張春鋒　聶坪

摘要:訂單農(nóng)業(yè)是推進我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的重要方式,然而近年來卻出現(xiàn)了農(nóng)戶參與度降低、滿意度不高的問題。文章以農(nóng)戶的續(xù)單意愿為切入點、以湖北省22個行政村制種農(nóng)戶的調(diào)查數(shù)據(jù)為基礎,對農(nóng)戶續(xù)單意愿及其影響因素進行了分析,井創(chuàng)新性地引入農(nóng)戶對訂單農(nóng)業(yè)的滿意度作為中介變量,構(gòu)建了農(nóng)戶對訂單農(nóng)業(yè)續(xù)單意愿的影響模型。結(jié)論認為龍頭企業(yè)對訂單執(zhí)行過程的管理、生產(chǎn)設施與生產(chǎn)條件、土產(chǎn)要求和質(zhì)量標準、政府的支持與組織、訂單農(nóng)業(yè)的比較效益、訂單的收入等因素都顯著影響農(nóng)戶對訂單農(nóng)業(yè)的參與意愿,而農(nóng)戶前期參與訂單農(nóng)業(yè)的滿意度對上述影響因素與續(xù)單意愿之間的關(guān)系又存在著顯著的中介效應。最后結(jié)合分析結(jié)果給出了相應的政策建議。

關(guān)鍵詞:訂單農(nóng)業(yè);續(xù)單意愿;滿意度;中介變量

中圖分類號:F324.6 文獻標識碼:A 文章編號:1009-9107(20]2)03-0022-06

引言

隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進程的推進,我國訂單農(nóng)業(yè)有了飛速發(fā)展,越來越多的農(nóng)產(chǎn)參與到訂單農(nóng)業(yè)中來。近年來,關(guān)于中國訂單農(nóng)業(yè)的報道層出不窮,而且基本上所有的內(nèi)容都是積極正面的,如:“某縣結(jié)合轄區(qū)實際,加強對“訂單農(nóng)業(yè)”的指導,通過發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)來引導農(nóng)業(yè)走產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化、區(qū)域化道路。去年,全區(qū)訂單農(nóng)業(yè)總額達到2.3億元,受到獎勵補助的有8560萬元。糧食、蔬菜、花木等主要農(nóng)產(chǎn)品均納入訂單體系,這為農(nóng)戶解決了后顧之憂”;“某工商所充分發(fā)揮工商職能優(yōu)勢,以發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟、促進農(nóng)民增收、維護農(nóng)民權(quán)益為重點,勇于開拓創(chuàng)新,指導農(nóng)產(chǎn)與合作社簽訂“訂單農(nóng)業(yè)”,努力發(fā)揮合同幫農(nóng)職能推廣農(nóng)業(yè)訂單推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進程。通過簽訂訂單農(nóng)業(yè),實現(xiàn)了先找市場后生產(chǎn)。農(nóng)戶家的農(nóng)產(chǎn)品不怕沒有銷路,而且價格有保障,另一方面合作社也有丫充足的貨源”。照此發(fā)展,參與過訂單農(nóng)業(yè)的農(nóng)戶續(xù)單意愿應該很強烈才對。但在對訂單農(nóng)業(yè)的實際調(diào)研中卻發(fā)現(xiàn)有龍頭企業(yè)反映農(nóng)戶續(xù)單意愿不夠強,要擴大訂單規(guī)模具有一定困難。由此,就有了本文最初的研究設想:曾經(jīng)參與過訂單農(nóng)業(yè)的農(nóng)戶是否會繼續(xù)參與這種形式的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)呢?哪些因素影響著他們的續(xù)單意愿?農(nóng)戶不愿意續(xù)單是不是因為對訂單農(nóng)業(yè)不滿意?那么,農(nóng)戶對訂單農(nóng)業(yè)的滿意度作為中介變量如何影響農(nóng)產(chǎn)的續(xù)單意愿?基于此,本文以湖北省22個行政村制種農(nóng)戶的調(diào)查數(shù)據(jù)為依據(jù),實證分析了農(nóng)產(chǎn)的續(xù)單意愿及其影響因素。文章還創(chuàng)新性地引入農(nóng)戶對訂單農(nóng)業(yè)的滿意度作為中介變量,從而構(gòu)建了農(nóng)戶對訂單農(nóng)業(yè)續(xù)單意愿的影響模型,最后結(jié)合分析結(jié)果給出了相應的政策建議。在中國“十二。五”規(guī)劃政策的引導下,這些研究內(nèi)容不僅在理論上有意義,在實踐上更能為我國訂單農(nóng)業(yè)的壯大與發(fā)展提供指導。

一、簡短理論回顧及研究模型

近年來,國內(nèi)外學者們運用交易費用經(jīng)濟學等理論和方法,把訂單農(nóng)業(yè)視為對農(nóng)戶市場交易方式的替代,對影響農(nóng)戶參與訂單農(nóng)業(yè)的因素進行了很多實證研究。Lajili等對影響美國農(nóng)戶參與訂單農(nóng)業(yè)因素的實證研究表明,在生產(chǎn)過程中專門性投入越高的農(nóng)產(chǎn),參與訂單農(nóng)業(yè)的可能性越大。此外,農(nóng)產(chǎn)對風險的態(tài)度也會影響農(nóng)戶參與訂單農(nóng)業(yè)的行為,風險承受能力較低的農(nóng)戶,參與訂單農(nóng)業(yè)的可能性較大。Spriggs等的文章中提到,農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者與購買者所處的市場交易環(huán)境的不確定性越大,農(nóng)戶參與訂單農(nóng)業(yè)的可能性越高。Key等對美國生豬業(yè)養(yǎng)殖場參與訂單農(nóng)業(yè)意愿的調(diào)查表明,養(yǎng)殖場的經(jīng)營規(guī)模越大,養(yǎng)殖場參與訂單農(nóng)業(yè)的可能性越大,而農(nóng)場主的受教育程度越高,參與訂單農(nóng)業(yè)的可能性反而越低。在國內(nèi),郭紅東以全國部分農(nóng)戶為例分析了影響農(nóng)戶參與訂單農(nóng)業(yè)的影響因素。研究表明,農(nóng)產(chǎn)參與訂單農(nóng)業(yè)的行為受農(nóng)戶生產(chǎn)的專業(yè)化程度、商品化程度、生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品的類型、農(nóng)產(chǎn)品的目標銷售市場、政府支持等多方面因素的影響。其中,農(nóng)戶生產(chǎn)的專業(yè)化和商品化程度、農(nóng)產(chǎn)品的類型、農(nóng)戶生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品的目標銷售市場等等都會影響農(nóng)戶參與訂單農(nóng)業(yè)的行為。除此之外,政府的支持則有利于提高農(nóng)戶參與訂單農(nóng)業(yè)的可能性等。

目前,以農(nóng)戶為研究對象的訂單農(nóng)業(yè)的研究大都在集中在兩個方面:一是影響農(nóng)戶參與訂單農(nóng)業(yè)的因素;二是訂單履約率的相關(guān)問題(郭紅東;郭錦墉等),而且學者們在這兩方面的研究已經(jīng)基本趨于成熟。然而,在實際調(diào)研中發(fā)現(xiàn)訂單農(nóng)業(yè)發(fā)展需要解決的問題除以上兩點之外,還有另外一個重要問題,即農(nóng)產(chǎn)的續(xù)單問題浮出水面。比如,有龍頭企業(yè)反映農(nóng)產(chǎn)續(xù)單意愿不夠強,要擴大訂單規(guī)模具有一定困難等(黃敏禮)。這就要求我們對影響農(nóng)產(chǎn)續(xù)單意愿的因素進行探索和分析,找出農(nóng)戶關(guān)注訂單農(nóng)業(yè)的關(guān)鍵點,真正提高農(nóng)產(chǎn)對訂單農(nóng)業(yè)的滿意度,從而吸引更多的農(nóng)產(chǎn)繼續(xù)從事訂單農(nóng)業(yè)的生產(chǎn),甚至不斷擴大自身的訂單規(guī)模。

基于文獻回顧,實際調(diào)研,與農(nóng)戶、龍頭企業(yè)深入訪談結(jié)果總結(jié),并結(jié)合本文所要研究的主要內(nèi)容,建立本文的研究模型(見圖1)

二、數(shù)據(jù)來源及說明

本次調(diào)查于2010年3月至4月在湖北省雜交油菜制種基地進行。由于該省油菜制種涉及到22個行政村,原則上是按照每個村20份來發(fā)放問卷,但考慮到每個村制種規(guī)模的不同,我們根據(jù)實際情況對每個村的問卷數(shù)量稍作了調(diào)整。最終發(fā)放問卷434份,其中有效問卷406份,有效回收率為92.27%。

由于調(diào)查的主體為農(nóng)民,且大多文化程度較低,因此在發(fā)放問卷的同時,由調(diào)查員進行解釋,并按照實際情況進行適當深層次的訪談。本研究主要采取實證研究方法,以問卷法收集資料。問卷由多個問題及量表構(gòu)成,以封閉式提問為主,個別問題采用開放式問答。問卷對象涉及谷城縣22個村的400多戶農(nóng)民。具體問卷由三部分組成,第一部分是關(guān)于農(nóng)戶的一些基本資料,包括農(nóng)戶的年齡、受教育程度、收入水平、參加制種的原因、參加制種的年數(shù)、油菜制種面積在總耕地面積中的比例、油菜制種的收入在家庭總收人中的比例等。第二部分主要涉及農(nóng)戶對訂單農(nóng)業(yè)各方面的滿意度,如生產(chǎn)環(huán)境、公司管理、技術(shù)要求、村級管理、制種投入、制種收入等方面,這部分由3個五段式里克特量表和4個問題組成。第三部分是一些開放式問題,同時詢問了農(nóng)戶繼續(xù)從事訂單農(nóng)業(yè)的意愿。問卷的最后收集了農(nóng)戶對訂單農(nóng)業(yè)發(fā)展的一些建議。

分析之前先對數(shù)據(jù)進行信度和效度分析。406份有效樣本總體Cronbachs a系數(shù)達到0.863,各部分內(nèi)部各維度的。系數(shù)均超過0.797,問卷整體和各部分的一致性程度較高,問卷各項目設計比較理想。另一方面,本研究所用的測量量表都是依據(jù)國內(nèi)外學者常用的測量項目并結(jié)合制種農(nóng)戶的實際來設計的,而且經(jīng)過了農(nóng)經(jīng)專家們的檢驗。此外,經(jīng)過文獻探討、將變量操作化,通過向相關(guān)領域的專業(yè)人士咨詢以及試調(diào)查后的修正完善,研究問卷內(nèi)容效度較高。研究量表中各測量項目之間相關(guān)性也較強,其對應的潛在變量內(nèi)部一致性較好,量表回答的準確性有所保障。

三、樣本農(nóng)戶的基本情況介紹

問卷回收后經(jīng)過檢查與核實,進行編碼并錄入整理和分析,其中參加油菜制種(訂單農(nóng)業(yè))的農(nóng)戶基本情況如下:

1.年齡。被調(diào)查的406個農(nóng)戶中,年齡在41-55(中年)的就有222個人,有效百分比占到54.7%。40歲以上的就占到88.6%,也就是說我們的調(diào)查者基本上都是中老年人。這與現(xiàn)在農(nóng)村的現(xiàn)狀是分不開的,年輕人都外出打工或求學,留下在家種地的大都在40歲以上。

2.受教育程度。大多數(shù)人(84%)的受教育程度都在初中及以下。高中、中專及以上“稍高”學歷的人只有16%。

3.家庭年均總收入。50%的農(nóng)戶家庭年均總收入在5000一10000元之間,在農(nóng)村屬于中低收入。

4.油菜制種面積在總耕地面積中的比例、油菜制種的收入在家庭總收人中的比例。80%以上的農(nóng)產(chǎn)油菜制種面積在總耕地面積中的比例達到40%以上,然而,80%的農(nóng)戶油菜制種收入在家庭總收人中的比例卻在40%以下。這有兩個原因來解釋:(1)在耕種內(nèi)容上,參與訂單農(nóng)業(yè)、參加制種是大多數(shù)農(nóng)戶的選擇。這說明,相比別的農(nóng)作物來說,訂單農(nóng)業(yè)在某方面占了優(yōu)勢,比如收入。這一點調(diào)查數(shù)據(jù)上也有體現(xiàn)。(2)農(nóng)戶增收的方式已經(jīng)走出了單純的種植業(yè),創(chuàng)收方式邁向多元化。不僅是國家政策的體現(xiàn),在我們開展調(diào)查過程中也親眼見證了這一點。養(yǎng)殖業(yè)、水產(chǎn)、農(nóng)產(chǎn)品深加工等已經(jīng)成為農(nóng)民增收的好辦法。

5.農(nóng)戶參與訂單農(nóng)業(yè)的年數(shù)。農(nóng)戶參加訂單農(nóng)業(yè)的年數(shù)平均值在6·17年,從這一點可以看出:對于大多數(shù)農(nóng)戶來說參與訂單農(nóng)業(yè)已經(jīng)多年,他們對油菜制種工作已經(jīng)輕車熟路,這有利于他們降低風險、減少成本。

6.參與訂單農(nóng)業(yè)的原因。問卷顯示,農(nóng)戶參與訂單農(nóng)業(yè)的原因主要歸于以下四種:公司宣傳介紹,村里組織帶動,聽他人經(jīng)驗介紹,收入好又省力。其實,這幾種原因是相通的,正如Eaton歸納的訂單農(nóng)業(yè)發(fā)展模型中提到的,油菜公司經(jīng)過實地考察與研究,證明此地適合油菜生產(chǎn),于是便開始在各村進行宣傳介紹;進一步與村里進行協(xié)商,油菜制種收入好又省力,比小麥等其他農(nóng)作物的效益要強很多;村里考慮到農(nóng)產(chǎn)的利益,于是有村干部帶頭參與訂單農(nóng)業(yè)的生產(chǎn);在第一年嘗到甜頭之后便開始經(jīng)驗介紹于其他村民。因此,訂單農(nóng)業(yè)很重要的一環(huán)體現(xiàn)在龍頭公司與村里的合作。這一點在數(shù)據(jù)分析中也得到了有力證明。

四、農(nóng)戶的續(xù)單意愿分析

為了研究農(nóng)戶續(xù)單意愿及其影響因素之間的關(guān)系,進一步了解其影響程度和顯著性,本研究將分為兩個步驟來進行:首先建立農(nóng)戶對訂單農(nóng)業(yè)滿意度及其影響因素的多元回歸模型;其次,探討和分析農(nóng)戶的滿意度作為中介變量對農(nóng)戶續(xù)單意愿的影響機理。

1.農(nóng)戶對訂單農(nóng)業(yè)滿意度的多元線性回歸模型多元線性回歸模型,是指含有多個解釋變量的線性回歸模型,用于揭示被解釋變量與其他多個解釋變量之間的關(guān)系。通過建立多元線性回歸模型恰好能使我們得到農(nóng)戶對訂單農(nóng)業(yè)的滿意度及其影響因素之間的關(guān)系。根據(jù)理論回顧的總結(jié)及調(diào)研的實踐發(fā)現(xiàn),可能的因素主要包括:(1)生產(chǎn)環(huán)境與生產(chǎn)設施。主要包括家庭勞力數(shù)是否足夠,交通的便利性,生產(chǎn)條件,可制種面積是否足夠等。(2)龍頭企業(yè)的管理。包括公司支付的效率及方式,公司工作人員的態(tài)度及其與農(nóng)戶的交流方式,技術(shù)服務的及時性與有效性等。(3)公司規(guī)定的生產(chǎn)要求及質(zhì)量要求。分別指公司規(guī)定的制種要求和公司規(guī)定的質(zhì)量要求。(4)政府的組織與支持。政府在整個訂單農(nóng)業(yè)發(fā)展過程中的引導與支持情況,比如對農(nóng)戶利益的保障等。(5)訂單農(nóng)業(yè)的比較效益。相對于其它農(nóng)作物來說,訂單農(nóng)業(yè)的收入與投入之比。(6)訂單農(nóng)業(yè)的比較收入。指參與訂單農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相對于其他農(nóng)作物的收人情況。相似于訂單農(nóng)業(yè)的比較效益,這里之所以將比較收入單獨提出來是為了了解農(nóng)戶對訂單農(nóng)業(yè)的收入水平的評價情況。將農(nóng)戶對訂單農(nóng)業(yè)的滿意度設為因變量у(h_i),則所建立的多元回歸的數(shù)學模型為:

у(h_i=β(h_o)β(h₁)χ(h_i1)β(h₂)χ(h_i2)β(h₄)χ(h_i4)β(h₅)χ(h_i5)β(h₆)χ(h_i6)+εi

結(jié)果表明,修正后的解釋度系數(shù)R(m₂)=0.687,其他分析結(jié)果如表1所示。

由此,得到最終標準化后的模型為:

уi=0.340(h_xi1)+0.426(h_xi2)+0.241(h_xi3)+0.514(h_xi4)+0.538(h_xi5)+0.431(h_xi6)

上式中,уi代表第i個農(nóng)戶參與訂單農(nóng)業(yè)的意愿,工、生產(chǎn)設施與生產(chǎn)條件,χ(h₂)龍頭企業(yè)的管理,工。生產(chǎn)要求與質(zhì)量要求,χ(h₄)政府支持與組織,χ(h₅)訂單農(nóng)業(yè)的比較效益,χ(h₆)訂單農(nóng)業(yè)的比較收入。

2.滿意度中介作用的檢驗。在進一步的分析中,我們選擇農(nóng)戶對訂單農(nóng)業(yè)的滿意度的中介作用進行分析。本文采用Baron和Kenny所建議的方法來檢驗和評價中介作用。具體來說,檢驗步驟為:(1)求中介變量在自變量上的回歸;(2)求因變量在自變量上的回歸;(3)求因變量在中介變量上的回歸(含自變量)。中介作用存在的標準在于:(1)在第一個回歸方程中,自變量顯著影響中介變量;(2)在第二個回歸方程中,自變量顯著影響因變量;(3)第三個回歸方程中,中介變量顯著影響因變量,同時自變量對因變量的影響減弱。以上三個條件同時滿足的情況之下,在第三個回歸方程中,自變量對因變量的影響,即臼值減弱為不顯著,則存在完全中介,如果依然顯著則視為部分中介。

按照理論指導進行數(shù)據(jù)檢驗:(1)進行農(nóng)戶對訂單農(nóng)業(yè)的滿意度及其續(xù)單意愿的回歸;(2)再進行農(nóng)戶續(xù)單意愿對所列農(nóng)戶滿意度的影響因素的回歸;(3)然后是農(nóng)戶續(xù)單意愿對所列農(nóng)戶滿意度的影響因素和農(nóng)戶滿意度的回歸;(4)最后對回歸系數(shù)日進行比較。結(jié)果如表2所示。

從表2可以看出,自變量所列因素對農(nóng)戶滿意度的影響顯著(β=0.176,P<0.005)。自變量所列因素對農(nóng)戶的續(xù)單意愿的總效應系數(shù)為β=0.123(P<0.001)。一旦加入中介變量,以自變量所列因素和農(nóng)戶滿意度為自變量,農(nóng)戶續(xù)單意愿為因變量時,所列因素對農(nóng)戶再續(xù)意愿的影響消失了(β=0.041,P>0.1),而中介變量農(nóng)戶對訂單農(nóng)業(yè)的滿意度對農(nóng)產(chǎn)再續(xù)意愿的影響顯著(β=0.261,P<0.001)。說明所列因素中農(nóng)產(chǎn)對訂單農(nóng)業(yè)的評價通過農(nóng)戶對訂單農(nóng)業(yè)的滿意度間接影響農(nóng)戶的續(xù)單意愿。

五、總結(jié)及政策建議

1.提高政府對訂單農(nóng)業(yè)的組織和支持力度。首先,訂單農(nóng)業(yè)發(fā)展的政策環(huán)境和社會、經(jīng)濟發(fā)展條件等影響著農(nóng)產(chǎn)參與訂單農(nóng)業(yè)的興趣與熱情。政府的支持和良好的社會、經(jīng)濟發(fā)展條件有利于減低農(nóng)戶及訂單發(fā)起單位參與訂單農(nóng)業(yè)的成本。在其他條件不變的情況下,政府對訂單農(nóng)業(yè)發(fā)展的支持力度越大,越有利于擴大訂單農(nóng)業(yè)的規(guī)模,提高中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的規(guī)模和水平。其次,政府應該為訂單農(nóng)業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造良好的外部環(huán)境。不但要加強對訂單農(nóng)業(yè)的管理和監(jiān)督,保護訂單雙方的利益,特別是農(nóng)產(chǎn)方的利益;還要在資金、稅收、技術(shù)及信息服務等諸多方面提供相應的優(yōu)惠政策,以吸引農(nóng)戶和更多的市場主體(例如龍頭企業(yè))參與到訂單農(nóng)業(yè)中來。再次,怎樣贏得政府的支持與合作也是龍頭企業(yè)需要考慮的重要因素。

2.如何提高農(nóng)產(chǎn)對訂單農(nóng)業(yè)的滿意度是增加農(nóng)戶續(xù)單意愿的重要途徑。第一,生產(chǎn)環(huán)境與生產(chǎn)條件雖然不是農(nóng)戶或公司力量可以解決的問題,但是他卻可以指導龍頭公司在選擇訂單農(nóng)業(yè)基地的時候,充分試驗考察當?shù)氐膶嶋H情況。因為生產(chǎn)環(huán)境與生產(chǎn)條件的好壞會影響農(nóng)產(chǎn)的耕作風險和成本。當然從另外一個角度上講,選取生產(chǎn)環(huán)境與生產(chǎn)條件好的地方有可能會增加公司的成本,是需要權(quán)衡各方面才能決定的因素。第二,訂單農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求與質(zhì)量要求影響著農(nóng)戶的滿意度。因此訂單的生產(chǎn)要求和技術(shù)要求一定要在農(nóng)戶的掌握范圍之內(nèi),除此之外,龍頭公司一定要配有技術(shù)人員的指導,及時解決農(nóng)產(chǎn)在生產(chǎn)過程中所遇到的技術(shù)問題。

3.提高訂單農(nóng)業(yè)的比較收入和比較效益是增加農(nóng)戶滿意度和農(nóng)戶續(xù)單意愿的關(guān)鍵。調(diào)查結(jié)果顯示,訂單農(nóng)業(yè)在投入方面,相比其他的農(nóng)作物要多一些,因此只有更高的收人才能調(diào)動農(nóng)戶的參與積極性。較高的比較效益和比較收入是農(nóng)戶參與汀單農(nóng)業(yè)的主要原因、也是能提高農(nóng)產(chǎn)滿意度,增加農(nóng)產(chǎn)續(xù)單意愿的重要因素。因此,不論是政府還是龍頭企業(yè),都要繼續(xù)強化和加大強農(nóng)惠農(nóng)的力度,加大農(nóng)民收入,科學引導農(nóng)戶走農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的道路。

4.提高龍頭企業(yè)的管理水平。這是影響農(nóng)戶對訂單農(nóng)業(yè)滿意度的因素之一,怎樣提高公司對農(nóng)戶的管理水平具有實踐意義。對于大多農(nóng)戶來說,公司派出的技術(shù)員是他們接觸公司、了解公司的主要途徑,因此我們可以說技術(shù)員在村里的形象就是公司的形象。農(nóng)戶對公司管理的好感有一部分來自對技術(shù)員工作的看法。因此對于公司來說,對技術(shù)員進行定期的監(jiān)督考核、技術(shù)培訓是非常必要的。農(nóng)戶對龍頭企業(yè)管理水平的評價通過影響農(nóng)產(chǎn)滿意度間接影響農(nóng)產(chǎn)的續(xù)單意愿。