摘要：針對(duì)人教版九年級(jí)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教科書(shū)中面粉爆炸實(shí)驗(yàn)存在的問(wèn)題以及該實(shí)驗(yàn)的兩個(gè)改進(jìn)方案，進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)的再改進(jìn)設(shè)計(jì)，并說(shuō)明了再改進(jìn)實(shí)驗(yàn)的創(chuàng)新點(diǎn)。
　　關(guān)鍵字：面粉爆炸；實(shí)驗(yàn)改進(jìn)
　　文章編號(hào)：1005–6629(2012)7–0044–02 中圖分類號(hào)：G633.8 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B
　　1 問(wèn)題提出1.1 教材實(shí)驗(yàn)
　　人教版《義務(wù)教育課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書(shū)·化學(xué)》九年級(jí)上冊(cè)128頁(yè)[實(shí)驗(yàn)7-2 ]面粉爆炸實(shí)驗(yàn)，其操作過(guò)程是：剪去空金屬罐和小塑料瓶的上部，并在金屬罐和小塑料瓶的底側(cè)各打一個(gè)比橡皮管外徑略小的小孔。連接好裝置，在小塑料瓶中放入面粉，點(diǎn)燃蠟燭，用塑料蓋蓋住罐（如圖1所示）。從橡皮管一端鼓入空氣（人距離該裝置遠(yuǎn)一些），使面粉充滿罐，觀察現(xiàn)象。
　　上述實(shí)驗(yàn)操作是采用鼓入空氣的方法揚(yáng)起粉塵。筆者認(rèn)為這一設(shè)計(jì)值得商榷。在密閉容器中如快速鼓入氣體，即使沒(méi)有面粉的急速燃燒，鼓入的空氣也會(huì)使罐內(nèi)氣壓增大，這就有可能使罐蓋掀起。筆者曾在一空金屬罐底側(cè)打孔，用橡皮管連接一個(gè)氣囊，快速按壓氣囊時(shí)，罐蓋能被高高掀起。如果將按壓氣囊的速度降低，這個(gè)實(shí)驗(yàn)的成功率就大大下降。分析其中原因可能是揚(yáng)起的粉塵不夠，無(wú)法集聚爆發(fā)力?？傊?，鼓入空氣的速度很難控制。
　　1.2 其他改進(jìn)方案
　　方案1：如圖2所見(jiàn)，倒置的罐體是塑料油壺，去掉底部，換上紙板蓋。此方案成功率高，通過(guò)透明塑料可以看見(jiàn)火光沖天，現(xiàn)象非常明顯。缺點(diǎn)是去底塑料油壺用了一次就會(huì)被燒變形，且因紙板蓋密封效果不好，爆炸聲幾乎聽(tīng)不到。
　　方案2：此方案是筆者于2006年改進(jìn)成功的裝置。原文首次發(fā)表在人教網(wǎng)上。罐體為奶粉罐，面粉裝在罐蓋下紗布袋內(nèi)，用敲擊落塵方式完成實(shí)驗(yàn)。缺點(diǎn)是爆炸時(shí)面粉會(huì)隨罐蓋揚(yáng)起，向外四處灑落。
　　2 實(shí)驗(yàn)再改進(jìn)
　　2.1 實(shí)驗(yàn)器材
　?。?）一只直徑約13厘米、高約17厘米的有蓋、密封性良好的金屬罐（如奶粉罐）。
　　（2）一個(gè)用根鐵絲制成的支架，高約17.5厘米，上面覆蓋60目鋼絲網(wǎng)，如圖4所示。制作時(shí)注意高度盡量接近金屬罐上口，便于實(shí)驗(yàn)時(shí)擊落面粉。同時(shí)鋼絲網(wǎng)應(yīng)正對(duì)下面蠟燭位置，平行于水平面，以保證面粉垂直落下。
　?。?）木棒、藥匙、火柴各一。
　?。?）一只高約2厘米的蠟燭，干燥的面粉。
　　2.2 實(shí)驗(yàn)操作步驟和現(xiàn)象
　　把蠟燭固定在鐵絲支架上，點(diǎn)燃蠟燭，將鐵絲支架放入金屬罐內(nèi)。取2藥匙的面粉輕放在鋼絲網(wǎng)上，蓋上塑料蓋，迅速用木棒敲擊罐蓋（人離裝置遠(yuǎn)一些），使面粉從鋼絲網(wǎng)上落下。如圖5所示。此時(shí)立刻能聽(tīng)到“嘣”的爆破聲，看到罐蓋被高高掀起，同時(shí)可見(jiàn)火光沖出罐體高達(dá)到20厘米以上（燭心越粗，火光越高），能直接感受面粉粉塵的燃燒爆炸。
　　改進(jìn)后實(shí)驗(yàn)成功率可以近達(dá)到100 %，現(xiàn)象明顯。
　　2.3 實(shí)驗(yàn)創(chuàng)新點(diǎn)
　?。?）改變了揚(yáng)塵方式。將鼓氣揚(yáng)塵變成敲擊落塵，操作簡(jiǎn)單，易于掌握。
　?。?）減少面粉用量，實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，除罐體四周0.6平方米范圍內(nèi)有少量面粉灑落之外，其余環(huán)境不受影響。
　　參考文獻(xiàn)：
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