周松秀，詹 婷，劉蘭芳，邱文彬，劉曉燕，鄧 昕

（1.衡陽師范學(xué)院 資源環(huán)境與旅游管理系，湖南 衡陽 421002；2.常寧市蓬塘中學(xué)，湖南 常寧 421500）

0 引 言

油茶（Camellia oleifera）屬山茶科（Theaceae）山茶屬（CamelliaL.），是一種常綠闊葉小喬木，與油橄欖（Olea europaea）、油棕（Elaeis guineensis）和椰子（Cocos nucifera）合稱為世界4大木本食用油料植物。油茶籽所榨油即茶油，具有極高的營養(yǎng)價值和保健價值，有“東方橄欖油”的美稱。油茶屬于喜溫喜濕喜光植物，要求年平均氣溫16～21℃，最冷月均溫0℃以上，低溫霜凍易引起落花或落果。油茶產(chǎn)區(qū)年降水量一般在1 000mm以上，干旱或者花期連續(xù)降雨，油茶樹雖然能成活但會影響授粉和產(chǎn)量。油茶適宜在坡度和緩的5°～15°南坡或東南坡種植，適宜生長在PH值4.5～6.5的酸性紅壤的山地丘陵，油茶樹具有耐旱耐瘠薄的特性，是綠化山地、保持水土、發(fā)展無污染優(yōu)質(zhì)食用油的優(yōu)選樹種。

油茶在我國種植歷史悠久，以長江以南的湖南、江西、廣西、安徽和重慶等地的紅壤丘陵區(qū)為主，湖南是14個油茶重點省區(qū)之一，是油茶植物群落的分布中心區(qū)域［1］。油茶在我國的栽培和利用已有2 300多年的歷史［2］，從栽種到掛果需要大約5年時間，收益期長達(dá)50～60年。2009年，湖南省油茶面積達(dá)122.5萬hm2，年產(chǎn)茶油12.1萬t，油茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值72.7億元，分別占全國的40.8%、46.5%和66.1%。湖南省常寧市是全省油茶種植面積最多的縣（市）之一［2］，素有“中國油茶之鄉(xiāng)”的美譽［3］，是我國油茶產(chǎn)業(yè)建設(shè)示范縣。本文對常寧市油茶種植面積演變進(jìn)行分析，以便為常寧市油茶種植業(yè)布局、油茶基地建設(shè)、油茶產(chǎn)業(yè)做大做強及其油茶經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展決策提供指導(dǎo)。

1 常寧市油茶種植的自然地理環(huán)境

常寧市位于湖南省衡陽市西南部，湘江中游南岸，東經(jīng)112°07’－112°41’，北緯26°07’－26°36’，屬于亞熱帶季風(fēng)性濕潤氣候，多年均氣溫約18℃，年降雨量1 400多mm，無霜期約290天。境內(nèi)地勢南高北低，中部低盆，呈兩級階梯狀分布。全市地貌以山地、丘陵和崗地為主，山地、丘陵和崗地占全市總面積的70.35%，境內(nèi)地帶性土壤主要為紅壤和黃壤，利于油茶種植；非地帶性土壤有紫色土、水稻土和石灰土，其中是石灰土是油茶發(fā)展的限制因素。常寧市的地帶性土壤及氣候條件適宜油茶的種植。以山地、丘陵和崗地相結(jié)合的地貌為油茶生長提供了良好的地形條件，油茶是常寧市森林資源的重要組成部分之一。常寧油茶資源豐富，種類繁多，根據(jù)油茶資源調(diào)查，常寧以寒露籽和霜降籽2大品種群，紅球、紅桃、青球、青桃、黃球、黃桃等6大品種為主。

2 常寧市油茶空間分布特征

常寧市油茶種植廣泛，各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有分布，遍布673個村。煙洲鎮(zhèn)、蔭田鎮(zhèn)和蓬塘鄉(xiāng)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)油茶林種植面積大。全市茶油年產(chǎn)量穩(wěn)定在3 000t以上，年產(chǎn)值達(dá)1.8億元，以煙洲鎮(zhèn)的油茶籽單產(chǎn)和產(chǎn)油率最高。近30年來的造林面積最多的鄉(xiāng)鎮(zhèn)有煙洲鎮(zhèn)、蓬塘鄉(xiāng)、宜潭鄉(xiāng)和蔭田鎮(zhèn)。90年代以來，這些鄉(xiāng)鎮(zhèn)是退耕還林進(jìn)行油茶示范林建設(shè)的重點。就單位面積油茶籽產(chǎn)量及其產(chǎn)油率而言，單產(chǎn)最高的林地也主要分布在煙洲鎮(zhèn)、蓬塘鄉(xiāng)和蔭田鎮(zhèn)。這3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)以霜降籽為主，霜降籽單產(chǎn)較寒露籽高。由于自然環(huán)境和油茶品種的優(yōu)越性，這些鄉(xiāng)鎮(zhèn)低產(chǎn)油茶林改造提升單產(chǎn)的潛力大。2005年以來，常寧市把蔭田、蓬塘、煙洲、宜潭鄉(xiāng)、宜陽鎮(zhèn)、柏坊、松柏、西嶺、鹽湖、三角塘、羅橋、板橋、勝橋、洋泉、官嶺等15個鄉(xiāng)鎮(zhèn)作為油茶產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的重點，分期分批逐步改造油茶低產(chǎn)林2.3萬hm2［4］，2010年常寧市林業(yè)資源普查與林業(yè)統(tǒng)計年報顯示，蓬塘、蔭田和煙洲3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的油茶林種植面積在4 000hm2以上，宜潭鄉(xiāng)、宜陽鎮(zhèn)、柏坊、松柏、西嶺、鹽湖、三角塘、羅橋、板橋、勝橋、洋泉、官嶺等12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)油茶林面積在2 000hm2以上（表1）。

表1 常寧市油茶種植空間分布

常寧市油茶以東北部的丘陵區(qū)分布面積最大，油茶籽和茶油單產(chǎn)高的林地也集中于本區(qū)，本區(qū)是常寧市優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)油茶的主體區(qū)域。以東北部的三個鄉(xiāng)鎮(zhèn)為中心，其外圍的鄉(xiāng)鎮(zhèn)油茶林分布面積次之，單產(chǎn)也較低，屬于常寧市油茶分布的次級區(qū)域。但因其交通便利成為更新造林的重點區(qū)域和主要的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展基地。

3 常寧市油茶種植面積的時間變化

常寧市油茶種植歷史悠久，據(jù)記載已有1700多年歷史。常寧市油茶林面積最多時達(dá)到了5.25萬hm2，2010年常寧市油茶林4.87萬hm2，占衡陽市油茶總面積（22萬hm2）的1／5，其中高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)油茶林面積1 300多hm2。常寧市油茶林占全市土地總面積22.6%，占林地面積的40.6%，占經(jīng)濟(jì)林面積的92.7%，是湖南省油茶種植面積最多的縣（市）之一［5］。查閱常寧市志和常寧市歷年的林業(yè)統(tǒng)計年報，分析不同時期常寧市油茶種植面積，發(fā)現(xiàn)常寧市近60年來的油茶種植經(jīng)歷了幾次大的發(fā)展過程。1984年—1991年，常寧市被列入聯(lián)合國糧農(nóng)組織“2696”工程，改造油茶低產(chǎn)林2 000hm2，完成油茶老殘林更新造林3 300多hm2。1993—1995年，常寧市完成常規(guī)改造630hm2，油茶更新造林550多hm2。1999—2000年，結(jié)合退耕還林進(jìn)行油茶示范林建設(shè)260hm2。結(jié)合油茶種植面積的變化，常寧油茶種植面積的變化大約分成3個時期：2個持續(xù)增長時期和1個老林更新改造時期（圖1）。

圖1 常寧市油茶種植面積時間變化圖

3.1 新中國成立—20世紀(jì)80年代中期

這個時期是第一個油茶林種植面積持續(xù)增長期。新中國成立之前，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力極其低下，油茶林荒蕪嚴(yán)重，油茶單產(chǎn)和總產(chǎn)量都很低。1949年，全縣僅產(chǎn)茶油125t［4］。新中國成立后，生產(chǎn)得到極大的恢復(fù)和發(fā)展，國家組織農(nóng)民墾復(fù)油茶林［6］，油茶生產(chǎn)快速增長。1978年，常寧出席了全國油茶生產(chǎn)會議，作為兩個典型之一介紹了油茶生產(chǎn)經(jīng)驗，受到中央領(lǐng)導(dǎo)的好評。1981年，常寧上交國家茶油2 060t，居全國第一，獲得了原商業(yè)部授予的“金杯獎”殊榮。

3.2 80年代中期—90年代初期

這個時期屬于更新老林改造期，成林面積減少。1984年—1989年，常寧市被國家林業(yè)部和省林業(yè)廳列入聯(lián)合國糧食計劃署的WFP—中國2696項目—湖南省油茶更新改造工程。1984年至1991年，聯(lián)合國糧農(nóng)組織在常寧市實施油茶更新改造工程項目，聯(lián)合國官員布朗小姐、布里齊斯先生長駐常寧督促檢查工程建設(shè)。經(jīng)水平撩壕整地、去劣留優(yōu)、墾復(fù)施肥、年度撫育、幼林修枝整形、防治病蟲害等綜合營林技術(shù)措施，改善了林地通風(fēng)透氣條件，調(diào)整了林分密度和樹體結(jié)構(gòu)，補充營養(yǎng)，減少了樹體養(yǎng)分消耗，明顯增強了樹勢。通過去劣存優(yōu)舉措，盡管成年油茶面積減少，但是油茶單位面積產(chǎn)量顯著提高。

此外，80年代末90年代初，由于受到市場經(jīng)濟(jì)的影響，農(nóng)村進(jìn)行丘崗山地大開發(fā)，一些油茶林地開發(fā)為萘李種植園。同時，因為城鄉(xiāng)生活條件的差距等原因，大多數(shù)農(nóng)村青壯勞力外出打工，導(dǎo)致相當(dāng)部分的油茶林拋荒。這也是本階段油茶林面積縮小的一個重要原因。

3.3 90年代中期—2010年

本階段屬于油茶面積第二個增長期。前期的2696項目的老林更新改造工程完成，到這個時期效果凸顯，成林面積和掛果面積增加。90年代中期，油茶因為其綠色環(huán)保和茶油的極高的營養(yǎng)價值和保健價值，油茶生產(chǎn)得到了各級政府的高度重視。1998年，常寧市被列入國家跨世紀(jì)油茶高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)示范工程，宜陽鎮(zhèn)、宜潭鄉(xiāng)、羅橋、板橋、洋泉、官嶺、新洲等10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)進(jìn)行低產(chǎn)老林改改造。1999年—2000年，常寧市完成了260hm2的油茶示范林建設(shè)，造林成活率達(dá)到99%以上。2001年，常寧被國家林業(yè)局命名為“中國油茶之鄉(xiāng)”。

這個時期各級政府對油茶的發(fā)展也越來越重視。2007年，國務(wù)院出臺了《國務(wù)院辦公廳關(guān)于促進(jìn)油料生產(chǎn)發(fā)展的意見》；2008年，湖南省出臺了《湖南省關(guān)于加快油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》；2009年國家發(fā)改委、財政部、國家林業(yè)局印發(fā)了《全國油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃2009—2020年》。常寧市認(rèn)真領(lǐng)會和執(zhí)行國家和省政府的油茶發(fā)展精神，農(nóng)民發(fā)展油茶生產(chǎn)的積極性較高，領(lǐng)導(dǎo)對發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)也非常重視。常寧市委書記胡丘陵不僅對油茶發(fā)展十分重視，而且掌握了有關(guān)油茶生產(chǎn)和加工的技術(shù)問題，老百姓親切地稱之為“油茶書記”。

油茶惠民政策實施得力。2006年起，常寧市財政設(shè)立油茶種植發(fā)展基金，用于新造油茶良種苗木和肥料補貼。農(nóng)戶連片營造高產(chǎn)油茶林3.3hm2以上者，無償提供油茶種苗，次年給予750元／hm2肥料補助。對農(nóng)戶油茶林墾復(fù)獎勵為2 250元／hm2。截止到2012年，常寧市投入油茶種植資金達(dá)6 000萬元。這一舉措極大了激發(fā)了油茶種植和培育的積極性。2006年底，常寧市從湖南省成功爭取了15萬株優(yōu)質(zhì)茶油，分發(fā)給三角塘、煙洲、蓬塘、蘭江、蔭田等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，致力把省道320線百里油茶產(chǎn)業(yè)帶打造成全省油茶示范樣板，堅持新造與低改相結(jié)合，對沿途荒山全部營造油茶林。

值得一提的是2007年—2010年間，油茶面積的2008年有所減少。這是因為2008年初我國南方持續(xù)低溫冰凍天氣，常寧市低溫冰凍日數(shù)達(dá)27天，一些海拔較高和陰坡的油茶樹被凍死，當(dāng)年的油茶林面積和茶油產(chǎn)量都出現(xiàn)低值。

油茶良種繁育技術(shù)和深加工技術(shù)迅速發(fā)展。雜交組合、優(yōu)良家系和無性系新品系等優(yōu)良高產(chǎn)品種的推廣和“撕皮嵌接”嫁接方法［7］，提高了油茶種植的成活率和含油率，大大提高了油茶種植的經(jīng)濟(jì)效益。油茶籽物理低溫冷榨技術(shù)的成功及廣泛應(yīng)用，解決了油茶籽加工企業(yè)規(guī)模生產(chǎn)的技術(shù)瓶頸；茶皂素精加工等技術(shù)，促進(jìn)了茶粕副產(chǎn)品精深加工業(yè)的發(fā)展，使“企業(yè)＋農(nóng)戶經(jīng)營”式的經(jīng)營模式得以成果實踐和推廣，經(jīng)濟(jì)效率、社會效益和生態(tài)效益都得到了較大的發(fā)展。2007年10月，常寧市的衡陽南天山茶油業(yè)有限公司生產(chǎn)的“香椿子”牌茶油，獲得了湖南省第二屆林產(chǎn)品博覽會金獎。品牌效應(yīng)對油茶發(fā)展的推動作用不言而喻。

4 結(jié) 語

（1）常寧市種植油茶的自然條件優(yōu)越，油茶在全市的所有鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有分布，但是種植面積和高產(chǎn)面積的空間分布不均，以東北部的煙洲鎮(zhèn)、蔭田鎮(zhèn)和蓬塘鄉(xiāng)等3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的油茶林種植面積最大，單產(chǎn)茶油最高的林地也分布與此。其外圍的鹽湖鎮(zhèn)、宜潭鄉(xiāng)、柏坊鎮(zhèn)等12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)次之。

（2）常寧市油茶種植面積從時間變化來看，大體分成三個時期。新中國成立以后直至80年代中期，國家組織農(nóng)民墾復(fù)油茶林，油茶林面積持續(xù)增長；80年代中期至90年代初期，聯(lián)合國糧農(nóng)組織援助湖南省實施油茶林更新改造工程，去劣存優(yōu)，油茶林面積有所減少；90年代中期以來，一系列發(fā)展油茶生產(chǎn)的激勵政策出臺和油茶科技的發(fā)展，油茶種植面積呈現(xiàn)出穩(wěn)定增長狀態(tài)。

（3）今后要加強常寧市油茶種植的調(diào)查研究，分析油自然環(huán)境和社會經(jīng)濟(jì)環(huán)境對油茶發(fā)展的影響，增加油茶生產(chǎn)投入，發(fā)展油茶科技，使油茶產(chǎn)業(yè)成為常寧市農(nóng)村經(jīng)濟(jì)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)發(fā)展的特色和支柱產(chǎn)業(yè)，打造名副其實的“中國油都”。

［1］謝庭生，魏曉，謝樹春，等.中國南方經(jīng)濟(jì)植物土地適宜性與土地改良研究［M］.長沙：湖南科學(xué)技術(shù)出版社，2006.

［2］國家林業(yè)局.全國油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2009—2020年）［M］.北京：林業(yè)出版社，2009.

［3］梁瑞軍，陽海林，唐嘉鍇，等.關(guān)于加快衡陽市油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的設(shè)想與思考［J］.湖南林業(yè)科技，2009，36（3）：85－87.

［4］李平.關(guān)于常寧市油茶產(chǎn)業(yè)的調(diào)查與思考［J］.衡陽通訊，2007，45（9）：48－49.

［5］陳賽，劉金花，王楚植.湖南省加快油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展［N］.中國食品質(zhì)量報，2010－9－30（2）.

［6］黎先勝，黃光文.湖南油茶產(chǎn)業(yè)化現(xiàn)狀與發(fā)展對策［J］.中國林業(yè)經(jīng)濟(jì)，2010，104（5）：47－50.

［7］管天球，唐華山，黃光文.初探湖南發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)的價值及可行性［J］.湖南科技學(xué)院學(xué)報，2010，31（9）：146－147.