袁 銳

(中州大學(xué) 文化與傳播學(xué)院， 鄭州 450044)

高鐵旅游時代下河南省酒店發(fā)展現(xiàn)狀與對策

袁 銳

(中州大學(xué) 文化與傳播學(xué)院， 鄭州 450044)

鄭西高鐵和京廣高鐵的開通，標(biāo)志著河南進入到了高鐵旅游時代。高鐵旅游時代有利于河南省酒店市場需求的發(fā)展、酒店企業(yè)服務(wù)質(zhì)量和酒店產(chǎn)品品質(zhì)的提升；但是，旅游者對中高檔酒店的需求以及特色的綠色環(huán)保酒店建設(shè)也成為制約河南旅游市場做大的障礙。河南省酒店發(fā)展策略的調(diào)整也成為大勢所趨。

高鐵旅游;河南省；酒店管理

“高鐵旅游”，即高鐵對旅客的旅行觀念所產(chǎn)生的沖擊，以及重新締造的旅游理念和業(yè)態(tài)。隨著“四縱四橫”鐵路快客通道的建設(shè)和六大城際快客系統(tǒng)的實現(xiàn)，中原經(jīng)濟區(qū)的“高鐵旅游”時代也隨之而來。2012年9月28日，鄭州東站正式通車，加上已運營和擬建的鄭西高鐵、京廣高鐵、鄭徐高鐵、鄭渝高鐵，鄭州已經(jīng)成為高鐵客運十字樞紐站，加上安陽、洛陽、三門峽、新鄉(xiāng)、開封、商丘、許昌、漯河、駐馬店、信陽等高鐵站的開通，河南省高鐵旅游時代已宣告來臨。

一、河南省酒店業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀

高鐵的快速發(fā)展帶動了河南旅游業(yè)的快速發(fā)展，河南進入高鐵旅游時代。據(jù)河南省旅游局的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，自鄭西高鐵于2010年2月通車后，2011年河南省共接待海內(nèi)外游客3.07億人次，旅游總收入達2802.06億元，分別比上一年增長19.04%和22.1%，再創(chuàng)歷史新高。這說明河南旅游市場在國內(nèi)外的影響力得到了進一步提升。2012年9月，京廣高鐵通車后，當(dāng)年1—12月河南省旅游接待人數(shù)達1907713人次，同比增長13%。其中外國游客1187378人，港澳臺游客分別為：264866、112459、343010人。2013年春節(jié)七天，全省共接待游客1292.04萬人次，因“魯豫游約50萬人互動”、“流動的河南”高鐵旅游推廣等系列活動的開展，山東、廣東、湖南、湖北等周邊省份的游客大幅增加，坐著高鐵來河南。國慶黃金周，河南省旅游總收入達到211.9億元，迎客人數(shù)3719.54萬人次，躍居全國第三。

隨著河南旅游業(yè)的發(fā)展，酒店業(yè)也進入了蓬勃發(fā)展的時期。高鐵旅游以商務(wù)旅客和旅游者為主，這部分旅客旅行經(jīng)驗豐富，追求體現(xiàn)個性、獲得尊重、實現(xiàn)自我的旅游心理需求，熱衷于高端化、商務(wù)化的旅游服務(wù)。他們下榻酒店，多選擇中高檔的酒店，對酒店服務(wù)和酒店產(chǎn)品要求也很高。

河南省目前共有星級酒店500余家，籌建和在建的五星級酒店不少于20家。但酒店分布很不均勻，高星級酒店主要集中分布在鄭州、洛陽，而其他地市如安陽、三門峽、新鄉(xiāng)、開封、商丘、許昌、漯河、駐馬店、信陽等或者高星級酒店較少，或者只有低星級酒店。而且從總量上來看河南星級酒店的數(shù)量不少，但絕大部分是單體酒店，國際酒店管理集團管理的酒店很少。在高鐵引領(lǐng)旅游新時代下市場需求高端化，對酒店的需求和服務(wù)素質(zhì)也提出了更高的要求。而河南省內(nèi)現(xiàn)有的酒店業(yè)無論從經(jīng)營規(guī)模、知名度、經(jīng)營管理、人才培養(yǎng)、品牌效應(yīng)、市場拓展等各方面都很難與國內(nèi)外大型酒店集團相比。在500多家星級酒店中，僅有3%左右的酒店實現(xiàn)了國際化管理，且國際化程度還較低，由此可以看出河南省酒店業(yè)在管理方面與國際先進酒店管理存在著一定的差距，尤其是沒有很好地引進國際先進酒店的管理理念和管理方式。而在2012年發(fā)布的《河南省“十二五”旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》明確提出，大力發(fā)展高檔星級酒店，引進香格里拉、喜來登、凱悅、雅高等國際知名酒店管理品牌，提升高檔星級酒店服務(wù)管理水平。

這表明河南省酒店業(yè)發(fā)展的空間很大，尤其是高鐵旅游給河南酒店業(yè)帶來了巨大商機。但是，目前河南省酒店業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r可以看出，河南酒店行業(yè)還存在很多問題，因此，高鐵旅游對于河南酒店業(yè)來說既是一次機遇，也是一次挑戰(zhàn)。

二、高鐵旅游時代下河南省酒店的機遇與挑戰(zhàn)

高鐵的開通，高鐵旅游時代的出現(xiàn)，成為河南省旅游強有力的推動要素，改變了河南省原有的旅游狀況，使中原經(jīng)濟區(qū)，乃至河南省的酒店行業(yè)面臨著前所未有的發(fā)展機遇。同時，高鐵旅游也對河南省酒店行業(yè)帶來了新的挑戰(zhàn)。

(一)機遇

1.有利于河南省酒店市場需求的發(fā)展

隨著河南旅游業(yè)進入了“高鐵時代”，大大縮短了北京、西安、武漢等地到鄭州的時間，為河南帶來了大批的旅游者，有利于當(dāng)?shù)鼐频晔袌龅臄U大和酒店業(yè)的發(fā)展。旅游有按“12345”時間劃分的旅游格局概念的說法：高鐵1小時范圍內(nèi)，同城消費格局；高鐵2小時范圍內(nèi)，周末休閑圈格局；自駕車3小時范圍內(nèi)，區(qū)域內(nèi)部旅游格局；航空4小時范圍內(nèi)，全國遠程旅游格局；高鐵5小時范圍內(nèi)，區(qū)域旅游格局。[1]根據(jù)這種說法，在河南，借助高鐵以及軌道交通、高速等交通方式，以鄭州為中心的中原經(jīng)濟區(qū)“1小時經(jīng)濟圈”必將形成鄭州同城消費格局，“全國3小時經(jīng)濟圈”則形成鄭州周末休閑格局，這些都將有利于河南省內(nèi)更大范圍的酒店市場發(fā)展。

2.有利于河南省酒店企業(yè)服務(wù)質(zhì)量和酒店產(chǎn)品品質(zhì)的提升

乘坐高鐵外出旅行的大部分是散客，而且絕大部分是中高端客人，他們對酒店服務(wù)和酒店產(chǎn)品提出了較高的要求，住店選擇都是三星級以上。以湖北武漢為例，在武廣高鐵開通后，散客在武漢高鐵旅游中占據(jù)重要位置，餐費不低于每人25元，70%的住宿為四星級酒店，價格在每間300元以上，其他為五星或三星級酒店，旅游者對酒店服務(wù)、產(chǎn)品質(zhì)量要求很高。[2]因此，河南應(yīng)積極利用高鐵旅游發(fā)展契機，提高酒店的服務(wù)質(zhì)量，提供優(yōu)質(zhì)的酒店產(chǎn)品，改善酒店硬件設(shè)施設(shè)備，提高酒店服務(wù)和酒店產(chǎn)品品質(zhì)。

(二)挑戰(zhàn)

1.高鐵旅游時代下旅游者對中高檔酒店的需求加大

高鐵旅游時代的來臨，會給河南省酒店業(yè)帶來巨大的機會，對中高檔次酒店的需求市場的擴大，將會提升河南省酒店業(yè)的層次。越來越多的旅游者涌入，對酒店需求和服務(wù)提出更高的要求。截止2012年年底，河南共有星級酒店566家，五星級12家，四星級91家，三星級312家。[3]從數(shù)字上來看，河南星級酒店數(shù)量不少，但是由具有豐富管理經(jīng)驗的國際酒店管理集團經(jīng)營管理的酒店數(shù)量卻不多，河南省的酒店管理與國際先進酒店管理相比還差了很多。因此，在提供的服務(wù)和產(chǎn)品的質(zhì)量已不能滿足旅游者的需求。其次，河南省高星級酒店集中分布不均，主要分布在鄭州和洛陽，其他高鐵沿線旅游城市高星級酒店很少，導(dǎo)致河南酒店行業(yè)星級酒店發(fā)展不平衡，制約著酒店業(yè)的發(fā)展。因此，河南省的酒店業(yè)不僅要在酒店數(shù)量上取勝，更重要的是提高酒店的品質(zhì)。改善酒店經(jīng)營現(xiàn)狀，提高中高層的管理水平，學(xué)習(xí)國際酒店先進的酒店管理理念，為旅游者提供高品質(zhì)的服務(wù)和產(chǎn)品，滿足旅游者日益增長的需求。平衡全省的酒店業(yè)的發(fā)展，不局限于鄭州、洛陽，根據(jù)各個地市的旅游市場需求，增加對酒店的投入，引進具有先進管理經(jīng)驗的酒店管理集團，提高酒店競爭力和知名度，吸引更多的旅游者。

2.建設(shè)具有特色的綠色環(huán)保酒店成為行業(yè)趨勢

高鐵利用電力牽引，其能源消耗低，對環(huán)境的影響輕。在全球“綠色浪潮”的推動下，環(huán)保意識逐漸融入到酒店的經(jīng)營管理中。一方面，現(xiàn)如今倡導(dǎo)綠色消費，綠色酒店滿足顧客的需要。另一方面，酒店在生產(chǎn)運營過程中加強對環(huán)境的保護和資源的合理利用，堅持綠色管理，為顧客提供符合安全、健康、環(huán)保要求的綠色客房和綠色餐飲，利用先進的節(jié)能手段，降低酒店成本。如今旅游者個性化的需求趨勢明顯，獨具特色的酒店會吸引更多的顧客。而河南省的酒店雖然數(shù)量、類型繁多，但是所提供的服務(wù)和產(chǎn)品千篇一律，不能吸引顧客。因此，酒店必須要改善經(jīng)營方式，為顧客提供具有本土風(fēng)情特色的服務(wù)，給他們帶來不一樣的服務(wù)和體驗，提高酒店的核心競爭力。

三、高鐵旅游時代下河南省酒店發(fā)展的策略

(一)建立政府導(dǎo)向系統(tǒng)

隨著高鐵時代的來臨，河南酒店業(yè)的市場需求逐漸擴大，酒店行業(yè)極易出現(xiàn)盲目經(jīng)營、過度發(fā)展、惡性競爭、浪費資源的不良循環(huán)現(xiàn)象。因此需要政府進行有效的引導(dǎo)來保證酒店行業(yè)的健康發(fā)展。在酒店市場需求增加時，政府應(yīng)制定酒店發(fā)展的產(chǎn)業(yè)政策和扶持措施，強化產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究。首先，政府有關(guān)部門應(yīng)制定酒店發(fā)展規(guī)劃，全省合理布局，經(jīng)濟型酒店與星級酒店同時發(fā)展，面對不同的消費群體明確酒店的定位，避免惡性競爭。其次，出臺旅游、商務(wù)、會展等相關(guān)行業(yè)與酒店業(yè)形成產(chǎn)業(yè)鏈條的管理或調(diào)控措施及辦法，高鐵主要的服務(wù)群體就是商務(wù)旅客和旅游者，產(chǎn)業(yè)鏈條的管理方式盡量避免酒店行業(yè)由于旅游業(yè)的淡旺季影響酒店的經(jīng)營，同時也防止酒店盲目經(jīng)營。第三，推進經(jīng)濟型酒店的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，河南省內(nèi)經(jīng)濟型酒店大多為個體經(jīng)營，酒店的服務(wù)和酒店提供的產(chǎn)品沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，酒店發(fā)展良莠不齊。只有酒店標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化管理，才能保證酒店的服務(wù)質(zhì)量，并為檢查酒店服務(wù)提供標(biāo)準(zhǔn)。[4]因此，目前河南省內(nèi)酒店的發(fā)展暫時還需要政府的大力扶持，但是，在酒店發(fā)展中政府既要扮演好服務(wù)者的角色，也要避免行政指令泛濫和政府部門監(jiān)督不力等問題的發(fā)生。

(二)提高河南省酒店業(yè)的國際化水平

河南省酒店行業(yè)的國際化發(fā)展水平與全國酒店行業(yè)國際化發(fā)展水平有一定的差距。目前，全球跨國飯店集團，如洲際酒店管理集團、萬豪酒店管理集團、雅高集團、希爾頓酒店管理集團、喜達屋酒店管理集團、卡爾森國際飯店集團等均已進入我國酒店業(yè)市場。而入駐河南省的酒店管理集團數(shù)量很少，已入駐河南省的國際酒店管理集團有洲際、雅高、喜達屋等，大多國際知名酒店管理集團還未進入河南酒店業(yè)的市場。因此，河南省酒店業(yè)應(yīng)積極和國際知名酒店管理集團合作，提高河南省酒店的國際化水平。一方面，通過引進高水平的國際酒店管理集團，來擴大河南省酒店業(yè)的市場。另一方面積極與國際酒店管理集團合作，提高本土酒店的管理水平，與世界接軌。在與國際酒店管理集團合作時學(xué)習(xí)他們先進的管理方法和管理理念，并與本土酒店業(yè)發(fā)展的實際相結(jié)合，改善本土酒店經(jīng)營狀況，提高酒店的管理水平。如果國際酒店管理集團能在河南得到發(fā)展，我們有理由相信，河南省酒店行業(yè)的競爭力將會大幅度提高，進而也會提高河南省酒店業(yè)在國際的知名度，最終，通過這樣一個國際大平臺，不僅可以吸引其他未入駐河南的酒店管理集團，同時也吸引境外游客到河南旅游。

(三)推行信息化、智能化的酒店管理方式

高鐵時代的來臨，使得旅客空間移動的速度加快，城市之間的距離也在拉近，旅游者所選擇的旅游目的地范圍也更廣。旅游者坐著高鐵來旅游，也就需要更加方便、快捷的酒店服務(wù)。所以，推行信息化、智能化的酒店酒店管理來滿足旅游者的這種需求就成為當(dāng)下酒店服務(wù)經(jīng)濟的重中之重。酒店的信息化與智能化主要包含酒店的硬件設(shè)施建設(shè)與軟件設(shè)施建設(shè)。信息化與智能化體現(xiàn)在酒店硬件設(shè)施系統(tǒng)的智能與信息化、酒店管理服務(wù)的智能化，以及酒店產(chǎn)品設(shè)計和酒店服務(wù)質(zhì)量的智能化。從硬件設(shè)施智能化上來說，為酒店各部門配置實用、先進滿足各部門工作需要的系統(tǒng)，為客人提供高效、舒適、便利的服務(wù)。從軟件設(shè)施建設(shè)來看，由于高鐵所帶來的旅客對酒店要求較高，這部分的游客對酒店的服務(wù)和酒店的產(chǎn)品需求層次會更高。現(xiàn)代社會信息發(fā)達，旅行者會提前在網(wǎng)絡(luò)上預(yù)定酒店，酒店若不注意網(wǎng)絡(luò)營銷，則會有大批的顧客流失。另外高鐵所帶來的散客大部分是自助游，這些游客多數(shù)并沒有同旅行社聯(lián)系，因此酒店可以與景區(qū)、景點合作，設(shè)計一些個性化的旅游產(chǎn)品，為旅游者提供一體化的服務(wù)。為客人帶來便利的同時，也體現(xiàn)了酒店的人性化與智能化管理。這種方便、快捷的酒店產(chǎn)品無疑會更受旅游者的青睞，在同一市場上酒店的市場競爭力也會提高。

(四)培養(yǎng)酒店高級管理人才，逐步實行酒店人才本土化

河南省酒店行業(yè)高級管理人才的稀缺制約了河南酒店的發(fā)展。本土從業(yè)人員的基本素質(zhì)，從業(yè)經(jīng)歷，管理水平影響了酒店的發(fā)展。酒店對高級管理人才的要求體現(xiàn)在：受教育程度、工作經(jīng)歷、溝通與協(xié)調(diào)能力、語言能力等方面。酒店到高校招聘，吸引高學(xué)歷的畢業(yè)生到酒店工作，但酒店是一個操作性很強的行業(yè)，需要從基層做起，因此酒店在培訓(xùn)高校畢業(yè)生時要注意端正畢業(yè)生的心態(tài)。語言能力也很重要，隨著旅游業(yè)的發(fā)展，到河南旅游的境外游客越來越多，因此要在日常工作中不斷的練習(xí)外語，提高語言能力。在由國際酒店管理集團托管的酒店中，酒店經(jīng)營的初期，高層管理者大多都不是本土的，酒店可以從內(nèi)部選擇具有潛力的基層管理人員進行培訓(xùn)。目前，由于河南省酒店業(yè)國際化處于起步階段，缺少具有國際酒店管理經(jīng)驗的高級管理者，國際酒店管理集團的高層管理人員大部分是從外面聘請到河南的。隨著酒店業(yè)國際化的發(fā)展，通過學(xué)習(xí)國際先進的管理方式以及管理理念，積極培養(yǎng)本土酒店高級管理人才，使用本土的員工，尤其是中高層的管理人員，本土員工更熟悉本土酒店的經(jīng)營環(huán)境，避免國際知名酒店管理集團在本土酒店管理的“水土不服”。先進的管理經(jīng)驗與本土酒店的實際情況相結(jié)合，酒店業(yè)的發(fā)展會取得更大的成功。

總之，隨著高鐵旅游時代的來臨，給中原經(jīng)濟區(qū)，尤其是河南酒店行業(yè)帶來了巨大的發(fā)展機遇。河南地處中原，是中華文明的重要發(fā)祥地之一，號稱“中國歷史文化的博物館”，旅游資源尤其豐富，從長遠來看，河南旅游業(yè)發(fā)展前景十分廣闊。因此，我們必須根據(jù)高鐵旅游發(fā)展特點，努力探索河南省酒店發(fā)展的對策，提高酒店接待服務(wù)水平，促進河南省酒店行業(yè)的大發(fā)展。

[1]潘善環(huán).高鐵背景下桂林旅游的思考[J].南寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報，2013，18(1).

[2]王潔，劉亞萍.高速鐵路與城市旅游發(fā)展研究：以武漢市武廣高鐵旅游發(fā)展為例[J].資源開發(fā)與市場，2011(12)1146-1149.

[3]孫雅瓊.解讀河南酒店業(yè)河南星級酒店市場：看上去很美[N].經(jīng)濟觀點報，2013-07-04(13).

[4]雷海超.經(jīng)濟型酒店急需政府引導(dǎo)[EB/OL].http://finance.sina.com.cn/chanjing/b/20080402/18324702468.shtml.2013-11-14.

OntheDevelopmentSituationandMeasureofHenanProvince’sHotelIndustryintheHigh-speedRailTour

YUAN Rui

(College of Culture and Communication,Zhongzhou University，Zhengzhou 450044,China)

After the Beijing-Guangzhou high-speed rail and Zhengzhou-Xi’an high-speed rail have been built，It is of great significance for Henan Province to develop the tourism.The high-speed railway becomes a new engine of booming of regional economic and the high-speed railway also helps to attract a lot of tourists, so that tourism in these cities flourishes.With the high-speed railway territory extend,for the hotel industry in Henan Province,it is not only the opportunity but also the challenge.On the one hand,progress in the high-speed railway has promoted the quality of hotel service and hotel products.On the other hand,the tourist have raised higher demand on eco-efficient hotels and the hotel which have own feature.It is high time that authority made efforts to develop the hotel industry in Henan Province.

high-speed railway travel;management of hotel;current situation and measure

F59

A

1008-3715(2013)06-0025-04

2013-11-20

系鄭州科技局2013年軟科學(xué)課題“基于高鐵時代背景下的中原經(jīng)濟區(qū)文化旅游研究”(20131125)

袁銳(1989—)，女，河南鄭州人，中州大學(xué)文化與傳播學(xué)院教師，研究方向：旅游管理與規(guī)劃。

(責(zé)任編輯王玖)