì)照組有下降的趨勢(shì)，各組間差異均不顯著（P>0.05）。

表2 發(fā)酵黃芩對(duì)斷奶仔豬0～14日齡生長(zhǎng)性能的影響

2.2 添加發(fā)酵黃芩對(duì)斷奶仔豬15～28日齡生長(zhǎng)性能的影響 由表3可知，各試驗(yàn)組斷奶仔豬日采食量顯著提高 （P<0.05），分別較對(duì)照組提高18.8%、20.0%、19.5%， 其中，0.15%發(fā)酵組最高。各試驗(yàn)組日增重分別較對(duì)照組顯著提高48.6%、55.1%、53.4%（P<0.05）， 其中， 添加0.15%添加組的效果最好。在料肉比方面，0.15%添加組效果最好，顯著低于對(duì)照組22.8%（P<0.05）。在腹瀉率方面，與對(duì)照組相比，各試驗(yàn)組分別顯著降低 52.9%、63.5%、57.6%（P<0.05），但各試驗(yàn)組間無顯著差異（P>0.05），且試驗(yàn)后期較前期腹瀉率有所降低。

2.3 添加發(fā)酵黃芩對(duì)斷奶仔豬0～28日齡生長(zhǎng)性能的影響 由表4可知，從試驗(yàn)全期來看，日采食量以0.2%添加組最高，較對(duì)照組提高13.0%（P<0.05）；說明在日糧中添加適量的發(fā)酵黃芩可提高斷奶仔豬的采食量，減緩斷奶應(yīng)激。隨著發(fā)酵黃芩添加量的增加，采食量也隨之增加，各添加組間的差異均不顯著（P>0.05）。0.15%添加組的日增重最高，較對(duì)照組提高33.0%（P<0.05）；原因可能是由于斷奶初期仔豬消化系統(tǒng)不完善，黃芩有促消化的作用，調(diào)節(jié)動(dòng)物腸道功能。0.15%添加組的料肉比最低，較對(duì)照組降低15.0%（P<0.05）；0.15%添加組腹瀉率最低，較對(duì)照組降低30.6%（P<0.05）。表明飼料中添加發(fā)酵黃芩對(duì)斷奶仔豬腹瀉有緩解作用，由此可見，飼料中添加發(fā)酵黃芩有助于提高飼料轉(zhuǎn)化率，降低生產(chǎn)成本。添加量為0.15%效果最好。

表3 添加發(fā)酵黃芩對(duì)斷奶仔豬15～28日齡生長(zhǎng)性能的影響

表4 發(fā)酵黃芩對(duì)斷奶仔豬0～28日齡生長(zhǎng)性能的影響

3 討論

3.1 發(fā)酵黃芩對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)性能的影響 大量研究表明，中草藥黃芩作為飼料添加劑作用效果十分明顯。侯偉革（2006）將黃芩苷按不同比例添加到斷奶仔豬日糧中，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，試驗(yàn)組的日增重、采食量較空白組有所提高，飼料報(bào)酬、腹瀉率明顯降低，而且添加水平不同，提高或降低的水平也各異，其中0.05%黃芩苷添加組的效果最好，日增重較空白組提高4.45%，腹瀉率較空白組降低50%。黃芩苷是黃芩的提取物，可以提高動(dòng)物體腸道內(nèi)皮細(xì)胞活性，調(diào)控抑制蛋白激酶松弛血管平滑肌，從而可增加血液流動(dòng)速度和養(yǎng)分供給，緩解由于仔豬消化道發(fā)育不全和消化功能不完善所引起的一些負(fù)面效應(yīng)（王毅和朱佩芳，1994）。此外，黃芩苷具有抗氧化活性和清除自由基的作用，可促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用率并改善肉質(zhì)品質(zhì) （李忠和郭湘云，1998）。但是，黃芩苷進(jìn)入機(jī)體內(nèi)需要轉(zhuǎn)化為黃芩素才能發(fā)揮作用，而本試驗(yàn)中使用的是發(fā)酵黃芩，在體外經(jīng)過微生物降解，更容易被機(jī)體吸收，發(fā)揮作用。Chen等（1999）研究報(bào)道，黃芩能夠通過抑制蛋白激酶松弛血管平滑肌，增加血液流動(dòng)速度和養(yǎng)分供給，說明黃芩能改善斷奶仔豬對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收能力。李同洲等（2008）研究表明，黃芩能提高血液中甲狀腺素和生長(zhǎng)激素水平，改善斷奶仔豬的代謝，促進(jìn)仔豬生長(zhǎng)發(fā)育。本試驗(yàn)中，在斷奶仔豬日糧中添加發(fā)酵黃芩可提高其采食量、日增重，降低料重比和仔豬腹瀉，且添加量為0.15%飼喂效果最好，日采食量、日增重較空白組提高 12.9%（P<0.05）、33.0%（P<0.05），料肉比、腹瀉率較對(duì)照組降低15.0%（P<0.05）、30.6%（P<0.05）。

3.2 發(fā)酵黃芩對(duì)斷奶仔豬腹瀉率的影響 黃芩能有效調(diào)節(jié)腸道內(nèi)的微生物區(qū)系平衡。研究證明，黃芩能明顯抑制動(dòng)物腸道內(nèi)的有害菌，如大腸桿菌、沙門氏菌等，促進(jìn)腸道內(nèi)的微生態(tài)健康平衡，動(dòng)物體內(nèi)腸道菌群平衡對(duì)其消化吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)具有促進(jìn)作用（范國(guó)英等，2010；張敬禮等，2006）。本試驗(yàn)中仔豬斷奶后3 d開始出現(xiàn)腹瀉，對(duì)照組腹瀉情況較重，添加0.15%發(fā)酵黃芩的腹瀉率最低，且各發(fā)酵黃芩各組仔豬恢復(fù)較快。究其原因可能是黃芩起到調(diào)節(jié)腸道菌群平衡的作用。

4 結(jié)論

斷奶仔豬日糧中添加發(fā)酵黃芩可以提高斷奶仔豬的生長(zhǎng)性能、降低腹瀉率，且添加量為0.15%效果最好。

[1]范國(guó)英，鐘華，劉俊偉，等.黃芩、黃連等對(duì)豬致病性大腸桿菌的體外抑菌試驗(yàn)[J].湖北農(nóng)業(yè)科學(xué)，2010，49（5）：1155 ～ 1157.

[2]侯偉革.黃芪多糖和黃芩苷對(duì)斷奶仔豬生產(chǎn)性能、血液指標(biāo)和免疫機(jī)能影響的研究[D].河北：河北農(nóng)業(yè)大學(xué)，2006.

[3]李同洲，侯偉革，臧素敏，等.黃芩苷對(duì)斷奶仔豬生產(chǎn)性能和免疫機(jī)能的影響[J].中國(guó)畜牧雜志，2008，17（44）：29 ～ 32.

[4]李忠，郭湘云.黃芩藥理研究進(jìn)展[J].中西醫(yī)結(jié)合雜志，1998，9（11）：698.

[5]王毅，朱佩芳.黃芩苷對(duì)內(nèi)皮細(xì)胞保護(hù)作用及其生化機(jī)理[J].中國(guó)中醫(yī)急癥，1994，3（6）：260.

[6]張敬禮，王雙山，羅國(guó)琦.中草藥防治仔豬大腸桿菌病的試驗(yàn)研究[J].中國(guó)畜牧獸醫(yī)，2006，33（9）：20 ～ 21.

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