園藝植物育種學(xué)教學(xué)改革的探索與實踐*

張應(yīng)華，吳紅芝，許 彬，楊正安，龍雯虹，吳興恩

(云南農(nóng)業(yè)大學(xué) 園林園藝學(xué)院，云南 昆明 650201)

園藝植物育種學(xué)是園藝專業(yè)的核心主干課程之一，其理論性、實踐性和技術(shù)性都很強，在創(chuàng)新型高層次園藝人才培養(yǎng)中具有重要地位[1]。通過課程組的共同努力，2009年，園藝植物育種學(xué)被列為云南農(nóng)業(yè)大學(xué)校級一類課程建設(shè)。在一類課程建設(shè)過程中，課程組以師資隊伍建設(shè)為龍頭，對課程內(nèi)容、教學(xué)方法和手段、教學(xué)組織形式等進(jìn)行了積極探索和實踐，旨在加強該課程的建設(shè)，進(jìn)一步提高教學(xué)質(zhì)量，提升培養(yǎng)效果。

一、課程教學(xué)改革和建設(shè)的背景

云南農(nóng)業(yè)大學(xué)于1990年將果樹、蔬菜和觀賞園藝專業(yè)合并為園藝專業(yè)，相應(yīng)的園藝植物育種學(xué)內(nèi)容也是由原來的果樹育種學(xué)、蔬菜育種學(xué)和觀賞植物育種學(xué)內(nèi)容合并而成，就內(nèi)容而言，合并后更能適應(yīng)“寬口徑、厚基礎(chǔ)”人才培養(yǎng)規(guī)格的要求，但也帶來了一系列問題，尤其在兩個方面比較突出。

一是在授課中如何將果樹、蔬菜和觀賞植物的基礎(chǔ)內(nèi)容有機地融合在一起，構(gòu)成新的課程體系。總論部分講授育種的基礎(chǔ)理論，如種質(zhì)資源、引種、選種、有性雜交育種、雜種優(yōu)勢利用、誘變、遠(yuǎn)緣雜交與倍性育種、生物技術(shù)以及良種繁育等，育種原理是一致的，整合較容易。而在各論部分，植物種類繁多，繁殖方法不同，育種途徑各異。果樹多數(shù)為木本植物，普遍采用芽變選種和無性繁殖。蔬菜多為草本，廣泛利用雜種優(yōu)勢，一般為種子繁殖。觀賞植物種類更為復(fù)雜多樣，種子繁殖和無性繁殖相結(jié)合，育種途徑也因種類而異。這給新課程體系構(gòu)建和內(nèi)容重組帶來了一定難度。

二是原來每門課為120學(xué)時，合并后內(nèi)容增加了很多，但學(xué)時數(shù)減少到96學(xué)時。學(xué)生由原來只學(xué)一類作物的育種, 拓寬到掌握一定深度的果樹、蔬菜、花卉三個方向的理論知識和操作技能。內(nèi)容增加，學(xué)時減少，課程教學(xué)容易造成學(xué)生什么都知道一點，但什么都不精，難以滿足企業(yè)對人才的需要。

針對課程教學(xué)中出現(xiàn)的新情況、新問題，課程改革的思路是立足地方實際，緊扣園藝產(chǎn)業(yè)需求，著重培養(yǎng)學(xué)生實踐創(chuàng)新能力和適應(yīng)社會能力。

二、課程建設(shè)的主要內(nèi)容

(一)緊扣園藝產(chǎn)業(yè)，優(yōu)化課程內(nèi)容

園藝專業(yè)培養(yǎng)的應(yīng)該是立足地方，服務(wù)基層，面向全國的“應(yīng)用型”高級專門人才[2]。云南地處我國西南邊疆，毗鄰東南亞、南亞，是中國與東盟國家交流合作的“橋頭堡”，其經(jīng)濟發(fā)展具有典型的區(qū)域特色。云南農(nóng)業(yè)大學(xué)是一所地方性高校，在基礎(chǔ)性、原創(chuàng)性研究及國內(nèi)外重大科技攻關(guān)方面跟部屬“985”、“211”大學(xué)相比存在一定差距，在發(fā)揮自身優(yōu)勢，積極服務(wù)于地方農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面則具有較強的優(yōu)勢。在課程內(nèi)容設(shè)置上遵循“有所為，有所不為”的原則，增強教學(xué)活動的針對性、實效性。

云南的鮮切花生產(chǎn)已經(jīng)連續(xù)17年位居全國第一，是一大優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。在教學(xué)上，增加鮮切花百合、月季、馬蹄蓮、菊花新品種選育。果樹育種力求體現(xiàn)“地方性、應(yīng)用性”，選擇香蕉、柑桔、芒果、桃、蘋果新品種選育作為課堂教學(xué)內(nèi)容。蔬菜種類的確定主要考慮兩個方面：一是要體現(xiàn)育種技術(shù)的代表性進(jìn)展，二是結(jié)合國內(nèi)外育種現(xiàn)狀，講授容易取得突破的育種思路。大白菜、甘藍(lán)、番茄等蔬菜，主要講授雜種優(yōu)勢育種中如何利用雄性不育、小孢子培養(yǎng)等技術(shù)培育新品種。瓜類主要介紹雌性系選育和利用。菜豆、蘿卜、水生蔬菜等地方資源豐富，重點放在如何發(fā)掘和利用地方資源，進(jìn)行新品種選育。

設(shè)置的教學(xué)內(nèi)容不是一成不變，課程組定期進(jìn)行研究討論，根據(jù)生產(chǎn)實際、信息反饋、教學(xué)效果，在廣泛調(diào)研的基礎(chǔ)上，整合、調(diào)整教學(xué)內(nèi)容。考慮到學(xué)生來源不同、個性喜好差異和特殊需求，對于課堂上不講授的種類，學(xué)生以小組自學(xué)的方式補充，在班上進(jìn)行試講，由教師進(jìn)行點評和補充。師生教學(xué)互動，容易取得良好教學(xué)效果，也有利于提高學(xué)生分析問題和解決問題的能力[3]。

(二)圍繞地方種質(zhì)資源利用，突出課程特色

種質(zhì)資源是新品種選育不可缺少的物質(zhì)基礎(chǔ)。但就目前的情況來說，不同作物都存在著或多或少的種質(zhì)資源匱乏的問題。云南具有得天獨厚的自然氣候條件，植物種質(zhì)資源十分豐富，有的資源可直接利用，只需進(jìn)行人工引種馴化，更多的則是用于基因資源挖掘和育種原始材料。圍繞種質(zhì)資源評價、優(yōu)異基因研究利用和地方資源的逆境生理生態(tài)，以野生茄屬植物、瓜類、辣椒、蘭花、杜鵑等資源最為豐富的種類為對象，重點講授：資源的鑒定評價方法；如何通過遠(yuǎn)緣雜交及胚培養(yǎng)，將野生材料的有益性狀轉(zhuǎn)育到栽培品種中；如何利用優(yōu)異基因?qū)υ耘嗥贩N進(jìn)行遺傳改良。

(三)強化實驗教學(xué)環(huán)節(jié)，培養(yǎng)學(xué)生綜合素質(zhì)

實踐教學(xué)作為課程的重要組成部分，是鞏固理論教學(xué)、強化動手能力、培養(yǎng)創(chuàng)新意識和創(chuàng)新能力的重要環(huán)節(jié)。園藝植物育種學(xué)是一門應(yīng)用性很強的課程，需要強化學(xué)生的實踐動手能力，才能使學(xué)生真正掌握園藝植物育種的基本理論和技術(shù)。

在保留原有的種質(zhì)資源調(diào)查、花粉生活力測定、有性雜交技術(shù)、田間株選、果實品質(zhì)鑒定等技能訓(xùn)練型實驗和驗證型實驗的同時，重點放在綜合性實驗設(shè)計上。增開具有代表性的兩個實驗：一個是通過有性雜交后代性狀觀察，分析性狀遺傳規(guī)律。學(xué)生要從雜交開始到后代性狀觀察。實驗內(nèi)容不僅是驗證相關(guān)理論知識，加深學(xué)生對課堂講授知識的理解和掌握，也訓(xùn)練了學(xué)生的操作技能，包括雜交技術(shù)、果實采收、后熟、種子清洗等環(huán)節(jié)。如黃瓜有性雜交及后代性狀觀察，選擇強雌性株、全雌性株、本地黃瓜(強雄株，雌花少而晚)進(jìn)行雜交，觀察F1及F2代的植物學(xué)性狀、開花結(jié)果習(xí)性、熟性等。二是設(shè)計品種比較試驗，提供一塊土地，要求學(xué)生完成土地整理、小區(qū)規(guī)劃設(shè)計、種植、田間管理、采收、統(tǒng)計分析(包括統(tǒng)計軟件的使用)整個過程。學(xué)生通過完成實驗內(nèi)容，明顯提高了動手能力和綜合運用知識解決實際問題的能力。

(四)采用多樣教學(xué)形式，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣

長期以來，學(xué)校普遍采用班級授課制，習(xí)慣于教師在上面講，學(xué)生在下面聽。這種單一接受式授課形式，限制了教師和學(xué)生在教學(xué)過程中行為方式的變化，難以照顧學(xué)生的個別差異，影響對學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)[4]。在課程建設(shè)過程中，我們補充了有利于學(xué)生主動參與的多樣化的教學(xué)形式，即課程論文寫作和試講：將學(xué)生分成4～5人一個小組，根據(jù)興趣愛好自擬題目，小組討論確定目標(biāo)任務(wù)后分工協(xié)作，最終將內(nèi)容制成PPT到班上交流，教師進(jìn)行點評，就論文的規(guī)范性、內(nèi)容完整性、資料查閱、最新進(jìn)展等方面進(jìn)行概括總結(jié)。

課程論文不僅是考量大學(xué)生對所學(xué)知識的分析、綜合及解決問題能力的應(yīng)用，也是激發(fā)其科研興趣，逐步培養(yǎng)訓(xùn)練提升其應(yīng)用性科研能力的重要方式與途徑[5]。在教學(xué)過程中，這種教學(xué)方式，不僅訓(xùn)練了學(xué)生團隊協(xié)作精神及科技寫作能力，激勵學(xué)生閱讀相關(guān)文獻(xiàn)資源，教師也從中了解到學(xué)生的興趣所在，為教學(xué)內(nèi)容的進(jìn)一步改革完善提供一定的依據(jù)。

三、課程建設(shè)的實效

(一)優(yōu)化了課程內(nèi)容，突出了教學(xué)重點

通過近年來的課程改革實踐，構(gòu)建了較為合理、核心內(nèi)容明確、可操作性強的課程體系。形成了三個基本教學(xué)內(nèi)容：總論部分以育種基礎(chǔ)理論、基本方法和技術(shù)為主線，并結(jié)合學(xué)科發(fā)展前沿內(nèi)容，增加現(xiàn)代生物技術(shù)在園藝植物育種上的應(yīng)用。各論部分突出實用性、地方性，講授有代表性的園藝作物種類的具體選育種理論與技術(shù)。學(xué)生興趣愛好部分，由學(xué)生自主選擇內(nèi)容，以自主學(xué)習(xí)，班上交流的教學(xué)方式，鍛煉學(xué)生的獨立思考能力和團結(jié)協(xié)作精神，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)主動性。

(二)增強了學(xué)生實踐創(chuàng)新能力，提高綜合素質(zhì)

培養(yǎng)應(yīng)用型人才是我國高等教育從精英教育向大眾教育發(fā)展的必然產(chǎn)物，也是與之相應(yīng)的經(jīng)濟社會發(fā)展的必然要求[6]。而實際應(yīng)用能力的培養(yǎng)、打造復(fù)合型的高級應(yīng)用型人才，需要對學(xué)生的知識和能力結(jié)構(gòu)做出適當(dāng)調(diào)整，將實踐教學(xué)貫穿人才培養(yǎng)過程的始終，從而優(yōu)化學(xué)生的知識結(jié)構(gòu)和能力架構(gòu)，更有利于未來學(xué)生的就業(yè)和擇業(yè)。

通過完成綜合性實驗，學(xué)生親自動手，將原先學(xué)過的知識應(yīng)用于實踐，對于培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實際、鍛煉綜合素質(zhì)和能力具有較好的作用，有效地培養(yǎng)和鍛煉了學(xué)生的實踐能力、創(chuàng)新能力。

(三)鍛煉了教師隊伍

課程改革對教師知識結(jié)構(gòu)提出了更高的要求。專業(yè)合并前教師都局限于一類作物，內(nèi)容相對單一，合并后雖然教學(xué)任務(wù)由專業(yè)背景不同的教師共同承擔(dān)，但是每位教師都得熟悉整個教學(xué)內(nèi)容，同時，強化實踐教學(xué)環(huán)節(jié)和教學(xué)與地方園藝產(chǎn)業(yè)對接，要求教師必須要熟悉地方園藝產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)實際，掌握社會、生產(chǎn)企業(yè)對園藝專業(yè)人才的要求。因此，進(jìn)行課程改革的過程，課程組定期進(jìn)行教學(xué)研討，加強理論學(xué)習(xí)和生產(chǎn)調(diào)研，不斷充實提高自我。期間有一位教師到荷蘭進(jìn)行為期一年的園藝植物育種理論與技術(shù)的進(jìn)修學(xué)習(xí)，增強了把握國際園藝植物育種動向的能力?？傊?jīng)過近年來的課程改革，教師隊伍的素質(zhì)、教學(xué)能力得到明顯提升。

課程改革是一項長期而復(fù)雜的系統(tǒng)工程，雖然經(jīng)過幾年來堅持不懈的探索和改革，取得了一些成績，但還需要與時俱進(jìn)，更新觀念，根據(jù)高等教育改革和社會、經(jīng)濟發(fā)展情況不斷調(diào)整、補充和完善教學(xué)內(nèi)容。加強與相關(guān)企事業(yè)單位的聯(lián)系，充分挖掘教學(xué)資源，實現(xiàn)教學(xué)與產(chǎn)業(yè)對接，培養(yǎng)出更高素質(zhì)的應(yīng)用型、復(fù)合型高級園藝人才。

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