丁蘭，吳田鏟

（浙江紹興市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，312003）

瓠瓜是我國南方地區(qū)主要蔬菜之一，保護(hù)地栽培較為普遍。瓠瓜性喜溫，最適生長溫度28～30℃，當(dāng)溫度超過35℃時，生長發(fā)育受阻，超過45℃則表現(xiàn)出高溫生理傷害[1]。因此，選育耐熱性品種在生產(chǎn)上具有重要的意義。

脯氨酸（Pro）是植物體內(nèi)蛋白質(zhì)組成之一，在逆境條件下其含量會發(fā)生變化，一定程度上反映植物的抗逆性。李為觀等[2]和孫玉芬等[3]研究表明，高溫脅迫下黃瓜體內(nèi)脯氨酸含量顯著增加，并隨脅迫時間的延長而增加。故我們進(jìn)行瓠瓜夏季高溫保護(hù)地栽培比較試驗，通過脯氨酸含量測定，綜合熟性、產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)性狀等，篩選具有應(yīng)用意義的生產(chǎn)用種。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

供試材料選用6個瓠瓜雜交組合、越蒲1號（以上品種或組合由浙江紹興市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院提供）、浙蒲 2號（市售）。按 08-20×99-1、越蒲 1號、浙蒲 2 號、08-20×06-18、01-14×06-18、06-16×06-18、08-20×05-15、05-15×06-18 的順序，依次編為1～8 號，以浙蒲 2 號為對照（CK）。

1.2 試驗方法

試驗在浙江紹興市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院進(jìn)行，保護(hù)地栽培，前作瓠瓜。設(shè)8個小區(qū)，小區(qū)面積13.2 m2，3次重復(fù)。7月5日直播，立架栽培，以側(cè)蔓結(jié)瓜為主，不覆蓋遮陽網(wǎng)，其他管理按常規(guī)進(jìn)行。棚中央懸掛溫度計，分別于 8∶00、14∶00 記錄溫度。

1.3 性狀測定及標(biāo)準(zhǔn)

出苗期以田間80%的幼苗子葉展開露心為準(zhǔn)；雌花期以田間50%的植株第一朵雌花開放為準(zhǔn)；可溶性固形物含量用WYT-4型手持糖量計測定；脯氨酸測定是每個小區(qū)采集同等高度的葉片20片，用Waters 2695液相色譜和2996紫外檢測器進(jìn)行檢測。

2 結(jié)果與分析

2.1 高溫對植株形態(tài)的影響

7月11日至9月2日（54d）記錄棚內(nèi)溫度，最低棚溫為26℃，最高棚溫為48.8℃，8∶00平均棚溫34.2℃，14∶00 平均棚溫 38.2℃。從表1可以看出，8∶00 棚溫 35℃以上天數(shù)為 20 d，14∶00 棚溫 40℃以上天數(shù)為20 d。田間觀察所見，棚溫35℃以上，植株中下部葉片下垂、萎蔫，嚴(yán)重的近地面葉片成水漬狀燙斑。各品種差異不明顯。

2.2 脯氨酸含量比較

8月6日采集各小區(qū)第9葉位的葉片20片進(jìn)行脯氨酸含量的測定。從表2可以看出，4號脯氨酸含量為 122.0 mg/kg，比 3 號（CK）的 87.7 mg/kg增加39.1%，差異達(dá)顯著水平；1號、6號、越蒲1號、5 號以及 8 號，脯氨酸含量分別為 117.1，110.0，106.0，102.6，89.3 mg/kg，分別比 CK 增加 33.5%，25.4%，20.9%，17.0%和 1.8%，差異未達(dá)顯著水平；7號脯氨酸含量為 71.6 mg/kg，比 CK 減少 18.4%，差異未達(dá)顯著水平。

表1 高溫天氣數(shù)值

表2 各品種脯氨酸含量、生育期及產(chǎn)量比較

2.3 生育期及產(chǎn)量

參試的8個品種生育期相近，出苗期各品種比3號（CK）提早 1～2 d，雌花始花期 2號、7號與 3號（CK）相同，其他品種比3號（CK）延遲1 d。產(chǎn)量各品種均高于3號（CK），其中5號最高，667 m2產(chǎn)量為 1 702.1 kg，比 3 號（CK）的 1343.5 kg/667 m2增產(chǎn)26.7%，差異達(dá)顯著水平；另6個品種增產(chǎn)幅度為 1.4%～18.9%，差異未達(dá)顯著或極顯著水平。

2.4 經(jīng)濟(jì)性狀

對第1批次采收瓜條進(jìn)行測定。從表3可知，商品瓜1號與3號（CK）瓜長相近，約 34 cm，其他品種均比CK短5～7 cm。直徑除4號和CK低于5 cm外，其他品種直徑均為5～6 cm。單瓜質(zhì)量以1號的480.6 g 最大，比 CK 的 367.3 g 大 113.3 g，其次為 2號的471.6 g和5號的391.1 g?？扇苄怨绦挝锖恳?5 號最高，達(dá) 2.4%，比 3 號（CK）增加 0.3 個百分點；其次為6號和8號，比3號增加0.2個百分點。

表3 各品種瓜條商品性

3 小結(jié)與討論

試驗結(jié)果表明，相同的高溫栽培條件下，各品種脯氨酸含量差異明顯。5號品種（組合）高溫條件下葉片脯氨酸含量中等，產(chǎn)量高，商品瓜短、粗，肉質(zhì)較糯，符合目前由傳統(tǒng)長瓠轉(zhuǎn)向較短類型和品質(zhì)好的瓠瓜消費需求，可作為夏季高溫設(shè)施栽培品種。

本次試驗脯氨酸的差異變化除與高溫因素有關(guān)外，還與品種自身的耐熱程度相關(guān)，上述脯氨酸含量高低反映的是同一時期的靜態(tài)相對值，但其會因時間、溫度等變化而發(fā)生變化。因此，可選用耐熱性不同的品種，進(jìn)一步研究脯氨酸含量在高溫脅迫下的變化規(guī)律。

[1]李國景，王漢榮，吳曉花，等.浙江效益農(nóng)業(yè)百科全書——瓠瓜[M].北京∶中國農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社，2004∶17.

[2]李為觀，楊寅佳，魏躍，等.熱脅迫下黃瓜幼苗生理生化指標(biāo)變化及CSHSP_（70）基因表達(dá)[J].南京農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報，2010，33（3）∶47-50.

[3]孫玉芳，王三根，尹麗，等.高溫脅迫對黃連生理特性的影響研究[J].中國農(nóng)學(xué)通報，2006（4）∶236-238.