人參前產(chǎn)世業(yè)今的生

| 文 ·本刊記者 李鈺

放山老把頭

毋庸置疑，高質(zhì)量的人參產(chǎn)品是提高中國(guó)人參核心競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵，但是，高品質(zhì)的產(chǎn)品并不等于知名的品牌。中國(guó)的人參要走向市場(chǎng)，打入國(guó)際，還必須注重品牌戰(zhàn)略的實(shí)施

“那根細(xì)細(xì)的紅線繩，拴住多少人參娃……當(dāng)年放山的老把頭，如今你在哪？撫摸頂天的青松，我明白參鄉(xiāng)是你靈魂的家?！边@是第21屆中國(guó)撫松長(zhǎng)白山人參節(jié)的主題歌《參鄉(xiāng)是咱家》，悠揚(yáng)的歌聲唱出了撫松人作為參鄉(xiāng)之子的自豪，更道出了他們對(duì)古老人參文化的崇敬之情。

關(guān)于人參的傳說，流傳甚多，如人參娃娃、趕山王、人參姑娘、童子參等，給人參蒙上了一層神秘的面紗。眾多傳說中，最引人關(guān)注的是神秘的采參習(xí)俗，歷經(jīng)歲月的洗禮，這種習(xí)俗已經(jīng)沉淀為古老的人參文化。

長(zhǎng)白山的人將人參俗稱為“棒槌”，把進(jìn)深山老林尋找、采挖野山參稱為“放山”。過去，在當(dāng)?shù)厝搜壑?，參與放山是一個(gè)男人成熟的標(biāo)志，因?yàn)樵谠忌种胁赏谏絽⑹菍?duì)其膽量、智慧、體能乃至道德的考驗(yàn)和鍛煉。因此，能夠參與放山，是無比榮幸的！

放山人講究“去單回雙”，上山的人必定是單數(shù)，因?yàn)樗麄円暼藚槿?。在放山中，有一位非常重要的人，即“老把頭”，他是放山人根據(jù)民主原則推舉出來的領(lǐng)導(dǎo)，具有絕對(duì)的權(quán)威和最豐富的經(jīng)驗(yàn)。在林中搜索人參時(shí)，初入山的“雛把”小伙子總被安排在隊(duì)伍的最中間，以示保護(hù)。放山人自覺遵守一條重要的行規(guī)：“抬大留小”，小人參不挖，待其長(zhǎng)大給后人挖；在參籽成熟的季節(jié)，要將參籽撒播到土里，即為后人種參。 放山挖到人參，即使幫伙中有老幼尊卑之分，但是賣的錢卻由幫伙成員不分老幼一律平分。

其實(shí)，關(guān)于采參習(xí)俗講究，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些，但是其中所體現(xiàn)的平等、互助、謙讓、友善，無不體現(xiàn)了中華民族的傳統(tǒng)美德，更值得現(xiàn)代人尊重、學(xué)習(xí)的是他們淳樸的環(huán)保意識(shí)。而這些，正是中國(guó)人參文化的基本內(nèi)涵。

現(xiàn)今，長(zhǎng)白山的野山參基本絕跡，老把頭越來越少，采參習(xí)俗作為一種文化被傳唱，并被評(píng)定為“國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。為了填補(bǔ)野山參的空白、延續(xù)人參“百草之王”的藥用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，越來越多的人開始了人參種植生涯。

世界人參看中國(guó)，中國(guó)人參看撫松。撫松被譽(yù)為“中國(guó)人參之鄉(xiāng)”，與它得天獨(dú)厚的自然條件不無關(guān)系。撫松縣位于東北長(zhǎng)白山的腹地，蔥蔥郁郁的長(zhǎng)白山為撫松人種植人參提供了極為適宜的氣候、土壤等自然環(huán)境。記者從撫松縣政府相關(guān)部門了解到，截至2011年底，全縣人參留存面積達(dá)到1,200多萬平方米，其中園參占絕大多數(shù)。此外，撫松縣還有價(jià)格可與黃金媲美、質(zhì)量和價(jià)值可與野山參比美的林下山參，2011年末，撫松林下山參留存面積約32萬畝，僅當(dāng)年新發(fā)展的面積就達(dá)1萬多畝。

2012年8月19日，“重走人參路”北京站活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，公益女當(dāng)眾裸奔反對(duì)種參毀林，打出了“少重幾斤參，留住一片林”的標(biāo)語。有媒體認(rèn)為，“人參門”事件折射了人參種植背后環(huán)境與經(jīng)濟(jì)的沖突。

林下山參花蕾

北京普華康泰科技發(fā)展有限責(zé)任公司的董事長(zhǎng)邵國(guó)平對(duì)此有不同看法。他認(rèn)為，“人參門”事件反映了當(dāng)前很多人對(duì)人參種植的不了解。“園參雖然是在林地里人工種植，但是種植地是次生林。從1982年開始，國(guó)家規(guī)定種參實(shí)行‘33年參林輪作’。種完人參后，退農(nóng)還林，33年后土地再種參。同時(shí)還實(shí)行參林間作，在參田邊上種樹。種參和種樹是循環(huán)的，并不是一味地毀林種參。而林下山參的種植屬于林下經(jīng)濟(jì)，在原始森林里撒下參籽，樹不被能采伐，即使枯倒也不允許被移走，在種植、生長(zhǎng)中，不需打藥、松土、施肥，遵循著自然界的優(yōu)勝劣汰法則，并不存在毀林的情況，這也是國(guó)家倡導(dǎo)的人參種植方式?！?/p>

即使人參的種植遭到了一些人的質(zhì)疑，但對(duì)于東北尤其是撫松的一些人來說，人參是他們的飯碗。因此，人參產(chǎn)業(yè)的發(fā)展影響著中國(guó)參農(nóng)的命運(yùn)。恰逢人參入食被解禁，人參產(chǎn)業(yè)迎來了.發(fā)展的春天，做大、做強(qiáng)不再是夢(mèng)想，而如何實(shí)現(xiàn)完美升級(jí)則是萬眾矚目的焦點(diǎn)。

兩代人的人參路

家住吉林市撫松縣露水河鎮(zhèn)七十多歲高齡的鐘老先生說，他與長(zhǎng)白山有著深厚的感情。談及這種感情，則要追溯到上個(gè)世紀(jì)，他在這片森林里種植人參，改變了一家人的命運(yùn)。

20世紀(jì)70年代初，30歲的鐘老先生追隨著闖關(guān)東的步伐，從山東移民到了撫松北崗鎮(zhèn)的一個(gè)小山村。由于諳熟中醫(yī)知識(shí)，1974年，他成為村診所里唯一的赤腳醫(yī)生。那時(shí)的診所雖然沒有人參藥材，但人參卻是很多藥方中必不可少的一味藥。當(dāng)時(shí)的東北盛行一種地方性心肌病，俗稱克山病。為了防治克山病，村里組織專人用人參和五味子熬湯，逐戶發(fā)放。因此，人參對(duì)當(dāng)年東北老鄉(xiāng)的健康具有不可忽視的重要意義。

鐘老先生說，他聽說當(dāng)?shù)厥菑那宄_始種植人參的，但在這個(gè)小村莊里，隨著合作社的引入，人參種植從之前的家庭戶個(gè)人種植變遷為生產(chǎn)隊(duì)集體化種植。1978年底，安徽省鳳陽縣小崗村打響了中國(guó)農(nóng)村土地改革的第一槍，1980年初，農(nóng)村土地改革的浪潮席卷中國(guó)農(nóng)村，開啟了家庭聯(lián)產(chǎn)責(zé)任承包制的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)責(zé)任制形式。1981年，改革的這股風(fēng)潮也吹到了撫松縣北崗鎮(zhèn)，隨著分田到戶的實(shí)施，原有的集體化參地被分配給農(nóng)戶家庭，有了自家土地的農(nóng)民也被允許個(gè)人種植人參。

鐘老先生說，他是幸運(yùn)的，因?yàn)樗钌狭舜謇飩€(gè)人種植人參的早班車，成為“單干”后的第一批個(gè)人參戶。據(jù)鐘老先生回憶，當(dāng)初村里有130多戶人家，在原有集體化參地分配的基礎(chǔ)上，加上單干個(gè)人種植戶，全村共有110多戶種人參。

1981年，鐘老先生花432元錢從村里老鄉(xiāng)那買了一批兩年根，又從縣林業(yè)局處承包了一塊參地，開始了種參的生涯。談及當(dāng)初為什么要種參，他在一陣笑聲中直爽地回答：“想發(fā)財(cái)呀！那時(shí)候人參價(jià)格很高吶！”

撫松縣松江河鎮(zhèn)人參交易市場(chǎng)

鐘老先生在當(dāng)?shù)厮闶怯形幕娜?，在有了種參的打算后，他從縣城書店買來一本人參種植技術(shù)指導(dǎo)書自學(xué)，有空的時(shí)候，他也去參地與老技術(shù)員們探討交流，學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，加上自己的領(lǐng)悟與摸索，鐘老先生種的人參長(zhǎng)勢(shì)相當(dāng)不錯(cuò)，在村里當(dāng)屬“第一好”。兩年后，這些人參轉(zhuǎn)手賣了8,000多元。而在這兩年間，他計(jì)算了一下成本，大概是幾百元，其中1丈參地的價(jià)格還不到10元。由于只有原始森林砍伐過的腐殖質(zhì)土才能種植人參，隨著種植人數(shù)及面積的增加，參地的價(jià)格也在不斷提高，“1982、1983年后，買200丈參地估計(jì)需要花2,400元”。

據(jù)了解，1983年，當(dāng)?shù)厝藚⒌氖召?gòu)價(jià)格大概是70-80元／斤，而當(dāng)時(shí)一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部的工資為40-50元。因此，兩年人參種植確實(shí)讓鐘老先生實(shí)現(xiàn)了發(fā)財(cái)?shù)某踔裕缭绲爻蔀榇謇锪钊肆w慕的“萬元戶”。

為了賣個(gè)好價(jià)錢，當(dāng)年的鐘老先生不辭辛苦，走出小村莊，遠(yuǎn)赴河北、山東、黑龍江等地，向當(dāng)?shù)厮幉氖袌?chǎng)推銷自己的人參。他解釋說，“賣給外地藥材市場(chǎng)的價(jià)格大概要比我們當(dāng)?shù)厝藚⑹召?gòu)價(jià)高出30%！”

種植人參雖然賺錢，但參農(nóng)卻很辛苦。參地都是方圓荒無人煙的偏僻樹林，為了防止人參被偷，參農(nóng)往往都要住在參地旁邊搭建的柴棚里，白天黑夜地守著?！鞍藥啄甑臅r(shí)候，國(guó)家對(duì)槍支的管制并不像現(xiàn)在這么嚴(yán)格，因此好多人都是帶著槍護(hù)參的?！辩娎舷壬f。

據(jù)他介紹，當(dāng)時(shí)99%的參農(nóng)都選擇種植園參，因?yàn)榱窒律絽⒌姆N植需要承包一大整片的林地，種植周期長(zhǎng)，成本相對(duì)高出好多倍。

雖然園參的種植成本相對(duì)較小，但種植程序一點(diǎn)也不簡(jiǎn)單。每年立秋前，參農(nóng)都要及時(shí)采摘成熟的鮮參籽，晾曬、淘洗干凈，然后均勻地灑在一個(gè)裝了參土的池子上面，覆蓋約2尺厚的土，再蓋上蒿草桿，上面再壓土，等待參籽開口。在霜降后、小雪前，待參籽的開口率達(dá)到80%的時(shí)候，將參籽均勻地播撒在參地里。來年清明時(shí)節(jié)，這些參籽就會(huì)開始冒芽。由于人參喜陰，等鮮嫩的參苗享受過第一場(chǎng)春雨的滋潤(rùn)后，就必須及時(shí)用塑料布給參苗搭建遮陽棚，為其創(chuàng)造合適的生長(zhǎng)環(huán)境。兩年后，這些小苗將長(zhǎng)出5個(gè)葉子，成為2年根。在參苗長(zhǎng)到2-3年的時(shí)候，為了保證土地營(yíng)養(yǎng)的充分補(bǔ)給，必須及時(shí)移栽到新的參地里。再等待2-3年的成長(zhǎng)，原先的小參苗變?yōu)?年根或6年根，起參、賣參的時(shí)機(jī)就到了！

其實(shí)，人工培育人參，遠(yuǎn)遠(yuǎn)要比鐘老先生的上述介紹復(fù)雜得多，復(fù)雜地催芽、精細(xì)地播種、耐心地移栽，還要在至少五六年的年頭里保證定期田間管理，防旱、防曬、防雨、防寒，更要防病蟲害，否則，多年的心血可能因?yàn)橐粌商斓男傅《μ澮缓垺?/p>

種植人參并不是穩(wěn)賺不賠的生意。據(jù)鐘老先生這些年的觀察，地方人參的價(jià)格基本上十年一個(gè)循環(huán)，經(jīng)歷了從高價(jià)到低價(jià)的變遷?！?0年代的人參不值錢，很多參農(nóng)都賠哭了！這幾年種人參又成氣候了，人參的價(jià)格相當(dāng)不錯(cuò)！”鐘老先生感慨。

家住撫松縣泉陽鎮(zhèn)泉陽河子村的武獻(xiàn)彬就遇上了鐘老先生所說的氣候。四十歲左右的武獻(xiàn)彬已有20多年的種參經(jīng)歷，但種人參并不是他成年后的首選行當(dāng)?？恐r(nóng)村幾畝地種點(diǎn)玉米之類的糧食并不能支撐起全家老小，他選擇走出村莊，南下打工，先后去過深圳、廣州等大城市，但是，即使忍受離家之苦，掙得也不見得比村里同齡人種參賺得多。于是，武獻(xiàn)彬重返家鄉(xiāng)，也加入到參農(nóng)的隊(duì)伍中。

在經(jīng)過前期兩三年的成本投入后，武獻(xiàn)彬種的人參也開始盈利，每年的人參純收入最少時(shí)也有幾萬，最多的時(shí)候能達(dá)到幾十萬。武獻(xiàn)彬告訴記者，他們村100多戶人家，大概有四五十戶人在種參，從今年來看，收入最多的大概有100多萬元，投入估計(jì)有60萬元，一般家庭有二三十萬的收入。

與鐘老先生時(shí)代不同的是，現(xiàn)在的參農(nóng)很少有人主動(dòng)走出去推銷自己的人參。因?yàn)樵谌f良鎮(zhèn)有亞洲最大的人參批發(fā)交易市場(chǎng)，每年秋天，全國(guó)各地甚至全球的人參收購(gòu)商都會(huì)來萬良收購(gòu)。參農(nóng)要么直接在參地里與收購(gòu)商成交，要么把挖的參送往萬良市場(chǎng)，那里不缺買家。

在種參的這些年里，武獻(xiàn)彬明顯地感覺越來越難。

“這第一難就是種植人參的成本越來越高，除了不斷增漲的工錢外，參地的價(jià)格更是年年攀升，一般的家庭如果沒有一定的積蓄，恐怕很難進(jìn)入這個(gè)行當(dāng)?！睋?jù)了解，當(dāng)前吉林撫松園參的生產(chǎn)仍然采用去林栽參、參后還林的栽培方式。隨著多年人參產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，廢棄的老參地越來越多，適宜栽參的土地資源越來越少，土地使用價(jià)格昂貴，無疑給農(nóng)民種植人參設(shè)置了一道高門檻?！叭ツ暌徽蓞⒌氐膬r(jià)格是350-380元，今年馬上就漲到400元了”。記者了解到，今年武獻(xiàn)彬共種植人參200丈，但各種成本投入估計(jì)達(dá)到十四五萬元。

“第二難就是市場(chǎng)對(duì)人參質(zhì)量的要求越來越高。近幾年來，政府要求我們統(tǒng)一使用參工集團(tuán)植保公司研制生產(chǎn)的低殘留農(nóng)藥，雖然它的價(jià)格相對(duì)市場(chǎng)上普通農(nóng)藥要貴一些，但起碼能保證我們種的人參符合質(zhì)量要求，要不然我們的參就賣不出去了?！庇捎谌藚⑹袌?chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)日益加劇，各路收購(gòu)商對(duì)人參質(zhì)量的要求越來越高，參農(nóng)們不得不開始學(xué)習(xí)科學(xué)的種參方法?！拔壹矣泻脦妆救藚⒎N植指導(dǎo)用書，什么時(shí)候打農(nóng)藥、用量多少等，書上都有明確說明，不學(xué)習(xí)就會(huì)在人參市場(chǎng)上被淘汰！”武獻(xiàn)彬如是說。

作為并不親自種植人參但又與人參種植有著千絲萬縷關(guān)系的人來講，吉林撫參堂的邵國(guó)平對(duì)參農(nóng)的現(xiàn)狀有著非常深刻的認(rèn)識(shí)。他說，從人參的種植來看，參農(nóng)非常辛苦，但目前為止他們還是靠天吃飯，不知道人參當(dāng)年的市場(chǎng)價(jià)格將如何，更對(duì)地里的人參在幾年后能否掙到錢沒有底?！胺N幾年人參卻賠了全部家當(dāng)，也不是不可能的事情，這是目前參農(nóng)一個(gè)很大的困惑?！?/p>

據(jù)了解，今年秋天，武獻(xiàn)彬的人參收成并不算好。2012年春天，有200丈本應(yīng)在今年秋天收獲的6年根因?yàn)閰⑼镣临|(zhì)不好的原因腐爛了，足足使今年的收入少了二三十萬元。

記者從鐘老先生處了解到，在他種人參的那個(gè)年代，基本上每個(gè)鎮(zhèn)都有一個(gè)國(guó)營(yíng)參廠，規(guī)模比較大，涉及人參的種植、加工及銷售環(huán)節(jié)。但在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)優(yōu)勝劣汰競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制的影響下，國(guó)營(yíng)參廠逐漸消失在當(dāng)?shù)厝说囊曇爸小＝鼛啄曛?，撫松參農(nóng)中又出現(xiàn)了一個(gè)新的集體，即“參農(nóng)合作社”。這種新型的合作社，是集參農(nóng)的財(cái)力、人力及知識(shí)，甚至銷售關(guān)系網(wǎng)，自發(fā)形成參農(nóng)合伙，經(jīng)村委會(huì)審批成立的具有一定規(guī)模的組織，他們共同投資、共同種植、共同分配收益，實(shí)現(xiàn)參農(nóng)的共贏。

邵國(guó)平對(duì)這種新型“合作社”組織做出了很高的評(píng)價(jià)，“當(dāng)?shù)貐⑥r(nóng)自發(fā)組成合作社，這對(duì)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)、林業(yè)經(jīng)濟(jì)來講具有生存的價(jià)值，能夠凸顯地域的特色和價(jià)值。雖然剛開始是松散型的，但未來都應(yīng)當(dāng)是集團(tuán)型的。這種農(nóng)戶的合作是科學(xué)的！”

武獻(xiàn)彬說，“這種合作社組織是有好處的，因?yàn)樗麄兡芟硎艿秸臒o息貸款扶持，但是合作社實(shí)行的是統(tǒng)一管理，我總覺得有些不自由。”據(jù)悉，他目前并未加入這種參農(nóng)合作社，還是延續(xù)以往的單戶種植。但在人參的對(duì)外銷售中，武獻(xiàn)彬與其他八九個(gè)老鄉(xiāng)組成了一個(gè)小團(tuán)隊(duì)，分工合作，渠道聯(lián)系、競(jìng)價(jià)及客戶培養(yǎng)等，就這幾年的生意來看，他們的合作還是很有效果的。

人參“變身”之困

近十年的每年白露前后，武獻(xiàn)彬除了采收自家的人參外，還忙著和他的合作伙伴從村里人參種植戶那里收購(gòu)當(dāng)年的水參，然后轉(zhuǎn)手賣給從外地來的收購(gòu)商。今年秋天，他們一天最高能賣出約1,500斤的水參。

據(jù)了解，武獻(xiàn)彬他們收來的人參基本上都是在萬良人參批發(fā)市場(chǎng)上賣出去的?！斑@里的人參主要賣給國(guó)內(nèi)的藥業(yè)，還有一部分賣給韓國(guó)、日本等國(guó)外的收購(gòu)商，由于國(guó)外收購(gòu)商對(duì)人參品質(zhì)要求比較高，所以他們的收購(gòu)價(jià)相對(duì)較高一些?！蔽浍I(xiàn)彬說。

國(guó)內(nèi)藥業(yè)是撫松人參市場(chǎng)的主要收購(gòu)者，于是撫松的人參基本被擺放在了各大中藥店的柜臺(tái)里，有的被切片做成飲片充當(dāng)藥劑，有的被加工成生曬參和紅參，稍作禮盒包裝，成為高檔的滋補(bǔ)品。

眾所周知，人參是名貴補(bǔ)藥，其性平、味甘，素享“百草之王、百藥之首”之美譽(yù)，久服健身延年，有很大的醫(yī)療價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，在中國(guó)的藥用史上具有十分久遠(yuǎn)的歷史。早在戰(zhàn)國(guó)時(shí)代，良醫(yī)扁鵲對(duì)人參藥性和療效已有了解；秦漢時(shí)代的《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為藥中上品；明朝李時(shí)珍在《本草綱目》中專門記載了人參的眾多藥用功效。這一切都給后人食用人參強(qiáng)身健體提供了史學(xué)依據(jù)，更為中藥業(yè)的發(fā)展提供了無限商機(jī)。

人參初加工現(xiàn)場(chǎng)

創(chuàng)建于清康熙八年、到現(xiàn)在已有300多年歷史的北京同仁堂，作為中國(guó)醫(yī)藥行業(yè)聞名遐邇的老字號(hào)，于2001年11月在靖宇縣組建了北京同仁堂吉林人參有限責(zé)任公司，同時(shí)建立了國(guó)家級(jí)吉林長(zhǎng)白山人參無公害規(guī)范化種植基地。據(jù)了解，公司自有人參種植面積達(dá)68萬平方米，有現(xiàn)代化的人參及中藥飲片加工廠6,800平方米。

在同仁堂官方網(wǎng)站公司簡(jiǎn)介中赫然寫著：“應(yīng)用規(guī)范化種植優(yōu)質(zhì)吉林長(zhǎng)白山人參及人參精深加工技術(shù)研究是公司自主研發(fā)，有獨(dú)立產(chǎn)權(quán)，達(dá)到國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平，用該技術(shù)生產(chǎn)的人參產(chǎn)品已達(dá)到高麗參同類水平，在國(guó)內(nèi)領(lǐng)先?！?/p>

同仁堂在傳統(tǒng)的人參中藥行業(yè)內(nèi)走在了前列，它自種、自產(chǎn)、自銷，研制、培育了同仁堂人參品牌。在北京某同仁堂店里，除了同仁堂人參健脾丸、人參歸脾丸、人參養(yǎng)榮丸等中成藥含有人參成分外，記者看到的人參產(chǎn)品僅僅有人參飲片、生曬參禮盒，根據(jù)人參的生長(zhǎng)年限、大小及體形等因素的不同，價(jià)格有明顯區(qū)別。一棵禮盒包裝的五年根、約重100克的人參，售價(jià)約200元。當(dāng)時(shí)正值2012年9月中旬，售貨員見記者對(duì)柜臺(tái)上的人參頗感興趣，不忘極力推銷，“現(xiàn)在這個(gè)價(jià)格很合適，聽說公司10月起人參要全線提價(jià)了，您還不趕緊帶幾棵走。”

然而，在這家店里，與吉林長(zhǎng)白山參相隔不到10厘米的柜臺(tái)上擺放著一盒高麗參，鐵罐密封包裝，無法看清里面的真實(shí)面目，但是僅僅38克的凈重，價(jià)格卻高達(dá)300多元。

如此懸殊的價(jià)格，不禁讓人疑惑，吉林參與高麗參之間的差距真的有這么大嗎？這些吉林人參可是響當(dāng)當(dāng)?shù)耐侍闷放?！如果拿吉林參農(nóng)自己種植的園參與高麗參相比，豈不是不堪一擊？據(jù)了解，今年秋天的撫松人參市場(chǎng)上，每棵重100克左右的人參的售價(jià)是80-100元斤，這種價(jià)格與同仁堂品牌的生曬參價(jià)格相比已經(jīng)相當(dāng)懸殊了。

從事人參產(chǎn)業(yè)開發(fā)的邵國(guó)平告訴記者，韓國(guó)的好人參大部分從中國(guó)吉林那邊購(gòu)買，經(jīng)加工后貼標(biāo)再高價(jià)售出，叫高麗參?！斑^去，沒有媒體對(duì)此系統(tǒng)地作出引導(dǎo)報(bào)道，使老百姓誤以為是韓國(guó)產(chǎn)的。韓國(guó)高麗參的價(jià)格比中國(guó)人參高出三四倍，這是沒道理的。其實(shí)高麗參賣得就是他們的牌子?！?/p>

也許是看到了人參的潛在價(jià)值，在近幾年，許多大型藥企先后進(jìn)入人參行業(yè)，如吉林本土的修正、敖東、紫鑫等。但是，即使是同仁堂這樣在全國(guó)乃至世界中藥行業(yè)內(nèi)頗有名氣的品牌藥企，其培育的人參在韓國(guó)高麗參面前也并不占據(jù)優(yōu)勢(shì)，這種狀況從一定程度上映射了中國(guó)人參在世界人參市場(chǎng)的境遇。據(jù)了解，中國(guó)人參產(chǎn)量占世界70%以上，但產(chǎn)值不到世界人參總產(chǎn)值的4%，韓國(guó)高麗參種植面積4萬多畝，僅是吉林人參種植面積的四分之一，年產(chǎn)量約1,700噸，也比吉林省人參總產(chǎn)量少了6,000噸，但其年產(chǎn)值卻是中國(guó)人參的6倍之多。

雖說人參在我國(guó)具有悠久的使用歷史，但從吉林人參的變身路徑來看，相比韓國(guó)高麗參的發(fā)展規(guī)模，中國(guó)人參與韓國(guó)高麗參存在巨大的差距。早在1899年，韓國(guó)政府就創(chuàng)立了韓國(guó)人參公社，專門掌管高麗參的制造及輸出，并且培育了“正官莊”的高麗參高端品牌。據(jù)了解，“正官莊”人參在種植、田間管理到加工和銷售各個(gè)過程的管理都極為嚴(yán)格，超過5次以上的農(nóng)殘檢查以確保人參的高規(guī)格品質(zhì)。同時(shí)，大多數(shù)農(nóng)戶都是按訂單需求種植高麗參，人參公社不間斷地對(duì)農(nóng)戶提供技術(shù)指導(dǎo)和監(jiān)督，人參統(tǒng)一回收，統(tǒng)一加工，統(tǒng)一銷售，不僅控制了人參產(chǎn)品質(zhì)量和銷售價(jià)格，更保證了韓國(guó)人參在國(guó)際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

讓韓國(guó)高麗參的發(fā)展實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化并遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過人參產(chǎn)量大國(guó)的中國(guó)，最為關(guān)鍵的是韓國(guó)政府對(duì)人參市場(chǎng)的解禁令。20世紀(jì)50年代初，韓國(guó)在人參制品廠的門額上掛出了“藥食同源”的橫匾，其自產(chǎn)的人參90%以上是作為食品消費(fèi)的，開發(fā)的人參食品有十幾大類數(shù)百種，包括飲料、餅干、糖、茶、果醬、方便面甚至咸菜等，極大地推動(dòng)了韓國(guó)人參的產(chǎn)業(yè)化。

人參產(chǎn)業(yè)被譽(yù)為我國(guó)東北地區(qū)特別是吉林省的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，更是撫松縣的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，僅2011年，全縣人參總產(chǎn)值62億元，較2010年43億元約增長(zhǎng)47%，占全縣GDP的19%。但是，無論是三十年前鐘老先生的種參時(shí)代，還是如今以武獻(xiàn)彬?yàn)榇淼膮⑥r(nóng)，記者了解到，在多年的人參種植、經(jīng)營(yíng)中，他們基本上都是各自為戰(zhàn)、自主經(jīng)營(yíng)，人參種植尚未在參農(nóng)中形成一定程度的規(guī)范化經(jīng)營(yíng)規(guī)模。

在過去的幾年甚至幾十年中，我國(guó)人參在市場(chǎng)化過程中所能涉及的領(lǐng)域主要是藥業(yè)，僅在撫松縣，從事參藥業(yè)總戶數(shù)約14,000戶，涉及人口41,000人。除藥業(yè)外，人參還進(jìn)入了保健行業(yè)。但是，無論是藥業(yè)，還是保健業(yè)，人參的產(chǎn)品形式相對(duì)單一，基本只有初加工產(chǎn)品，遺憾的是，在韓國(guó)等其他國(guó)家所盛行的人參食品、人參化妝品等領(lǐng)域內(nèi)，中國(guó)的人參遲遲未能實(shí)現(xiàn)規(guī)模突破。

據(jù)了解，上世紀(jì)80年代末90年代初，撫松有企業(yè)研制出了人參雪花膏，這個(gè)地方特色化妝品在當(dāng)?shù)嘏匀巳褐性?jīng)風(fēng)靡一時(shí)，可謂家喻戶曉，是當(dāng)?shù)嘏宰o(hù)膚品的首選?！澳莻€(gè)時(shí)候，我們同齡姐妹們基本上人手一袋人參雪花膏，既便宜又滋潤(rùn)，后來不知怎么，市場(chǎng)上就不見這個(gè)牌子的護(hù)膚品了！”一位四十歲的東北大姐仍有疑惑的告訴記者。一位知情的業(yè)內(nèi)人士稱，“人參雪花膏是中國(guó)最早的人參化妝品，雖然曾經(jīng)是吉林非常好的品牌，但因?yàn)椴粧赍X，就沒能發(fā)展延續(xù)下去?！?/p>

撫松是中國(guó)的人參之鄉(xiāng)，是地道的人參主產(chǎn)區(qū)，栽培人參技術(shù)已有440多年的歷史。經(jīng)過多年的發(fā)展，撫松人參種植面積及產(chǎn)量居全國(guó)之首，是亞洲最大的人參專業(yè)交易市場(chǎng)。記者從撫松縣相關(guān)部門獲悉，目前全縣各種人參加工企業(yè)（業(yè)戶）約有3,900多個(gè)，但在工商注冊(cè)的參業(yè)企業(yè)僅有166個(gè)，占人參加工業(yè)戶的4.1%，而注冊(cè)企業(yè)中僅有8家獲食品藥品監(jiān)督管理局的中藥加工許可證，占注冊(cè)企業(yè)的4.8%。雖然撫松人參占據(jù)了全國(guó)80%的產(chǎn)量，但人參產(chǎn)業(yè)的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化似乎還有待于進(jìn)一步加強(qiáng)，而這也是全國(guó)人參產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀的縮影。

記者從2012年9月1日在吉林撫松召開的“2012中國(guó)人參產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇”上獲悉，目前我國(guó)擁有近2萬家人參種植、加工和貿(mào)易企業(yè)。雖然數(shù)量比較可觀，但我國(guó)的人參企業(yè)呈現(xiàn)“小、散、亂”的典型特征，造就了我國(guó)人參“高生產(chǎn)量、高出口量，相對(duì)低產(chǎn)值”的產(chǎn)業(yè)格局現(xiàn)狀。挖掘更深層次的原因是，我國(guó)人參產(chǎn)業(yè)沒有形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈，產(chǎn)品以水參或簡(jiǎn)單晾曬產(chǎn)品為主，缺乏深加工和精加工，附加值低，沒有形成統(tǒng)一的強(qiáng)大的品牌效應(yīng)，產(chǎn)品價(jià)格缺乏競(jìng)爭(zhēng)力。

中國(guó)人參歷史如此悠久，吉林長(zhǎng)白山人參種植又有得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件，為什么我國(guó)人參尤其是長(zhǎng)白山人參未能做出規(guī)模產(chǎn)業(yè)？難道中國(guó)注定只能是最為便宜的人參原材料提供地？難道中國(guó)的人參注定只能有一種最為簡(jiǎn)單的變身，即藥用人參？

邵國(guó)平回答了記者的疑問。他說，這些年來，我國(guó)的人參產(chǎn)業(yè)頭上戴了一個(gè)緊箍咒、腳下栓了一條繩索，發(fā)展起來寸步難行?！熬o箍咒是指理念上的不正確，很多中醫(yī)知名專家號(hào)脈的時(shí)候說身體虛，需要補(bǔ)高麗參或補(bǔ)西洋參，但是吃人參不好，吃人參上火等等，這種觀念嚴(yán)重束縛了人參產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。乾隆是吃人參的高手皇帝，他吃人參的習(xí)慣與他的長(zhǎng)壽，就說明了人參對(duì)健康長(zhǎng)壽具有非常明顯的意義。繩索指的就是政策，過去人們買人參只能去藥店作為中藥材來購(gòu)買，這種情況，中國(guó)的人參產(chǎn)業(yè)怎么發(fā)展得起來呢？過去做人參的企業(yè)，其實(shí)就是做藥廠，但人參不僅僅是一個(gè)藥廠的問題。以前吉林出臺(tái)了很多政策來扶持發(fā)展人參產(chǎn)業(yè)，但實(shí)際涉及的只有藥企，僅僅依靠藥企來發(fā)展人參產(chǎn)業(yè)是不可能的。而在韓國(guó)，一開始就把人參作為食品類別推向市場(chǎng)，各種人參保健品大量出現(xiàn)在超市、食品店和街頭的自動(dòng)售貨機(jī)里。這種情況下，中國(guó)與韓國(guó)的人參產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)本來就不在一條起跑線上。緊箍咒和繩索的存在，使人參產(chǎn)業(yè)想不了、走不了?！?/p>

所謂束縛人參產(chǎn)業(yè)發(fā)展的繩索，其實(shí)就是“藥食同源”政策的缺失，雖然人參自古以來就是“藥食同源”植物。2009年，國(guó)際食品法典委員會(huì)第32屆大會(huì)審議通過了《人參食品》國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定人工種植人參可用于食品，美國(guó)、加拿大、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家都把人參作為食品應(yīng)用，我國(guó)也在上世紀(jì)90年代初以前銷售一些人參食品、制品、如人參酒、人參煙、人參糖、人參飲料、人參蜜餞等，但2002年衛(wèi)生部發(fā)布的《關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范保健食品原料管理的通知》中，卻僅將人參列為保健品使用范圍，因此以人參為原料的制品并不能辦理食品生產(chǎn)許可證。

雖然，衛(wèi)生部于2011年初將吉林省設(shè)定為人參“藥食同源”的試點(diǎn)，允許開發(fā)人參食品，但這次松綁也僅僅涉及76家試點(diǎn)企業(yè)，更多的參企被擋在了藥食同源的門檻之外，人參若想實(shí)現(xiàn)除藥品、保健品之外的多種變身，仍然面臨很大的困境。

解禁令來了！

2011年12月，國(guó)家發(fā)改委、工信部共同發(fā)布了《食品工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》，首次將“營(yíng)養(yǎng)與保健食品制造業(yè)”列入國(guó)家發(fā)展規(guī)劃，并將開展食物新資源研究與開發(fā)、充分利用我國(guó)特有動(dòng)植物資源和技術(shù)開發(fā)具有民族特色和新功能的保健食品作為其中重點(diǎn)工作內(nèi)容的一部分。這個(gè)政策的出臺(tái)，為健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展指明了方向，在邵國(guó)平看來，中國(guó)人參產(chǎn)業(yè)的發(fā)展到了厚積薄發(fā)的時(shí)刻。

他說，這是一個(gè)新的突破。政策上對(duì)人參產(chǎn)業(yè)在保健品領(lǐng)域發(fā)展的支持才從今年開始，是國(guó)家在培育人參產(chǎn)業(yè)上的新的、有力度的政策，即使這項(xiàng)政策才起步。

然而，真正讓涉足人參產(chǎn)業(yè)的眾多企業(yè)備感欣喜的是，他們等來了國(guó)家對(duì)人參藥食同源的解禁令。9月4日，衛(wèi)生部發(fā)布了《關(guān)于批準(zhǔn)人參（人工種植）為新資源食品的公告》，批準(zhǔn)人參為新資源食品，且規(guī)定符合條件的人參（人工種植）來源于5年及5年以下人工種植的人參，食用部位為根及根莖，衛(wèi)生安全指標(biāo)應(yīng)當(dāng)符合我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)要求。這個(gè)解禁令的出現(xiàn)，讓多家翹首期盼的企業(yè)終于看到了新的希望。

解禁令來了，讓中國(guó)人參產(chǎn)業(yè)的發(fā)展面臨多種機(jī)遇，眾多的參企躍躍欲試，企圖在解禁后的人參市場(chǎng)中博得滿堂彩。紫鑫藥業(yè)作為第一批獲得藥食同源試點(diǎn)的一家上市企業(yè)，無疑已經(jīng)在這場(chǎng)市場(chǎng)爭(zhēng)奪戰(zhàn)中搶占了先機(jī)。在9月6日召開的“2012中國(guó)吉林·國(guó)際人參大會(huì)”上，吉林紫鑫藥業(yè)在展會(huì)上推出了幾十種介于功能食品和普通食品之間的新資源食品——人參食品，有人參茶系列、人參酒系列、人參糖系列，并有包含160多種食品、5到6種藥品以及面霜、香皂類的化妝品等在內(nèi)的在研人參產(chǎn)品也參與了展示。

在中國(guó)人參市場(chǎng)上，看好人參產(chǎn)業(yè)多領(lǐng)域大發(fā)展的并非紫鑫藥業(yè)一家，北京普華康泰健康科技發(fā)展有限公司也是其中之一。作為一家曾經(jīng)專注于老年產(chǎn)業(yè)、健康產(chǎn)業(yè)的保健品公司，普華康泰公司董事長(zhǎng)邵國(guó)平認(rèn)為，健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，必然會(huì)跟人參產(chǎn)業(yè)對(duì)接，這不是跨界，實(shí)際上是一個(gè)行業(yè)。由于市場(chǎng)的存在，隨著保健意識(shí)的提高，大家最終還是要追逐、回歸到老祖宗留下的藥食同源的理念，因此他們公司進(jìn)入人參產(chǎn)業(yè)，即創(chuàng)建吉林撫參堂商業(yè)發(fā)展有限公司也是很正常的。

撫參堂進(jìn)入人參產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)際只有3年時(shí)間。整個(gè)公司的運(yùn)營(yíng)和發(fā)展是依靠整合人參產(chǎn)業(yè)鏈的研發(fā)、種植、加工及銷售四個(gè)環(huán)節(jié)來完成的，其人參來源于當(dāng)?shù)貐⑥r(nóng)及參農(nóng)合作社，公司并不實(shí)際種植人參，但在培育“撫參堂”人參品牌過程中，公司將資本和知本兩大塊資源帶到了撫松，試圖撬動(dòng)當(dāng)?shù)氐娜藚①Y源產(chǎn)業(yè)。

邵國(guó)平說，從吉林省政府到地方政府，有很多扶持人參產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策。針對(duì)撫參堂帶頭整合人參產(chǎn)業(yè)，當(dāng)?shù)匾灿胁簧僬撸扔衅毡樾砸灿袀€(gè)性化的?！暗牵湍壳靶蝿?shì)來看，我認(rèn)為這些政策的力度還必須繼續(xù)加大?！?/p>

人參產(chǎn)業(yè)要整合，就必須有資本與知本的進(jìn)入。撫松作為一個(gè)縣級(jí)政府，能夠提供的財(cái)政資金支持顯然非常有限，因此撫參堂并不祈求撫松縣政府能夠拿出多少錢來支持這個(gè)產(chǎn)業(yè)?！暗堑胤秸仙舷孪聦?duì)人參產(chǎn)業(yè)的期望，使我們覺得投資到這個(gè)地方是比較穩(wěn)定的，他們給予我們更多的是信心?！?/p>

記者從撫松縣人參產(chǎn)業(yè)辦了解到，2008年3月起，撫松縣政府財(cái)政每年都列支800萬元設(shè)立人參產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金，用來推進(jìn)和發(fā)展人參產(chǎn)業(yè)。但是，要發(fā)展撫松人參產(chǎn)業(yè)，僅僅依靠縣級(jí)地方財(cái)政資金提供的800萬元顯得有些杯水車薪，因此，必須要借助外部力量的投入，來撬動(dòng)當(dāng)?shù)氐娜藚a(chǎn)業(yè)。

“我們公司進(jìn)入人參產(chǎn)業(yè)，是聯(lián)合資本公司帶著錢進(jìn)去，同時(shí)整合一些科研院所的專家作為外腦，以智庫(kù)的形式，把知本帶進(jìn)去，現(xiàn)在就希望能在國(guó)家相關(guān)政策的支持下，積極致力于中國(guó)人參產(chǎn)業(yè)的開發(fā)?！睋?jù)了解，目前撫參堂的人參產(chǎn)品主要是生曬參、紅參全線產(chǎn)品，其中高端的林下山參是它的特色產(chǎn)品，產(chǎn)品形式包括了人參滴丸、人參精油、人參粉等。如今，衛(wèi)生部的這個(gè)新政策，給撫參堂和其他的參企都帶來了更廣闊的發(fā)展空間。

邵國(guó)平透露，他們首先會(huì)加大在食品、飲料等方面較高端產(chǎn)品的拓展，其次的重點(diǎn)是使人參進(jìn)入餐飲店和商超?！拔以谌藚a(chǎn)業(yè)高峰論壇上就提到，中國(guó)人參沒有標(biāo)準(zhǔn)的銷售渠道，被迫進(jìn)入藥店。在未來就好了，不出5年時(shí)間，超市中就會(huì)有更多的人參產(chǎn)品，我們的產(chǎn)品也會(huì)進(jìn)駐北京等城市的各大超市”。

在3-5年后，人參一定會(huì)進(jìn)入中國(guó)人的餐桌，作為滋補(bǔ)的佳品。目前餐飲業(yè)有很多人都在關(guān)注這個(gè)領(lǐng)域，撫參堂也不落后，據(jù)了解，他們已經(jīng)提煉出了10種人參藥膳配方，試圖打造地道的撫松食材，并與北京的一些餐廳合作。不難想象，將來在中國(guó)出現(xiàn)專門的人參餐飲店并不是一件不可能的事。

“未來我們還要在人參餐飲這一塊開展網(wǎng)絡(luò)配送，如果需要孝敬身體欠佳的母親，可以從網(wǎng)上下單訂購(gòu)我們的人參配方餐飲產(chǎn)品，包括撫松林下散養(yǎng)雞、人參及輔料等，我們將直接配送至目的地，家里直接煲湯食用即可。”

國(guó)家出臺(tái)了這樣一個(gè)利好人參產(chǎn)業(yè)的新政策，作為參企，必須要努力。目前，中國(guó)人參最主要的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手即高麗參主打食品系列，要比高麗參有所提高，就必須推出新的、有競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品。撫參堂把人參產(chǎn)品的拓展也瞄向了比較高端的功能性化妝品。目前，撫參堂名下的化妝品有人參肽面膜、人參精油，相對(duì)來講品種還是較少。

邵國(guó)平說，其實(shí)中國(guó)人參出口到國(guó)外，已經(jīng)有很多被用到化妝品中了，包括法國(guó)、韓國(guó)等國(guó)家已經(jīng)走在了前列，而中國(guó)仍然僅僅是原產(chǎn)地的身份，并沒有研制出品牌終端產(chǎn)品?！爱?dāng)中國(guó)人在國(guó)外買了人參化妝品的時(shí)候，認(rèn)為國(guó)外的很好，但是化妝品中真正發(fā)揮營(yíng)養(yǎng)功效的核心成分其實(shí)就是我們的人參。中國(guó)目前沒有一個(gè)自有品牌的人參化妝品，這是悲劇！面對(duì)如此廣闊的化妝品市場(chǎng)空間，我們對(duì)人參化妝品是非常樂觀的。”

然而，對(duì)于衛(wèi)生部關(guān)于人參加入新資源食品的解禁令，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為這個(gè)新政策還存在一些遺憾。邵國(guó)平認(rèn)為，這個(gè)新政策里有很多條條框框，限制了人參產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。“這些限制是否科學(xué)，我不是專家，因此不能下結(jié)論。但是我認(rèn)為這對(duì)中國(guó)人參產(chǎn)業(yè)的發(fā)展還是有束縛。如它規(guī)定只是5年以下參可食用，但是作為林下山參，我們公司年頭最短的是18年，從煲湯角度出發(fā)，高端人士保健的話，肯定是18年林下山參更好。如果要開個(gè)18年人參的滋補(bǔ)湯店，則依然開不了。因此這還是一種束縛，這種束縛實(shí)際不應(yīng)該，因?yàn)榈浆F(xiàn)在沒人通過大量人體研究實(shí)驗(yàn)，檢測(cè)證明說18年人參吃完后會(huì)出問題，也沒有一個(gè)專家指出存在這種可能，那么憑什么要這么規(guī)定？當(dāng)然，國(guó)家出臺(tái)這樣的政策是需要慎重的，得一步步來，但對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展來講仍然是束縛?！?/p>

不過，這個(gè)新政策的出臺(tái)對(duì)參企們還還是非常有利的，等于對(duì)其發(fā)展放開了一道道檻，“這樣就保證我們和韓國(guó)高麗參站在在了同一條起跑線上競(jìng)爭(zhēng)。因?yàn)橹袊?guó)人參跟跟韓國(guó)競(jìng)爭(zhēng)的是園參，而非林下山參?！?/p>

對(duì)眾多參企來講，發(fā)展人參產(chǎn)業(yè)可謂謂恰逢天時(shí)地利人和。上至國(guó)家政策、下至地方政府配套政策，對(duì)人參產(chǎn)業(yè)發(fā)展都是利好的消息；從老百姓消費(fèi)意識(shí)來講，個(gè)人的保健意識(shí)也在不斷提高?！叭缃窀鱾€(gè)方面的條件都已具備，再做不好就是我們企業(yè)自己的問題了，不能再怨任何人。我們不能光躺在家里去埋怨韓國(guó)買了中國(guó)的人參，經(jīng)加工后變?yōu)楦啕悈⒃賮泶驂何覀兊娜藚?；法?guó)高端化妝品是買了我們的人參，添加在化妝品中后再賣給中國(guó)人。再去抱怨就沒有意義了，各大參企必須立刻行動(dòng)起來！”邵國(guó)平分析道，“除了國(guó)家的政策要繼續(xù)更加明晰外，媒體的態(tài)度也要明晰。媒體在宣傳的時(shí)候，并不是要單一的宣傳撫參堂或其他人參品牌，而是要視為在宣傳幾千萬老百姓的飯碗，因?yàn)槿藚a(chǎn)業(yè)影響著吉林當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的生存?！币暈樵谛麄鲙浊f老百姓的飯碗，因?yàn)槿?/p>

制勝法寶

關(guān)于中國(guó)人參與韓國(guó)等其他國(guó)家人參產(chǎn)品的差距，普通參農(nóng)認(rèn)為在于加工和包裝，參企方面則主要認(rèn)為在于產(chǎn)品種類。在當(dāng)前新政策形勢(shì)下，撫參堂的邵國(guó)平又給出了新的答案。他說，“我認(rèn)為中國(guó)的人參產(chǎn)品與其他國(guó)家相比基本上沒什么差距了，我們的各種產(chǎn)品其實(shí)早都已經(jīng)研制出來了，只是沒有轉(zhuǎn)化成生產(chǎn)力，已有的人參產(chǎn)品因?yàn)闆]有標(biāo)準(zhǔn)的銷售渠道而不被眾人熟知。相比韓國(guó)高麗參，我們有高端的林下山參，而高麗參是大田輪作種植的；在高端的人參皂苷單體產(chǎn)品里，中國(guó)的提取技術(shù)也在不斷提高，我們公司已經(jīng)推向市場(chǎng)的就有13種單體產(chǎn)品。要說和高麗參的差距，其實(shí)關(guān)鍵在政策上?！?/p>

既然已經(jīng)有了同步競(jìng)爭(zhēng)的政策，也有了與高麗參相抗衡的技術(shù)和產(chǎn)品支持，看來，要逐步實(shí)現(xiàn)中國(guó)人參與高麗參同日而語的局面，繼而樹立中國(guó)人參強(qiáng)大的“宗主國(guó)”形象，不再是難以觸碰的夢(mèng)想。要實(shí)現(xiàn)這個(gè)美好的夢(mèng)想，必須手握制勝武器，即無論是人參進(jìn)入最基本的藥業(yè)、保健品行業(yè)，還是進(jìn)入食品、化妝品領(lǐng)域，要想在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占領(lǐng)高地，必須確保人參的質(zhì)量，培育高品質(zhì)、有影響力的中國(guó)人參品牌。

老子在《道德經(jīng)》中說：“道生一，一生二，二生三，三生萬物”。品牌的道就是口碑，“金杯、銀杯不如老百姓的口碑”。而口碑的塑造，則在很大程度上依托于產(chǎn)品的質(zhì)量。

那么，到底該如何確保高品質(zhì)的中國(guó)人參？

衛(wèi)生部衛(wèi)生監(jiān)督局食品安全督查處副處長(zhǎng)史根生認(rèn)為，要發(fā)展好人參產(chǎn)業(yè)，既要強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品功能性，又要強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品安全性，兩條腿都要硬，缺一不可。

邵國(guó)平說，要想打造一個(gè)知名、有信譽(yù)的品牌，就必須有一個(gè)好的質(zhì)量監(jiān)控體系，不僅要在企業(yè)自己能力范圍內(nèi)，還要整合社會(huì)上的強(qiáng)有力資源，與社會(huì)上最權(quán)威的機(jī)構(gòu)聯(lián)盟，構(gòu)建質(zhì)量監(jiān)控體系。

據(jù)了解，為了培育、推廣撫松的長(zhǎng)白山人參的品牌影響力，撫參堂正與國(guó)內(nèi)頂級(jí)的科研院所合作，試圖打造撫松人參的化學(xué)與質(zhì)控體系，通過對(duì)林下山參參林的檢測(cè)，對(duì)園參產(chǎn)業(yè)鏈重金屬與農(nóng)殘的全程質(zhì)量跟蹤，通過對(duì)撫松人參屬性的認(rèn)定，最終制定出撫松人參的標(biāo)準(zhǔn)，打造優(yōu)質(zhì)的撫松人參品牌和產(chǎn)品，全面提升撫松人參價(jià)格，拉平與高麗參的終端產(chǎn)品價(jià)格，建立標(biāo)準(zhǔn)的林下山參價(jià)格體系。

參業(yè)要做標(biāo)準(zhǔn)、做質(zhì)量。人參企業(yè)第一要做有文化的事，學(xué)習(xí)人參文化，一點(diǎn)一滴滲透文化的力量；第二要做科學(xué)的事?？茖W(xué)種植、科學(xué)加工以及建立科學(xué)的質(zhì)量追溯體系，這是非常關(guān)鍵的?！爸v科學(xué)和講質(zhì)量是并列的，因?yàn)檫@個(gè)質(zhì)量并不是是否用了農(nóng)藥這種簡(jiǎn)單問題，而是要用科學(xué)的手段追蹤、判斷是否對(duì)人體健康有害?！鄙蹏?guó)平指出。

2009年10月，媒體曝光“野山參”瘋狂造假，對(duì)撫松縣在發(fā)展人參產(chǎn)業(yè)過程中存在的一些問題進(jìn)行了披露，一時(shí)間多方聲音都對(duì)長(zhǎng)白山人參的質(zhì)量發(fā)出了質(zhì)疑，嚴(yán)重影響了當(dāng)?shù)厝藚⒌穆曌u(yù)和銷量。事發(fā)后，當(dāng)?shù)卣⒓床扇〈胧┳圆樽约m。

撫參堂專賣店人參產(chǎn)品——林下山參系列

“現(xiàn)在大家的意識(shí)都在提高，中國(guó)的人參產(chǎn)品不僅要在國(guó)內(nèi)起到治病救人、強(qiáng)身健體的效果，還要能走向國(guó)際市場(chǎng)?！鄙蹏?guó)平強(qiáng)調(diào)，“但是，這個(gè)國(guó)際市場(chǎng)的游戲規(guī)則并不是企業(yè)自己制定的，而是國(guó)際上。因此，要打入國(guó)際市場(chǎng)，中國(guó)的人參產(chǎn)品必須符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，否則入不了關(guān)?！?/p>

毋庸置疑，高質(zhì)量的人參產(chǎn)品是提高中國(guó)人參核心競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵，但是，高品質(zhì)的產(chǎn)品并不等于知名的品牌。中國(guó)的人參要走向市場(chǎng)，打入國(guó)際，還必須注重品牌戰(zhàn)略的實(shí)施。

市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)告訴我們，品牌戰(zhàn)略的關(guān)鍵點(diǎn)是管理好消費(fèi)者的大腦，在深入研究消費(fèi)者內(nèi)心世界、購(gòu)買此類產(chǎn)品時(shí)的主要驅(qū)動(dòng)力、行業(yè)特征、競(jìng)爭(zhēng)品牌的品牌聯(lián)想的基礎(chǔ)上，定位好以核心價(jià)值為中心的品牌識(shí)別系統(tǒng)，然后以品牌識(shí)別系統(tǒng)統(tǒng)率企業(yè)的一切價(jià)值活動(dòng)。

因此，參企在研制人參產(chǎn)品時(shí)，必須依據(jù)市場(chǎng)調(diào)查做好產(chǎn)品定位，根據(jù)不同消費(fèi)群體研制高品質(zhì)的人參產(chǎn)品；同時(shí)要在人參產(chǎn)品研發(fā)、包裝設(shè)計(jì)、廣告、通路策略、終端展示到促銷甚至接受媒體采訪時(shí)抓住與公眾溝通的機(jī)會(huì)，演繹品牌的核心價(jià)值，在細(xì)節(jié)中做好人參產(chǎn)品的品牌宣傳和市場(chǎng)推廣。

對(duì)于中國(guó)人參產(chǎn)業(yè)的發(fā)展路徑，中國(guó)保健協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)周邦勇也曾指點(diǎn)迷津。他說，人參產(chǎn)業(yè)要想實(shí)現(xiàn)突破，需要走好“產(chǎn)品化——商品化——品牌化”這樣一條道路，首先將人參轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品，產(chǎn)品銷路打開成為商品，最終打響品牌，成為高附加值的品牌化商品。

然而，要實(shí)現(xiàn)中國(guó)人參產(chǎn)業(yè)的品牌化還有較長(zhǎng)的一段路要走。正如國(guó)務(wù)院參事、中國(guó)保健協(xié)會(huì)常務(wù)副理事長(zhǎng)秦小明強(qiáng)調(diào)，“振興中國(guó)人參，創(chuàng)建國(guó)際品牌，非一朝一夕可成，任重而道遠(yuǎn)?！?/p>