1 生大豆（包括黃豆和黑豆）、豆粕及豆餅

生大豆及餅粕中含有抗胰蛋白酶，植物血球凝集素和脲酶3種有害物質(zhì)。抗胰蛋白酶能抑制蛋白酶催化分解蛋白質(zhì)；植物血球凝集素能使血細(xì)胞減少、血紅素含量降低；脲酶可分解蛋白質(zhì)和尿素生成氨，刺激消化道。這3種有害物質(zhì)都可用加熱、蒸煮、炒熟的辦法進(jìn)行脫毒。

2 棉籽餅和棉葉

未處理的棉子餅、棉葉中含有棉酚和環(huán)丙烯類脂肪2種有害物質(zhì)。棉酚可損害神經(jīng)系統(tǒng)、血管和臟器細(xì)胞，進(jìn)入消化道后會引發(fā)胃腸炎；環(huán)丙烯類脂肪可使母畜禽的卵巢和輸卵管萎縮，對其生殖能力造成嚴(yán)重的傷害。

3 生豌豆

生豌豆中含有抗胰蛋白酶和葫蘆巴堿2種有害物質(zhì)?？挂鹊鞍酌缚梢种频鞍酌复呋纸獾鞍踪|(zhì)；葫蘆巴堿可損害中樞神經(jīng)系統(tǒng)。這2種有害物質(zhì)均可通過加熱處理后消除毒素作用。

4 生蠶豆

生蠶豆中含有抗胰蛋白酶和嘧啶苷2種有害物質(zhì)。這2種有害物質(zhì)都可經(jīng)蒸煮進(jìn)行脫毒。

5 豆腐渣

豆腐渣含有抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)，喂前應(yīng)將豆腐渣加熱15min，以破壞抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)，增強(qiáng)適口性，提高對蛋白質(zhì)的吸收利用率。不可單喂豆腐渣，要與其他飼料配合，且喂量不應(yīng)超過飼料總量的1／3；同時(shí)還要補(bǔ)充礦物質(zhì)，加喂一些青綠多汁飼料，以滿足畜禽對礦物質(zhì)和維生素的需要。