交流園地

2013年5月18～20日，由中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)主辦的第十一屆（2013）中國(guó)畜牧業(yè)博覽會(huì)在湖北省武漢國(guó)際博覽中心隆重舉行。為了帶動(dòng)業(yè)內(nèi)相關(guān)企業(yè)參展和觀眾到場(chǎng)觀展，提升展會(huì)檔次和擴(kuò)大展會(huì)的影響，展會(huì)組委會(huì)及相關(guān)單位在展會(huì)前期及展會(huì)期間同期舉辦了眾多行業(yè)論壇，論壇除了安排專家的精彩報(bào)告，還設(shè)置了互動(dòng)論壇，行業(yè)知名專家與參會(huì)代表展開了精彩的互動(dòng)交流，現(xiàn)將互動(dòng)環(huán)節(jié)中部分精彩問答整理后在本欄目刊發(fā)，以饗讀者。

問病死豬有哪些無害化處理環(huán)保要求及綜合利用措施

死豬的無害化處理如焚燒、掩埋、制作有機(jī)肥，在環(huán)保方面有什么要求？動(dòng)物尸體及廢棄物的綜合利用有哪些好的措施？

答（環(huán)境保護(hù)部生態(tài)司農(nóng)村處副調(diào)研員孔源、天兆豬業(yè)董事長(zhǎng)余平）

2005年4月1日起實(shí)施的《中華人民共和國(guó)固體廢物污染環(huán)境防治法》的相關(guān)條款適用于畜禽尸體等固體廢棄物處理處置，如該法第十七條規(guī)定，收集、貯存、運(yùn)輸、利用、處置固體廢物的單位和個(gè)人，必須采取防揚(yáng)散、防流失、防滲漏或者其他防止污染環(huán)境的措施；不得擅自傾倒、堆放、丟棄、遺撒固體廢物。2006年修訂的《G B16548-2006病害動(dòng)物和病害動(dòng)物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程》對(duì)掩埋尸體的化尸池修建標(biāo)準(zhǔn)作了規(guī)定。

尸體焚燒的過程中會(huì)產(chǎn)生粉塵，污染環(huán)境。而我國(guó)病死豬數(shù)量較大，若采用焚燒的方式處理，成本太高。使用化尸池處理動(dòng)物尸體容易發(fā)生滲漏，進(jìn)而污染地下水和土壤，而且由于化尸池消毒不徹底，一些病毒病菌無法消滅，存在很大的安全隱患。因此，對(duì)病死豬的無害化處理應(yīng)采用綜合利用的策略。如荷蘭、丹麥等國(guó)家有專門從事死亡牲畜消毒處理工作的機(jī)構(gòu)，這些機(jī)構(gòu)將尸體收集起來之后，或者破碎后生產(chǎn)沼氣，或者采用標(biāo)準(zhǔn)化的工業(yè)技術(shù)，將動(dòng)物尸體處理后作為工業(yè)原料。而對(duì)于這些專業(yè)機(jī)構(gòu)，國(guó)家在政策和資質(zhì)管理上會(huì)給予特殊照顧。我國(guó)若成立這樣的機(jī)構(gòu)，可考慮將現(xiàn)在病死豬處理的80元補(bǔ)貼直接補(bǔ)給專業(yè)化處理動(dòng)物尸體的機(jī)構(gòu)。要做好尸體處理人員、車輛、工具的消毒工作，否則會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)散疫病。另外，死豬若得到科學(xué)合理的綜合利用，也能成為工業(yè)原料，給養(yǎng)豬場(chǎng)帶來利潤(rùn)。例如，母豬生產(chǎn)時(shí)產(chǎn)生的胎衣，剛死掉并未腐爛的死豬，都是很好的工業(yè)原料。規(guī)模化豬場(chǎng)可以考慮就地處理，利用制作罐頭的工藝，將病死豬及胎衣經(jīng)過高溫高壓處理，消滅細(xì)菌和病毒，然后再用作工業(yè)原料。

問如何區(qū)分藍(lán)耳病病毒的弱毒和強(qiáng)毒

在進(jìn)行藍(lán)耳病的監(jiān)測(cè)時(shí)，病毒強(qiáng)弱的劃分應(yīng)該依據(jù)病毒自身毒力還是臨床癥狀？

答（中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授楊漢春）

藍(lán)耳病病毒致病性的強(qiáng)弱最終應(yīng)按臨床癥狀來劃分。病毒的致病性與毒株特異性有關(guān)，但一個(gè)豬群如果沒有經(jīng)歷過藍(lán)耳病，注射弱毒疫苗也會(huì)產(chǎn)生強(qiáng)烈的臨床反應(yīng)；藍(lán)耳病陰性豬場(chǎng)，在藍(lán)耳病病毒毒力較弱的時(shí)候，即使是低致病性的毒株，也會(huì)引起母豬流產(chǎn)，仔豬產(chǎn)生呼吸道疾病。區(qū)分高致病性毒株和低致病性毒株應(yīng)進(jìn)行人工感染試驗(yàn)。而對(duì)于藍(lán)耳病的防控，首先應(yīng)清楚豬場(chǎng)藍(lán)耳病的狀況，再?zèng)Q定是否使用疫苗。其次，應(yīng)明確豬場(chǎng)藍(lán)耳病是低致病性病毒還是高致病性病毒感染，有無臨床病例，發(fā)病情況如何。第三應(yīng)注意對(duì)疫苗的選擇。藍(lán)耳病疫苗分為經(jīng)典毒株疫苗和高致病性毒株疫苗。如果用高致病性毒株感染，保育豬或生產(chǎn)母豬仍然在發(fā)病，可以選擇高致病性毒株疫苗進(jìn)行免疫，病情穩(wěn)定后可以不用疫苗。尤其是規(guī)模化豬場(chǎng)，切不可進(jìn)行普遍免疫或強(qiáng)制免疫。

問如何防止仔豬流行性腹瀉的發(fā)生

最近幾年流行性腹瀉對(duì)我國(guó)的養(yǎng)豬業(yè)造成了很大損失，該病有沒有比較好的防治措施？

答（武漢天種畜牧股份有限公司董事長(zhǎng)王振華、武漢天種獸醫(yī)研究院院長(zhǎng)魏子貢博士、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授張淑君、武漢天種畜牧股份有限公司副總經(jīng)理劉師利）

對(duì)流行性腹瀉病毒（P D V）的致病機(jī)理要有一個(gè)新的認(rèn)識(shí)，一是P D V毒力變?nèi)趿硕皇亲儚?qiáng)，進(jìn)而導(dǎo)致1～3日齡仔豬發(fā)病并全部死亡，導(dǎo)致豬場(chǎng)發(fā)病不斷。二是對(duì)該毒株進(jìn)行細(xì)胞培養(yǎng)，其很難增殖，無法生產(chǎn)出相應(yīng)的疫苗。三是豬場(chǎng)仔豬發(fā)生了流行性腹瀉，而母豬感染不徹底或沒有感染上，造成奶水帶毒，而初乳中P D V抗體含量不足，進(jìn)而造成1～3日齡仔豬發(fā)生腹瀉。

對(duì)于流行性腹瀉的預(yù)防可采用以下幾項(xiàng)措施。

一是進(jìn)行返飼，即在母豬產(chǎn)前一周飼喂腹瀉仔豬的糞便。為取得良好的返飼效果，應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：一是返飼劑量加大，1頭仔豬腸道返飼母豬頭數(shù)應(yīng)從10頭減少到5頭。二是在發(fā)病之后24小時(shí)之內(nèi)進(jìn)行返飼，因?yàn)榇藭r(shí)的病毒含量最高。三是在母豬產(chǎn)前1～2天進(jìn)行返飼效果較好，母豬出現(xiàn)發(fā)燒或糞便變稀，說明母豬感染成功。四是返飼前，一定要排除仔豬感染藍(lán)耳病病毒、圓環(huán)病毒、偽狂犬病毒等的可能，否則，一旦返飼，其他病原在豬場(chǎng)大面積擴(kuò)散，反而得不償失。五是未發(fā)生腹瀉的豬場(chǎng)不要進(jìn)行返飼，盡量采用其他方法來進(jìn)行控制。六是嚴(yán)防死守，盡量不要發(fā)生腹瀉，1～3日齡仔豬發(fā)生腹瀉必死，如發(fā)生在7日齡之后，采取一些措施還有可能救活。

二是培育抗腹瀉品種。產(chǎn)腸毒素大腸桿菌是引發(fā)新生及斷奶仔豬腹瀉的主要致病菌，其致病性取決于其是否與豬小腸上皮細(xì)胞表面刷狀緣的受體特異性結(jié)合，這種結(jié)合發(fā)生后，產(chǎn)腸毒素大腸桿菌大量繁殖產(chǎn)生腸毒素，致使腸上皮細(xì)胞分泌功能亢進(jìn)，大量水和電解質(zhì)進(jìn)入腸腔，造成腸腔中大量液體積蓄，超過了腸壁重吸收能力而引起腹瀉。仔豬小腸上皮細(xì)胞有無產(chǎn)腸毒素大腸桿菌受體是仔豬被產(chǎn)腸毒素大腸桿菌感染時(shí)是否發(fā)病的關(guān)鍵。無受體豬表現(xiàn)為抵抗型，有受體豬則表現(xiàn)為易感型。江西農(nóng)業(yè)大學(xué)黃路生院士所率領(lǐng)的科研團(tuán)隊(duì)鑒別到產(chǎn)腸毒素大腸桿菌受體基因，并發(fā)現(xiàn)其關(guān)鍵突變位點(diǎn)，由此創(chuàng)建了高精準(zhǔn)度的仔豬抗產(chǎn)腸毒素大腸桿菌腹瀉基因育種新技術(shù)，并將該技術(shù)應(yīng)用于能夠抵抗產(chǎn)腸毒素大腸桿菌腹瀉病新品系的選育。

三是利用活菌制劑改善母豬的腸道功能。在母豬的飼料中長(zhǎng)期添加活菌制劑，如蠟狀芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌，很多豬場(chǎng)采用這種方法，很少用藥，仔豬沒有出現(xiàn)腹瀉。

四是使用含有高含量P D V抗原的疫苗。如成都天邦生產(chǎn)的流行性腹瀉二聯(lián)滅活疫苗，其抗原含量是其他公司的30倍，在產(chǎn)前注射1～2針，提高母豬的P D V母源抗體水平，可以對(duì)10日齡以內(nèi)的仔豬產(chǎn)生保護(hù)作用。有的豬場(chǎng)沒有發(fā)病，缺少返飼材料，可以考慮使用疫苗。

五是產(chǎn)房的消毒要徹底，空欄的時(shí)間要足夠長(zhǎng)。